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Brígida Gallego

Hasta el 12 de febrero elaboran menús típicos con motivo del Año Nuevo Chino. Con cada menú se hará un donativo a Cruz Roja que destinará a diferentes programas para la infancia

13 restaurantes chinos celebran el «Año del Conejo», el Año Nuevo Chino

Quienes nazcan durante el año del conejo de agua gozarán de buena fortuna y de una mente en paz durante su vida

China Taste Casa Lafu

13 restaurantes de alta cocina china participarán en la 6ª edición de las jornadas gastronómicas chinas. «China Taste” se desarrollará hasta el 12 de febrero. Para mostrar la riqueza gastronómica china los restaurantes preparan menús especiales realizados con platos tradicionales

“China Taste”, la fiesta de la gastronomía tradicional China, regresa a Madrid por sexto año.Tras el éxito cosechado en las anteriores ediciones,el Centro Cultural de China en Madrid, con apoyo de la Embajada de la República Popular China, el Ayuntamiento de Madrid y la Comunidad de Madrid, el patrocinio de la compañía de seguros Mapfre, El Corte Inglés, Las Rozas Village, La Cámara de Comercio e Inversiones de China en España y sus 7 juntas directivas, ha decidido retomar un año más este evento gastronómico, pionero en la capital con motivo de la festividad del Año Nuevo Chino, que en 2023 se ha celebrado el 22 de enero.

china taste cartel

Con el fin de ensalzar y dar a conocer toda la riqueza de la gastronomía china se ha organizado estas jornadas en las cuales participan 13 restaurantes conocidos por la alta calidad de sus productos y el trato profesional que ofrecen a sus clientes como son Soy Kitchen, Le Petit Dimsum (Galería Canalejas), El Bund, Kököchin, Asia Té, El Buda Feliz 1974, Casa Lafu, Hutong, China Crown, Shanghai Mama Cuzco, Shanghai Mama Las Tablas, Royal Cantonés y Mítiko Asian Experience.

Estos restaurantes, conocidos por la alta calidad de sus productos, la autenticidad de sus platos y el trato profesional que ofrecen a sus clientes, ofrecerán un menú especial festivo“China Taste” para conmemorar el Año Nuevo Chino hasta el 12 de febrero mediante el cual se pretende acercar la gastronomía auténtica del país asiático con menús que van desde los 28 hasta los 90 euros

Los restaurantes que participan:

El Bund

C/ Arturo Baldasano, 22. Madrid.
Tel.: 91 115 18 13
Precio: 55€

China Taste El Bund

El menú de año nuevo de El Bund incluye varios entrantes, Dim Sum y Sopa de mariscos, a elegir entre sus platos principales como el “Filete de lubina al vapor con verdura mostaza”, «Lomo de bacalao con guindillas frescas, picante» o “langostinos tigre crujiente a la salsa shanghainesa”, también el segundo plato a elegir entre «Solomillo de ternera a la salsa pimienta negra», «Pechuga de pato rebozada con piñones», “Chashao, cerdo ibérico laqueado” o “Pierna de cordero estilo Mongolia con creps” (Este plato para 3-4 personas para compartir). Y para finalizar un «Pastelito de calabaza frito» o el «Hojaldre de forma cisne negro», ambos acompañado de helado

Asia Té

C/ de Agustín de Foxá, 27. Madrid.
Tel.: 91 314 78 18
Precio: 28€

En Asia Té disfrutarás de un menú que incluye “Wan-tun en aceite picante estilo Sichuán”, «sopa de bolitas de pescados», dim sum, “mini bao bun de cerdo ibérico estilo XI-AN, “Pescado con cebolletas y jengibre al vapor” y «Tang Yuang» (bolitas de arroz rellenas de sésamo

Casa Lafu

C/ Flor Baja, 1. Madrid.
Tel.: 91 548 70 96
Precio: 32€

Restaurante casa lafu

Casa Lafu te sorprende con un entrante «Combinado de dos gustos», un «Combinado dim sum» y principales a elegir como “Lomo de lubina al vapor con salsa Shanghainesa”, «Dados de solomillo de ternera y setas a la pimienta negra», «Gambones agridulce», “Cazuela de pollo al estilo Cantonés” o “Pato a la pekinesa” y como postre eliges entre «Helado, «Mochi o «Trufas

China Crown

C/ Don Ramón de la Cruz, 6. Madrid.
Tel.: 91 152 15 72
Precio: 90€

China Crown

China Crown nos deleita con cuatro «Entrantes», de primeros con un “Canelón crujiente de bogavante con falsa bechamel agridulce” y “Corvina estilo Sichuan con anacardos y gundillas” y de segundo con su incomparable «Pato Imperial Beijing en dos pases», para finalizar un «Mochi de lichi y de praliné y galleta».

Kököchin

Cmno. de la Zarzuela, 21 (Aravaca, Madrid)
Tel.: 91 360 65 61
Precio: 45€

 Kokochin

El menú de año nuevo de Kököchin incluye un «Entrante combinado de tres gustos» y «Dim Sum o Sushi» a elegir y, como plato principal, podrás elegir entre varios platos como el “Lomo de lubina rebozado con salsa de ostra”, “solomillo de ternera salteado con tirabeques” 0 la «Pierna de cordero con espárragos» entre otros, así como también la guarnición para acompañar y el postre

El Buda Feliz 1974

C/ Tudescos, 5. Madrid.
Tel.: 91 531 95 24
Precio: 39€

 El Buda Feliz

El Buda Feliz 1974 incluye una «Divertida combinación de gamba, sésamo y rodajitas de melón», una “Cazuela de arroz guoba con magret de pato crujiente con toque picante” y el “Lomo de lubina agridulce al estilo Año Nuevo”. Como dulce, la «Tarta de queso sabor té matcha y helado de vainilla»

Hutong

C/ Lagasca, 81. Madrid.
Tel.: 91 578 95 42
Precio: 58€

hutong

 

El menú de año nuevo de Hutong incluye entrantes como el “foie de pato”, la “Lubina ahumada al estilo Shanghai” y «Puft soup de ternera con curry», Dim sum «Xialongbao de cerdo» y «Xiumai de ternera» y como principal, su famoso «Pato Pekín Laqueado» y «Gambón»

Le Petit Dim Sum

Galería Canalejas. C/ Alcalá, 12. Madrid.
Tel.: 91 896 37 71
Precio: 45€

Le Petit Dim Sum incluye en su menú de año nuevo entrantes como la «Torre de dim sum Hong Kong», como Primero el “Rollito de verduras de temporada con toque tropical”, las “Berenjenas crujientes rellenas de pollo del corral” o «Arroz frito con huevo, char siu, cerdo y verduras, estilo Yan Zhou» y su «Pato Laqueado» como segundo plato. Con su «Cheescake con base de galleta de jengibre con merengue flameado» rematarás el menú

Mítiko Asian Exerience

C/ Sor Ángela de la Cruz, 22. Madrid.
Tel.: 91 579 17 36
Precio: 45€

Mitiko

El menú de año nuevo de Mítiko Asian Exerience tiene varios entrantes como el “Morcillo de ternera marinado con especias”, el “Pollo de corral bañado en jengibre” y la «Ensalada de okra con salsa de soja, vinagre chinkiang y acabado con toque Mítiko», como primer plato, «Empanadillas chinas rellenas con carne de cerdo y chives», que simboliza la fortuna y, como segundo plato, la «Lubina Song Zi tempurizada con salsa agridulce», que simboliza esperanza, prosperidad y paz, plato fundamental para el Año Nuevo. De postre, la «Bola de arroz glatinado y tempurizado relleno de sésamo negro», que simboliza que se empieza y se termina el año redondo, sin obstáculos y en familia

Shanghai Mama Cuzco y Las Tablas

C/ Infanta Mercedes, 62.Madrid (Tel.: 91 041 87 28) y Pº San Millán de la Cogolla 5, Madrid (Tel.: 91 449 18 97)
Precio: 45€

Shanghai Mama

Los dos Shanghai Mama tienen un menú de año nuevo que incluyen varios entrantes y diferentes Dim Sum, principales para compartir como el “Magret de pato laqueado en salsa de naranja”, “Langostinos Kung Pao salteados con verduras y almendras, picante”, “Láminas de picaña de buey en salsa CHA”, o el «Ku Bak crujiente de pollo y mariscos con huevo» entre otros, y la «Revolución del plátano» y «Nueces cantonesas caramelizadas» de postre

Soy Kitchen

C/ Zurbano, 59. Madrid.
Tel.: 91 319 25 51
Precio: 80€

Soy Kitchen

Soy Kitchen celebra el año nuevo con un menú que incluye, entre sus entrantes “Navajas con aceite de puerro al horno con caviar”, “Vieiras cocinadas a fuego lento con ajo dorado”,o «Pescado ahumado al estilo cantonés» entre otros. Su Dim Sum «Xiao Long Bao con salsa de gambas rojas» y,entre los principales, el “Pescado a la salsa agridulce” y la “Ternera asturiana a la parrilla en baja temperatura». Finalizas el menú con un «Helado con mousse de coco rallado, queso, manzana verde y mostaza»

Royal Cantonés

C/ Julio Merino 1 esq. a C/ Olvido. Madrid.
Tel.: 91 500 01 61
Precio: 55€

El menú de Royal Cantonés incluye entrantes como «Ensalada de algas o pepino» y Dim Sum de pato asado con boletus»,  el “Arroz catones”, el “Pato asado cantonés” y las “Manitas de oro” como principales y la «Tarta de los mil cielos» de postre

Escuelas culinarias de China

China cuenta con una amplia cultura gastronómica que podemos conocer a través de sus ocho estilos o escuelas culinarias (Sichuan, Shandong, Guangdong, Jiangsu, Zhejiang, Fujian, Hunan y Anhui). En ese sentido, “China Taste” pretende acercar la comida del gigante asiático a través de los 13 restaurantes participantes.

La celebración del Año Nuevo chino en Madrid es una oportunidad divertida y diferente para que los madrileños y todas las personas que se acerquen a la capital y a la Comunidad de Madrid, puedan conocer, hasta el 12 de febrero, la excelente cocina oriental que tiene sus propias características a través de “China Taste”.

En China, la fiesta de Año Nuevo o fiesta de la Primavera es un tiempo muy especial para que las familias y los seres queridos estén juntos. La cena de víspera de año nuevo se llama cena del reencuentro y se considera la comida más importante del año.

Las diferentes generaciones de familias se sientan alrededor de la mesa y disfrutan de la comida todos juntos. Por ello, gracias a los menús festivos que han diseñado los restaurantes seleccionados para la ocasión, podremos degustar y saborear muchas delicias orientales y compartir sus tradiciones.

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Brígida Gallego

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