Sobre el pimentón ahumado La Chinata

Este pimentón es un reconocido producto a escala internacional, y procede de una empresa fundada en el año 1975, que se denomina NETASA (Norte Extremeña de Transformados Agrícolas S.A.) es una firma de carácter totalmente familiar, radicada en Plasencia, que se centra en la elaboración y comercialización de su prestigioso Pimentón

Llega la revolución a la reserva de habitaciones de hotel

Y lo hace un emprendedor español que revoluciona el mercado turístico dando una vuelta al concepto hasta ahora predominante en el mundo de las habitaciones de hotel y creando en él un mercado libre. Para ello, ha creado una nueva empresa, Hallst.com que permite reservar habitaciones de hotel, pero también negociar y compartir. Veamos

¿Qué hacen todos los distribuidores de Taittinger en Navarra?

Resulta que este año Champagne Taittinger celebra su convención mundial en Navarra. Y como en su día les conté, el hecho de beber o no un champán exquisito, como el Taittinger, y saber hacer elegantes y espumosos cócteles con ellos, diferencia a veces a los buenos de los malos, como sucede en la película de James Bond, "Desde Rusia

El primer grupo de bodegas boutique de España

El Grupo Jorge Ordóñez, con sede en Málaga, es el primer grupo de bodegas boutique en España, que cuenta además con el mayor volumen de exportación y algunos de los vinos españoles y andaluces más singulares y valorados del mundo. Este curioso proyecto fue presentado recientemente en el restaurante Ruta del Veleta, distribuidor histórico

Un nuevo hotel en Sevilla: Abades Benacazón

Y es del Grupo Abades, claro, como su propio nombre indica. Con la gestión de este nuevo hotel de cuatro estrellas, el Grupo Abades continúa adelante con su proyecto de expansión hotelera haciéndose con la gestión por 20 años del antes Hotel Andalusí Park, situado a pie de la autovía A-49 a la altura de Benacazón (Sevilla) y a 15

Rock&Ribs

En la calle Arenal y abierto de 8:00 a 00:00h, se ofrece auténtica comida americana. Sí, en pleno centro de Madrid, se encuentra Rock & Ribs. Con zona de bar y restaurante y una decoración impactante, se sirven las mejores propuestas gastronómicas norteamericanas elaboradas con ingredientes de primera calidad y a unos precios muy razonables,

Los españoles y el vino

Es un estudio que denota importantes cambios con respecto a los hábitos de consumo de vino entre los españoles, que acaba de presentar el Grupo Decantia. Su implantación nacional en 16 provincias en los canales mayoristas y minorista, unida a la presencia online les permite obtener un enfoque 360º de la realidad del vino nacional. Aunque

Salón de los Mejores Vinos de España

Más de 3000 visitantes pudieron degustar los casi 400 vinos procedentes de 138 bodegas, de 43 zonas elaboradoras españolas que se ofrecieron en el XIII Salón GUIA PEÑÍN de los Mejores Vinos de España que con esta nueva edición, a la que tuvo el placer de asistir, confirma su liderazgo en el sector. Y es que la verdad es que es quizás

Fruit Fusion 2012

Este es el nombre que adopta el evento gastronómico para el canal HORECA, dentro de Fruit Attraction, y entre sus actividades cabe destacar que se celebrarán demostraciones en directo, degustaciones de producto, la II edición del Premio al Mejor Plato Vegetal, el I Encuentro de restauradores, productores y distribuidores y la Ruta de la

Nueva etapa en Vallebueno

Inicia una nueva etapa ecológica y empresarial, renovando su imagen y packaging, reestructurando su gama de vinos con la intención de conquistar el mercado nacional e internacional. Les hablo de la bodega Vallebueno, ubicada en el término vallisoletano de Pesquera de Duero y adscrita a la Denominación de Origen Ribera del Duero, que ha

¿Cómo anda el consumo de vino en España?

Pues según Nielsen el consumo de vino en los hogares españoles inició el año con un ligero crecimiento respecto al mes de enero de 2011. Y en concreto fue el buen desarrollo del consumo de vinos tranquilos con Denomación de origen Protageida (DOP) lo que favoreció el crecimiento global en alimentación en este primer mes de 2012, que

Cheque Goumet y Réstalo suman

Han llegado a un acuerdo para lanzar una web de reservas de restaurante con descuentos que suena muy bien ya que a través de www.gourmetreservas.es, los usuarios de Cheque Gourmet podrán reservar mesa en más de 5.000 restaurantes de España y ahorrar hasta un 70% en el precio de la carta. El caso es que Réstalo.es, portal de reservas líder

Finca Montepedroso, nuevo proyecto vinícola

Está en Rueda y está promovido nada menos que por la Familia Martínez Bujanda. Se sitúa a una altitud de 750 metros y dispone de una superficie de 25 hectáreas de viñedos. Así nace Finca Montepedroso, el último proyecto puesto en marcha por esta prestigiada familia del mundo vitivinícola. En la inauguración, celebrada el pasado marzo,

Wine UP Tour

Es un modelo perfecto para la promoción del vino, que engloba tanto promoción offline como online, además de un contacto directo con los consumidores quienes pueden conocer los vinos de primera mano en vinotecas a través de las cuales se vende el vino para el hogar así como en restaurantes. Este Tour comenzó el mes pasado en Torrelodones

The Wine Academy renueva sus objetivos

La expansión a países emergentes de Asia y Sudamérica son algunos de los retos empresariales que se plantea The Wine Academy (TWA), que cambia demás su imagen para esta nueva etapa. La empresa entra a formar parte de una organización dedicada a la gestión de eventos corporativos, musicales, deportivos y de "lifestyle". Todo un cambio,

¡Hoy no cocino!

Si así grita, es porque le invitan a comer o, más probable y siempre posible, porque ha decidido pedir por teléfono. Si ese es el caso, les quería dar a conocer esta página web que ma ha parecido interesante y diferente, ya que ofrece comida a domicilio de diversos restaurantes en varias ciudades como Madrid, Barcelona, A Coruña, Valencia

150 años con Bacardí

Fiestas en todo el mundo y grandes celebraciones están sirviendol para conmemorar los 150 años del ron Bacardí. Fiestas exclusivas en ciudades como Berlín, Miami, Londres, Indianápolis, Madrid, Shanghái o Sao Paolo y otras ciudades, así cmo los festejos que está habiendo también online. Y es que Bacardi Limited, la mayor empresa privada

Carrefour descuenta el IVA

A los mayores de 65 años, lo que va más allá de ser todo un detalle, ya que es toda una ayuda por lo que desde aquí aplaudimos al 100 % la iniciativa deseamos qjue se extienda. Téngase en cuenta que para un hogar con mayores de 65 años el ahorro se estima en 225-250 euros/año. Así es. Centros Comerciales Carrefour descontará el IVA

La picota del Jerte informa

Y a través de todo un informe, se recogen las cifras y hechos más sobresalientes de la Denominación De Origen “Cereza del Jerte”. Y es que, está claro, el nombre de “Jerte” o “Valle del Jerte” tiene una estrecha relación con las cerezas, asociando en España un gran número de consumidores de forma casi automática el lugar

Expertos que confían en expertos

¿Qué tienen en común Paco Roncero, Amaya Arzuaga y Georg J. Riedel? Sí, el cocinero, la diseñadora y el fabricante de copas y cristalería. Pues que son expertos que sólo confían en expertos. Y lo vamos a verificar aquí a través de este interesante proyecto. Calidad para celebrar y experiencias para recordar: así ha querido definir

España en Hong Kong

Una cata para mil personas de vinos españoles y más de 70 bodegas, ha sido la carta de presentación nacional en Winefuture Hong Kong. Así es, la segunda edición de Winefuture, tras Rioja 2009, cuenta con la presencia de Francis Ford Coppola, Robert Parker, y Miguel Torres, entre otros. Y en este contexto, una de las consideradas mayores

Cristalería y tecnología en brillante alianza

Los que llamé un día los mejores cristales jamás soñados, es decir, Riedel Glas, y Miele, dos grandes empresas familiares, inician una cooperación estratégica a nivel internacional basada en actividades conjuntas de marketing, promociones, eventos y relaciones públicas. Así, Miele y Riedel Glas marcan la pauta en cuanto a innovación

Una cafetera con monodosis de regalo

Para el consumo medio de un afamilia en un mes. Dicho de otra forma, regala treinta euros en forma de monodosis de café por la compra de una cafetera Freecoffee ,que es la primera cafetera de monodosis espresso que permite elegir libremente la marca de café que el usuario prefiera. La firma, Solac, es la segunda marca del mercado dentro

Nueva imagen de los vinos de Argentina

Los vinos de Argentina se han posicionado en un lugar destacado en el escenario mundial gracias al crecimiento experimentado por el sector, la adecuación de las bodegas a los estándares internacionales y la multiplicación de las exportaciones. En los diez últimos años, el volumen de las exportaciones se multiplicó por cinco. Y Argentina

Historia de unas tortas de aceite

Las ha comido, casi seguro. Y le han gustado. Pero, ¿conoce su historia? Pues corría el año 1910. Han pasado 101 años. La historia de Inés Rosales comienza en Castilleja de la Cuesta, pequeño pueblo del Al-Xaraf (Jardín Alto) sevillano. Una mujer, Inés Rosales Cabello saca de la cocina hogareña y del viejo recetario familiar un producto,

Vinos y licores Martín Berasategui

Toda una novedad, por partida cuádruple. Martín Berasategui, el gran cocinero vasco con 7 estrellas Michelín entre sus distintos restaurantes, acaba de presentar sus nuevos vinos y licores bajo la marca Martín Berasategui. Este proyecto ha salido adelante gracias a la estrecha colaboración con el Grupo La Navarra y la Familia Belasco,

El Laurel, un cátering moderno y dinámico

Dar banquetes y mantener la excelencia y la calidad es un reto complejo. La cocina que pasa por tal examen no solo supera el gastronómico sino también el de la operatividad y la gestión logística. Algo difícil que requiere mucha inteligencia, como saben bien los profesionales y también los aficionados más observadores. Pero, sin duda

Milram, una amplia gama de quesos en lonchas

Los habrán visto ya en el super. El mayor grupo alemán de empresas lecheras, Nordmilch, ha introducido nuevos productos en el mercado de alimentación español bajo la marca de lácteos Milram, originaria del norte de Alemania. Los lanzamientos más importantes corresponden a cinco nuevas variedades de queso en lonchas. Su distribución

Envases hechos de crustáceos

Son envases antimicrobianos y antioxidantes que alargan la vida de los productos y que se elaboran a partir de residuos de crustáceos. Se trata de un proyecto internacional en el que participan científicos de México, Portugal y España. Quien está detrás de todo esto es GAIKER-IK4, que participa en un proyecto internacional para desarrollar

Nuevos envases y etiquetas inteligentes

¿Conocen el proyecto MIPFOOD? Pues este estudio financiado por el Ministerio de Ciencia e Innovación, está coordinado por el centro tecnológico vasco Gaiker-IK4 y liderado por Mahou-San Miguel, y en el mismo también se han sumado otras importantes firmas, como es el caso de la cooperativa láctea gallega Feiraco. El objetivo de la investigación

Enoturismo en el Somontano, con avión y todo

Se renueva la alianza que ha permitido que muchos conocieran esta interesante zona vitivinícola, el Somontano aragonés. A través de este nuevo acuerdo, la compañía aérea Pyrenair ofertará, por segundo año consecutivo, paquetes turísticos con vuelos y estancias en la Ruta del Vino Somontano con salidas desde Madrid, A Coruña, Palma

«Entrar en China marcará el futuro del vino español»

Los tiempos están cambiando, sí, y esta frase que puede parecer tan tajante es completamente realista, y bien avalada, ya que lo ha dicho nada menos que Pancho Campo, el presidente de The Wine Academy (TWA) que ha presentado en Hong Kong la segunda edición de Winefuture que se celebrará el próximo noviembre en esta ciudad. La presentación

250 internautas se van de hamburguesas por Chueca-Malasaña

Esta era la convocatoria: "Ven a la gran inauguración de TM el 23 de diciembre y date un atracón con dos hamburguesas o dos perritos con patatas ¡¡¡por solo 2€!!!”. Y fue un éxito, claro, y es que el Grupo de Lope se ha convertido en un referente en el sector de la restauración independiente creando tendencias que dinamizan el mundo

Una oportunidad inédita en Madrid Fusión

Dentro de las múltiples actividades que se desarrollarán en breve en la nueva edición de Madrid Fusión me ha llamado la atención esta posibilidad relacionada con la dirección de restaurantes: un Máster en Gestión del IE Business School. Veamos de qué se trata. Madridfusión 2011 ofrece a sus asistentes una oportunidad inédita: la

Enofusión, una novedad en Madrid Fusión

Toda una novedad, este año, dentro del gran despliegue de actividades que representa Madrid Fusión. Enofusión, que es el primer acontecimiento enológico del año, será el punto de encuentro de la gran diversidad y calidad de los vinos de España. Y es que Enofusión acogerá durante los días 25, 26 y 27 de enero, no solo a los visitantes

Los vinos de Jerez, vinos de fiesta

El alto consumo de vinos de Jerez en Navidad hace de esta época la campaña más importante del año para las bodegas jerezanas. En estas fechas los jereces dulces y semidulces se convierten en un invitado imprescindible en las mesas de hogares y restaurantes de todo el mundo. Por eso, para prepararse de cara a la noche de Reyes, nada mejor

Schuss, un nuevo refresco, del que igual se acuerdan

Aún es posible la aparición de nuevos refrescos de naranja y de limón y ademças quien los presenta es nada menos que La Compañía Coca Cola y Norbega, S.A., (Embotellador y distribuidor de la zona norte), que han presentado hace poco en Euskadi su nuevo refresco de naranja y limón, que responde al onomatopéyico nombre de Schuss. Este

«Primeras Aceitunas», toda una novedad

Una novedad surgida en nuestro país, pero que tiene carácter global, porque es España quien estrena, con Martín Berasategui, el System & Naturvie, siendo además ‘Primeras Aceitunas’, de la empresa Naturvie, el primer aceite de oliva embotellado con el nuevo envase Martín Berasategui System. La nueva presentación aportará, según

Unas sandwiches muy ligeros

Ligeros, sí, nuevos, también, y me dicen que incluso sexys... El caso es que acaban de llegar a Madrid y sorprenden por su variedad y sus novedosos rellenos de gran calidad, sanos y naturales, que los convierten en la opción de comida más sexy y original del momento. Atienden al nombre de Léger, y si no le suenan aún, seguro que los

¿Sabe lo que es la hornomanía?

Una nueva y revolucionaria campaña nacional irrumpe en nuestra vida. Y es que cambian las tendencias en la cocina y cada vez más se están relacionando con el concepto de evasión, diversión y socialización. Las nuevas experiencias y las novedosas formas de entretenimiento están transformando la cocina en un espacio donde poder dejar

Juan Luis Recio

Blogger gastronómico y de tendencias, crítico de vinos (XL Semanal), letrista, sociólogo, mensista, poeta

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