Adiós a Carlos Chivite

Me acaba de llegar una triste noticia, que me animo a compartir con ustedes aunque el tono general de esta página sea más festivo.El pasado viernes, 3 de marzo, falleció el empresario Carlos Chivite López, segundo de los cuatro hermanos propietarios de las Bodegas Julián Chivite. Estas bodegas tienen una larga trayectoria, iniciada nada

Conclusiones del II Foro de Marketing del Vino

El II Foro de Marketing del Vino me acaba de enviar las conclusiones de las jornadas en las que tuve el honor de participar, como ya les avancé hace unos días. Ahora les traslado las conclusiones obtenidas de esos dos días de intenso debate y análisis del sector con un marcado carácter multidisciplinar. El sector de Rioja no está todavía

II Foro de Marketing del Vino

Esta semana que viene me voy a La Rioja, ya que participo en una mesa redonda que se celebra en el II Foro de Marketing del Vino que organiza el Club de Marketing de La Rioja. Por si algún lector se anima, y así nos conocemos, les adjunto el programa. Ya les contaré con más detalle sobre mi experiencia allí, ya que vamos a visitar un

Adiós al «Oído, Cocina»

No, no se trata de que también nos digitalicen la comida, pero tampoco de comer habitualmente con los dedos. Pero, ¿no ha pensado nunca que es necesario avanzar un poco en la estructura y organización de muchos restaurantes? Un interesante proyecto de modernización de los restaurantes, en cuanto al uso de las nuevas tecnologías se refiere

Bodegueros de Asamblea

La Asociación Empresarial de Bodegas de Vinos de España (AVIMES) acaba de celebrar esta semana su asamblea general, en la propia sede del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, con la presentación de un importante estudio que ya les anuncié hace unos días. Las principales novedades son las que a continuación les relaciono:

Sobre Cutty Sark

Leo en la prensa que ha habido rumores sobre un cambio en el importador y distribuidor de Cutty Sark en España, y como a este whisky le tengo desde hace mucho especial cariño, queria informarles de que, como la misma casa fabricante afirma, no ha habido ningun cambio al respecto. El barco, porque Cutty Sark es el nombre de un barco (en el

Juan Luis Recio

Blogger gastronómico y de tendencias, crítico de vinos (XL Semanal), letrista, sociólogo, mensista, poeta

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