El buen vivir de Juan Luis Recio

Es cierto que hay momentos del año en los que es más barato reservar un vuelo y las ofertas son mejores: podemos encontrar sustanciales diferencias entre comprarlo a primera hora de la mañana o de la tarde, o entre hacerlo un día, un mes u otro. Por ello, el potente buscador de vuelos y hoteles Jetcost.es, ha analizado el precio medio

Tortillita de camarones, Cazón ‘pata negra’ en adobo de chiringuito y su gabardina crujiente, Huevas de caballa en tempura y alioli asado de azafrán y lima, Chocos de la bahía y su tinta al estilo de mi abuela, Huevo frito cortijero, gambita de cristal y yema trufada o los Boquerones rebozados en ajilimoji de manzanilla fina por los

Es esta una de las últimas recetas de Marlene®, estupenda para estos meses invernales, la que hoy traemos aquí. Una receta ligera, reconfortante y fácil de preparar: la crema de manzana Red Delicious Marlene® y apio, con huevo escalfado, tiras de jamón y flor de manzano. Supervisada, además, por el chef con tres estrellas Michelin,

Coincidiendo con que se celebra este año su 20º aniversario desde que abriera sus puertas en la capital el restaurante Totó e Peppino, el equipo al completo está de celebración, pues por primera vez en la historia de la gastronomía española, un restaurante de España se alza con un galardón en el campeonato más importante a nivel

La LXV edición de la Festa da Lamprea, Fiesta de Interés Turístico Internacional, sigue cumpliendo con una tradición consolidada fruto de la ilusión de la Vila de Arbo, por hacer de su principal señal de identidad, además de un motivo de celebración, el eje principal de la promoción de la calidad de sus productos. El último fin de

El próximo 31 de mayo, Ribera del Duero vivirá una jornada especial y pionera. El Día V es una experiencia enoturística única a través de cinco de las bodegas más emblemáticas de Ribera del Duero. Tinto Pesquera, Protos, Alión, Pago de Carraovejas y Emilio Moro acaban de presentar la primera edición de este evento que propone un

¿Casi 9 euros por medio litro de aceite? Lo primero que se tiende a pensar es que es caro. Pero, ¿cuánto dura una botella de AOVE? Ese Hablamos de se aceite bueno. rico, que se saborea y que utilizamos para alegrar las tostadas mañaneras, terminar una crema o unos chipirones a la plancha, aliñar una ensalada… Lo cierto es que bastante.

The Bar España llega a nuestro país como el aliado perfecto para las mejores celebraciones. Más que una simple web, es un espacio diseñado para inspirarte y proporcionarte todo lo que necesitas para convertirte en el mejor anfitrión, ya sea dentro o fuera de casa. En sintonía con la riqueza cultural del sur de Europa y el compromiso

En los días más fríos los platos de cuchara se vuelven los grandes protagonistas de la temporada, ofreciendo calidez y confort en cada bocado. Es en estos momentos cuando La Guisandera de Piñera, la embajada de la cocina asturiana en pleno corazón de Madrid, se presenta como el lugar ideal para disfrutar de la tradición culinaria

Beatriz Rodero, directora técnica y enóloga de Bodegas Carmelo Rodero, acaba de presentar Raza 2021, el nuevo nombre del emblemático reserva de esta bodega familiar de Ribera del Duero. Raza es la combinación de cinco parajes que forman parte del entorno de Pedrosa de Duero plantados a altitudes de entre 837 y 862 metros sobre el nivel

Plátano de Canarias y Ausolan han reforzado su compromiso con la alimentación saludable y el consumo de productos nacionales desde la infancia renovando su acuerdo de colaboración por el cual, más de 1700 colegios recibirán, semanalmente, este alimento. Su calidad y sabor único, unidos a sus estándares europeos de sostenibilidad social

Desde su recetario tradicional a las recientes innovaciones de la alta cocina, la gastronomía de la región portuguesa del Alentejo sigue la misma filosofía slow que tanto la caracteriza, adaptándose a las estaciones del año y basando sus platos en materias primas de la mejor calidad y kilómetro cero que van directamente de la tierra

Con la llegada del frío, las ventas de suplementos multivitamínicos y minerales aumentan significativamente. Este mercado, valorado en 325 000 millones de euros en 2019, experimentó un auge de entre un 40 y un 60 % durante la pandemia de la COVID-19, según un estudio de la Universidad de Pensilvania. Este crecimiento se atribuye al interés

Viñedos El Pacto presenta la nueva añada de su vino blanco El Pacto del Alto Najerilla 2023, elaborado con la esencia de una de las regiones más fascinantes y en auge de la D.O.Ca. Rioja. Este valle que da nombre al vino esta situado a los pies de la Sierra de la Demanda y combina viñedos centenarios, altitudes superiores a los 600 metros

Finca Villacreces, situada en la zona más exclusiva de Ribera del Duero, presenta la añada 2022 de su vino Pruno, con esta edición especial en formato Magnum. Además, la nueva cosecha presenta alguna novedad en la elaboración, puesto que es la primera vez que incorpora la variedad merlot a su coupage, ofreciendo un nuevo punto de vista

El Museo Nacional del Prado y Paccari, la reconocida marca de chocolate orgánico y sostenible, se unen para lanzar una colección exclusiva de tabletas de chocolate inspiradas en las obras maestras y la naturaleza presentes en la célebre colección del museo. Cada tableta de esta edición especial refleja el compromiso del Prado con la difusión

San Valentín ya no es monopolio único del amor romántico. Ahora se celebra todo: el amor propio, el amor a tus amigos, a tu familia y, por supuesto, a ese alguien especial. Como casi todo, el amor también mejora con un buen vino y aquí tienes opciones que nos ofrece el Grupo de Bodegas Vintae para cada tipo de afecto. Porque no todas

Ya han pasado 10 años. Una década la celebración del primer Salón de Vinos Radicales. Aquel encuentro, que tuvo lugar en 2015, se ha convertido desde entonces en una cita imprescindible para los que reivindican el valor de los vinos auténticos, respetando la identidad del paisaje, sacando partido a la singularidad de suelos y microclimas,

La Guía EVOOLEUM, además del siempre esperado TOP100 de los mejores aceites de oliva virgen extra (AOVE) del mundo, recoge también los EVOOLEUM Packaging Awards 2024, los galardones que premian los diseños más bonitos del planeta. En estos galardones participan por defecto -además de los que se presentan exclusivamente a estos galardones-

Por quinto, y último, día consecutivo seguimos con nuestra relación de sitios de especial interés para visitar este año 2025, ya que durante estas fechas, un poco antes o algo después, salen numerosas listas con los destinos a los que viajar durante este año 2025 que ahora empieza, y fiel a su tradición desde hace varios años, el

Por cuarto día consecutivo seguimos con nuestra relación de sitios de especial interés para visitar este año 2025, ya que durante estas fechas, un poco antes o algo después, salen numerosas listas con los destinos a los que viajar durante este año 2025 que ahora empieza, y fiel a su tradición desde hace varios años, el potente buscador

Continuamos con nuestra relación de sitios de especial interés para visitar este año 2025, ya que durante estas fechas, un poco antes o algo después, salen numerosas listas con los destinos a los que viajar durante este año 2025 que ahora empieza, y fiel a su tradición desde hace varios años, el potente buscador de vuelos y hoteles

Decíamos ayer que durante estas fechas, un poco antes o algo después, salen numerosas listas con los destinos a los que viajar durante este año 2025 que ahora empieza, y que fiel a su tradición desde hace varios años, el potente buscador de vuelos y hoteles jetcost.es, ha elaborado una lista de aquellos lugares que tienen algo que celebrar

En estas fechas, un poco antes o algo después, salen numerosas listas con los destinos a los que viajar durante este año 2025 que ahora empieza. Muchas son confeccionadas por medios de comunicación solventes y otras obedecen al capricho o el gusto de quien las confecciona. Fiel a su tradición desde hace varios años, el potente buscador

El maíz, considerado un elemento esencial en la cultura y la gastronomía mexicana, protagoniza una iniciativa única que une el arte contemporáneo y la alta cocina. Maíz Maya, en colaboración con la reconocida artista visual Malena Díaz, presenta La Ruta del Maíz Maya 2025, una experiencia gastronómica y cultural que servirá como

Monte Real Rosé es el aliado perfecto para seducir hasta al corazón más escéptico. Si buscas un cómplice para seducir hasta al corazón más escéptico, el primer rosado Premium de Bodegas Riojanas se convertirá en tu mejor aliado. Su color rosa claro y brillante es un sugerente adelanto de lo que viene después, notas de flores y fruta

La manzana hija de los Alpes, en su versión más ecológica, Bio Marlene®, nos ofreció hace unos años esta receta para San Valentín, una bebida llamada hidromiel de manzana, que ahora que vuelve a acercarse la fecha de la cita más romántica del año, quisiera recordar por si sirve de ayuda para este próximo 14 de febrero. La hidromiel

Culmen es la joya de la corona de Bodegas LAN y expresa su máxima culminación, como la propia bodega subraya. Y hay sobradas razones, como que solo en 2024 ha recibido premios y reconocimientos tan importantes como los 97 puntos y medalla de Platino en  los Decanter World Wine Awards 2024, 94 puntos otorgados por Tim Atkin, 93 puntos de

Estas dos vinos blancos de la D.O. Rías Baixas, merecen sin duda detenerse para comentar sobre ellos, en la seguridad de que le interesará. El primer vino es Santiago Ruiz 2023, en una añada fiel al estilo que concibió su creador en 1984. Hace cuarenta años, Santiago Ruiz elaboró un vino elegante y complejo con las variedades típicas

Traemos hoy dos vinos riojanos de Bodegas Muga que están en un buen momento de consumo y que seguro que querrá probar ya, aunque también se pueden conservar por tiempo ambos. Empezaremos con este interesante vino, Muga Selección Especial 2020  está elaborado con cuatro variedades de uva (tempranillo, garnacha tinta, graciano y mazuelo,

Diez años después, en Nueva York se han vuelto a poner de moda las fiestas de la lectura, unos encuentros para leer en silencio y en compañía de otros lectores. Reading Rhythms las organiza desde 2023, y desde entonces la experiencia se ha repetido más de un centenar de veces, animando cada vez a más gente. La fiesta de la lectura

Príncipe de Viana 1423 Reserva es el vino Premium de la bodega, la representación máxima de todo lo que los vinos de Príncipe de Viana pueden dar. Es un Reserva que la bodega declara estar hecho para paladares exquisitos que buscan algo más, siendo por ello un vino Reserva que marca la diferencia, acogido a la D.O. Navarra. Se elabora

Así es. El restaurante Pagus reivindica el caciocavallo, propio del sur de Italia y elaborado con leche de vaca, un queso que cuenta con una larga historia. Y es que el caciocavallo es uno de los quesos más antiguos que se conocen, con claros vestigios de su existencia ya en el periodo grecorromano (siglo V a.C. - II d.C.). Tiene muchas

El recetario “La Aloreña de Málaga en la mesa” es fruto del último concurso gastronómico organizado por la D.O.P. Aloreña de Málaga. El caso es que el Consejo Regulador de la D.O.P. Aceituna Aloreña de Málaga llevó a cabo en los meses de mayo y junio del año pasado, la quinta edición del concurso gastronómico “La Aloreña

Aniversarios clave que nos llevan hasta escritores icónicos como Oscar Wilde o hasta grandes nombres de la música irlandesa como Enya o Van Morrison; el redescubrimiento de Cork, ciudad a la que muchos apuntan como una de las mejores para visitar el próximo año; los escenarios de dos grandes súper producciones cinematográficas grabadas

The Conversation

Las fiestas navideñas constituyen un momento de gran intensidad emocional en un periodo de tiempo corto. No solo porque rescatan la nostalgia de la infancia y de tiempos pasados —que, para según quién, son mejores que los presentes—, sino porque abren la puerta a relaciones sociales con personas importantes que, quizás, durante

Así es. Los vinos de finca de Jean Leon son un regalo idóneo para los amantes del vino en estas fiestas navideñas. La bodega del Penedès presenta en concreto estas dos propuestas singulares: un estuche maleta vintage con tres vinos de finca para los más aventureros y el vino más emblemático de Jean Leon en un estuche de madera para

Me hubiera encantado, pero no pude ir a la presentación de Cócteles tangerinos (de antier, de ayer y de hoy), la última obra publicada por Alberto Gómez Font a quien conocí precisamente a través de nuestra mutua afición a los cócteles, mediante un grupo de contactos aún en los principios de Internet. Nos reuníamos anualmente, durante

En el año de su 85 aniversario y tras conseguir la segunda estrella Michelín, Costiña lanza el vermú Retiro, elaborado de forma artesana y tradicional, con su receta atlántica. De producción limitada, está elaborado con vino blanco de la variedad godello y es el perfecto compañero para el aperitivo. Así que ya está aquí el vermú

La colección ‘New Happy Twenties’, en la que participan las cuatro bodegas de la compañía Artevino, se alzó con el galardón a mejor diseño en la edición de 2024. Y así Artevino Family Wineries recibió el prestigioso premio International Wine Challenge en la categoría de mejor packaging gracias al proyecto ‘New Twenties’

Si nuestros recuerdos están profundamente ligados al sabor, mucho más en los días de Navidad, fechas de nostalgia y memorias imborrables de la infancia. Todos los años en el obrador artesano de La Magdalena de Proust se hacen eco de la tradición y manufacturan con esmero deliciosos dulces navideños artesanos, entre los que “reina”

En Vintae sabemos que el vino desalcoholizado puede generar curiosidad (y tal vez un poco de escepticismo) entre los expertos, pero creemos que merece la pena ofrecer un producto lo más parecido posible al vino para todos aquellos que no pueden o no quieren beber alcohol. Por eso, se han animado a lanzar Zero Zero Le Naturel (Blanco y Tinto),

En un año destacado por una mayor conciencia sobre la salud y sostenibilidad, las fiestas navideñas, conocidas por sus banquetes y comidas abundantes, invitan a reflexionar sobre cómo equilibrar la tradición con una alimentación más saludable y consciente. Según los datos del reciente estudio “Hábitos de consumo de alimentos en España

La Fundación Artisophia, dentro del internacional Pacto Roerich, reconoce el Belén de Arena de la playa de Las Canteras como Bien Cultural de Paz. Por primera vez en Canarias, y de forma oficial, se izó la Bandera de la Paz y la Cultura, emblema del tratado sobre la protección de instituciones artísticas y científicas y monumentos históricos,

Illycaffè ha presentado sus propuestas de regalo de Navidad para este momento, quizás el más esperado del año. Es verdad que la llegada de la Navidad es una de las épocas más especiales del año. Es momento de agradecer y mostrar cariño, y qué mejor manera de hacerlo que sorprendiendo con un regalo que sea sinónimo de elegancia, placer

¿Cómo es posible que algo tan típico en la Comunidad de Madrid, como los dulces típicos de los pueblos, puedan adquirirse solamente en los propios municipios? Esta inquietud se convirtió en el origen que ha empujado a un equipo de empresarios y responsables de Obradores Madrid, a trabajar con los mejores obradores de los diferentes municipios

La próxima cumbre gastronómica organizada por Madrid Fusión Alimentos de España, que se celebrará del 27 al 29 de enero, dedicará su acto central al movimiento que encendió un nuevo fuego en la cocina mundial. Todos los protagonistas de la revolución, con Ferran y Albert Adrià a la cabeza, participarán en la retrospectiva de lo que

Bodegas Franco-Españolas nos informa de que acaba de presentar Bordón D’ Anglade Crianza 2021  Bordón D’ Anglade Reserva 2019, dos vinos que rinden homenaje al legado de su fundador, Frèderick Anglade Saurat, y a la histórica colaboración franco-española que dio origen a esta bodega en 1890. Fundada en Logroño por el visionario

Fundada en 2000 inicialmente en Castilla, Grandes Pagos de España (GPE) es una asociación sin ánimo de lucro formada por treinta y cuatro prestigiosas bodegas dedicadas a la elaboración de vinos de pago en toda España. La pertenencia a Grandes Pagos de España se basa en rigurosos criterios de selección de la excelencia vitivinícola

Una selección inédita de añadas antiguas y vinos añejos protagonizó el segundo Salón de los Vinos del Tiempo, celebrado el 25 de noviembre en la sede del  Colegio de Arquitectos de Madrid (COAM). La calidad de los 60 vinos que presentaron 14 bodegas de diversas regiones de España deslumbró a los sumilleres, restauradores y demás

Innovación, evolución e incorporación de nuevos conceptos vinícolas en pos de la más fiel interpretación del paisaje son los rasgos que mejor identifican los criterios que han determinado la trayectoria de Bodegas Arrayán. Veinticinco años de vida que han supuesto una evolución importante en sus diferentes gamas de vinos, familias

La presidenta de la Fundación Española de la Nutrición, Rosaura Leis, y el presidente de la Organización Interprofesional Láctea (InLac), Daniel Ferreiro, acaban de presentar en Santiago de Compostela el Libro Blanco de los Lácteos, un hito significativo en el ámbito de la nutrición y la divulgación científica, al ofrecer un compendio

LC Parcela Uno 2020 es el vino con el que Bodegas López Cristóbal quiere celebrar su 30 aniversario, ya que es el vino que mejor refleja el estilo de la Ribera burgalesa que quieren transmitir y, además, marca un hito en su historia, pues su nombre recuerda que fue la primera parcela que plantó Galo López, actual gerente de Bodegas

La familia Vega Tolosa celebra la Navidad y el Año Nuevo con el espumoso Capricho DiVino Brut Nature rosado. Elaborado con la variedad tinta bobal, autóctona de la Denominación de Origen Manchuela, Capricho DiVino se ha convertido en el espumoso rosado para brindar por unas navidades especiales. Este vino espumoso de bobal nació para el

“Come sin culpa, esta pizza es buena”, es la filosofía de la nueva pizzería y vinería La Macanuda. Un nuevo templo dedicado a disfrutar de las auténticas pizzas napolitanas elaboradas con materias primas italianas de altísima calidad, todas Denominación de Origen, y donde la masa es la auténtica protagonista. Un nuevo proyecto

Palo Santo, con su queso curado Palo Santo do Camiño de 12 meses, ha sido reconocido con medalla de bronce en los World Cheese Awards 2024-2025, uno de los certámenes con más renombre en el ámbito quesero internacional conocido popularmente como los Óscar de los quesos. Los World Cheese Awards, organizados por The Guild of Fine Food,

Aunque popularmente siempre se ha dicho que es mejor cenar temprano y ligero, una investigación de la Universitat Oberta de Catalunya (UOC) y la Columbia University ha puesto las bases científicas a esta afirmación. Según ha demostrado un estudio publicado en abierto en Nutrition & Diabetes, del grupo Nature, ingerir más del