El buen vivir de Juan Luis Recio

La bodega navarra Marco Real tiene dos nuevos vinos - Rosé y Chardonnay - con la etiqueta Finca La Pared, procedentes de una selección de parcelas de sus viñedos situados en la Sonsierra navarra. Estos dos nuevos vinos se unen a la gama de tintos que, con sus segundas añadas, se  presentaron recientemente en el restaurante La Capilla

Dentro de esta iniciativa de Turismo de Galicia para promover el turismo cultural y gastronómico a lo largo de todo el año, se celebra este certamen en el que siete chefs se disputarán el título de Mejor Cocinero de Tapas de Galicia 2024, siendo el 9 de julio en el Hotel Monumento San Francisco, en Santiago de Compostela, donde se celebrará

Con la llegada de Emma Villajos que comentábamos aquí ayer Bodegas Franco-Españolas ha presentado las nuevas añadas de la gama de vinos Bordón, que consideran su esencia como elaboradores de vinos. Se trata de unos vinos donde la viura y la tempranillo se expresan con sinceridad y sin maquillajes. Estos son los tres vinos recientemente

Emma Villajos ha sido nombrada nueva directora técnica de Bodegas Franco-Españolas, comenzando una nueva etapa con un enfoque innovador y sostenible en la elaboración de vinos de calidad. Emma Villajos, con una distinguida trayectoria de más de veinte años en la dirección técnica vitivinícola, se une así a la familia de Grupo Eguizábal

Con motivo del décimo aniversario de la Interprofesional del Vino de España (OIVE), la organización ha activado esta iniciativa que busca poner en valor a toda la cadena de este sector estratégico para nuestro país. El mural fue presentado públicamente en la jornada por el décimo aniversario que la interprofesional celebró el pasado

Ecológica, de temporada y de cercanía, esta huerta ofrece productos frescos que se entregan a domicilio a diario a sus clientes de Madrid, recién cortados, libres de residuos y directamente de la planta. Desde melocotones a higos, pasando por tomates, coles o berenjenas, hasta melones y sandías, entre otras muchas frutas y verduras, que

Aunque el Día Mundial de la Tapa ha cambiado de fecha recientemente, lo podemos volver a celebrar en el día que se celebraba antes, es decir, el próximo jueves, 20 de junio, cuando en el barrio madrileño de Lavapiés 26 bares sirvirán su croqueta a 1,5 € la unidad, oferta que se extenderá hasta el domingo 23 de junio. La verdad es

Cuando nos planteamos la idea de comer una hamburguesa, puede que nos lo pensemos dos veces y miremos la mejor opción para nuestra salud, saliendo de esa comida aburrida que no nos motiva nada y buscando algo sano, divertido y, sobre todo, que tenga sabor. Pues bien, no sé si sabías ya que puedes comerte una hamburguesa que, además, es

Para finalizar este breve recorrido por las nuevas añadas de los vinos más frescos de Bodegas Muga, y tras haber hablado de Muga Blanco 2023 y de Muga Rosado 2023,  hablaremos hoy de otro interesante vino, Flor de Muga 2023. Vamos a ello. Se elabora exclusivamente con la variedad garnacha tinta, procedente de una docena de parcelas, cuidadosamente

Esta nueva añada, la 2023, de Muga Rosado, se ha elaborado con uvas garnacha y viura, cultivadas mayoritariamente en suelo arcillo-calcáreo de la zona del Valle del Oja y suelo arcillo-ferroso de la zona del Alto Najerilla. Esta nueva añada, la 2023, del vino del que hablaremos hoy, continúa el recorrido iniciado antes de ayer con Muga

Este domingo 16 de junio es el Día de la Tapa y puede ser una buena excusa para deleitarse con las más populares de Madrid. Porque pocas cosas hay que nos gusten más a los españoles -y a los extranjeros que nos visitan- que el tapeo en terraza o barra de bar. Todo el mundo tiene sus preferencias, pero está claro que hay un top 5 que se

Con uvas de viura, garnacha blanca y malvasía de Rioja se elabora esta nueva añada, la 2023, de Muga Blanco, procedentes de viñas mayoritariamente arcillo-calcáreo de la zona del Valle del Oja y arcillo-ferroso de la zona del Alto Najerilla vino del que hablaremos hoy, como inicio de un repaso en los próximos días de otras nuevas añadas

Este nuevo LAN Rosado 2023 se elabora con un 77% de tempranillo y un 23% de viura, estando acogido a la D.O. Ca. Rioja. Procede de un año, el 2023, que gozó de un otoño e invierno suaves y en el que las altas temperaturas y la ausencia de precipitaciones destacaron durante el periodo estival, tratándose por razones climatológicas de

Paccari, marca de chocolates de origen ecuatoriano, recomienda algunos tips útiles para conservar la calidad y el sabor del chocolate en los días más calurosos del año. Y en concreto son almacenar el chocolate en un lugar fresco, seco y oscuro; evitar la exposición al calor y la luz solar y utilizar recipientes herméticos podría ayudar

El restaurante DeAtún sigue innovando en su carta y, después de su increíble brownie de atún, presenta su último hito: pan de atún. Y es que es época de pescado azul y lo sabemos porque los ronqueos están resonando por todo Madrid. El atún es la estrella del momento, pero es complicado identificar las partes del mismo, pudiendo indicar

Después de una semana cruzando Europa sin dinero en efectivo, tarjetas de crédito ni teléfonos personales, los participantes de los 50 equipos de Red Bull Can You Make It? 2024 han puesto fin a su travesía. Los equipos iniciaron el recorrido desde una de las ciudades de salida, Ámsterdam, Barcelona, Budapest, Copenhague o Milán, con

Misterio y clandestinidad son el enfoque actual de muchos de los eventos más exclusivos que suceden en la capital, donde El Cónclave se ha erigido como uno de sus templos de referencia en Madrid. ¿Cuáles son las claves para organizar una fiesta o una cena clandestina? Es verdad que los eventos, fiestas y cenas clandestinas, no son percibidos

La Cata del Barrio de la Estación de Haro regresa en junio de 2024, en su quinta edición, como emblema del enoturismo de calidad y un encuentro de culto en torno a la cultura del vino de Rioja y la gastronomía Michelin, que se celebra en este enclave, la mayor concentración de bodegas centenarias del mundo. Las bodegas de prestigio CVNE,

Traemos hoy una interesante novedad, y es que el premiado pastelero de lujo Fran Segura acaba de lanzar su nueva línea limitada de éclairs con notas de inspiración enfocadas en la elegancia. Y es que esta Colección nº 14es un viaje nostálgico a la elegancia, al estilo, a lo gentil y atractivo, un viaje con añoiranza que va desde lo

Hay múltiples versiones de este dulce, pero ¿sabías que puedes probarlo en salado, en forma de cocido? Se trata de la versión en forma de pintxo que ofrece el chef Josean Merino (el chef más laureado del pintxo), en sus tabernas perretxiCo (Vitoria, Madrid, Logroño y Santander): su donut de cocido. El Donut de Cocido en dos tiempos

Le Gruyère AOP, Emmentaler AOP, Tête de Moine AOP y Appenzeller® son las variedades suizas más conocidas en España; juntas forman una tabla irresistible en cualquier pícnic. Naturalmente sin gluten y sin lactosa, se elaboran con leche cruda de vaca, alimentadas solo con heno y pastos naturales de los verdes valles suizos y recién ordeñadas.

La guía gastronómica más renombrada, Michelin, ha otorgado por primera vez, la pasada tarde del 14 de mayo, reconocimientos a la cocina mexicana. Quintonil y Pujol reciben dos estrellas y otros 16 restaurantes obtienen una.  Por ello, Talentchef ha querido hacer un recorrido por los chefs mexicanos más reconocidos de la gastronomía mexicana

El icónico restaurante, con localizaciones en Madrid y por toda América Latina, se sitúa quinto en el prestigioso ranking mundial 101 World’s Best Steak Restaurants dentro de la categoría de negocios con múltiples establecimientos. Por su parte, A Figueira Rubaiyat, su espectacular sede en São Paulo, se sitúa en el top 100 internacional

Tras haber comentado en los dos días anteriores tanto un primer vino de la bodega riojana Castillo de Cuzcurrita, Señorío de Cuzcurrita 2020, como un segundo, Cerrado del Castillo 2019, finalizarnos hoy este recorrido por los nuevos vinos de la bodega riojana con un vino blanco de especial interés, Castillo de Cuzcurrita Blanca 2020.

Tras haber comentado ayer un primer vino de la bodega riojana Castillo de Cuzcurrita, Señorío de Cuzcurrita 2020, hablaremos hoy de Cerrado del Castillo 2019, y finalizaremos mañana este recorrido con un vino blanco de peculiar interés,  Castillo de Cuzcurrita Blanca 2020. Cerrado del Castillo 2019 es un vino de finca, elaborado a partir

Vamos a dedicar tres días a hablar de tres vinos recién lanzados de una pequeña y más que interesante bodega, Castillo de Cuzcurrita, que cuenta con un viñedo de poco más de 15 hectáreas en total  de cuya producción logran elaborar unos vinos excelentes y que además cuenta con un castillo del siglo XIV, todo dentro del mismo recinto

TK Home Solutions repasa las recomendaciones para mantener una buena calidad de vida a medida que cumplimos años. La vejez supone un amplio bagaje de experiencias, sabiduría y recuerdos, lo que nos brinda la oportunidad de disfrutar de una nueva etapa llena de posibilidades. Pero a medida que cumplimos años es esencial que cuidemos

Kronos Homes nos explica, en este artículo que hoy comentamos aquí, la psicología del color y repasa qué tonalidades son las más adecuadas para cada estancia. Los colores juegan un papel fundamental en nuestra vida diaria y tienen un impacto significativo en nuestras emociones, salud y estado de ánimo. Esta es una de las razones por

GLN sigue su expansión y se une a la histórica Bodegas Barón de Sanlúcar de Barrameda para la distribución a nivel nacional de los vinos de esta bodega andaluza con más de tres siglos de existencia. Para GLN, esta unión supone introducirse en los vinos del Marco de Jerez con una marca ya consolidada. Con esta nueva incorporación, GLN

Bodegas Vetus reivindica con sus vinos la autenticidad y el potencial de una región con una rica historia vinícola y humana a partir de su finca de 20 hectáreas plantadas a principios de siglo,  y por ello defiende la tinta de Toro como una variedad fundamental en España, desde una denominación prolífica para la variedad tempranillo.

La noticia es de entrada que Viña Esmeralda colabora con Save Posidonia Project y en concreto apadrinando 10 000 m2 de posidonia, esta planta de vital importancia para el ecosistema marino de Formentera. Y también que con la llegada del buen tiempo, llega también la nueva edición limitada de Viña Esmeralda inspirada en el Mediterráneo

Top Cocktail Bars entregó recientemente las estrellas a las mejores coctelerías de España y Portugal, en una quinta edición que lo consolida como un listado de coctelerías claramente de referencia. En un evento celebrado hace poco en el Teatro Magno de Madrid se dieron a conocer las 90 coctelerías que, según el criterio del jurado,

La quinta edición de Paladea, la feria gastronómica más destacada de Fuerteventura, se llevará a cabo del 30 de mayo al 2 de junio en la localidad de La Oliva, ofreciendo una experiencia culinaria única que fusiona lo profesional con lo lúdico. Con la participación de reconocidos chefs como el estrella Michelin Víctor Suárez o el

Para convertir tu casa en una experiencia aromática inolvidable para tus invitados, los expertos de Huspy recomiendan emplear aceites esenciales, bicarbonato de sodio, láminas aromáticas y flores, entre otros productos, evitando productos químicos. Y es que cada detalle cuenta para crear un ambiente acogedor y agradable en tu hogar. No

“Finca Lobeira nace con un carácter muy puro, con un toque de monte agreste y otro de costas de arena. Arraigado en el granito, rodeado de bosque y muy cerca de ese mar que nos da la vida”. Así es como describe Paula Fandiño, directora técnica de Mar de Frades al nuevo vino que se presenta estos días, Finca Lobeira 2019. Un vino procedente

Los expertos de Phenix han recopilado cinco medidas clave para luchar contra el desperdicio alimentario en los supermercados. La detección y optimización, la venta a precios reducidos, las donaciones, el análisis y la sensibilización y formación son algunas de las iniciativas que los supermercados pueden incorporar en su operativa. Según

Desde la reserva hasta la venta, esta plataforma redefine la gestión del enoturismo centralizando y optimizando cada aspecto del proceso en un mismo espacio. Hablamos de The Torre Wine Platform, plataforma que permite que los usuarios exploren el mundo del vino desde sus dispositivos móviles al añadir funcionalidades como la cata tecnológica,

Cientos, miles de caballeros templarios vestidos de blanco con su capa con la cruz anconada roja al viento, luchas y justas a pie o a caballo, decenas de puestos en el mercado medieval, jaimas con artesanía, representaciones teatrales, desfiles, bailes, conciertos, pasacalles, talleres, actividades para niños, visitas al castillo, carrera

La bodega riojana Martínez Corta estrena nueva identidad corporativa que alude al antiguo oficio de la familia, el de carniceros, “cortadores”, que dio lugar posteriormente a cuatro generaciones de viticultores. Acompañando este cambio de imagen se incorpora un nuevo vino: Martínez Corta Reserva. Vamos con todo ello a continuación.

Los expertos de noVadiet nos muestran a través de este artículo que hoy traemos aquí qué es el colágeno y repasan su importancia en la salud y cómo compensar su pérdida con el paso de los años. El caso es que a medida que cumplimos años nuestro cuerpo experimenta una serie de cambios fisiológicos que afectan inevitablemente a nuestra

Esta bodega centenaria apuesta por resaltar la identidad de la garnacha tinta, variedad mediterránea de origen español que en los viñedos de Rioja Vega recupera el valor de sus orígenes: una variedad versátil y repleta de matices. Y es que la garnacha tinta es una uva con cuerpo y complejidad tanto de aromas como de sabores. En palabras

Con el nuevo "Sándwich Madrid", Rodilla rinde homenaje a la ciudad en la que nació, con la llegada del Día de San Isidro que hoy se celebra. La presentación ha tenido lugar en el primer local que abrió Rodilla, en la Plaza de Callao, y ha contado con la presencia de la Consejería de Cultura de la Comunidad de Madrid. Y así, Rodilla,

Se trata de una de las cosechas más tempranas de los últimos años, la que da origen a este Lagar de Cervera Albariño 2023 que hoy presentamos, La cosecha se inició el 31 de agosto en la finca Silvosa (O Rosal) y el 8 de septiembre en el viñedo más septentrional, Viñadeiro (O Salnés). Con la primera selección de racimos y la vendimia

Jesús Sánchez del Cenador de Amós, Xosé Cannas de Pepe Vieira, Martina Puigvert de Les Cols y Javier Sanz y Juan Sahuquillo de OBA se dieron cita en el encuentro del que hoy hablamos para dar ejemplo sobre cómo acciones tan sencillas como el reciclaje de envases de vidrio son claves en la transición de España hacia una economía circular.

El día 5 de mayo fue el día internacional y el 27 el nacional para la visibilización de la enfermedad celíaca en España, de modo que, entre uno y otro, durante todo el mes se suceden actividades para dar a conocer la problemática y el sobrecoste que supone comer sin gluten… ¡aunque no en todas partes! Hay firmas como Graciana, que

El nuevo restaurante de tapas y rooftop en plena Gran Vía madrileña denominado La Catorce ha abierto sus puertas a lo grande para los amantes de las tapas y el tardeo. La Catorce, el nuevo referente gastronómico en el corazón de la Gran Vía de Madrid, se inauguró el pasado 25 de abril mediante un evento que fue todo un éxito. Y es

Sabor e historia se dan la mano en una joya arquitectónica del siglo XVII para convertir cada visita en una experiencia inspiradora. En este restaurante, El Cenador del Convento, situado en Llanes (Asturias) lo que fue la capilla de un antiguo convento, se pueden disfrutar recetas que combinan a la perfección la tradición con el alma indiana

El amor a la tierra y la curiosidad enológica llevaron en su momento a François Lurton a descubrir terruños únicos y su espíritu aventurero le trajo a España, primero a la Denominación de Origen Rueda y, posteriormente, a la de Toro. Desde 1992, la suma de la tradición vinícola francesa y la castellano-leonesa le ha llevado a ser

Los restauradores Imre Zichy y Murat Yilmaz reivindican en Milos una cocina griega contemporánea sustentada en la unión de sabores mediterráneos y la parrilla de carbón. Mezés, carnes, pescados y mariscos a la parrilla se suceden en una cocina cuya característica principal es la frescura de los alimentos. Abierto en 1998, Murat e Imre

Los expertos de noVadiet repasan los síntomas de la alergia primaveral y cómo aliviarlos con una alimentación y suplementos adecuados. Con la llegada de la primavera y el buen tiempo, con la naturaleza en plena efervescencia y una elevada concentración de polen en el aire, muchas personas comienzan a sufrir los molestos síntomas de la

50 Top Pizza, la primera guía internacional del sector de las pizzerías, ha anunciado recientemente su lista de las mejores pizzerías de España en 2024 y presentado la primera edición de la Pizza Week Spain Edition, creada en colaboración con Mammafiore, y que se desarrollará coincidiendo con la ceremonia de entrega de premios 50 Top

El cocinero zamorano Luis Alberto Lera elegido como alcalde de los cocineros rurales en Terrae 2024 asegura que tratará de hacer “todo lo posible para que el cambio que necesita el medio rural sea real”. Terrae concluye su segunda edición con la Declaración de Gran Canaria, en la que los cocineros rurales se comprometen a la salvaguarda

La bodega Finca Villacreces, ubicada en plena Milla de Oro de Ribera del Duero, apuesta por segundo año consecutivo por experiencias enoturísticas memorables y prepara de nuevo su brunch entre viñedos el próximo domingo 12 de mayo. Este brunch (palabra que procede de la unión de los términos ingleses breakfast – desayuno – y lunch

La Rioja Alta, S.A. ha elegido cinco nuevos proyectos agrícolas que financiará gracias a la edición 2024 de Viña Ardanza Solidario. Y es que el Comité de Asignación de Viña Ardanza Solidario, el programa de cooperación del grupo bodeguero La Rioja Alta, S.A., ha anunciado los cinco proyectos agrícolas y comerciales en países en

Acaba de llegar al mercado la añada 2020 del cava de Guarda Superior Mirgin, tanto en blanco como en rosado. Estos cavas se elaboran a partir de uvas cultivadas ecológicamente, en un terroir único de Sauló, y con el sello de Elaborador Integral de la D.O. Cava. Delicadeza, salinidad y complejidad son los adjetivos que definen estos cavas

La del 2023 se trata de una añada excepcional para la Ribera del Duero que se transmite en cada matiz de este rosado altamente gastronómico, siendo un vino, este El Rosado 2023 de Bodegas Pagos de Anguix, que evoca sutilmente al histórico clarete, un concepto con carácter e identidad, muy propio de la zona. Y así es cómo la bodega ribereña

Refix es una bebida saludable con agua de mar, 100% made in Galicia, que facilita la hidratación y recuperación tras cualquier esfuerzo físico.  El  agua de mar, desde la antigüedad, se ha consumido con fines terapéuticos. Su consumo controlado aporta grandes beneficios nutricionales gracias a la composición mineral del agua marina,

A ver, seamos honestos, muchas veces nos apetece darnos un antojo dulce y lo primero que pensamos es, por ejemplo, comernos un donut. Nos reconforta, nos alivia y ese sabor dulce nos hace pensar las cosas de otra manera. Eso sí, muy saludable no es, pero ¿sabes que existe un donut healthy y que, encima, sigue conservando el mismo dulzor?

Esta singular ciudad situada en el corazón de la Costa Dorada ha sido referente durante los últimos siglos por muchos motivos: por haber visto nacer al gran genio Gaudí, por sus abundantes edificios modernistas, por el auge de su comercio y sobre todo, por su vermut. Pero en Reus se une al vermut también la cultura, las compras y mucho