El buen vivir de Juan Luis Recio

Un irlandés que además está orgulloso de serlo se ha desplazado al País Vasco y ha abierto un whiskey bar nada menos que en una localidad tan emblemática como Gernika. Responde al nombre de Patrick Scanlan, y el nombre de su local, que ha sido ganador del diploma "Great Whisky bar of the World" por la revista Whisky Magazine, es Scanlan´s

En la capital de Eslovaquia tiene su centro de operaciones un barman espectacular, situado en la vanguardia mundial, que, pese a su juventud, puede permitirse dar clases hasta en Japón. Realiza unos cócteles más que originales, elegantes y modernos, con nombres tan curiosos como The Bloody Verlaine, Kiss by the Rose, Santatini o Stan Lee

Un lugar para iniciados pero también para iniciarse: es uno más de los misterios que esconde este pequeño local lleno de grandes proyectos, que conocí el mismo día de su inauguración, hecha en silencio, como quien no quiere la cosa. Es un lugar para iniciado porque ofrece una buena selección de interesantes vinos italianos de distintas

La semana que viene se promete espectacular si tiene usted la suerte de estar en Londres y es amigo de los bares y los cócteles, porque se celebra la Bar Week, la "Semana de los Bares", así como el encuentro BAR que reune a todos los que tienen algo que ver y que decir en este ámbito de la hostelería a una escala tanto británica como

Visitar distintas ciudades de todo el globo, y por supuesto sus bares, especialmente los especializados en coctelería y dar en media hora una visión global de la cultura etílica de ese punto geográfico y además inventar algún que otro cóctel que homenajee al lugar visitado es la labor que realizan Colin Asare-Appiah y Dimitri Lezinska,

Hay un bar en Nueva York que presume de tener la lista de cócteles Martini más larga de la ciudad, que en una ciudad como ésta es decir mucho. Tengo entendido que son más de cien, 105 si no recuerdo mal, las que ofrecen en carta, y no hablo de cócteles en general, sino de Martinis en particular. El local está situado en la Cocina del

Más de cincuenta de los mejores bares de pintxos de Bilbao y otras localidades vizcaínas compiten por ser el mejor. Con un jurado anónimo y con premios sin dotación económica. A partir del último fin de semana de abril y hasta el veintiuno de junio se desarrollará en Bilbao, y algunas otras localidades de Bizkaia, la Muestra de Bares

Bigas Luna ha recibido un jamón, sí, pero también un toro. Y es que en el 15º aniversario de la película‘Jamón, Jamón’, Cinco Jotas, jamón ibérico puro de bellota, ha querido rendir un homenaje a su director Bigas Luna. Se realizó hace poco, dentro del marco del Festival de Cine de Málaga, y el homenajeado recibió, de manos

Una tetería de estilo árabe acaba de ver la luz en el Madrid de los Austrias, y tuve ocasión de conocerla el otro día, paseando por la zona. Toda una primicia y una satisfacción fue, con el local aún vacío, degustar un agradable té aromatizado con almendras crudas, una de las muchas variantes que aquí se ofrecen, como el té con hierbabuena,

Los tres destilados del inmediato futuro La evolución de las bebidas destiladas en nuestro país ha sufrida una serie de cambios, con algunos puntos de inflexión de relevancia, que han venido condicionados en gran medida por las circunstancias tanto económicas como sociológicas en las que nos hemos ido encontrando, ya que en el mercado

Un Martini de wasabi es una opción que ya estaba en el mercado, como lo expone la página web de una conocida vodka, pero lo que tuvo ocasión de degustar el otro día en el Dry Martini Bar de Barcelona, es otra cosa. Martini, The Evolution, lo ha denominado rimbombantemente Javier de las Muelas, y así se exhibe al fondo de la barra, con

Un daiquiri de pepino, ¡con las ganas que tenía de probarlo!, solicité de inmediato, nada más entrar en el Floridita, bar homónimo del mítico local cubano que acaba de abrir en Madrid, tras el éxito del proyecto en Londres. Y es que el daiquiri de pepino es una de las muchas variedades que allí se pueden degustar, combinando con la

Saludé a Emilio Sola el otro día en el Círculo de Bellas Artes en la presentación de un precioso libro de Carlos Bloch y Pedro Molina Temboury, "Escenas de mi vida sexual", editado por Abada, editorial cuyo fondo crece sin cesar y siempre con unos criterios de selección de originales y un cuidado en las ediciones que hacen que sea uno

Si quiere celebrar un acto especial, hay un local en Madrid que, apenas cumplido su primer año de vida, es la plenitud del blanco y el negro, del cristal, la transparencia y la luz. Rememora el espíritu Chanel, con elementos decorativos especiales y la más avanzada tecnología audiovisual, para desarrollar actos de cualquier magnitud y

El Apolo XII ha sido el ganador de la Txapela de Oro (mejor bar de pintxos) en el Basauriko II Pintxo Txapelketa (2º edición del Concurso de Pintxos de Basauri Además de la entrega de txapelas se expusieron algunos productos típicos de Navidad (frutas exóticas, pescados, mariscos, .... Pero yendo al grano, los premios quedaron de esta

Me lo dijo Carlos Tena la pasada Navidad, cuando quedamos en Entrevinos para contarnos nuestras vidas. Venía Carlos de allí (no, de Cuba vino antes, ahora venía del Anymus), ya que es amigo del promotor de la idea, y ya me llamó la atención, porque, por lo que he ido descubriendo del local, no es solo un bar o un restaurante, que sí,

Unos percebes en Corme, un lacón en Silleda, una mariscada en Sada, unos vinos en Ribadumia o en la Ribeira Sacra o un marrajo en Ké Komer, el novísimo local que acaba de abrir en el casco histórico de Santiago de Compostela son algunas de las posibilidades que ofrece Galicia durante los próximos días, en un inmenso festival en torno

Cuando probé las alcachofas con jamón que prepara Angelines con el cariño que pone en todas las elaboraciones que realiza y que transmite a través de su calurosa mirada, pensaba que en su frescura y sencillez, en la plenitud y pureza de los dos sabores complementarios, se había encontrado la perfección, más que en otros platos que a

En una de mis últimas visitas a la Terminal 4 del aeropuerto de Barajas (estuve incluso en la Satélite, a la que se va en tren, que todavía no había tenido oportunidad de utilizar), tuve ocasión de conocer las nuevas salas VIP de Iberia y me informaron de que se han aliado con TodoVino para promocionar el vino español a nivel internacional.

Pues si vive en Madrid, ya puede ir a tomar el aire a un bar de oxígeno, ya que acaba de abrir el que creo que es primer bar de oxígeno de España: se llama O2xperience y está muy cerca de la Glorieta de Bilbao, donde está de toda la vida, el Café Comercial. Bueno, para quien no lo sepa, un bar de oxígeno no es más que un local donde

Muchos le recordarán como una parte de sus vidas, las transcurridas entre las mesas y las tertulias del Café Gijón, y muchos secretos se habrá llevado con él en este último viaje. Le recuerdo, por ejemplo, en su puesto el 23 F, cuando Emilio Sola, con quien habíamos quedado en el café nos indicó muy alarmado que algo estaba pasando

Recapitulando sobre estos días pasados en esta histórica ciudad, quería compartir con ustedes algunos de los lugares en los que he comido y bebido de cara a darles a conocer las peculiaridades de la cocina y el ocio en esta ciudad que combina una enorme tradición española con la lógica presencia de la cultura gastronómica y religiosa

A partir de ahora los usuarios de los pubs ingleses no oirán a las once menos cuarto una campana que siempre les ha conminado a pedir la última copa, ya que esa tradicional costumbre ha llegado a su fin, con la nueva legislación que permite que, solicitando las oportunas licencias, los pubs ingleses puedan servir alcohol de modo ininterrumpido.

Este fin de semana ha concluido el Primer Concurso Nacional de Pinchos, celebrado en la ciudad de Valladolid en su primera edición, en el que se alzado con el primer premio, dotado con 6.000 euros, La Venta del Sotón, un restaurante de la localidad oscense de Esquedas, obra del cocinero Ivan Vilanova. El pincho ganador ha sido un pincho

La Denominación de Origen Vinos de Madrid acaba de presentar la campaña “Conoce tus vinos, los de Madrid”, una iniciativa creada con motivo del 15 Aniversario del Consejo Regulador y que implica a 15 tabernas de Madrid en la promoción de la calidad de los vinos de la D.O. Félix Martínez, presidente de la D.O., realizó una exposición

La periodista María Teresa Campos solía entrar en Casa Fugger, en el Madrid de los Austrias, al atardecer, sola o acompañada por otro periodista, a tomar un Gimlet. Era 1985 y yo, detrás de la sinuosa barra, se lo servía con la fórmula que Xetxu y yo allí utilizábamos (1/3 de lima Rose´s y 2/3 de ginebra inglesa), adornado con una

La madrileña calle del Limón, pese a su estrechez y a su relativamente escasa longitud, en una pendiente que baja, levemente curvada, casi desde Alberto Aguilera hasta los alrededores de la Plaza de España, es una calle llena de sorpresas para los amantes de algunos de los placeres de la vida, como iremos viendo en sucesivas entregas de