El buen vivir de Juan Luis Recio

Cuarenta bares de Bilbao y quince del territorio de Bizkaia inician este mes la XI Edición de la Muestra de Bares de Pintxos, Bilbao-Bizkaia Txapelketa 2008. Esta Muestra persigue dar a conocer a visitantes y bilbaínos las mejores barras y las mejores creaciones de este tipo de hostelería. El concurso de Bilbao, del que ya les hablé el

Patacho tira las cañas, Iñaki canta con una pata de pollo como micro, Fino mira impasible su guitarra mientras salta una baqueta por los aires. El retorno más esperado se aproxima. El grupo más irritante de la movida vuelve por sus fueros y promete ponernos al borde de un ataque de nervios. Para celebrarlo, me informan los amigos de Zoe

¡Hola! Eso fue lo primero que me dijo Judith, una de las responsables de este invento que les voy a contar. Me dijo que había estado curiosando en este blog, que estaba muy bien pero que el suyo, que en realidad no es un blog sino una web de ocio, estaba basado en la filosofía web 2.0, "es decir, que es la comunidad de usuarios la que crea

La madrileña Plaza de Santa Ana está sujeta desde hace ya décadas a continuos cambios. El sábado pasado, por ejemplo, un día casi primaveral, paseando por la zona observé que la acera tradicionalmente animada, la de la Cervecería Alemana, estaba casi despoblada y sin mesas en la calle, con varios locales en reformas; en cambio, la parte

Ahora que se acerca San Valentín, para bien o para mal, el nuevo y vanguardista Hotel Abalú propone un plan muy sugerente e irresistible, apto para amantes, enamorados y hedonistas. Se encuentra en la calle del Pez, en el corazón de Madrid, cerca del restaurante Gumbo, del que ya les he hablado y se define como un hotel boutique, pensado

¿Ha probado el zurracapote? ¿Ha descubierto los secretos de la calle Laurel, en Logroño? ¿Sabe hacer las patatas a la riojana? Aquí podrá encontrar algunas claves para moverse por los bares y restaurantes riojanos como si lo hiciera por su casa. Veamos primero algunos bares que hay que conocer. Durante todo el año, el programa El Rioja

Hay un innovador local, de los que llaman de diseño situado en el exclusivo multiespacio Isolée donde la experiencia de beber champagne es todavía más especial, sin cabe. Se acaba de inaugurar, a cargo de Moët & Chandon e Isolée, un innovador espacio en Madrid en el que disfrutar de una copa de champagne en cualquier ocasión, ya

Son veintinueve los establecimientos que participan con sus correspondientes tapas, las cuales podrán ser degustadas a un precio máximo de 2,20 euros de jueves a domingo desde el pasado 8 de noviembre y hasta el 2 de diciembre. Las Jornadas de la Tapa en la capital toledana, bajo la organización de la Asociación de Hostelería y Turismo

Se acerca la noche de las calabazas luminosas y muchas propuestas nos llegan para celebrar esta fiesta que últimamente está arraigando entre nosotros pese a su raiz foránea. Y en verdad es una buena ocasión de probar algún cóctel como estos cuatro, que atienden a los nombres de Blanco&Negro, Ferdi, Green Damond y Abierto hasta el

El pintxo que ven a la izquierda fue este verano el merecedor del premio al mejor pintxo de Bilbao, en la final de bares llevada a cabo en el Hotel Ercilla. Fue e la final de la Muestra de Bares Bilbao Bizkaia 07 XªPintxo Txapelketa. La final se llevó a cabo en 2 fases: una primera eliminatoria en la cual participaban 14 bares de Bilbao

Me anuncian la apertura de un nuevo local que promete ser lo más, en pleno barrio de Salamanca de Madrid. ¿Será para pijos? Pues habrá que acercarse a verlo, porque se anuncia como un after office drink y además chic... Lo que diferencia a este local es que atiende al gélido nombre de 4bajocero, es que es un club que apuesta por la reinterpretación

Un cóctel para cada estado de ánimo, es lo que ofrecen en este local, que promete hacer las cosas a medida y que nos alienta a que le digamos al barman cómo nos sentimos o cuáles son nuestros deseos con lo que nos asegura que logrará hacernos un combinado adecuado. No sé si en el precio se incluye ya el cumplimiento de los deseos y

"¿Cómo se dice champán en español?" se oye decir a la ocasional amante del magnate de las fianzas que quiere invertir en una película. Ante la estúpida pregunta, éste se queda pensando, o hace que piensa, y al final le contesta diciendo que espere a que llegue su relaciones públicas, que está en los camerinos del local madrileño

Lo que ven en la foto se puede tomar durante todo el año en un bar riojano, y en las otras fotos verán otras maravillas gastronómicas que se pueden saborear por un precio máximo de 2,50 €, cada uno en el lugar donde han sido creadas. Además, son unas tapas pensadas expresamente para ser maridadas con un vino de Rioja, ya que se trata

Un irlandés que además está orgulloso de serlo se ha desplazado al País Vasco y ha abierto un whiskey bar nada menos que en una localidad tan emblemática como Gernika. Responde al nombre de Patrick Scanlan, y el nombre de su local, que ha sido ganador del diploma "Great Whisky bar of the World" por la revista Whisky Magazine, es Scanlan´s

En la capital de Eslovaquia tiene su centro de operaciones un barman espectacular, situado en la vanguardia mundial, que, pese a su juventud, puede permitirse dar clases hasta en Japón. Realiza unos cócteles más que originales, elegantes y modernos, con nombres tan curiosos como The Bloody Verlaine, Kiss by the Rose, Santatini o Stan Lee

Un lugar para iniciados pero también para iniciarse: es uno más de los misterios que esconde este pequeño local lleno de grandes proyectos, que conocí el mismo día de su inauguración, hecha en silencio, como quien no quiere la cosa. Es un lugar para iniciado porque ofrece una buena selección de interesantes vinos italianos de distintas

La semana que viene se promete espectacular si tiene usted la suerte de estar en Londres y es amigo de los bares y los cócteles, porque se celebra la Bar Week, la "Semana de los Bares", así como el encuentro BAR que reune a todos los que tienen algo que ver y que decir en este ámbito de la hostelería a una escala tanto británica como

Visitar distintas ciudades de todo el globo, y por supuesto sus bares, especialmente los especializados en coctelería y dar en media hora una visión global de la cultura etílica de ese punto geográfico y además inventar algún que otro cóctel que homenajee al lugar visitado es la labor que realizan Colin Asare-Appiah y Dimitri Lezinska,

Hay un bar en Nueva York que presume de tener la lista de cócteles Martini más larga de la ciudad, que en una ciudad como ésta es decir mucho. Tengo entendido que son más de cien, 105 si no recuerdo mal, las que ofrecen en carta, y no hablo de cócteles en general, sino de Martinis en particular. El local está situado en la Cocina del

Más de cincuenta de los mejores bares de pintxos de Bilbao y otras localidades vizcaínas compiten por ser el mejor. Con un jurado anónimo y con premios sin dotación económica. A partir del último fin de semana de abril y hasta el veintiuno de junio se desarrollará en Bilbao, y algunas otras localidades de Bizkaia, la Muestra de Bares

Bigas Luna ha recibido un jamón, sí, pero también un toro. Y es que en el 15º aniversario de la película‘Jamón, Jamón’, Cinco Jotas, jamón ibérico puro de bellota, ha querido rendir un homenaje a su director Bigas Luna. Se realizó hace poco, dentro del marco del Festival de Cine de Málaga, y el homenajeado recibió, de manos

Una tetería de estilo árabe acaba de ver la luz en el Madrid de los Austrias, y tuve ocasión de conocerla el otro día, paseando por la zona. Toda una primicia y una satisfacción fue, con el local aún vacío, degustar un agradable té aromatizado con almendras crudas, una de las muchas variantes que aquí se ofrecen, como el té con hierbabuena,

Los tres destilados del inmediato futuro La evolución de las bebidas destiladas en nuestro país ha sufrida una serie de cambios, con algunos puntos de inflexión de relevancia, que han venido condicionados en gran medida por las circunstancias tanto económicas como sociológicas en las que nos hemos ido encontrando, ya que en el mercado

Un Martini de wasabi es una opción que ya estaba en el mercado, como lo expone la página web de una conocida vodka, pero lo que tuvo ocasión de degustar el otro día en el Dry Martini Bar de Barcelona, es otra cosa. Martini, The Evolution, lo ha denominado rimbombantemente Javier de las Muelas, y así se exhibe al fondo de la barra, con

Un daiquiri de pepino, ¡con las ganas que tenía de probarlo!, solicité de inmediato, nada más entrar en el Floridita, bar homónimo del mítico local cubano que acaba de abrir en Madrid, tras el éxito del proyecto en Londres. Y es que el daiquiri de pepino es una de las muchas variedades que allí se pueden degustar, combinando con la

Saludé a Emilio Sola el otro día en el Círculo de Bellas Artes en la presentación de un precioso libro de Carlos Bloch y Pedro Molina Temboury, "Escenas de mi vida sexual", editado por Abada, editorial cuyo fondo crece sin cesar y siempre con unos criterios de selección de originales y un cuidado en las ediciones que hacen que sea uno

Si quiere celebrar un acto especial, hay un local en Madrid que, apenas cumplido su primer año de vida, es la plenitud del blanco y el negro, del cristal, la transparencia y la luz. Rememora el espíritu Chanel, con elementos decorativos especiales y la más avanzada tecnología audiovisual, para desarrollar actos de cualquier magnitud y

El Apolo XII ha sido el ganador de la Txapela de Oro (mejor bar de pintxos) en el Basauriko II Pintxo Txapelketa (2º edición del Concurso de Pintxos de Basauri Además de la entrega de txapelas se expusieron algunos productos típicos de Navidad (frutas exóticas, pescados, mariscos, .... Pero yendo al grano, los premios quedaron de esta

Me lo dijo Carlos Tena la pasada Navidad, cuando quedamos en Entrevinos para contarnos nuestras vidas. Venía Carlos de allí (no, de Cuba vino antes, ahora venía del Anymus), ya que es amigo del promotor de la idea, y ya me llamó la atención, porque, por lo que he ido descubriendo del local, no es solo un bar o un restaurante, que sí,

Unos percebes en Corme, un lacón en Silleda, una mariscada en Sada, unos vinos en Ribadumia o en la Ribeira Sacra o un marrajo en Ké Komer, el novísimo local que acaba de abrir en el casco histórico de Santiago de Compostela son algunas de las posibilidades que ofrece Galicia durante los próximos días, en un inmenso festival en torno

Cuando probé las alcachofas con jamón que prepara Angelines con el cariño que pone en todas las elaboraciones que realiza y que transmite a través de su calurosa mirada, pensaba que en su frescura y sencillez, en la plenitud y pureza de los dos sabores complementarios, se había encontrado la perfección, más que en otros platos que a

En una de mis últimas visitas a la Terminal 4 del aeropuerto de Barajas (estuve incluso en la Satélite, a la que se va en tren, que todavía no había tenido oportunidad de utilizar), tuve ocasión de conocer las nuevas salas VIP de Iberia y me informaron de que se han aliado con TodoVino para promocionar el vino español a nivel internacional.

Pues si vive en Madrid, ya puede ir a tomar el aire a un bar de oxígeno, ya que acaba de abrir el que creo que es primer bar de oxígeno de España: se llama O2xperience y está muy cerca de la Glorieta de Bilbao, donde está de toda la vida, el Café Comercial. Bueno, para quien no lo sepa, un bar de oxígeno no es más que un local donde

Muchos le recordarán como una parte de sus vidas, las transcurridas entre las mesas y las tertulias del Café Gijón, y muchos secretos se habrá llevado con él en este último viaje. Le recuerdo, por ejemplo, en su puesto el 23 F, cuando Emilio Sola, con quien habíamos quedado en el café nos indicó muy alarmado que algo estaba pasando

Recapitulando sobre estos días pasados en esta histórica ciudad, quería compartir con ustedes algunos de los lugares en los que he comido y bebido de cara a darles a conocer las peculiaridades de la cocina y el ocio en esta ciudad que combina una enorme tradición española con la lógica presencia de la cultura gastronómica y religiosa

A partir de ahora los usuarios de los pubs ingleses no oirán a las once menos cuarto una campana que siempre les ha conminado a pedir la última copa, ya que esa tradicional costumbre ha llegado a su fin, con la nueva legislación que permite que, solicitando las oportunas licencias, los pubs ingleses puedan servir alcohol de modo ininterrumpido.

Este fin de semana ha concluido el Primer Concurso Nacional de Pinchos, celebrado en la ciudad de Valladolid en su primera edición, en el que se alzado con el primer premio, dotado con 6.000 euros, La Venta del Sotón, un restaurante de la localidad oscense de Esquedas, obra del cocinero Ivan Vilanova. El pincho ganador ha sido un pincho

La Denominación de Origen Vinos de Madrid acaba de presentar la campaña “Conoce tus vinos, los de Madrid”, una iniciativa creada con motivo del 15 Aniversario del Consejo Regulador y que implica a 15 tabernas de Madrid en la promoción de la calidad de los vinos de la D.O. Félix Martínez, presidente de la D.O., realizó una exposición

La periodista María Teresa Campos solía entrar en Casa Fugger, en el Madrid de los Austrias, al atardecer, sola o acompañada por otro periodista, a tomar un Gimlet. Era 1985 y yo, detrás de la sinuosa barra, se lo servía con la fórmula que Xetxu y yo allí utilizábamos (1/3 de lima Rose´s y 2/3 de ginebra inglesa), adornado con una