El buen vivir de Juan Luis Recio

Una cerveza con un diseño único, un aroma seductor y el más puro sabor a malta: se llama Viru y es la nueva apuesta de The Water Company. Y es que desde Estonia llega con una ligereza y una frescura inesperadas, esta prestigiosa cerveza que conquistará a los incondicionales de las Pilsner Lager. ‘Beautiful Beer’ es el eslogan del último

La Virgen es una cerveza artesanal de Madrid, como puede que sepan si siguen este blog, ya que alguna vez les he hablado de ella. Y la verdad es que, juntos con otras que van encontrando cada una su hueco, esta bebida madrileña de cebada y lúpulo, elaborada con recursos sostenibles, ofrece una alternativa de calidad a las grandes marcas

Fue hace ya tres años pero ya metidos de lleno en la época veraniega, la cerveza es una aliada natural: si lo es siempre, ahora incluso más especialmente que nunca. Pero, ¿qué pasa con los cócteles? No hay por qué relegarlos a otras épocas del año y aquí hay algunas ideas que pueden ayudarle. Javier de las Muelas ha creado hace ya

Tras estos primeros meses de consolidación, La Tape inicia su plan de actividades con este primer "Curso de Cata de Introducción a la Cerveza Artesanal" que va a ser impartido por Aurora Perez-Seaone el martes 16 de abril de 19:30 a 21:30 h en La Tape. Es una muy buena oportunidad para conocer los componentes,la elaboración y los múltiples

Es posible disfrutar de toda la experiencia de saborear la famosa cerveza irlandesa en su propia casa, gracias a Guinness Original. Y es que la conocida empresa nos descubre Guinness Original, una fórmula más que apetecible para disfrutar en casa de la mejor cerveza negra sin perder un ápice de su sabor y su intensidad. Y es que durante

Sí, aunque parezca sorprendente ahora es posible, ya que la fábrica de cervezas La Virgen se lo permite. Y también beber esta cerveza artesanal y madrileña. Así que si no sabe qué hacer en las largas tardes de invierno, tiene un nuevo plan: salir incluso si llueve ya que Cervezas La Virgen abre sus puertas todos los viernes para que

Este restaurante peruano fue en su día todo un descubrimiento para mí y suelo frecuentarlo de vez en cuando dado que no me queda muy lejos del trabajo y sobre todo porque se come muy bien, es un sitio tranquilo, el precio es razonable, los platos auténticos e imaginativos a la vez, así como bien servidos, con un personal muy afable y servicial,

La conocí el año pasado, como les conté en su día, pero andando hace poco por Showfood se me volvió a aparecer y me la llevé para casa. Lei con detalle la etiqueta y me sorprendió descubrir la sugerencia de beberla en un vaso con un arodaja de naranja. ¡Qué buen consejo! Es una cerveza espectacular, diferente, con todo el sabor a

No todo es crisis y cierre de negocios, también existen ambiciosas iniciativas como este proyecto, el de Cervezas La Virgen, situada en Las Rozas de Madrid, que acaba de abrir sus puertas con el objetivo de convertirse en la cerveza madrileña pura por excelencia. Y tendrá que luchar, porque no es la única y parece que la tendencia va in

Casi un milenio, que se dice pronto, es lo que lleva la abadía belga de Affligem fabricando su producto, que es una de las mejores cervezas prémium del mercado actual y ahora por ello celebra su950 aniversario, por lo que desde aquí les felicitamos. Affligem, la cerveza de abadía de doble fermentación en botella tiene su orígenes en

No es una nueva ciencia pero sí una nueva tendencia que nos viene a enseñar que existe una cerveza para cadapersonalidad y para cada momento. Pwero, ¿cuál es la mía? Se preguntará. No se preocupe que aquí le daremos algunas pistas, ya que marcas legendarias como Guinness, Paulaner, Affligem y Murphy’s entre otras, son algunas de las

Como si de un acontecimiento histórico se tratara (y lo era), Barcelona recupera para su prestigio como ciudad, una emblemática marca de cerveza netamente barcelonesa. El día 12 de diciembre del 2011, la Fábrica Moritz Barcelona (FMB) abrió sus puertas al público, después de nueve años de obras, en la barcelonesa Ronda de San Antonio

La descubri el otro dia por casualidad. Me lo contaba Jesús, que ademas de este negocio ejerce como guía en la bodega Arzuaga en cuyo hotel estuve hace poco como les conte debidamente hace unas semanas (pongan Arzuaga en el buscador de este blog y lo encontraran facilmente). es una cerveza artesana, sin conservantes ni colorantes, sin pasteurizar

Un homenaje al elemento que hizo especial a la cerveza: la crema. Crema de textura líquida enriquecida por una intensa fragancia cítrica y acompañada de la personalidad del pisco peruano. Un guiño al excelso Pisco Sour, que nos llega de la mano de Javier de las Muelas dentro de su serie de cócteles con cerveza que les he venido ofreciendo

Los Collins, pasión y glamour, son uno de los puntales del mundo de la mixología. El barman, que desde el principio se sirvió de sodas, aguas tónicas y ginger-ale para alargar este tipo de cócteles, dispone ahora de la frescura y polivalencia de la cerveza 0,0% Manzana, de San Miguel, con la que Javier de las Muelas ha elaborado esta

Un cocktail en el que Mahou se viste de largo y adquiere la forma de un glamuroso aperitivo que invita a brindar. Una escapada a los ambientes más exclusivos de Mayfair, logrado a través del cóctel creado por Javier de las Muelas. Veamos cómo se elabora: Ingredientes: - 1 pìzca de oro comestible - 4 cl. de crema de Chambord - 4 cl. de

Miami Rise conserva todo el espíritu de la mixología con un cuerpo 0,0. Un cocktail con fuerza, personalidad y que actuará en nuestros sentidos sin alterarlos. Creado por Javier de las Muelas dentro de la nueva serie de cocteles con cerveza presentada recientemente. Ingredientes: - 1cl. de frutos rojos - 1cl. de zumo fresco de pomelo -

Con una imagen atrevida, el lanzamiento consta de cinco variedades Premium, tres de alta fermentación. Y cada una, idónea para un momento único. Es la apuesta de unos jóvenes empresarios que han creado un producto de vanguardia concebido para el consumidor español. Les hablo de las cervezas Brabante, que introducen nuevas pautas de consumo,

Suenan unas notas de suave música electrónica. Sin prisas, a su aire, el sol decide retirarse mientras nos acaricia el sonido del mar. Un cocktail para los momentos más veraniegos. Natural, fresco, intenso. Una puesta de sol en Ibiza, o en Formentera donde ahora me encuentro. Se llama Summer Beer, lo ha creado Javier de las Muelas, y se

A media tarde en buena compañía. La armónica combinación de una cerveza bien elaborada junto con la madurez e intensidad del café, llenan de sabor, por ejemplo, una tertulia entre amigos. Un cocktail para saborear todo el año, que ha creado y preparado Javier de las Muelas. He aquí la fórmula del Sparkling Coffee (café con burbujas):

Un aire fresco y femenino ha renovado nuestras coctelerías de la mano de musas como Madonna. Sofisticación, bajas graduaciones, nuevos ingredientes y una nueva forma de entender la mixología. Quien dice todo esto ha de ser un gran barman y un auténtico fan de la cantante, que sigue todas las actuaciones de ella que puede, es decir, Javier

Con una elegante cuchara tailandesa de asta de res tomaremos una porción del cocktail y permitiremos que se funda con extrema suavidad en nuestro paladar. Este ilustre miembro de los Spoon Martinis es una recreación de un mítico cocktail de cerveza: la popular clara, que tanto se toma este verano. ¿Ha probado esta nueva versión? Es una

Se acaba de celebrar el décimo aniversario de la campaña "La carretera te pide SIN" y es un momento de recapacitar tanto sobre lo conseguido como por lo que aún queda por hacer, sí, pero en suma, y hay que celebrarlo, han sido diez años marcando SIN en la carretera. Y en lo que atañe a la celebración, conviene decir que como reconocimiento

No es exactamente un submarino, un interesante cóctel en el que se deja caer suavemente un caballito de tequila en un barco lleno de cerveza, pero se le acerca. Hablo de Salitos Tequila, que algunos han dado en denominar la cerveza más cool del momento y que resulta suave, agradable y con elñ atractivo añadido de estar mezclada con un

Le han dado en llamar la reinvención de un clásico, ya que esta cerveza ya se elaboraba en la década de los 70, aunque se presenta ahora mirando hacia el futuro con un nuevo diseño actual y que a la vez será muy apreciado, y por triplicado, por los amantes de la cerveza. Y es que San Miguel ha relanzado uno de sus productos clásicos,

Los sabores tradicionales y los más innovadores se funden a la perfección con los aromas de esta cerveza creada nada menos que por Ferran Adrià y Juli Soler, dentro de un equipo integrado también por los sommeliers de elBulli y los maestros cerveceros de Damm . La Navidad es un momento en que tradición e innovación se dan la mano, ya

La cocina con cerveza es muy cercana a nuestra cultura, aunque quizás esté usualmente limitada en exceso: el pollo a la cerveza, la adición de cerveza al rebozado de los calamares y cosas así, pero las posibilidades son múltiples e insospechadas, como nos demuestra Thermomix, el robot de cocina líder del mercado a nivel mundial, y Mahou,

El amor del vino de Jerez por parte de los ingleses viene de antiguo, como prueba que hasta Shakespeare hablara de este vino. Y su uso va más allá de la copita de la sobremesa que vemos en las películas y obras de teatro, como muestra esta curiosa y antigua receta que me transmite mi querido amigo José Luis Jiménez que tanto ha hecho,

La cerveza es una de las bebidas más refrescantes, consumida, apetecible e incluso nutritiva. Sin embargo, a pesar de sus muchas cualidades y a que cada vez más las grandes casas cerveceras luchan por otorgarle el puesto que se merece en la mesa,este objetivo aún no se ha logrado. Ahora, diferentes restaurantes en Madrid, tanto de alta

¿Una cerveza con hielo? Quienes no hayan probada la chelada, una forma mexicana de beber la cerveza cuando aprietan los calores, se asombrarán, o incluso podrán quedarse estupefactos, pero más aún si se les dice que ahí no queda todo, que hay que aliñarla. Sí, como si fuera una ensalada, casi, aunque en este caso solo con un chorro

La levadura de cerveza, ésa, que no otra, y no es broma, es la nueva arma antiterrorista que acaban de descubrir unos científicos estadounidenses, quienes modificaron genéticamente la levadura de cerveza para que tome un color verde fluorescente cuando el aire de alrededor esté cargado de partículas de explosivos, según un estudio publicado

"Lo que importa es lo que sós. Compartílo", es el slogan de la cerveza Scheneider, muy popular en Argentina. Y la traigo aquí a colación por su ingeniosa campaña publicitaria en la que ofrecen todo un bar, sí un local para servir cerveza y eso, a un consumidor de esta cerveza. Como lo oyen, en una original campaña publicitaria que ha

Pero sin alcohol, que conste. Las monjas han servido de modelo para un estudio sobre los beneficios de la cerveza que es tan curioso como interesante. Se trata de un estudio realizado entre monjas de clausura que demuestra que el lúpulo ayuda a rebajar el colesterol, uno de los grandes enemigos del corazón (el LDL o "malo") y que tan preocupados

¿A los "muy cerveceros" les encantará la idea de sumergirse en una bañera llena de cerveza? Quizás no, pero cuando se les diga las ventajas para la salud y el relax que ello conlleva igual cambian de opinión. Eso es lo que han pensado en la República Checa, donde se acaba de abrir lo que parece ser el primer balneario de cerveza del