El nuevo Hotel Mandarin Oriental Ritz, Madrid abrirá este verano
El icónico Hotel Ritz, Madrid abrirá como Mandarin Oriental Ritz, Madrid en el verano de 2020, tras experimentar la reforma más importante en sus 110 años de historia. El hotel, que fue diseñado y construido bajo la supervisión del legendario hotelero César Ritz, abrió sus puertas por primera vez en 1910 siendo inaugurado por el rey Alfonso XIII. La reforma supondrá una mejora significativa de las instalaciones y servicios del hotel, manteniendo a la vez su carácter único, propio del estilo Belle Époque del edificio original. El arquitecto español, Rafael de La-Hoz, ha sido una pieza clave en el proyecto ...
The Lobstar, restaurante especializado en bogavante, celebra su primer aniversario. y actualiza su carta incluyendo nuevas propuestas seafood. Y así, los Lobster Plates, cazuelas de bogavante entero, son la gran novedad de la temporada. La verdad es que esta propuesta gastronómica procedente del noreste de los Estados Unidos lleva más de un año navegando por tierras madrileñas. Más concretamente en Malasaña, barrio en el que se geolocaliza The Lobstar, el restaurante de estilo americano que trae a pleno corazón de la ciudad la auténtica comida de la costa de New England. Buen ejemplo de ello es el Lobstar Roll, un ...
De la simbiosis dehesa-viñedo, de cepas rodeadas de jara, alcornoques, encinas y animales en libertad, sale al mercado la esperada añada de este blanco excepcional de la madrileña bodega Valquejigoso, Mirlo Blanco 2015. Un vino muy personal y único en el que la bodega transmite el embrujo de lo silvestre, de lo auténtico y de lo singular en una sola botella. Un blanco redondo. Encontrar un mirlo blanco, al igual que un trébol de más de tres hojas (imagen de la bodega) es un síntoma de buen augurio. Esto es lo que debió pensar Aurelio García, enólogo de la bodega, ...
Tras más de seis meses de andadura y una nueva dirección en los fogones, este precioso restaurante del exclusivo barrio madrileño de Aravaca se llena de novedades -especialmente en carta- con la intención de mejorar día a día para sus clientes. Una propuesta diferente con carro de aperitivos; opción de chef table entre bambalinas; cócteles, música en directo y varios espacios diferenciados harán las delicias de quienes busquen un lugar para estar a gusto desde la mañana hasta la noche. Llevan más de medio año rodando y aprendiendo de lo que demanda su clientela. Con el único afán de mejorar y ...
Roberto Ruiz y su equipo presentan para la temporada de invierno 19/20 nuevos platos en la carta y en el menú degustación, que son todo un homenaje a las fondas de Ciudad de México. Y así con la llegada del invierno, Punto MX presenta su propuesta gastronómica “Fondas de Ciudad de México”. Nuevos platos, tanto en su carta como en su menú degustación, que rinden homenaje a las fondas mexicanas, las tradicionales casas de comida casera de Ciudad de México bajo el tamiz y la filosofía de Roberto Ruiz y su equipo. “Fondas de Cuidad de México” nace tras el último viaje ...
Tras el recorrido por ocho restaurantes de la capital donde sirven el cocido madrileño de distintas formas y modos damos aquí, para concluir estos tres días, nuevas pistas para hacerlo en casa y saber dónde comprar, o con qué vino combinarlo o con qué tipo de pan acompañarlo. Vamos a ello: - Solobuey – hacerlo en casa nunca fue tan fácil Mercamadrid. Mercado Central de Carnes, módulo 13. Madrid. Teléfono: 91 507 12 32 Quienes prefieran disfrutar del cocido en casa, en la tienda online de la centenaria firma Solobuey encontrarán un preparado con ingredientes de la mejor calidad, para ...
Continuamos hoy con nuevas recomendaciones sobre nuevos sitios donde tomar un cocido madrileño en la propia capital. Tras haber hablado ayer de Alma of Spain o el cocido con denominación de origen, Café del Nuncio o la vuelta de un clásico, -Desencaja (deseando que llegue ‘ese’ viernes del mes en el que sirven etes típico plato) y Los Galayos donde todos los días son buenos para un cocido, seguimos hoy con otras cuatro opciones igualmente atractivas y que debemos conocer si somos amantes de este plato traicionad y sus variantes: - La Dominga– el cocido muy de aquí c/Espíritu Santo, 15. Madrid. ...
Hoy Madrid ha despertado de lo más desapacible, señal inequívoca de que apetecerá comer calentito. ¿Y hay algo mejor y más castizo que un buen cocido madrileño?Le propongo por ello darle la bienvenida al frío con una sabrosa ruta por algunos de los restaurantes madrileños que deleitan por estas fechas -algunos todo el año- a propios y extraños y en los que no faltan garbanzos, carne, verdura, agua, fideos, cocción, el toque de cada chef y, por supuesto, mucho cariño. Aunque hablartemos sobre el tema hoy y los dos próximos días, realizamos un resumen para abrir el apetito, con lo ...
En los límites del madrileño Barrio de Salamanca, entre las calles Don Ramón de la Cruz y Ayala, brota un rincón exclusivo en el panorama gastronómico madrileño. De origen venezolano, su cocina asocia las ricas esencias de aquel país y la sustancial culinaria vasca, apreciada por su chef en grandes restaurantes bilbaínos donde ha trabajado. Entre las delicias de su carta, la gilda latina, el ceviche templado de mejillones, y los guisos de bacalao o carrilleras, anticipan una tarta de queso con dulce de leche, digna de la mejor repostería casera. Vamos a exponer todo ello con mayor detalle a ...
The Lobstar propone una forma diferente y original de comer bogavante en Navidad. Por ejemploi con su Clam Chowder (sopa cremosa de almejas, bacon y patatas) que vuelve a su carta por estas fiestas. En local cuenta con dos espacios, muy adecuados tanto para cenas íntimas en pareja, como para celebraciones con grandes grupos de amigos o cenas privadas de empresa. Así que The Lobstar puede ser un restaurante apropiado para aquellos que buscan celebrar la Navidad por todo lo alto, ya que ofrecen una experiencia americana totalmente diferente a la de cualquier otro restaurante americano de la ciudad. Y ...
Eso es exactamente lo que hay que hacer en este restaurante que acaba de cumplir 5 años en un barrio madrileño que no pasa de moda, La Latina, con una propuesta que conjuga lo mejor de la Italia más clásica con toques mexicanos en unos platos singulares que enamoran. Pizzas, pastas frescas y lasañas –toda ellas caseras-, antipasti de ensueño con combinaciones sorprendentes, un dulce final que obliga a dejar hueco y una selección de animados cócteles forman la carta de este espacio donde hasta la decoración es única No hay mejor ni más clara presentación para este restaurante que ...
El fallo del premio, organizado y convocado por el Club Matador, ha tenido lugar hace unos días y Panem ha sido galardonado con el premio El mejor pan de Madrid". Este certamen anual, en su segunda edición, busca reivindicar el oficio de panadero y un producto que a lo largo de la historia ha sido esencial tanto para la cultura como para la gastronomía españolas. Al premio han sido convocados todos los profesionales artesanos de la panadería en Madrid con obrador propio que han tenido que presentar sus hogazas de kilo elaboradas únicamente con harina de trigo, agua, levadura y ...
Sin duda el pavo está bien integrado en nuestra dieta, pero inevitablemente, si pensamos en un buen pavo asado, pensamos en EE.UU. y en el Día de Acción de Gracias, esa fiesta imprescindible para los americanos que cada vez tiene más adeptos en nuestro país y que este año tendrá lugar el jueves 28 de noviembre. Así que para propios y extraños, os contamos un par de opciones para celebrarlo… Iván Sáez sirve por quinto año consecutivo -lo prepara desde que abrió- su Menú Thanksgiving en Desencaja (Pº de la Habana, 84. Madrid. Teléfono: 91 457 56 68. Un menú ...
Seguida de un guiso senegalés y un pisto manchego vegano, la ‘Lasaña al pesto rojo’, ha sido elegida como la Mejor Tapa Tapapiés 2019. La tapa italiana de Bresca Lavapiés (Tres Peces, 20) es la favorita del público, con 557 votos. Le siguen la senegalesa ‘mbeggtee’ de África Fusión (Argumosa, 15), con 529; y el ‘pisto manchego’ vegano de La alegría de la huerta (Dos Hermanas, 22), con 511. Los visitantes del IX Festival de la Tapa y de la Música de Lavapiés eligen como actuación más popular la batucada brasileña de Hakuna Ma Samba (256). Tapapies.com ha registrado un ...
El Madrid de los Austrias suena a piano y sabe a tradición… Y es que Xavier Saludes ha recobrado el espíritu romántico de este emblemático café,el Café del Nuncio con un aire de bistró francés en el que deleitarse desde el desayuno hasta la cena. Con una decoración de aire antiguo -‘reconquistada’ de ese pasado que nos recuerda a Galdós- y una apetecible e informal carta, este clásico se convierte de nuevo en el escondite perfecto para madrileños nostálgicos y turistas que quieran enamorarse de la capital. Aunque la estética nos puede hacer pensar que Benito Pérez Galdós se paseaba ...
Desde las recetas más tradicionales (con o sin cebolla) a otras que incorporan boletus, pimientos de Padrón o salmorejo, muchas y diferentes ofertas de tortillas de patatas. Porque una de las joyas de la gastronomía española por excelencia, merece una ruta gastronómica. La tortilla, esa simple receta, económica y de toda la vida, comida estrella de días de campo y playa y lo más demandado por los turistas extranjeros, junto con la paella. Y es que, no hay quien se resista a la deliciosa tortilla de patatas, con o sin cebolla, jugosa o muy cuajada, con la patata cortada en ...
Estamos en una estación, la de otoño, muy de producto y también en la que Iván Sáez abrió las puertas de un restaurante que sin duda se ha convertido en un must para los amantes del buen comer. Más allá de bordar la perdiz, la grouse o el corzo, Sáez es un chef que mima el producto y es capaz de convertir en delirio un plato con berenjena. Desde hace unos meses uno de sus menús viajeros está elaborado exclusivamente con vegetales de temporada y ahora llegan novedades… Además, con motivo de su 5º aniversario, su carta se amplía con ...
Para encontrar el mejor pan de Madrid de este año, El Club Matador convoca el 13 y 14 de noviembre la segunda edición del premio “El mejor pan de Madrid”. Así que ya está en marcha la segunda edición del premio anual “El Mejor pan de Madrid 2019”, creado y promovido por El Club Matador, que se celebrará el 13 y 14 de noviembre. Este premio tiene como objetivo reivindicar el oficio de panadero y la calidad de un producto esencial de la cultura y la gastronomía españolas. El Club Matador invita a participar a todos los profesionales artesanos de ...
Este restaurante es un nuevo espacio gastronómico donde disfrutar de una cocina divertida sin complejos, con sabores de aquí y de allá, complementado con buena música, una seleccionada carta de vinos y un ambiente casual en pleno corazón de Madrid- Y así es cómo acaba de abrir sus puertas el restaurante Pathio, un restaurante de cocina mediterránea con guiños internacionales en un ambiente desenfadado donde poder disfrutar una buena comida con unos buenos vinos, e incluso alargar la velada con una selección de combinados y cócteles ambientados con la mejor música del momento con DJ en directo. Algunos de los ...
Más de 3000 personas han visitado Las Vendimias de Ortega y Gasset, el particular homenaje a la cosecha de esta icónica tienda de vinos madrileña que responde al nombre de Lavinia. Esta fiesta dedicada a la cosecha celebró el sábado en Madrid su 5ª edición con fuerzas renovadas. Veinticuatro bodegas, más de cien vinos distintos y casi 4.000 copas se sirvieron a lo largo de esta jornada festiva. La quinta edición de Las Vendimias de Ortega y Gasset que organizan Lavinia y la asociación de comerciantes Madrid Luxury District recibió el pasado sábado, día de la Fiesta Nacional, a más ...
138 tapas del mundo participan en el IX Festival Multicultural de Tapas y Música de Lavapiés, más conocido como Tapapiés 2019, del jueves 17 al domingo 27 de octubre. 58 de ellas son obra de la propietaria, la encargada o la cocinera del establecimiento. Esto supone un 42,6% de las tapas de Tapapiés, dato ilustrativo del exponencial protagonismo femenino en puestos hosteleros de responsabilidad. La mujer ocupa el 51,2% del empleo en la restauración nacional, uno de los sectores con mayor paridad por sexos según la Encuesta de Población Activa del INE. 108 bares y restaurantes del barrio madrileño se ...
No todos los madrileños pueden escaparse a celebrar la llegada del otoño a Múnich, así que será Múnich quien venga a Madrid… o al menos lo que más nos interesa de la ciudad por estas fechas: ¡su Oktoberfest! Además de acoplarse a un montón de rincones de la capital, lo hará por todo lo alto en este mercado tan especial de Chamberí del 2 al 6 de octubre. Habrá ofertas, cervezas especiales -incluso en jarras de litro-, catas, platos bávaros, quesos y dulces remojados en -o fabricados con- esta bebida, música en directo… y todo ambientado y decorado a la ...
En el restaurante terraza La Cocina de San Antón, ubicado en la azotea del Mercado homónimo en pleno corazón del madrileño barrio de Chueca se ha estrenado este mes de septiembre un menú compuesto de increíbles sabores atlánticos. Y es que La Cocina de San Antón vuelve en septiembre más potente que nunca con un menú repleto de sabores atlánticos que maridan a la perfección con la mejor ginebra atlántica de elaboración 100% gallega, Nordés. Como no podría ser de otra forma este menú propone entre sus entrantes para compartir algunos de los mejores productos traídos de tierras gallegas, como el ...
En Pokelolo, el nuevo local del madrileño Barrio de Salamanca, elaboran los pokes siguiendo las recetas creativas del chef Byron Hogan. La forma de servir el poke también es especial aquí: los ingredientes se distribuyen en diagonal en un vaso de cristal para que al comerlos se puedan disfrutar de forma más homogénea. Vamos a exponer todo sobre este nuevo local con mayor detalle a continuación. Para empezar, debemos recordar que la costumbre hawaiana de comer poke bowl ya se ha asentado de lleno en la capital y con el calor, este completo plato parece una buena alternativa para lidiar ...
El único mexicano en la capital que fusiona cocina mexicana y española ofrece una amplia selección de cócteles, mezcales, combinados y jugos con mucho sabor chicano para combatir los calores veraniegos, como en su día les conté. Y ahora, tras unos meses de andadura en el panorama gastronómico de la capital, el restaurante Chido Castizo & Chingón da un fuerte impulso a su oferta coctelera para disfrutar tanto en el local, como la barra o en su espectacular terraza de estilo caribeño con sus palapas. Una amplia carta de mojitos, caipirinhas, daiquiris y margaritas, con alcohol y sin alcohol, de ...
Se trata de un nuevo espacio en dos alturas que presenta dos tipos de cocina desde la clásica de la capital hasta una cocina más elaborada y creativa totalmente diferente a la oferta actual del enclave. Y el nombre viene a cuento porque bajo el reinado de Juan II de Castilla, la conocida Plaza Mayor de Madrid se llamaba Plaza del Arrabal, hasta que en el año 1812 por un Real Decreto se pasó a llamar Plaza Mayor. Y ahora en este privilegiado entorno toma el testigo el flamante restaurante Arrabal, un nuevo espacio de 600 m2 dividido en dos ...
Victoria’s Secret (VS), la marca líder mundial en lencería, que se ha hecho famosa por sus icónicos eventos y supermodelos como Candice Swanepoel, Barbara Palvin, Taylor Hill y Sara Sampaio, inauguró su primera tienda de lencería en Madrid el pasado sábado de la mano de Percassi. Tras cuatro décadas de ingenio, que han mantenido a la marca a la vanguardia en diseño de sujetadores, Victoria’s Secret ofrece una amplia variedad de productos que se centran en el tallaje perfecto, la moda y el confort que busca la mujer actual. La nueva tienda de Victoria’s Secret en Madrid contará con una amplia ...
Del 17 al 27 de octubre Lavapiés acogerá la novena edición de Tapapiés, donde concursarán 130 tapas de más de 90 bares y restaurantes del barrio madrileño con una reivindicación de la labor de las mujeres en la hostelería. Además, el IX Festival Multicultural de Tapas y Música de Lavapiés contará también con una veintena de locales y tiendas gourmet de los mercados de San Fernando y Antón Martín, y con 68 conciertos y representaciones teatrales que los ciudadanos podrán disfrutar a pie de calle los fines de semana del 18 al 20 y del 25 al 27 de octubre. ...
Y concluimos esta serie de postres, platos con helados y cócteles que les venimos ofreciendo desde hace unos días con una atractiva oferta para la sobremesa nocturno, en un espacio muy especial y con una oferta coctelera muy amplia. Aquí va: - Sunset Lookers Plaza de Santo Domingo, 13. Madrid. Teléfono: 91 547 98 00 La terraza Sunset Lookers está situada en la azotea del Hotel Santo Domingo y es una de las pocas de la capital que cuenta con una visión panorámica de 360º. Al paisaje urbano se suma una selección de refrescantes cócteles con y sin alcohol. La ...
Continuamos hoy con esta refrescante serie de locales abiertos en agosto, fijándonos en concreto en postres veraniegos, platos incluso salados con helados y cócteles estivales, con estos cuatro locales madrileños, abiertos por vacaciones: - Matcha House c/ Infanta Mercedes, 62. Madrid. Tel. 91 57 00 579 La cocina japonesa de Matcha House también está presente en los postres y como no podía ser de otra manera, utilizando el ingrediente que da nombre al restaurante. Para combatir el calor proponen: - Helado de té verde Matcha House - Helado en tempura - Matritum c/ Cava Alta, 17. Madrid. Tel. 91 365 ...
Van hoy tres nuevas opciones par disfrutar de agosto en Madrid tomando ricos postres y refrescantes platos con helados. Veámoslas: - La Cocina de María Luisa c/Jorge Juan, 42. Madrid. Tel. 91 781 01 80 La Cocina de María Luisa es el reino de las setas y los sabores de siempre… y es que en pleno barrio de moda para ver y ser visto, en la calle Jorge Juan de Madrid, hay un lugar para ir a comer más que a ver; aquí hay cocina de verdad, la que transporta a la infancia y despierta los recuerdos. En la temporada ...
Son digestivos, ayudan a pasar los calores veraniegos y los hay de todos los colores y sabores, ¿necesitas algo más para decantarte por un final gélido y dulce? Y es que los hay para todos: para el amante del más tradicional de bola, para el que le guste que le sorprendan más potentes y aromáticos o para el que quiera acompañar su receta favorita con un toque ‘helado’. Helados, smoothies, granizados, cócteles, sorbetes, zumos o batidos, ¡siempre fríos! Pero... ¿en dulce o en salado? Comenzamos hoy esta serie de sugerencias que continuaremos en los próximos días con un restaurante en Cádiz y otro ...
Si tu alimentación está basada en el consumo de frutas y verduras, pero no renuncias (ocasionalmente) a un buen plato de origen animal, lo tuyo es el flexitarianismo. Yo mismo llevo décadas siendo flexitariano aunque hasta hace poco no sabía que así se denominaba este estilo de consumir alimentos, más bien vegetariano, pero flexible a la vez. Lo cierto es que es un estilo de vida con cada vez más adeptos y no es de extrañar ya que se presenta como la dieta definitiva: saludable, rica en nutrientes y fibra y sin restricciones. Bodega de los Secretos, el restaurante situado ...
Este verano se puede probar otro tipo de turrón, como este de foie que elabora Josean Merino. Lo hace este año con una nueva propuesta el turrón de foie, en su taberna perretxiCo (c/ Rafael Calvo, 29. Madrid), uno de los imprescindibles gastronómicos más trendy de la capital. Y es que este turrón no es un turrón cualquiera, ya que se trata de un pintxo de foie acompañado de yogur colado de caserío, almendras, picatostes bronceados y ramitas de hierbabuena. Uno de los platos más emblemáticos de la taberna, junto al famoso Donut de Cocido en dos vuelcos. De perretxiCo cabe resaltar también propuestas ...
Cerca de 130 tapas del mundo concursarán en el IX Festival Multicultural de Tapas y Música de Lavapiés, Tapapiés 2019, del jueves 17 al domingo 27 de octubre. Participarán más de 90 bares y restaurantes del barrio madrileño, a los que se añadirán una veintena de locales y tiendas gourmet de los mercados de San Fernando y Antón Martín. 68 conciertos y actuaciones teatrales se repartirán a pie de calle, los fines de semana del 18 al 20 y del 25 al 27, del mediodía a la noche. Estrella Damm patrocina Tapapiés por octavo año consecutivo. Organiza la Asociación de ...
Y terminamos este recorrido por locales abiertos en la capital en agosto que llevamos haciendo desde hace unos días, hablando de un restaurante que lleva mucho tiempo en el centro de Madrid, pero que sigue sin defraudar: - Los Galayos c/ Botoneras, 5 - Plaza Mayor, 1. Madrid. Teléfono: 91 366 30 28 Como cada año, desde hace ya unos cuantos, este centenario de la Plaza Mayor viste sus mejores y más frescas galas durante el verano para deleitar con sus platos más emblemáticos tanto a los madrileños que se quedan como a los miles de visitantes que llegan a ...
Continuamos ofreciendo opciones de lugares abiertos en Madrid en agosto. Hoy le hablaremos de una terraza en el centro de la capital con buena coctelería y de una opción muy segura para comprar el pan, entre otras cosas. Allá vamos: - Sunset Lookers Plaza de Santo Domingo, 13. Madrid. Teléfono: 91 547 99 11 Situada en la azotea del Hotel Santo Domingo, tiene una visión 360º y a las vistas urbanas se suman una selección de refrescantes cócteles con y sin alcohol. La terraza abre de de las 8 de la tarde a las 2 de la mañana (siempre que no ...
Dentro de nuestro recorrido por locales abiertos en agosto en Madrid, nos detendremos hoy en un interesante local, Taberneros, que cerrará unos días a partir del 19 de agosto, por lo que pasada esa fecha es conveniente llamar primero. c/Santiago, 9. Madrid. Teléfono: 91 542 21 60 Ubicada en pleno corazón del madrileño Barrio de los Austrias, esta moderna taberna ya con 20 primaveras tiene una estética castiza con una imponente bodega vista. La carta también es castiza y viajera, y es que junto a unas clásicas Croquetas de cocido o un Mollete relleno de pringá, conviven unas Tortitas imperiales ...
-Nuestra ruta por locales de restauración abiertos en agosto en Madrid se detiene hoy en el Mercado de Vallehermoso, lugar que es válido tanto para hacer la compra por las mañanas, como para comer o cenar según los puestos… c/Vallehermoso, 36. Madrid. Y es que el Mercado de Vallehermoso es mucho más que un mercado, es un ‘ecosistema’ donde productores, comerciantes y hosteleros de todas las generaciones forman una gran familia. El resultado es un mercado innovador, con más de 60 puestos -entre abastos, restaurantes y comercios con degustación-, ecléctico, honesto y responsable en el que pasear, comprar, comer y ...
