El buen vivir de Juan Luis Recio

"Bienvenido al origen". Así arranca el relato de que nos llega de la bodega Alto de Pioz. Y es que, en el corazón del páramo alcarreño, a 886 metros de altitud, se está gestando algo más que una bodega: un proyecto de autor que combina territorio, arte, identidad y lujo artesanal. Alto de Pioz ha nacido con raíces familiares en México, pero con el alma profundamente enraizada en La Alcarria. Y ahora acaba de lanzar un vino en un atractivo estuche —con una botella de Las Varas Malvar 2023, un dulce tradicional reinterpretado por la pastelera Fátima Gismero y un tarjetón ...

Hace veinte vendimias, la familia Pujol-Busquets sorprendió el mundo del cava con Bruant, la primera elaboración con el método ancestral a partir de uva de agricultura ecológica y sin sulfitos añadidos. Desde su nacimiento, Bruant ha abierto un camino innovador, inspirando incluso la creación de una categoría especial dentro de la D.O. Cava. “Lo hicimos porque no sabíamos que era imposible”, recuerda Josep Maria Pujol-Busquets, fundador de Art Laietà (Alta Alella – Celler de les Aus). Hoy, dos décadas después, se consolida como el primer cava natural de referencia. Coincidiendo con este cumpleaños, Bruant ha sido reconocido recientemente con el ...

François Lurton transmite a sus viñedos una parte de su personalidad audaz y anticonformista. Fiel reflejo de ello, se presenta Contracorriente el nuevo vino de Bodegas Campo Elíseo. Contracorriente encarna la ambición y el desafío por cambiar el criterio establecido. Su enfoque vitivinícola innovador ha hecho posible la creación de un vino tinto ligero, afrutado y sabroso en la árida región de Toro, donde las precipitaciones rara vez superan los 400 mm anuales. La convicción y perseverancia de François Lurton le llevó a plantar un viñedo en 2007 con alta densidad de plantación, en contra de los criterios establecidos y ...

Edetària acaba de presentar Lassot 2023, un vino único nacido en la parcela familiar Tossal, donde viejas cepas de garnacha peluda se aferran a los suelos de tapàs —lutitas rojas cargadas de historia— para dar vida a una de las interpretaciones más auténticas de la Terra Alta. Y así, el nuevo lanzamiento premium de Edetària, Lassot 2023, se convierte en uno de los pocos vinos elaborados al cien por cien con esta variedad tan minoritaria en España. De las 150 hectáreas plantadas en el mundo, 69 están en Cataluña y Edetària cuenta con 7 hectáreas de viñedos de casi 40 ...

Bodega Bardos acaba de lanzar la nueva añada de su buque insignia, Bardos Viñedos de Altura 2023, un vino nacido en Soria, en los municipios de Alcubilla de Avellaneda y Villálvaro, una zona de gran tradición vitícola que concentra un elevado porcentaje de viñedo viejo. La proximidad a la sierra de Urbión marca un clima continental extremo, que ralentiza la maduración y acentúa la acidez natural de la uva. En estas tierras de arenas, gravas y arcillas férricas, viticultores locales cultivan cepas centenarias de tinta fina, cuya uva se combina con la procedente de las nuevas plantaciones que Bodega Bardos ...

La feminización del mundo del vino ha empezado de verdad con la profesionalización de las mujeres. Bodegas que pasan de padres a hijas, enólogas con formación internacional, periodistas con nombre propio y sumilleres que han hecho de la sala su feudo gracias a la sensibilidad y su capacidad comunicativa. El empoderamiento de la mujer no acaba comprando los vinos que antes compraban ellos, sino cuando ya no les importa hablar a su manera del vino. Y emocionarse, y ser femeninas sin dejar de ser grandes profesionales, porque ¿quién quiere ya copiar los estándares patriarcales? «¡Aquí hay demasiadas mujeres!», aún oigo... ¡Pues ...

Tras inaugurar a principios de verano su nueva bodega firmada por la Premio Nacional de Arquitectura Carme Pinós, Bodegas La Horra presenta ahora las nuevas añadas de sus vinos: Corimbo 2022 y Corimbo I 2018, dos versiones de un mismo paisaje que demuestran la riqueza y matices de la Ribera del Duero más pura. Creados desde el respeto absoluto por su entorno y la búsqueda de la identidad de la tinta fina local, responden a la filosofía que Bodegas La Horra se marcó cuando desembarcó en la Ribera del Duero burgalesa: vinos que fueran fieles representantes de su paisaje, con ...

Celsus 2023 nació, principalmente, de una parcela plantada en 1920, de 0,80 hectáreas, ubicada a tan sólo un par de kilómetros de la bodega. Bajo el nombre de La Lola, este viñedo de Bodegas Vetus que, como muchas otras en la Denominación de Origen Toro, mantienen pie franco, mezcla la tinta de Toro con un pequeño porcentaje (aproximadamente el 10 %) de garnacha y alguna cepa suelta de malvasía. Paradójicamente, de este viñedo tan peculiar, por edad, por configuración y rendimientos, Bodegas Vetus elabora su vino más excelso (de ahí el nombre de Celsus), del que sólo comercializará 2680 botellas ...

Monte Real Cepas Viejas, el vino que fue elegido mejor vino de autor por debajo de 20 libras por los prestigiosos premios Rioja Masters de la revista The Drinks Business, des una excelente opción para que te acompañe a la hora de  abrazar la nueva estación. Con su intensidad de color, sus aromas a frutos rojos frescos y sus sabores carnosos a chocolate blanco, cerezas y grosellas, este tempranillo que firma Bodegas Riojanas está muy bien indicado para los días más cortos y las tardes de chaqueta. Cuando te sorprenda una brisa fría y sientas los primeros escalofríos tras el ...

En paralelo a las completas ponencias que tendrán lugar en el Museo Arqueológico de Alicante (MARQ) durante el Congreso Internacional “Alicante, capital histórica del vino mediterráneo”, Vinos Alicante DOP apuesta por contextualizar la vital influencia del vino en la cultura mediterránea a través de tres catas muy exclusivas con las que recorrer la historia pasada, presente y futura del vino mediterráneo. La primera de las catas, que tendrá lugar el miércoles 29 de octubre a las 19 horas, se titula Catando la Historia y contará con Sarah Jane Evans MW, editora colaboradora de la revista Decanter y copresidenta de los Decanter World Wine Awards durante 17 años, ...

La capital y la provincia de Alicante ofrece numerosos atractivos de todo tipo: culturales, de naturaleza, festivos... y, naturalmente, gastronómicos. No en vano en 2025 es Capital Española de la Gastronomía (CEG). Hay mucho donde elegir. En esta ocasión hemos optado por guiarnos del abecedario, seleccionando algunas de las letras de la información facilitada por Open Comunicación, y buscar un concepto para cada letra, de la A a la Z. Pero faltarían letras o habría que duplicar o triplicar cada una de ellas para expresar todo lo que Alicante y su provincia ofrece. Este es sólo el aperitivo. Arroz. El arroz es la base fundamental de la cocina ...

Bodegas Franco-Españolas acaba de presentar Bordón Viña Sole Gran Reserva 2018, una añada muy especial que revive la tradición de los grandes blancos de guarda de Rioja. Tras más de cuatro décadas, este vino vuelve a ostentar la categoría de Gran Reserva, un título que solo lucieron las legendarias añadas de 1978 y 1982. “Volver a los orígenes con el Bordón Viña Sole y resucitar la tradición de calificarlo como Gran Reserva es una decisión que seguramente resonará con los amantes del vino que aprecian la calidad y la herencia”, afirma Borja Eguizábal, CEO de la bodega. Bordón Viña Sole Gran ...

En Marqués de Riscal existían vinos de bodeguero dentro de su Reserva Histórica como el Reserva Medoc y el XR sin llegar a ser nombres comerciales. Al estilo de los capataces bordeleses, el maestro bodeguero escribía con tiza la palabra XR en las barricas en las que encontraba algunas características especiales que no se encontraban en otras. Estos vinos nunca se llegaron a comercializar, pero siempre fueron un referente para el maestro bodeguero. Esta costumbre duró casi un siglo, entre las cosechas de 1869 y 1964. En este contexto, XR de Marqués de Riscal, que se elabora desde 2015, es un ...

Faustino V #Verdejo Vendimia Nocturna, reconocido con Medalla de Oro en el prestigioso concurso internacional Berliner Wein Trophy, se presenta con un atractivo color amarillo dorado, con ribetes verdosos. En nariz, despliega intensos aromas a frutas tropicales... https://www.periodistadigital.com/elbuenvivir/20251007/faustino-v-verdejo-vendimia-nocturna-689405133873/ #vinos #Rueda @bodegasfaustino @DORueda su potencia y textura, con sabores vibrantes de frutas tropicales y manzana. La crianza sobre lías le otorga una complejidad adicional y un delicado toque a frutos secos, convirtiéndolo en un verdejo verdaderamente único. Su grado alcohólico es de 12 %/Vol. y su PVP de 6,60 €. La etiqueta de Faustino V Verdejo Vendimia Nocturna representa la innovación ...

Bodegas Carrascas presenta La Torpe Avutarda Descansa, un vino tinto elaborado a partir de las variedades syrah y tempranillo, cultivadas en cepas de más de 15 años en su finca situada en El Bonillo, Albacete. La ubicación, entre los paralelos 38 y 39 y a más de 1.000 metros de altitud, permite una maduración completa de ambas variedades en un entorno de clima continental con fuerte influencia mediterránea. El Bonillo (Albacete) da vida a esta etiqueta ya reconocida por las principales guías y certámenes internacionales. La vendimia manual en pequeñas cajas garantiza la llegada de racimos intactos a bodega, donde ...

Cuando el verano se apaga y las ciudades recuperan su pulso natural, Sevilla se convierte en uno de los destinos más irresistibles del sur de Europa. El otoño aquí no es un mero paréntesis entre estaciones: es un espectáculo en sí mismo. La luz se vuelve dorada, las temperaturas bajan al punto exacto en el que todo se disfruta más, las plazas se vacían de bullicio turístico y la ciudad recupera esa magia pausada que solo los que la conocen bien saben apreciar. Es el momento de caminar sin prisa por calles adoquinadas, de sentarse en una terraza sin mirar el reloj, de ...

Concluimos hoy nuestro recorrido por las nuevas añadas de los vinos de Marimar Estate en California. Iniciado hace un par de días con Chardonay Acero 2023, y tras haber comentado ayer las características de La Masia Pinot Noir 2021 Viñedo Don Miguel, finalizamos hoy hablando de Mas Cavalls Pinot Noir 2019 Viñedo Doña Margarita. Según nos explican desde la bodega, "hemos dado a este vino el nombre Mas Cavalls ("rancho de caballos" en catalán), ya que nuestro nuevo centro para eventos donde antes estaba el centro ecuestre se halla justo bajo el viñedo. Y por otra parte, el Viñedo Doña Margarita es llamado ...

Tras haber hablado ayer del Chardonay Acero 2023, dentro de las reseñas de las nuevas añadas de los vinos de Marimar Estate en California, le llega hoy el turno a La Masia Pinot Noir 2021 Viñedo Don Miguel que es igualmente laborado y embotellado en la propiedad. Y según nos cuenta Marimar Torres "hemos dado a este vino el nombre La Masía, ya que nuestra bodega está diseñada al estilo de una clásica masía catalana. Mi familia ha cultivado la viña en España desde el siglo XVI y nuestra filosofía ha sido siempre producir un vino como una extensión del ...

Chardonnay 2023 Acero, está elaborado con uvas del Viñedo Don Miguel, siendo elaborado y embotellado en la propiedad. Como en relación con anteriores añadas he comentado, el curioso apelativo de "Acero"  evoca el hecho de que este vino no ha estado nunca en contacto con el roble. Las uvas, seleccionadas especialmente por su intensidad aromática, fermentan en acero inoxidable a fin de retener la pureza de sabores. Después de completar la fermentación maloláctica, el vino permanece en las tinas hasta su embotellado en primavera. Por cierto, el Viñedo Don Miguel es llamado así en honor del que fue patriarca de ...

Tras mucho esperar, ya está disponible el Nº 4 de Chocolate, un coupage de diferentes añadas y variedades riojanas: viura, malvasía, garnacha blanca y maturana blanca, elaborado por Bodegas Orben, el proyecto de Artevino (Izadi, Villacreces y Vetus) asentado en Laguardia, que presenta ahora la cuarta elaboración de este vino tan peculiar que se aleja de las clasificaciones habituales de Rioja. Bajo el poco conocido concepto cvc (conjunto - coupage de varias cosechas), Chocolate está elaborado con el ensamblaje de tres añadas diferentes - 2022, 2023 y 2024. Su carácter mestizo no sólo se aplica a las añadas, sino que también ...

Rioja Vega apuesta por la recuperación y revalorización de la  maturana tinta a través de la elaboración de un monovarietal de producción limitada que refleja el compromiso de la bodega centenaria con la preservación del patrimonio vitivinícola de la región. Un proyecto que permite rescatar del olvido variedades históricas, para enriquecer la diversidad y calidad de nuestros vinos, y ofrecer al consumidor opciones que combinan tradición, exclusividad y singularidad. Y así nace Rioja Vega Maturana 2021, vino que rinde homenaje a una variedad ancestral en Rioja. Su primera referencia documentada se remonta al siglo XVII, poco a poco fue extinguiéndose al ser desplazada por otras uvas más productivas. ...

En España hay cientos de fiestas y recreaciones que recuerdan y tratan de reproducir algunos momentos fundamentales de nuestra historia. En muchos casos, se trata de enfrentamientos entre culturas y razas, entre posiciones sociales, entre reinos y reyes. Romanos contra cartagineses, imperiales contra comuneros, dinastía contra dinastía... Teniendo en cuenta los 800 años de la presencia árabe en la península, habitada mayoritariamente por cristianos, también fueron frecuentes las batallas y la convivencia pacífica de cristianos y moros (así los bautizaron los romanos –maurus– ya que procedían de Mauretania, que era todo el norte de África). Se estima que en España ...

Barcelona da el pistoletazo de salida a las Fiestas de la Mercè con una nueva edición del Born Street Food, uno de los acontecimientos gastronómicos más esperados de la ciudad. Del viernes 19 al domingo 21 de septiembre, Pla de Palau se convertirá en un espacio pensado para comer, bailar y disfrutar, que este año celebra su 18ª edición coincidiendo con los 12 años de trayectoria. Una cita que reafirma su compromiso con la historia del barrio del Born, y la calidad y diversidad de su cocina. Organizado por la Asociación Barcelona Born Gourmet, y bajo el sello Born Districte Gastronò-mic, Born Street Food ha conseguido consolidarse como un referente ...

Las Fiestas de la Vendimia de Socuéllamos –Manchavino 2025– vivieron la noche del pasado jueves 28 de agosto uno de sus momentos más emotivos con el pregón ofrecido por Joaquín Parra, comunicador especializado, crítico de vinos y director de Wine Up Consulting®. El pregón, cargado de recuerdos, reivindicación y pasión por la cultura vitivinícola, convirtió el inicio de las fiestas en un momento de celebración colectiva y memoria compartida. “Un socuellamino puede salir de Socuéllamos, pero Socuéllamos jamás saldrá de él”, afirmó Parra en un discurso que combinó evocación personal y compromiso con el futuro de la tierra. Habló de raíces, ...

Del 5 al 14 de septiembre Valladolid celebra las fiestas de la Virgen de San Lorenzo. Unas celebraciones que son el marco perfecto para descubrir experiencias gastronómicas que unen tradición, innovación y orgullo por la tierra.  El restaurante Trasto modifica su propuesta habitual para ofrecer una carta especial diseñada para la ocasión que combina raíces castellanas con influencias internacionales.  Azul Mediterráneo traslada el espíritu del Mediterráneo a la ciudad con arroces de autor y pinchos que destacan por su creatividad. El Grupo Valdecuevas completa la experiencia con un maridaje excepcional que une el carácter de su vino Valdecuevas Verdejo con la excelencia del ...

El próximo día 13 de septiembre, Finca Villacreces despedirá el verano y dará la bienvenida al otoño en su cita anual - Villacreces Sunset -, el encuentro con la naturaleza vista a través de la puesta de sol entre viñedos y pinos centenarios, en pleno corazón de la Ribera del Duero. Y es que los viñedos de Finca Villacreces están rodeados de naturaleza y de bosques de pinos centenarios que abrazan el río Duero por el norte y este de la finca, ofreciendo un escenario idílico que luce aún más al atardecer, cuando el sol cae en el horizonte. Un ...

Con la llegada del final del verano, Madeira se prepara para brindar por uno de sus tesoros más preciados: el vino. Del 24 de agosto al 14 de septiembre de 2025, el archipiélago acoge una nueva edición de la Fiesta del Vino de Madeira, un evento cultural y etnográfico que rinde homenaje al vino madeirense, internacionalmente reconocido por su calidad, historia y carácter inconfundible. Celebrada desde 1963, esta fiesta se ha consolidado como uno de los eventos más tradicionales y esperados del calendario festivo regional. Durante tres semanas, la música, el folclore, la gastronomía y, por supuesto, el vino, transforman ...

Valladolid es un destino ideal para una escapada de verano. Su vibrante escena gastronómica, sus vinos de autor, aceites de oliva de altísima calidad y un entorno que mezcla naturaleza, historia y tradición convierten a esta provincia en una elección perfecta para quienes buscan experiencias auténticas. Veamos cuatro opciones diferentes, a cuál más interesante: Restaurante Trasto Ubicado en pleno casco histórico de Valladolid, Trasto se ha consolidado como un referente gastronómico de la ciudad. Bajo la dirección del chef Teo Rodríguez, ofrece una propuesta sorprendente y creativa que fusiona la cocina castellana con influencias internacionales. En verano, su terraza se ...

Acaba de presentarse una nueva añada de Protos Verdejo Cuvée 2024. Se trata de un vino elaborado con un 100% de uva de la variedad verdejo procedente de viñedos cultivados desde su plantación de forma ecológica y acreditado por los organismos competentes, en el suelo arenoso en el pago de Los Rosales a tan sólo 6 km de la bodega a una altitud de 730 metros. Los suelos arenosos son suelos con textura de elevada porosidad, de baja capacidad de retención de agua hasta la capa freática. La temperatura de este tipo de suelos es mayor, por lo que la ...

Un año de maduración pausada y clima cambiante que se traduce en un vino vibrante, complejo y equilibrado. Cada variedad aporta su identidad a un coupage que refleja el paisaje del que nace: frescura, tensión y una elegante expresión mineral, fiel al alma de nuestra tierra”, así explica Olga Verde, enóloga de Lagar de Fornelos, las características de esta nueva añadas, la 2024, de Pazo de Seoane. En esta cosecha, de marcado perfil atlántico, el invierno cálido y húmedo propició una brotación temprana a mediados de marzo. La primavera, lluviosa e inestable, favoreció un desarrollo vegetativo equilibrado, aunque supuso ciertos ...

“Pureza atlántica en estado natural. El Valle del Salnés muestra su esencia en esta añada marcada por la frescura, la intensidad y la expresión salina, que combinado con nuestro albariño de O Rosal presenta una identidad varietal profundamente ligada al territorio”., define Olga Verde, enóloga de la bodegas Lagar de Fornelos, este Lagar de Cervera 2024 que hoy aquí comentamos. Esta nueva añada del monovarietal de albariño Lagar de Cervera da como resultado un vino fresco que por sus características, como aquí veremos, viene a balancearse entre la elegancia y la seducción. Y ello comienza por el cultivo de la uva y la ...

El pasado lunes 28 de julio arrancó la vendimia en Terramoll, la nueva bodega de la compañía de vinos Vintae en Formentera. Será la primera cosecha de la compañía riojana en la isla y también la más temprana de su historia, al comenzar por primera vez en el mes de julio. Aunque en Terramoll la vendimia suele iniciarse entre finales de julio y principios de agosto, este año se adelanta unos días, en línea con el patrón de las zonas más precoces y cálidas de Europa occidental, como Sicilia, donde acaban de comenzar también a recoger las uvas de 2025. ...

La Rioja Alta, S.A. refuerza su compromiso con el viñedo como eje estratégico y origen de la calidad de sus vinos. En un contexto marcado por los efectos del cambio climático y el reto de garantizar la excelencia a largo plazo, el grupo bodeguero está desarrollando ambiciosos proyectos de plantación, reestructuración e innovación vitícola en las cuatro bodegas que lo integran: La Rioja Alta, S.A. (Rioja Alta), Torre de Oña (Rioja Alavesa), Áster (Ribera del Duero) y Lagar de Fornelos (Rías Baixas). En la bodega Torre de Oña, el programa de plantaciones se articula en torno al proyecto de Viñedos Artesanales, una iniciativa que pone en valor pequeñas fincas singulares con la recuperación y gestión directa de viejas microparcelas en vaso -algunas centenarias y todas con una edad notablemente superior a ...

Desde el respeto a la identidad de Menorca y de sus singulares viñas, que surgen de la dura roca caliza de la isla, nace Torralbenc, un proyecto de recuperación agrícola para elaborar vinos con una personalidad muy marcada y elaborados para plasmar la esencia mediterránea menorquina. Bodegas Torralbenc se sitúa en una finca de 70 hectáreas, muy cercana al mar, y fue construida bajo el modelo de château, rodeada de 17 hectáreas de viñedo, que comparten espacio con otros cultivos como olivos, almendros o cerezos, y un denso bosque mediterráneo. Entre su gama de vinos de finca, desde la bodega seleccionan ...

Bodegas Santiago Ruiz presenta la nueva cosecha de su albariño, Rosa Ruiz 2024, un vino rico en matices nacido de una cuidada selección de viejas cepas plantadas por los antepasados de Santiago Ruiz en O Rosal, y del que se ha producido una edición limitada de apenas 11 900 botellas. El ciclo de cultivo de las viñas estuvo marcado por un invierno lluvioso y temperaturas suaves, con casi 2000 litros de precipitación acumulados hasta agosto, lo que aseguró un óptimo nivel hídrico en el suelo. La primavera presentó alta presión de mildiu, controlada con deshojados y tratamientos específicos. A partir ...

Cuando comienza el verano, no hay nada más apetecible que apostar por recetas frescas y con un toque especial, donde el aliado ideal son los Vinagres de Jerez. Su elaboración 100% natural, su aroma y la armonía entre la acidez y el sabor convierten al Vinagre de Jerez en mucho más que un condimento. Elaborado a partir de vinos del Marco de Jerez y envejecido en roble mediante el sistema de criaderas y soleras, posee una riqueza de aromas que lo distingue de otros vinagres. Frutos secos, madera, vainilla o caramelo son solo algunas de las notas que lo distinguen. Y ...

El crítico y periodista Juan Manuel Bellver presenta un proyecto musical único: Wine Lovers, once canciones que unen la pasión por el vino con la mejor música lounge para disfrute de los gourmets más melómanos y los melómanos más gourmets. El proyecto ha contado con la producción y los arreglos del músico y productor argentino Willy Cooper. En las grabaciones han participado músicos de ambos lados del Atlántico (España, Argentina, Brasil, Jamaica…) para actualizar en clave de bossa, reggae, soul y otros ritmos sensuales un repertorio que desempolva grandes clásicos y redescubre joyas olvidadas con el vino como protagonista primordial del ...

La añada actual de Finca Alto Cantabria no es una añada cualquiera. Esta edición conmemora el 50 aniversario de la plantación del viñedo del mismo nombre, una parcela de viura plantada en 1975 por la familia Valdemar en una loma privilegiada sobre el río Ebro. Medio siglo después, este viñedo se ha consolidado como una referencia indiscutible en la historia reciente del vino blanco en Rioja. El lanzamiento de esta nueva añada mantiene el carácter pionero y visionario de esta familia creadora de tendencias en el sector. Finca Alto Cantabria, un blanco fermentado en barrica fue, en su día, el primero ...

Olite es el segundo destino turístico más importante de Navarra y en esta villa medieval está ubicada Marco Real. Con unas vistas únicas al Castillo de Olite y rodeada de viñedo, esta bodega es uno de los destinos elegidos por los enoturistas para descubrir los vinos navarros mientras recorren sus viñas con copa en mano.  Bodegas Marco Real renueva cada año sus actividades y ya se están preparando para recibir a los enoturistas que tengan como destino la ciudad medieval de Olite. Esta bodega navarra cuenta con un viñedo que rodea sus instalaciones y es aquí donde este año se ...

Bodegas Protos lanza Carroa 2021, un vino singular que rinde homenaje al legado vitivinícola de Roa y su entorno, especialmente al papel fundamental que desempeñó Anguix en la reconstrucción del viñedo de la Ribera del Duero tras la filoxera. La historia vitícola de Anguix, uno de los enclaves clave en la elaboración de Carroa 2021, se remonta a mediados del siglo XX, cuando este pequeño pueblo de Burgos destacó como uno de los principales viveros de vid de la Ribera del Duero. Entre las décadas de 1940 y 1970 —y en menor medida hasta 1980— muchas familias de la zona se dedicaron a ...