Me encantan los Rollos cinnamon rolls , por eso decidí hacer la versión en galletas.
La masa es de mantequilla con un relleno de canela.
Nos van alegrar nuestros desayunos y meriendas. Lo que más me gusta es el aroma que desprenden en la cocina, al sacarlas de el horno.
Además, de estar súper ricas , su decoración en forma de espiral van a sorprender a nuestros comensales.
Ingredientes
Para la masa de las galletas
- 100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
60 gr. de azúcar
1 huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
200 gr. de harina
Para el relleno
- 50 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
50 gr. de azúcar moreno
2 cucharaditas de canela
Preparación
- 1. Mezclar la mantequilla con el azúcar y el resto de ingredientes
- 2. Amasar hasta obtener una masa integrada.
- 3. Nos la llevamos a la nevera 30 minutos .
- 4. Para el relleno : Mezclar la mantequilla con el azúcar y la canela.
- 5. Estirar la masa y le ponemos el relleno.
- 6. La enrollamos y cortamos un centímetro de grosor.
- 7. Pasamos las galletas a la bandeja.
- 8. Al horno 180 grados calor arriba y abajo, 10 o 12 minutos.
¡¡LISTAS PARA DISFRUTAR!!
Ángeles Fernández
Repostería creativa de Ángeles
