El buen vivir de Juan Luis Recio

La versatilidad de los Vinos de la D.O.P. Jerez permite disfrutarlos de múltiples formas. De cara al verano, el Consejo Regulador propone dos combinados y un perfect serve, perfectos para combatir el calor. Se trata de Rebujito and Mint, Cream and Tea y Cream con hielo y naranja. Y es que el verano y, con él, los planes al aire libre y las propuestas que ayuden a combatir las altas temperaturas, como los encuentros con amigos en terrazas o en la playa, está entre nosotros. ¿Y qué mejor que hacerlo disfrutando de un vino de Jerez de una forma diferente ...

Especialmente si los hace con Manzanas Marlene®, que nos facilita la receta, seguro que le salen fenomenal y querrá repetir, y es que esta propuesta de snack de verano que hidrata y refresca, es también fuente de agua, vitamina y minerales. Y es que con el verano casi recién estrenado, llega una propuesta perfecta para saciar la sed y sofocar el calor. Así que vamos a saber más sobre estos polos de zumo de manzana y además como prepararlos. Es una fórmula fresca, fácil y saludable. Sí, saludable porque en este caso es una de las mejores alternativas para beneficiarnos ...

Estaremos de acuerdo en que comer fruta es un imprescindible para una dieta equilibrada y en que durante el verano es una de las estaciones que más apetece comer buenos alimentos refrescantes, que nos ayuden a hidratarnos, como es el caso de la sandía. Pues bien, debemos también saber que Sandía Fashion® es la primera sandía negra sin semillas, lo que, además de otros valores, es ya una importante comodidad y evita riesgos. Además., ahora hay otra novedad, y es que, ante un perfil de consumidor más consciente, cada vez más preocupado por comprar productos de calidad y de proximidad, ...

Unas gafas de plástico y una nariz postiza son las señas de identidad, como seguramente usted ya sepa, de Falsarius Chef, de quien le hablé aquí por vez primera hace ya un tiempo, en 2007, con motivo de su primer libro de recetas, Cocina para Impostores. Lo seguí haciendo contándole cómo descubrí de nuevo que Falsarius Chef seguía siendo toda una caja de sorpresas o, mejor, una lata de sorpresas, ya que siempre consigue un ángulo diferente, creativo y práctico para hacer de una comida algo que, sin complicarnos en exceso la vida, sea divertido, gratificante y que incluso nos permita ...

Seguimos con el recorrido por algunas de las más atractivas terrazas gastronómicas de Madrid, donde comer muy bien al aire libre, que iniciamos hace un par de días. Al final ofreceremos igualmente una pista en Málaga. Vamos a ello: Ponzano – en la calle de moda para unas cañas, el vermú, tapas y mucho más c/Ponzano, 12. Madrid. Teléfono: 91 448 68 80 Este restaurante, situado en una de las calles más animadas del barrio de Chamberí, es todo un referente cuando lo que se busca es cocina de toda la vida y más aún cuando empiezan los ronqueos, ya ...

Aunque este año nos hemos ‘agarrado’ a las mesas al aire libre casi hasta con Filomena presente, las temperaturas del verano, a la vuelta de la esquina, invitan más que nunca a sentarnos en las terrazas de la ciudad de Madrid. A continuación, comenzamos un listado de las más chulas de la capital para seguir disfrutando de sus sabrosas propuestas a pie de calle, en un escondido vergel, en las alturas o en plena Plaza Mayor, que continuaremos pasado mañana con nuevas pistas, incluyendo una en Málaga. Colósimo – una terraza en plena calle de Ortega y Gasset c/Ortega y ...

Y mucho más. Y es que ahora que la temperatura estival parece haberse instalado por fin en Madrid, damos la bienvenida a las sopas frías, así que los incondicionales del cucharero veraniego que tomen nota porque Uskar saca su lado más fresco y entre sus irresistibles fuera de carta, que van variando según el día, no faltan estos meses sugerencias como el salmorejo clásico con queso de cabra y lomo, el salmorejo de chile chipotle ahumado -que a veces sirve de ‘cuna’ a su espectacular atún del Estrecho o al bonito, en plena temporada-, el gazpacho de cerezas con sardinas ...

Yes.JM, Un buen tipo, Ccccasilda y Eli Tulián son los cuatro artistas que están exponiendo sus obras durante este mes gracias a Design Collective, el proyecto que ha creado Desperados para apoyar a artistas emergentes de diferentes países. La exposición se encuentra en la terraza de Príncipe Pío (Madrid) y estará abierta al público hasta el 24 de julio. El caso es que Desperados, una marca de cerveza muy atrevida y creativa, acaba de inaugurar un espacio en la terraza de Príncipe Pio (Cuesta de San Vicente, 44. Madrid) gracias a la cual quiere dar visibilidad al talento artístico emergente ...

Llegan los meses cálidos y con ellos la necesidad de comer platos más ligeros, frescos y saludables. La nueva apuesta de manzanas Marlene® para una alimentación sana es la ensalada verde Waldorf con pollo crujiente, apio, nueces, manzana y aliño de cava. Una opción apetecible que gana presencia en los menús de primavera con el sabor único, el aroma fresquísimo, y la pulpa consistente y crujiente de las manzanas Marlene®. Y es que, directas desde los valles de Tirol del Sur-Südtirol, en el norte de Italia, las cinco variedades de las manzanas del sello azul siguen celebrando su 25º aniversario ...

"Aunque hemos explorado mucho", nos cuentan los amigos de la Cuadrilla Vintae, "nunca perdemos de vista nuestra tierra porque aquí, en Rioja, hemos aprendido casi todo lo que sabemos. Con Bodega Hacienda López de Haro quisimos recuperar la auténtica esencia del Rioja, de sus vinos finos, de los clásicos que hicieron grande a esta región porque representaban la elegancia. Pero si queríamos crear vinos actuales no bastaba con fijarse en la tradición. Por eso, en la colección Hacienda López de Haro, la histórica finura riojana se une a la personalidad de la uva de excelente calidad de nuestros viñedos viejos para crear auténticos clásicos contemporáneos. Para ubicar ...

Continuamos con nuestras sugerencias  de restaurantes abiertos en Madrid con otras dos opciones. Tras haber hablado ayer de Hong Kong 70 y Tasty Poke Bar, retomamos en estos últimos días  del mes de agosto, ya que el mes más deseado para nuestras vacaciones de verano, sinónimo de descanso, viajes y playa, también es un buen momento para disfrutar de la ciudad,  sin el estrés cotidiano.  Por eso, te indicamos los restaurantes que abren parte o todo el mes con estas dos sugerencias: Ninja Ramen, gastronomía japonesa en un auténtica izakaya Abierto durante todo el mes de agosto, en Ninja Ramen no solo se come ramen ...

Según un estudio publicado recientemente por El Tenedor, en verano, el 30 % de los españoles visitan un restaurante al menos una vez al día. Agosto, el mes más deseado para nuestras vacaciones de verano. Sinónimo de descanso, viajes y playa, también es un buen momento para disfrutar de la ciudad,  sin el estrés cotidiano.  Por eso, indicamos algunos de los restaurantes que abren parte o todo el mes. Lo haremos hoy con dos de ellos y mañana sugeriremos otros dos. Aquí van: Hong Kong 70, auténtica gastronomía cantonesa en un conseguido ambiente de los años 70 Abierto durante todo el mes de agosto, ...

En su terraza del madrileño bulevar de Juan Bravo o en su magnífico comedor se podrá disfrutar, durante todo el mes de agosto, de una sabrosa cocina con toque ligeros y refrescantes. Una opción que promete convertirse en la propuesta gastronómica del verano en la capital para los más sibaritas es este restaurante, Amparito Roca. Y es que este verano en Amparito Roca están abiertos por vacaciones. El conocido restaurante madrileño, que toma su nombre de esta famosa pieza musical, permanecerá abierto durante todo el mes de agosto para convertirse en una de las propuestas gastronómicas más interesantes de este verano. Bajo la ...

Concluimos con nuestras propuestas veraniegas con el argumento, que confío que comparta, de que no hay algo más de verano que un helado? Creemos que no, así que finalizamos  estas entregas de una ruta de lo más dulce, y, por supuesto, para disfrutar por todo el territorio nacional. Y en esta ocasión lo hacemos con una propuesta en Vigo y otea en Madrid y Barcelona: - La Mesa de Conus Rúa San Roque, 3. Vigo. Teléfono: 698 174 873  Víctor Conus no deja de conquistar paladares desde su ‘mesa alta’ en la que sirve un espectacular menú cerrado por 44 €, cuyo ...

Proseguimis con nuestras propuestas veraniegas de postres que iniciamos el lunes. Pensando que no hay algo más de verano que un helado, continuamos con estas entregas hasta mañana, con una ruta de lo más dulce y, por supuesto, para disfrutar por todo el territorio nacional. Veamos hoy dos nuevas propuestas: La Barra de Villoldo en Palencia y La Malaje en Madrid: - La Barra de Villoldo Plaza Rinconada de San Miguel, 2. Palencia. Teléfono: 979 61 02 02  Es un bar para comer, beber y estar, así que nos sentamos en su terraza, en la majestuosa Plaza de la Rinconada de San Miguel a ...

Seguimos con nuestras propuestas veraniegas con el argumento, que confío que comparta, de que no hay algo más de verano que un helado? Creemos que no, así que proseguimos estas entregas de una ruta de lo más dulce, y, por supuesto, para disfrutar por todo el territorio nacional. Y en esta ocasión lo hemos con dos sugerencias de Palencia: Estrella del Bajo Carrión y Habana Cafetería: - Estrella del Bajo Carrión c/Mayor, 32. Villoldo. Palencia. Teléfono: 979 82 70 05 Es la casa madre de la familia Pedrosa, Se encuentra un restaurante-hotel en un enclave mágico a poco más de dos horas de ...

Seguimos con nuestras propuestas veraniegas de postres que iniciamos ayer. Pensando que no hay algo más de verano que un helado, continuamos con estas entregas durante esta semana, con una ruta de lo más dulce y, por supuesto, para disfrutar por todo el territorio nacional. Veamos hoy dos nuevas propuestas, en este caso de Madrid, dNorte y El Jardín de Alma. - dNorte c/Mesonero Romanos, 8. Madrid. Teléfono: 91 110 13 24 Con una carta sencilla y divertida -que refleja a la perfección la taberna que es-, resulta ideal para compartir y picar. Sin duda alguna, todo un referente para cuando paseemos por la Gran Vía. De postre ...

Como son muchos los restaurantes que permanecen abiertos este atípico agosto, disfrutemos donde estemos de vacaciones con un dulce final. Dulce, pero con toque helado… y por supuesto, para disfrutar por todo el territorio nacional. Hoy recomendamos dos sitios, uno en Chiclana (Cádiz) y otro en Madrid, pero continuaremos con nuevas revomendaciones durante lismoróximos días. Allá vamos: - Atenas Playa Novo Sancti Petri, Playa de la Barrosa, Chiclana, Cádiz. Teléfono: 856 92 51 90 Aquí el tiempo se detiene para disfrutar tanto de la gastronomía como de la coctelería a orillas del Atlántico. Este beach club es un rincón idílico hecho en ...

Sus propiedades, sus características culinarias y su belleza clásica hacen del limón uno de los cítricos favoritos de los apasionados de las mesas más naturales. Y en concreto, dentro de la gama Kaiku Sin Lactosa, se presenta como novedad el yogur con sabor a limón y al mismo tiempo recopila las razones por las que este cítrico es el mejor aliado del verano. Veámoslo. Su aroma, su color y su reconocible sabor ácido hacen que el limón sea, sin duda, la fruta más versátil y contemporánea. Este verano, Kaiku Sin Lactosa - la gama de productos sin lactosa, ricos y ligeros- ha ...

La App de reparto a domicilio Glovo cuenta con más de 30 partners en toda España para hacer las delicias de grandes y pequeños, que pueden disfrutar en casa y sin hacer colas del capricho más deseado del verano, con heladerías como La Romana en Madrid, Parallelo Gelato  en Barcelona, Helados y Turrones Soler, en Valencia; o Loco Polo en Sevilla, entre los más demandados. Durante la primavera, la app ya había repartido miles de pedidos en 13 ciudades y es que Glovo cuenta esta temporada con más de 30 alianzas con establecimientos emblemáticos y pequeños negocios para entregar helados a domicilio a los más de 2,7 ...

Las prestigiosas Bodegas Protos recuperan la mítica designación de "clarete" sumándose a la moda de los rosados y así rescata y lanza al mercado una de las referencias históricas de la provincia de Valladolid con el lanzamiento de Protos Clarete. En 2019, ya anunciaron su llegada a la Denominación de Origen Cigales, denominación “especialista” a nivel nacional en la elaboración de este tipo de vinos aunando popularidad y prestigio, en una apuesta clara por los rosados: “Creemos firmemente en la elaboración de rosados de primer nivel y nuestra llegada a Cigales, donde empezaremos a elaborar esta misma cosecha, es una muestra clara de nuestras intenciones”, explicó entonces Carlos Villar, CEO de ...

Hace apenas unas semanas que salieron al mercado las primeras Picotas del Jerte con Denominación de Origen Protegida certificadas con el lema: “Todas a una, Picota del Jerte, pequeña en tamaño, grande en sabor”, y para todos los aficionados a las buenas frutas y a los alimentos saludables que nos ofrece este tiempo es una gran noticia porque además la cosecha es de excelente calidad. Así es, y como decíamos el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Cereza del Jerte comenzó hace poco a certificar las primeras picotas de las cuatro variedades certificadas: Pico Limón Negro, Pico Negro, Pico Colorado ...

La bodega Legaris lanza un vino que explora nuevas posibilidades de la D.O. Rueda y es que acaba de lanzar al mercado un nuevo vino idóneo para la llegada del calor. La bodega castellanoleonesa, además, explora nuevas vías para ofrecer un producto distinto de cara a un verano que, sin duda, será diferente para todos. Se trata de Legaris Sauvignon Blanc, un monovarietal adscrito a la D.O. Rueda, con el que la bodega profundiza en la adaptación de esta uva en una Denominación de Origen dominada por la verdejo. Además, reafirma la apuesta de la marca por desarrollar nuevos proyectos en Castilla y León y, en ...

Existen más de 3.000 especies de mosquitos en todo el mundo y las picaduras provocan 725.000 muertes al año, y es que ya sabemos que una de las amenazas más frecuentes de la temporada estival son los mosquitos. Este pequeño ser invertebrado está presente prácticamente en cualquiera de esos lugares habitualmente frecuentados por cualquiera en pleno verano (terrazas, playas, chiringuitos, piscinas, ríos, pantanos). En torno a los mosquitos existen un sinfín de mitos erróneos que detallamos a continuación, aclarando lo que de cierto o no tienen en cada caso: Solo pican los mosquitos hembra. Los machos no pican porque se ...

Se trata de un nuevo espacio en dos alturas que presenta dos tipos de cocina desde la clásica de la capital hasta una cocina más elaborada y creativa totalmente diferente a la oferta actual del enclave. Y el nombre viene a cuento porque bajo el reinado de Juan II de Castilla, la conocida Plaza Mayor de Madrid se llamaba Plaza del Arrabal, hasta que en el año 1812 por un Real Decreto se pasó a llamar Plaza Mayor. Y ahora en este privilegiado entorno toma el testigo el flamante restaurante Arrabal, un nuevo espacio de 600 m2 dividido en dos ...

Concluimos hoy con el tercero de los tres vinos seleccionados por Familia Torres para este verano, recordando que los orígenes de la familia Torres en el Penedès se remontan al siglo XVII. Existe constancia de que en aquellos tiempos sus antepasados ya cultivaban viñedos y comerciaban a pequeña escala con vinos de esta comarca.Y con el transcurso de los años, y los siglos, se han convertido en un grupo empresarial, sí, pero con una misión muy clara que definen como que "somos un equipo de personas comprometidas con un objetivo común: de la tierra a la mesa, queremos crear vinos ...

Continuamos hoy con el segundo de los tres vinos seleccionados por Familia Torres para este verano, recordando que los orígenes de la familia Torres en el Penedès se remontan al siglo XVII. Existe constancia de que en aquellos tiempos sus antepasados ya cultivaban viñedos y comerciaban a pequeña escala con vinos de esta comarca.Y con el transcurso de los años, y los siglos, se han convertido en un grupo empresarial, sí, pero con una misión muy clara que definen como que "somos un equipo de personas comprometidas con un objetivo común: de la tierra a la mesa, queremos crear vinos ...

Los orígenes de la familia Torres en el Penedès se remontan al siglo XVII. Existe constancia de que en aquellos tiempos sus antepasados ya cultivaban viñedos y comerciaban a pequeña escala con vinos de esta comarca.Y con el transcurso de los años, y los siglos, se han convertido en un grupo empresarial, sí, pero con una misión muy clara que definen como que "somos un equipo de personas comprometidas con un objetivo común: de la tierra a la mesa, queremos crear vinos y destilados extraordinarios, con la ambición de promover experiencias memorables en todos los rincones del mundo. Como empresa ...

Continuamos hoy con dos nuevas recomendaciones para degustar pescados de temporada verfaniega en Asturias. Aquí van las dos pistas: Lena c/Cervantes, 2. Villaviciosa. Asturias. Teléfono: 984 83 31 97 En sidrería gastronómica proyecto del chef Jaime Uz, el equipo de cocina, al frente del cual se encuentra David Castroagudín, elabora recetas de siempre con una visión actualizada. Los deliciosos bocartes rellenos de Cabrales, manzana y queso son un ejemplo de ello. Quince Nudos c/Avelina Cerra, 6. Ribadesella. Asturias. Teléfono: 984 11 20 73 El restaurante de Bruno Lombán es una visita imprescindible para los amantes de los arroces, pero también ...

Viajamos un par de días por Asturias para mostrarles la oferta con pescado de temporada, como anchoas, bonito, sardinas o bocartes, que se pueden degustar de muy variadas maneras por estos lares, con la intención de que si están por allí o se animan a visitar estos bellos paisajes, hagan una parada en sitios como estos. Castru El Gaiteru   c/La Ería, s/n. Celorio. Asturias. Teléfono 985 40 20 25 El chef Pedro Noriega, capitán de este restaurante en el que se pueden disfrutar increíbles piezas de pescados del Cantábrico, cuenta como cada verano en su carta con deliciosas recetas a ...

Y concluimos esta serie de postres, platos con helados y cócteles que les venimos ofreciendo desde hace unos días con una atractiva oferta para la sobremesa nocturno, en un espacio muy especial y con una oferta coctelera muy amplia. Aquí va: - Sunset Lookers Plaza de Santo Domingo, 13. Madrid. Teléfono: 91 547 98 00 La terraza Sunset Lookers está situada en la azotea del Hotel Santo Domingo y es una de las pocas de la capital que cuenta con una visión panorámica de 360º. Al paisaje urbano se suma una selección de refrescantes cócteles con y sin alcohol. La ...

Continuamos hoy con esta refrescante serie de locales abiertos en agosto, fijándonos en concreto en postres veraniegos, platos incluso salados con helados y cócteles estivales, con estos cuatro locales madrileños, abiertos por vacaciones: - Matcha House c/ Infanta Mercedes, 62. Madrid. Tel. 91 57 00 579 La cocina japonesa de Matcha House también está presente en los postres y como no podía ser de otra manera, utilizando el ingrediente que da nombre al restaurante. Para combatir el calor proponen: - Helado de té verde Matcha House - Helado en tempura - Matritum c/ Cava Alta, 17. Madrid. Tel. 91 365 ...

Van hoy tres nuevas opciones par disfrutar de agosto en Madrid tomando ricos postres y refrescantes platos con helados. Veámoslas: - La Cocina de María Luisa c/Jorge Juan, 42. Madrid. Tel. 91 781 01 80 La Cocina de María Luisa es el reino de las setas y los sabores de siempre… y es que en pleno barrio de moda para ver y ser visto, en la calle Jorge Juan de Madrid, hay un lugar para ir a comer más que a ver; aquí hay cocina de verdad, la que transporta a la infancia y despierta los recuerdos. En la temporada ...

Continuamos con ideas de postres y platos con helados, cócteles y otras opciones veraniegas, en esta ocasión con un local en Madrid y otro en Santander: - Cormorán El Sardinero, s/n Santander. Tel. 942 29 19 90 Porque seguro que más de uno veranea en Santander, entre los imprescindibles de la ciudad está sentarse en una de las mesas de este clásico restaurante de la ciudad que desde hace poco más de un año conquista con las recetas de Sergi Arola. El reconocido chef sirve aquí una cocina canalla -con algunos guiños a la zona en la que se encuentra- ...

Son digestivos, ayudan a pasar los calores veraniegos y los hay de todos los colores y sabores, ¿necesitas algo más para decantarte por un final gélido y dulce? Y es que los hay para todos: para el amante del más tradicional de bola, para el que le guste que le sorprendan más potentes y aromáticos o para el que quiera acompañar su receta  favorita con un toque ‘helado’. Helados, smoothies, granizados, cócteles, sorbetes, zumos o batidos, ¡siempre fríos! Pero... ¿en dulce o en salado? Comenzamos hoy esta serie de sugerencias que continuaremos en los próximos días con un restaurante en Cádiz y otro ...

Este verano se puede probar otro tipo de turrón, como este de foie que elabora Josean Merino. Lo hace este año con una nueva propuesta el turrón de foie, en su taberna perretxiCo (c/ Rafael Calvo, 29. Madrid), uno de los imprescindibles gastronómicos más trendy de la capital. Y es que este turrón no es un turrón cualquiera, ya que se trata de un pintxo de foie acompañado de yogur colado de caserío, almendras, picatostes bronceados y ramitas de hierbabuena. Uno de los platos más emblemáticos de la taberna, junto al famoso Donut de Cocido en dos vuelcos. De perretxiCo cabe resaltar también propuestas ...

Vino, champagne, destilados gastronomía, tienda, barra…son algunos de los puntos fuertes de la mejor terraza vinícola de la capital, en plena milla de oro. hablamos de la terraza de Lavinia, la mayor enoteca y tienda de vinos de Madrid, que vive en 2019 su primera temporada veraniega en la capital. Única terraza autorizada en el corazón de la milla de oro, entre las calles de Velázquez y Serrano (Valentino a un lado, Celine al otro y más allá, Loro Piana, Chanel, Hermés), se presenta como la mejor alternativa para disfrutar la mayor variedad de vino en la ciudad, con más de 4.000 referencias ...

Y terminamos este recorrido por locales abiertos en la capital en agosto que llevamos haciendo desde hace unos días, hablando de un restaurante que lleva mucho tiempo en el centro de Madrid, pero que sigue sin defraudar: -  Los Galayos c/ Botoneras, 5 - Plaza Mayor, 1. Madrid. Teléfono: 91 366 30 28 Como cada año, desde hace ya unos cuantos, este centenario de la Plaza Mayor viste sus mejores y más frescas galas durante el verano para deleitar con sus platos más emblemáticos tanto a los madrileños que se quedan como a los miles de visitantes que llegan a ...

Continuamos ofreciendo opciones de lugares abiertos en Madrid en agosto. Hoy le hablaremos de una terraza en el centro de la capital con buena coctelería y de una opción muy segura para comprar el pan, entre otras cosas. Allá vamos: - Sunset Lookers Plaza de Santo Domingo, 13. Madrid. Teléfono: 91 547 99 11 Situada en la azotea del Hotel Santo Domingo, tiene una visión 360º y a las vistas urbanas se suman una selección de refrescantes cócteles con y sin alcohol. La terraza abre de de las 8 de la tarde a las 2 de la mañana (siempre que no ...

Pero, si ya está en la costa, quizás en la playa, tenemos hoy un par de opciones que se alejan de la capital: Atenas Playa en Cádiz y Cormorán by Sergi Arola en Santander. Vamos a ello: - Atenas Playa Novo Sancti Petri, Playa de la Barrosa, Chiclana de la Frontera, Cádiz. Teléfono: 856 92 51 90 Existe un lugar a orillas del Atlántico en el que el tiempo se detiene, la vida se bebe a pequeños sorbos, lentamente, sin prisas y donde se combina a la perfección una selecta carta de cocina mediterránea elaborada con productos de primera, gin&tonics y ...