El buen vivir de Juan Luis Recio

Ayer ofrecimos varias opciones para comer rabo de toro en casa, y prometíamos hacerlo hoy con algunas de las mejores y más sabrosas recetas, así que vamos a ello. Para quienes se animen a ponerse el delantal, dos sabrosas recetas… Borja Segura al frente de los fogones de Alma of Spain  nos propone una de lo más completa, un timbal

Y sii no te apetece cocinar, ¡no pasa nada!, Iván Sáez (La Tajada) lo prepara por ti o puedes disfrutarlo dentro de unas croquetas de Pepe&Cro, de las empanadas de Graciana o los canelones de Colósimo. Por opciones, que no sea, que además llegan a la puerta de casa, como ahora le vamos a contar. Aunque si te animas a prepararlo, si

La primavera ha explotado con todo su esplendor, las flores florecen y las abejas liban de una en una produciendo miel. A través de esta inspiración dejamos hoy las recetas de algunos  reputados chefs en las que integran miel y flores, preparaciones que están llenas de color y alegran ya solo con mirarlas una vez están listas para saborearlas. Y,

Uno de los obstáculos para mantener una dieta sana y equilibrada es la falta de tiempo. El ajetreado ritmo de vida diario provoca que, al llegar a casa, cocinar sea lo último que nos apetezca. Ahora, durante la cuarentena, podemos invertir el tiempo en aprender a cocinar de forma saludable para mantener nuestras defensas elevadas, mejorar

Mujeres en Gastronomía (MEG), como tantos otros, tuvo que posponer su esperada puesta en escena, Ágora Mediterránea, prevista para el pasado mes de marzo. Sin embargo, ante la difícil situación que atraviesa la hostelería y todo su entorno, quiere aportar su granito de arena y presenta Ágora 5.0, unos encuentros online donde compartir

Como ya les he contado aquí en más de una ocasión, Naranjas Lola se dedica a la producción y venta de naranjas, y de cítricos en general, de Valencia a domicilio a través de internet. Todos nuestros cítricos son cultivados de manera tradicional, consiguiendo así naranjas de gran calidad, naranjas naturales y respetuosas con el medio

Solo se trata de hacer click y disfrutar. y es que el juego #LaDehesaEnCasa, propone sumergirse en la dehesa a través de retos para descubrir regalos en forma de vales de descuento de hasta el 30% para la compra de productos ibéricos. de este modo, Castro y González desea compartir su mayor tesoro y quiere llevar a cada casa la dehesa,

El estudio realizado por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU), ha declarado la tortilla de La Cocina de Senén como la mejor tortilla de patatas en los lineales de los supermercados, teniendo en cuenta ingredientes, sabor, calidadnutricional y etiquetado. La OCU afirma que esta tortilla es jugosa, con una patata pochada sabrosa

Madrid Fusión pone en marcha "Gastronomía, esperanza y futuro” #Gastroesperanza, con iniciativas de apoyo al sector, y cuenta con Ángel León, Josean Alija, Jeremy Chan y Oriol Castro que con Eduard Xatruch inauguran el panel de ponencias de Reale Seguros Madrid Fusión 2020. Todo ello se sembrará de reportajes, entrevistas e información

El sol, el viento, el canto de los pájaros… Aquello que ahora nos parece tan lejano (y deseado) ya está a disposición de todos en nuestras casas a través de la web sensorial de manzanas Marlene®. y es que las manzanas Marlene han puesto a disposición de todos los hogares españoles su web sensorial tierrademarlene.es,una página

Pues con el nuevo poke bowl que ha lanzado Florette se ofrece una opción cómoda y saludable,ya que el nuevo lanzamiento de la empresa navarra incluye salmón marinado, mango, edamame y tomate con una base de vegetales frescos y arroz. Florette sabe que, en algún momento del día, aunque ahora estemos confinados en casa, tu mente deja de

¿Ahora tienes tiempo y no tienes espacio? Es el momento. ¡Pon en orden la despensa!Y para ello Curver nos ofrece unos consejos para sacarle todo el partido sea cual sea su tamaño. Y con sus líneas Dry Cube o Beton, la dejarás perfecta ahora para disfrutarla siempre. Seguro que nunca le habías dado mucha importancia a tener la despensa

Elka Mocker, reconocida chef, health coach y comunicadora, se dedica en cuerpo y alma a una misión: difundir una alimentación y un estilo de vida saludables. Su filosofía promueve una alimentación que apuesta por los alimentos frescos, vegetales, ecológicos y de temporada. y " Ama, come, vive, brilla" es un libro que invita al lector

"La cocina sostenible" es un libro con pretensiones: tiene la pretensión de mostrar uno de los problemas actuales más importantes, el de la cantidad de comida que tiramos a diario a la basura, un despilfarro alimentario que aumenta cada día.  Tiene también la pretensión de reorganizar tu cocina, de hacerla más eficaz y ágil, dando

La receta de las famosas torrijas de Manero, el bar boutique de moda en Alicante, por fin se desvela para hacer en casa. Además, un programa de cocina sencilla, vinos y música en directo con diversos invitados y las famosas sesiones de DJ de El Portal pueden disfrutarse desde el perfil de Instagram @elportaltaberna. Recordamos, asimismo,

La Comisión Española de Ayuda al Refugiado (CEAR) se suma al movimiento #YoMeQuedoEnCasa y #YoCocinoEnCasa y anima a la sociedad a compartir sus recetas favoritas en redes sociales para demostrar que las recetas no entienden de fronteras ni de muros o paredes.Y así, rostros conocidos de la cultura y la gastronomía como Alfonso Bassave,

Comenzamos ayer a hablar de este tema con la ayuda de los expertos del Instituto Médico Europeo de la Obesidad (IMEO), que hoy continuamos con nuevas informaciones. para empezar, nos explican los requerimientos nutricionales específicas en el caso de gestantes. Vamos a ello. “Los requerimientos energéticos en las embarazadas aumentan

La gastronomía del país mediterráneo combina las recetas traídas por los judíos de todo el mundo con los platos típicos de Oriente Medio. La gastronomía israelí es una de las más variadas del mundo gracias a la historia única del país –construida por las sucesivas llegadas de judíos de todo el mundo– fusionada con los propios

Tras haber hablado ayer de los beneficios del aceite de oliva virgen extra de la mano de Conde de Benalúa, le hablamos hoy, como prometía ayer, de uno de sus productos, Olivar del Sur. Su nombre es sinónimo de calidad, un zumo de frutas 100% natural basado en la variedad picual en la que residen su característico sabor en amargor, que

Guillermo Salazar interpreta la tradición y el sabor castizo en un nuevo local donde disfrutar de raciones, cañas, vermuts y una cuidada selección de vinos que cuenta con caprichos y botellas de la casa. Y la carta de este nuevo espacio, denominado Casa Orellana, la conforman elaboraciones populares y creaciones del chef sevillano que surgen

El restaurante Dos Cielos Madrid del hotel Palacio de los Duques —de la marca de lujo Gran Meliá Hotels & Resorts— abre la nueva temporada de guisantes lágrima, ese fenómeno gastronómico que cada año vuelve a nuestras vidas a partir de febrero y que se ha convertido en todo un referente para los amantes de la alta gastronomía

Es el proyecto del chef Byron Hogan, el reconocido cocinero estadounidense, quien, después del éxito de anteriores citas, instalará su “pop up”  por más tiempo que nunca, hasta el próximo 8 de marzo, en la cervecería artesana de la Cava Baja uqe responde al nombre de La Osita. Novedosos y exitosos sándwiches, versiones y evoluciones

Guía Repsol ha distinguido este año un total de 102 restaurantes: dos con Tres Soles Guía Repsol, 23 con Dos Soles y 77 restaurantes se estrenan con Un Sol. El reconocimiento de este año se ha realizado tras un cambio en el sistema de calificación, que se ha desarrollado junto con el Basque Culinary Center y que ha implicado valoraciones

Esta línea de cubos de reciclaje ofrece además nuevos tamaños y colores que seguro que resultan adecuados para todas las casas. Aunque es verdad que seguro que no le dabas importancia al cubo de reciclaje hasta que has necesitado uno nuevo. Que encaje en tu espacio y combine con tu decoración, práctico y resistente. ¿No encuentras el

Si, son cinco imprescindibles de una gastronomía, la de Palma de Mallorca, con una esencia única marcada por la tradición mediterránea: ensaimada, sobrasada, aceite, almendra y vino. Productos procedentes de una tierra bañada por un mar que le da carácter y personalidad propia con un sello de identidad basado en la calidad. Una cocina

Es posible que él todavía no sepa que sus dos vinos favoritos de González Byass ahora también se pueden comer. Y es que con las nuevas perlas de Caviaroli de Tío Pepe y perlas de Caviaroli de Néctar le demostrarás que te has esforzado en encontrar para él un regalo a la altura de la ocasión: inesperado, sorprendente, diferente. Un

Klimer, proveedor de soluciones integrales de gastronomía, es la empresa encargada de distribuir las legendarias copas de cristal austríacas en España. Toda la gama Zalto está fabricada artesanalmente mediante la técnica del soplado de vidrio manual, tratando cada unidad con una selección de materias primas sin óxido de plomo. Este

El libro de cocina más original del mercado, obra de Hugh Amano y Sarah Becan es todo un recetario presentado como una novela gráfica para disfrutar de todo el arte culinario de Japón. ¿Cómo los lamian, fideos chinos estirados a mano, llegaron a Japón? ¿Cómo se convirtieron en ramen? ¿Cuándo los trabajadores japoneses, habituados

Esta obra trata sobre una apasionante investigación sobre el caos y la manipulación en el mercado del hongo más caro del mundo, la trufa. La obra de Ryan Jacobs, con traducción de Albert Vitó, es, sí, un libro de gastronomía, pero que se lee como una novela negra. Más allá del esplendor de los chefs estrella y los restaurantes de

Firme, sedoso, ahumado, natural o aderezado, el tofu es un alimento que presenta numerosos beneficios: es rico en hierro y en proteínas, resulta fácil de digerir y de preparar y se adapta a todos los gustos. Por ello, Increíble tofu presenta 67 deliciosas recetas para incorporar este alimento de moda a nuestra dieta. Todas ellas son recetas

El 25 de enero comenzará el Nuevo Año Chino o Fiesta de la Primavera, la festividad tradicional más importante del calendario para el país oriental. Y ante esta festividad, ¿se te ocurre mejor manera de celebrarlo que hacerlo en el restaurante chino de moda de la capital? Hablo de Hong Kong 70, un local está inspirado en los restaurantes

Ginseng, maca, regaliz, reishi, astrágalo… Estos nombres corresponden a las llamadas plantas adaptógenas; raíces, hierbas o setas utilizadas desde la medicina tradicional china que actúan en armonía con el organismo y contribuyen a la autorregulación del sistema nervioso. Y este libro, Plantas adaptógenas explica mediante recetas

Es un libro para aprender a preparar los mejores y más apetitosos pintxos y tapas a través de más de más de mil recetas, obra de Xabier Gutiérrez, uno de los chefs más polifacéticos de nuestra cocina. Es responsable del departamento de Innovación del restaurante Arzak, en Donosti, y autor de más de 15 libros de cocina. También ha

Linwoods nos propone iniciar el nuevo año 2020 con una mezcla nutritiva y energética, ayudando así a llevar un ritmo de vida equilibrado y activo. Se trata de una completa mezcla que incluye semillas de lino, de girasol, de calabaza, de sésama y bajas de goji, que, yo por ejemplo espolvoreo por las mañanas con las frutas con las que me

Hoy es el Día Internacional de la Croqueta y para celebrarlo, nada mejor que recorrer bares y restaurantes de croqueta en croqueta. Por ello, ¿qué tal si nos vamos de ruta? Las hay de casi todos los colores y sabores. Tras las opciones que expusimos ayer, veamos aquí aún más oportunidades de degustar croquetas para celebrar su día:

Mañana, jueves es el Día Internacional de la Croqueta y para celebrarlo, nada mejor que recorrer bares y restaurantes de croqueta en croqueta. Por ello, ¿qué tal si nos vamos de ruta? Las hay de casi todos los colores y sabores. Veamos aquí algunos casos y mañana continuaremos con más opciones: - Amargo place to be c/ del Pez, 2. Madrid.

El primer congreso internacional de pastelería, panadería y chocolate en España se está celebrando estos días en el marco de Madrid Fusión. Por primera vez en nuestro país, profesionales de primer nivel del sector se dan cita para compartir sus experiencias en este congreso pionero que responde al nombre de Madrid International Pastry

«Muchas veces me he preguntado de dónde me viene la vocación de cocinero, esa pasión que no he sido capaz de desarrollar con ninguna otra actividad. Entonces recuerdo aquellos tiempos junto a mi padre en los que íbamos juntos al mercado y él me enseñaba los secretos de la profesión. Y concluyo que mi pasión por la cocina —y en general

No es novedad que un puñado de nueces al día tiene repercusiones positivas en la salud. Nuez de Castilla, nuez de macadamia, nuez de Brasil... Calconut, la firma almeriense líder del sector de frutos secos a nivel internacional, propone la nuez pecana para sorprender durante estas fiestas con una variedad que consideran la más chic del

Attis, Bodega y Viñedos, de Rías Baixas, se ha propuesto este año traer el mismísimo Atlántico a nuestra mesa durante las fiestas navideñas. Y la verdad es que nadie como ellos para lograrlo. Y lo hacen no solo con tres extraordinarias conservas de la Ría - Zamburiñas, Mejillones y Sardinas-, que sería lo normal. También son capaces