Mónica Gastronómica
Mónica Gutiérrez-Aller García 
CANDELI, Navidad a la PARRILLA
CANDELI es uno de esos restaurantes con el que nunca fallas. Si alguien te pregunta por un sitio para comer bien, buen producto y buenos profesionales, CANDELI es un acierto seguro. Los hermanos Rivera (y no estoy hablando de los toreros), -Alberto y Francisco-, sumilleres de formación y dedicados a la gastronomía con mayúsculas (no
IZADI, Mejor CRIANZA calidad/precio
Con 93 puntos, la Guía Peñín 2019 destaca IZADI 2016 como el mejor crianza por menos de 10 € de toda España, máxima puntuación de un crianza en esta categoría de precios. De entre los casi 12.000 vinos catados por la Guía Peñín durante este año, solo un crianza por debajo de 10 euros ha obtenido 93 puntos, nota reservada, habitualmente,
HAROMA, el Restaurante SOFISTICADO Y CASTIZO del lujoso HERITAGE
HAROMA es el delicioso restaurante del nuevo Hotel de Lujo 5 estrellas HERITAGE MADRID: buen gusto, armonía y elegancia en una de las zonas más exclusivas de la capital. Tras el éxito de su alianza con el Hotel Orfila (el único de la capital, junto con el Heritage, en pertenecer a la prestigiosa asociación Relaix & Châteaux), Mario
JEREZ, Ruta del VINO y el BRANDY como DESTINO Gastronómico
Este puente de diciembre puede ser la excusa perfecta para visitar algunas de las bodegas, hoteles, restaurantes o tabancos, que forman parte de la Ruta del Vino y del Brandy de Jerez, una opción en la que gastronomía y arte van de la mano. Yo tuve la suerte de disfrutar esta deliciosa ruta en época de vendimia, como os contaba aquí y
LAV, el Nuevo BIB GOURMAND Leonés
LAV acaba de recibir la distinción BIB GOURMAND 2019 por la prestigiosa Guía Michelín y encara la recta final de León como Capital Gastronómica 2018 con un nuevo menú degustación que le consolida como una de las mejores opciones para comer en esta ciudad. Con este galardón Michelín reconoce y valora la experiencia del comensal que
CUMAL 2016, esencia de la PRIETO PICUDO centenaria
Dominio de Tares y Dominio DosTares protegen y potencian las variedades autóctonas de su entorno, tanto la Mencía y Godello en la DO Bierzo como la variedad Prieto Picudo en León. Dominio DosTares dedica todos los esfuerzos y mimos para mantener un paraje único y preservar esta variedad casi extinta a finales del siglo XX, que se caracteriza,
MORE, el Descubrimiento GASTRONÓMICO del Otoño
MORE, -el NUEVO MORE-, ha resultado ser, sin duda, el descubrimiento gastronómico del otoño. Nueva gerencia, nuevo chef y nueva decoración, hacen de MORE un restaurante al que querer volver una y otra vez. Os cuento por qué: El joven y experimentado chef Víctor Soto (ex Santceloni, ex Piñera) nos propone una cocina de producto, con
CLUNIA Tempranillo 2014 recibe 91 PUNTOS Wine Enthusiast
La impronta del terruño se hace especialmente evidente en los vinos de CLUNIA. Este 100% Tempranillo es un vino suave, armónico, elegante, pero con suficiente carácter como para demostrar que proviene de un lugar extraordinario. Plantadas a unos 1.000 metros de altitud en una zona fría del norte de España, las viñas de Tempranillo de
CAVIAROLI DROPS BY ALBERT ADRIÁ, Las Aceitunas Negras que No son Aceitunas Negras
CAVIAROLI, empresa pionera en la esferificación gastronómica, y Albert Adriá presentan la original versión #blackisthenewblack de su gama de olivas esféricas: las CAVIAROLI DROPS By Albert Adriá NEGRAS. Las VERDES fueron las primeras en llegar en 2016, y las PICANTES en enero de 2018; ahora los fans de CAVIAROLI DROPS podrán disfrutar
OTTICA, Un TOQUE muy Personal a los SABORES del Mundo
OTTICA es el ejemplo claro de que se puede comer muy bien en un local de moda en la capital. Sin duda sus propietarios, dos profesionales apasionados de la buena gastronomía, han tenido muy buena “vista” (ottica significa “óptica” en italiano) al plantear su proyecto como “un viaje por medio de la variedad de sabores que probará
3 Propuestas para Saborear el Pollo Asado más Gourmet: LIMBO, LAS BRASAS DEL MENTIDERO Y ROOSTIQ
¿Cómo puede ser que un producto tan aparentemente humilde y sencillo resulte tan sabroso? Vas a empezar a salivar desde ya imaginando ese pollo doradito y que huele tan bien dando vueltas lentamente sobre las brasas de estos tres restaurantes especializados en parrilla y en pollo asado (entre otras –deliciosas- cosas…): 1.- LIMBO: SABORES
SAHITA, EL AOVE GOURMET PARA REGALAR EN NAVIDAD
Los estuches de aceite de oliva virgen extra son la propuesta de SAHITA como regalo perfecto en la próxima Navidad. El elaborador de aceites de oliva virgen extra de máxima calidad, SAHITA, compendia en tres modelos de originales estuches sus AOVEs de diferentes variedades de oliva. Un suave y delicado Arbequina, los aromáticos Hojiblanca
MEX&Co, Celebrando la VIDA y el SABOR
Tres años ya desde que Jorge Vázquez, -el alma de este restaurante-, tomara las riendas en solitario del que sin duda se ha convertido en todo un referente de la auténtica cocina mexicana en Madrid. Fidelidad a la tradición, pasión, estudio y una muy cuidada elaboración alejada de clichés por la autenticidad del puro sabor, son algunas
FISÁN, Ibéricos de bellota bajo el cielo de las estrellas Michelín
A 200 m. de la famosa localidad charra de Guijuelo FISÁN elabora desde hace más de 100 años los ibéricos de bellota que seducen a los grandes chefs españoles, y la Presentación del Jamón Alta Gastronomía Edición Limitada Añada 2014 de FISÁN no podía tener otra sede que el restaurante Dos Estrellas Michelín El Club Allard, con
Bodegas Masaveu armoniza sus vinos mejor puntuados
BODEGAS MASAVEU recientemente organizó en Madrid un encuentro informal, distendido y didáctico en una más que interesante cata para la presentación de los vinos mejor puntuados en 2018 de las bodegas del Grupo Masaveu armonizados con platos creados para la ocasión por el reconocido chef Jesús Almagro. BODEGAS MASAVEU basa su filosofía
LA CASA DEL PRESIDENTE, El Refugio de ADOLFO SUÁREZ
Al ladito de Madrid, en una ciudad histórica única como es Ávila, el que fuera Primer Presidente de la Democracia Española encontró su lugar perfecto de veraneo, refugio y retiro, alejado del ruido mediático de la época y del asfalto de la capital. Un entorno de calma y buen gusto, un acierto seguro del Grupo Hotelero Fontecruz. Todos
7ª edición del mes de los callos en Madrid, ¿te lo vas a perder?
Llega noviembre y ya está aquí la 7ª Edición del Mes de los Callos en Madrid. Al mundo de la casquería y de su plato estrella en la capital, los CALLOS, se une otro producto muy madrileño: el GARBANZO de Madrid. Distintos restaurantes madrileños ofrecen un menú muy especial durante todo el mes de noviembre al precio recomendado de
EL CLUB ALLARD, EMOCIONES EN EL PALADAR
Fue hace años en EL CLUB ALLARD aún sin ninguna Estrella Michelín cuando me dejé conquistar por este mundo seductor que es la gastronomía. Desde entonces he seguido la trayectoria ascendente de este templo gastronómico en el que actualmente oficia un cocinero al que admiro desde que le conocí en el restaurante “Tierra” del Hotel
CHAMPAGNE LAURENT-PERRIER Y EL HOTEL WELLINGTON PRESENTAN EL BAR GRAND SIÈCLE
El mítico Hotel Wellington de Madrid y el exclusivo Champagne Laurent-Perrier se unen para presentar una experiencia de lujo en el denominado Bar Inglés del hotel, que hasta el día 15 de enero verá su nombre modificado al de BAR GRAND SIÈCLE. Una alternativa navideña a las clásicas comidas o cenas de compromiso típicas de estas fechas
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