19 de junio de 2014

INGREDIENTES: Un kilo de carrillera de cerdo. 20 gr. de sal. Una cebolla. Tres dientes de ajo. Un clavillo. Un kilo y medio de grasa de cerdo. MODO DE HACERLO: Preparar la carrilera recortándola para darle buena forma, teniéndola una hora con la sal. En una cacerola amplia se pone al fuego la grasa con los ajos enteros, sin pelar, la cebolla entera en la que se habrá incrustado un clavillo. Derretida

MADRID, 18 (OTR/PRESS) Para ser un buen Rey de España a don Felipe VI le bastará con cumplir la Constitución. El alcance de su poder está bien delimitado: arbitrar y moderar el funcionamiento regular de las instituciones. Lo que equivale a decir que reinará, pero no gobernará. Dado que, además, la Carta Magna, proclama su condición de símbolo de la unidad y permanencia del Estado -imperativo

MADRID, 18 (OTR/PRESS) Este momento en el que escribo es, me parece, el de homenajear al Rey saliente, que ha cumplido catorce mil días, casi treinta y nueve años, en el cargo y que en la tarde de este miércoles firmaba solemnemente su abdicación. He tenido la fortuna de poder cubrir informativamente los últimos años del dictador y los casi cuarenta de reinado de Juan Carlos I -incluso acompañándole

MADRID, 18 (OTR/PRESS) Se acabó. Juan Carlos I sancionó su propia abdicación y cierra un reinado que se ha prolongado durante casi cuatro décadas. En España sabemos enterrar muy bien, pero las despedidas de los vivos son otra cosa, sólo cabe recordar cómo salieron de La Moncloa Suárez, González, Aznar y Zapatero. Calvo Sotelo se libró por su corto mandato. Esa incapacidad de ser justos en

MADRID, 18 (OTR/PRESS) ¿Cada generación tiene que elaborar una Constitución? La pregunta es pertinente ya que en estos momentos desde diferentes ámbitos de la sociedad escuchamos a personas decir que cuando se votó la Constitución ellos no tenían edad para votarla y que por tanto no se sienten concernidos por la Carta Magna y mucho menos por el Pacto Constitucional. Se puede estar o no de acuerdo

MADRID, 18 (OTR/PRESS) El mismo tribunal que sentenció al guardia civil que ha indultado Gallardón, informó luego favorablemente a la petición de dicho indulto en base a que la pena que le impuso, insignificante por cierto, podría costarle al reo la expulsión del Cuerpo. Se trata de un detalle más, sólo de un detalle más, del caso que ha escandalizado a las personas de bien, que por serlo

MADRID, 18 (OTR/PRESS) No pocas voces han dejado de sugerir un golpe de timón político e institucional, en clave reformista, aprovechando la proclamación del rey Felipe VI. Desde foros mediáticos y políticos se le invita a impulsar una profunda reforma de la Constitución, a fin de reparar en parte los desperfectos que, por pura fatiga de materiales, se han detectado en prácticamente todos los

Ayer abdicó un Rey. No es algo que se ve todos los días. Y en España no lo habíamos visto nunca nadie, con la excepción de aquel acto, casi íntimo, de don Juan a favor de don Juan Carlos. Pero aunque los monárquicos lo perciban de otra manera, lo cierto es que no había reinado nunca. Ahora sí lo hemos contemplado en vivo y en directo. El fin de un reinado, que pocos veían perdurable y transmisible,

(Emilio Pinto)- Como ustedes quieran, nos encanta inventar palabras o términos para tener a alguien o a algo en quien depositar la culpa, aunque solo sea una palabra. Lo cierto es que desde la posguerra no había hecho falta que nos dieran de comer en los colegios en verano, hemos pasado de ir de vacaciones al pueblo a volver a tomar "la leche americana" en la escuela, con un agravante