El buen vivir de Juan Luis Recio

Ha resultado elegido como “Chairs’ Choice” en la cata de vinos Rioja 10x10 celebrada en Londres. Los influyentes expertos en vino y colaboradores habituales de la BBC, Sarah Jane Evans y Tim Atkin, han elegido Rioja Vega Edición Limitada 2013 entre sus “Chairs’ Choices”. En palabras de la organización, estos son “vinos que

El libro, que se distribuye en 194 países está editado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) en sus seis idiomas oficiales. Fue presentado en Madrid por la propia Alcaldesa, Manuela Carmena, y el texto, coordinado por la FAO ha sido realizado por Luis Cepeda y Saúl Cepeda, dos autores españoles

Campari®, el icónico aperitivo rojo italiano bittersweet, ha anunciado el proyecto denominado Campari Red Diaries, una (r)evolución holística del último Calendario Campari. A través de un gran cambio en la comunicación de la marca, Campari Red Diaries lanza el mensaje de que "cada cóctel cuenta una historia", rindiendo tributo a los

¿Cómo negarlo? El dúo formado por Luca Rodi y Pablo Tamargo es el alma del restaurante Dabbawala, y desde que Tamargo ostenta el título de sumiller, la oferta gastronómica se ha revalorizado permitiendo a ambos jugar con propuestas divertidas y originales donde el mercado y los maridajes son los protagonistas. Todo aquel que conoce la

La cocina vasco-navarra fundamentada en el respeto al producto y su equipo de sala son sus mejores bazas y ahora al celebrar sus 35 años, el restaurante Señorío de Alcocer se mantiene dentro del grupo de los grandes de la restauración madrileña, encontrándose entre los preferidos de políticos, empresarios y amantes de la cocina de siempre.

Y hay que felicitarle por este primer año ya que el restaurante especializado en carne gourmet SQD ha recibido casi a 20.000 personas en su primer año de andadura. El restaurante franco-español SQD ha cumplido ya su primer año de vida. En estos doce meses y gracias al savoir faire de sus propietarios, Carolina Ruiz y Julien Escudé, SQD

"Beyond food & evil" tiene como lema, nada menos, y esta a la vuelta de la esquina ya que el jueves, 10 de noviembre será el día que verá el retorno del “intercambio de restaurantes” internacional The Grand Gelinaz! Shuffle Two(2). Esta colaboración global incluye a cuarenta de los cocineros más pioneros y vanguardistas del mundo,

El restaurante 4 Gats protagonizó una parte del vídeo promocional con el que Google presentó Google Trips, una nueva aplicación que funciona como guía turística de viajes. La historia, el encanto, así como la calidad gastronómica del restaurante han llevado a Google Trips a decantarse por uno de los símbolos modernistas más importantes

Las Caviaroli drops by Albert Adrià traen la alta cocina a nuestras casas, lo cual sin duda es una muy buena noticia para muchos de nosotros, ¿verdad? Pues que la nueva línea de esferificaciones, desarrolladas por la empresa familiar Caviaroli y el reputado chef Albert Adrià, se pondrá a la venta en frascos de 12 unidades en las tiendas

¿Qué es y cómo se hace el aceite verde?, es, por ejemplo, una de las posibles preguntas que cuando pensamos en el aceite de oliva nos hacemos, ¿verdad? eso es lo que nos dicen los amigos de Directo del Olivar: "cada vez recibimos más consultas relacionadas con el color del aceite de oliva. Básicamente, la pregunta recurrente es: ¿un

Porque con el concurso “Enamorados de Ribadesella” se opta a un premio de lo más apetecible: un fin de semana para dos con todos los gastos pagados... Y para ello, ¿qué tal aprovechar el próximo “puente” del Pilar para hacer una escapadita y participar? Es tan sencillo como subir un vídeo de su rincón favorito de esta villa marinera

Seguro que te habrás preguntando si el aceite de oliva caduca e incluso si puedes consumirlo una vez superada la fecha que se indica en su etiqueta. La respuesta es que el aceite de oliva no caduca como tal, pero sí cuenta con una fecha de consumo preferente, que dependiendo de cómo se conserve el producto, puede ser más o menos fiable.

Y a un precio adecuado y medido que no nos dará sorpresas.Según ellos mismos informan, su selección es una fórmula idónea para "aprender, disfrutar y comprar el mejor vino al mejor precio". Para ello, en Vinoselección cada mes escogen vinos de excepcional calidad, seleccionados directamente en bodega y comprados con la fuerza que les

Peugeot, a través de su división más futurista y creadora, el Peugeot Design Lab, ha creado en los últimos tiempos barcos, helicópteros, relojes, pianos y, además, juguetes. Inspirados en el pasado exitoso de la marca, el Lab se ha asociado con el experto en miniaturas Baghera para realizar dos cochecitos para montar y una miniatura

La historia de Viña Ijalba nace en la viña y se escribe desde la viña. Según nos comentan sus promotores, "escuchamos el mensaje que nos transmite la tierra. Y la tierra nos narra unos vinos honestos. Con la expresividad del tempranillo, graciano, mazuelo, garnacha, maturana y viura, componemos vinos con carácter. Vinos que retratan los

Veamos la respuesta a algunas preguntas recurrentes para padres primerizos (y no tan primerizos): ¿El aceite de oliva es apto para los niños? ¿Se recomienda incluirlo en su dieta? ¿Cómo conseguir que les guste? Pues bien, para responder a estas preguntas recurrimos, como en otras ocasiones anteriores con otros temas vinculados al #aove,

Natural Rioja Vintage presenta su primer vino en edición limitada, Solarce Crianza 2013, y su aceite de oliva virgen extra (#aove) 100% arbequina, ambos productos procedentes de las viñas y olivos de una finca centenaria. Natural Rioja Vintage nació hace ahora tres años, cuando un grupo con participación riojana decide recuperar el viñedo

La noticia es que recientemente Sahita ha relanzando su Olicrème con una nueva presentación, Y lo es porque se trata de uno de los productos más innovadores de Sahita el que ahora vuelve al mercado con una renovada imagen. El Olicrème es una delicada emulsión de aceite de oliva virgen extra de la variedad morisca que proporciona todo

La empresa familiar, pionera en la elaboración de perlas de aceite y vinagre, CaviarOli,ofrece ahora sus innovaciones en un formato especial, un set con tres pequeños frasquitos para que el consumidor pueda probar tres sabores diferentes sin miedo a tener que guardar el resto. Porque se come que da gusto, claro... Además, el set viene acompañado

Responde al nombre de HG Reserva Familiar Hojiblanca y podríamos decir que representa la esencia de Hacienda Guzmám. Y es que esta nueva referencia aúna la singularidad de la variedad hojiblanca en el olivar, clima y terroir que componen el universo de Hacienda Guzmán. Y la edición es realmente limir¡tada, ya que sólo se comercializan

Estornudos, irritación de garganta, escozor de ojos que acaban enrojecidos, picor de nariz, congestión… Apostamos a que más de uno se sentirá identificado con estos síntomas tan molestos que suelen predominar durante la temporada primaveral. Pues, hablando del tema, ¿aabía que el polen del olivo es la segunda causa más común de

Elaborado a partir de los olivos de la finca de viñedo que la familia tiene en la D.O. Penedès, el nuevo aceite, elaborado con arbequina y picual ya puede encontrarse en tiendas especializadas. Toda una interesante apuesta de la familia Rabetllat i Vidal que cuenta con prouctos tan atractivos como los vinos Clot dels Olms y los cavas Rabetllat

Los vinos están claros, ya que la bodega líder de la D.O. Somontano acaba de lanzar al mercado las nuevas añadas de sus vinos blancos más sorprendentes: Viñas del Vero Chardonnay Colección y Viñas del Vero Gewürztraminer Colección. Viñas del Vero, bodega aragonesa que debe su nombre al río que vertebra la comarca del Somontano situado

La guía con los mejores vinos y destilados Wine Up! ya dispone de su nueva edidión en formato digital y de distribución gratuita y además esta edición anual se publica en español e inglés. A la secciones habituales (Top 100, Best In Class y enoturismo) se le suma una nueva sección que recopila los mejores vinos monovarietales del año,

7 Magnífics , tras sus experiencias anteriores, se rinde a la magia vitivinícola del Empordà con Somiadors, el cuarto vino de la colección iniciada que recoge la ilusión de los viticultores y el carácter de un territorio marcado por la fuerza de la tramontana, la inspiración y la belleza de un paisaje único, flanqueado por los Pirineos

La verdad es que sí, hace falta curiosidad, ambición y un punto de locura para dejar que productos originales como los de CaviarOli añadan esa chispa que convierte nuestras cenas en el acontecimiento del año. eso es lo que consigue CaviarOli que en apariencia es algo tan simple como gotas de aceite capturadas en una fina membrana de gelatina

Es una de las bodegas más antiguas de Ribera del Duero que hoy en día sigue elaborando sus vinos de manera tradicional. Ello no quita la innnovación y por ello ha sacado un vino que además de haber ganado recientemente la Medalla de Oro del prestigioso concurso internacional Berliner Wein Trophy, tiene la peculiaridad de estar elaborado

Conocí recientemente Bodegas Vegalfaro, descubierta por un amigo en una animada charla sobre vinos valencianos, todo un fascinante y variado universo, y la verdad que ha sido un completo y agradable descubrimiento que quisiera compartir con ustedes. Bodegas Vegalfaro se encuentra en el interior de la provincia de Valencia, en la comarca de

Una historia muy interesante y diferente, la de esta pequeña bodega riojana, cargada de peculiaridades y de un vino excelente que sin duda merece ser conocida. Para empezar, les contaré que la nueva etapa de la bodega comenzó en el año 2000, cuando la propiedad del Castillo , junto con 7 hectáreas de viñedo, fue adquirida por un grupo

¿Se han preguntado cómo se elabora el aceite de oliva virgen extra, que hoy día llamamos por su hashtag #aove, término muy popularizado en redes sociales? Sí, quiere decir "aceite de oliva virgen extra", claro, es decir, aceite del bueno. Pues desde Directo del Olivar nos quieren contar cómo se hace el aceite de oliva artesanal, desde

Desde el jueves pasado y hasta el 26 de marzo el restaurante de Begoña Rodrigo se instala en el restaurante pop up creado por Better en colaboración con Plymouth Gin y el Hotel Urso. El restuarante se llama La Salita y abrió en noviembre del 2005. La cocina está a cargo de Begoña Rodrigo y la sala es responsabilidad de Jorne Buurmeijer.

Y por varias razones. La primera es que nos ayuda a sentirnos mucho mejor, y el truco es tan sencillo como tomar una cucharada de aceite de oliva en ayunas cada día. Y luego, transcurridos unos minutos, ya se puede tomar un desayuno en condiciones, que también es importante, claro. Pero el aceite de oliva en ayunas es un recomendable ingrediente

Los cuatro artistas tienen toda la carga, la historia y los aromas del Mediterráneo, así como los aceites, con cuatro variedades muy nuestras, que se han cultivado y elaborado en Badajoz. Y ambos grupos están unidos por el arte, por la inspiración, por la brillante forma de trabajar y por los buenos resultados de los productos, tanto de

Paseando el otro día por el Rastro me topé con una tienda especializada en cervezas artesanales nacionales y de importación (como mi favorita, la Westmalle, a la que dediqué una canción), además de propuestas que no puede uno dejar pasar de lado, como la posibilidad de adquirir material para elaboración casera de cerveza y muchas cosas

Es un aceite muy especial, este nuevo lanzamiento de Casas de Hualdo, que se suma a la familia de aceites virgen extra Premium de la marca toledana, consistente en un curioso ensamblaje para facilitar el consumo infantil. De este modo se busca ser el aliado de los padres para introducir una gran variedad de alimentos saludables en el menú

"Hace unos días, un amigo nos comentaba que estaba convencido de que a mayor acidez del aceite de oliva más fuerte era su sabor, y por tanto, más le debía gustar. Claramente se trata de un error de concepto, una cosa es la acidez y otra cosa es el contenido en ácidos grasos (oleico y linoleico), que efectivamente pueden tener que ver

Irene Alemany, enóloga y propietaria de Sot Lefriec, elabora este vino, El Microscopi, por segundo año consecutivo para recaudar fondos para la adquisición de cámaras fotográficas para los microscopios del Instituto Oncológico del Hospital Universitario Vall d’Hebrón. Las ventas de la primera añada del vino, nacido tras superar un

Hacienda Guzmán acaba de lanzar al mercado el mejor regalo posible para los amantes del aceite de oliva extra virgen, su caja de lujo con los tres #aove que elabora en la actualidad, de los que sólo se elaboran 10.000 unidades, limitadas y numeradas. Veámoslos, uno por uno: - HG Reserva Familiar Manzanilla es un aceite de recolección temprana.

La almazara, de última tecnología y única en España, supone un punto de inflexión en el sector de la producción de aceite a nivel español. Así pues, Aubocassa acaba de celebrar la fiesta de la recolección de la aceituna y ha inaugurado a la vez ésta su nueva almazara, única en España, que permitirá obtener el mejor aceite de esta

Comienza la cuenta atrás para La Cena de los Doce, el exclusivo acto que organiza Garum Club Gourmet como carta de presentación de este club gastronómico y que tendrá lugar el próximo sábado 21 de noviembre. Así que como ven esta cena tan espectacular es la presentación oficial en sociedad de este prestigioso club que une a cocineros