La Ruta Dorada de la Trufa está en marcha en Soria

Soria pone en marcha La Ruta Dorada de la Trufa, una interesante iniciativa turístico-gastronómica que engloba diversas actividades con el único objetivo de dar a conocer la trufa negra de Soria Uno de los acontecimientos principales se produce en la Feria de la Trufa de Abejar, que este año cumple su duodécima edición, y que se centrará

Celebrar el Año Nuevo Chino en El Bund

¡Feliz Año 4712! Ya se acerca el Año Nuevo Chino, y El Bund prepara las celebraciones de la Fiesta de la Primavera, un periodo de celebraciones familiares que festejan la llegada del Nuevo Año Chino. Será la noche del 30 de enero de 2014 cuando empiece el Año del Caballo, el 4712 según el calendario chino. Para El Bund, prestigioso

Hojaldre Gourmet Tudanca, novedad y calidad

Tudanca no solo son vinos, hoteles y restauracioón, no, que también comercializa su exquisito hojaldre gourmet para el canal HORECA, ya que Tudanca también son pastelerías. El Hojaldre Gurmet Tudanca es el resultado de una centenaria receta que desde 1879 ha estado guardando celosamente la familia Tudanca en su obrador de pastelería

Tras los excesos de las fiestas, ¿qué tal una dieta japonesa?

La gastronomía japonesa no contiene grasa y es rica en proteínas animales. Y en concreto el sushi, es, sí, todo un manjar pero además bajo en grasa por lo que es muy apropiado para combatir los excesos de la Navidad, ¿no le parece? El sushi podríamos decir que en este sentido es uno de nuestros mejores aliados para combatir los excesos

La Guita, toda una manzanilla para picar

La manzanilla es desde siempre uno de los mejores aliados de las tapas y el picoteo, dada su versatilidad de maridaje con una enorme cantidad de los productos más habituales para estos menesteres en nuestro país. Pues bien, ahora hay una muy buena manzanilla, La Guita, nos ofrece la posibilidad de disfrutar de una estupenda selección de

Aceiteras rellenables, ¿si o no?

El Gobierno ha prohibido, como seguramente ya saben, el uso de aceiteras rellenables en bares y restaurantes, como ha informado la agencia EFE. De este modo, los aceites que se ofrezcan en hostelería deberán tener una protección que impida su re-utilización. Lo que pasa es que, claro, el sector hostelero se ha posicionado en contra de

Gin Tonic Pack, todo un descubrimiento

Es esta una nueva web que implica todo un descubrimiento, ya que facilita a cualquier persona, se encuentre donde se encuentre, en un solo click, conseguir todo lo imprescindible para disfrutar de los más exclusivos Gin&Tonics. Sólo hay que elegir entre las siguientes opciones: Selection, Premium y Ultrapremium, para conseguir un Gin&Tonic

Marisquería El Cantábrico, la fiesta continúa

¡Feliz año 2014! Si hoy no les apetece cocinar y a pesar, sí, de los excesos de anoche, ¿qué tal salir a tomar unos buenos mariscos? Por ejemplo,,continuar de celebración estos días en un sitio de toda la vida que sigue a ,pie de cañón en el centro de Madrid, Marisquería El Cantábrico. Sí, la fiesta continúa, y no hay que gastar

Ice Chocó Jhonnie Walker Double Black

Mi proverbial cariño por el Johnnie Walker de todos los colores, pero en especial el clásico etiqueta negra, se ha visto fortalecido con este fantástico descubrimiento, el Johnnie Walker Double Black con el que la emblemática casa propone para estas fiestas navideñas un brindis alternativo y tan sofisticado como puede ser el propio champagne.

Unos zapatos diseñador por ti y para ti

En Custom&Chic lo que alguien desea se hace realidad. Es realmente original ya que esta marca ofrece al consumidor la posibilidad de tener el zapato soñado, aportando herramientas fáciles de usar para diseñar su propio calzado. Una idea, como apreciarán más que interesante, ya que es cierto que la producción en masa en el sector

Patatas para compartir, el pack combi de El Pilar

Han creado un producto a nuestra medida, nos dicen. Y da igual que uno viva solo o en pareja. Bueno, da igual, porque "hemos creado un producto a tu medida", nos informan desde El Pilar. Y les puedo confirmar que es cierto. Conozcamos la historia contada por sus propios protagonistas: "Un buen día nos pusimos a pensar: Si Mr y Mrs Potato

Casas de Hualdo, los frutos de la salud

“Frutos de nuestra tierra”, un estuche exclusivo que ofrece las propiedades saludables del aceite, así como las de los pistachos producidos en la finca de Casas de Hualdo en Toledo, es un regalo distinto que gustará a todo el mundo y que además contribuirá a mejorar su salud y sus problemas cardiovasculares, entre otros. Por ello,

Club Bornos

Integrado por las cinco bodegas del Grupo, nace Club Bornos,sí, y cuando hablamos de Grupo nos referimos al grupo vitivinícola Taninia Bodegas & Viñedos Entrando en el tema, les podemos contar que el Club Bornos es un nuevo proyecto de venta online en el que se integran todas las bodegas de la compañía, presente en cinco zonas vinícolas

Vinacos, porque los vinos no son tan caros

Nos muestran que los buenos vinos no tienen por qué ser caros, y lo hacen a través de la primera vinoteca online especializada en vinos de calidad por debajo de 10 €. Se trata de Vinacos!, y su equipo lo forman apasionados por el vino que ejercen de "descubridores" alejados de los tecnicismos habituales del mundo del vino, con la intención

Loc cócteles nunca pasan de moda

Todos los aficionados lo desean y hay pasos continuos para fortalecer su presencia en todos los ámbitos. Este es un importante paso, ya que ESAH (Estudios Superiores Abiertos de Hostelería) acaba de presentar su nueva Temporada de Monográficos 2013-2014 con una jornada gastronómica dedicada a los Cócteles Clásicos. Bloggers de gastronomía

Sándwiches con quesos de Royal Hollandia

Los nuevos quesos de Royal Hollandia mejoran el clásico sándwich con su delicioso y suave sabor, nos dicen, y por lo que sabemos previamente podemos pensar que sí, que Royal Hollandia, auténtico queso holandés, se convierte en el ingrediente estrella de los sándwiches más ricos y cremosos, ideales para degustar en cualquier ocasión

La Guía Peñín 2014 muestra la calidad de los vinos españoles

La nota media del vino ha sido de 87,8 puntos sobre 100, y se han catado más de 10.200 vinos de 2137 bodegas y de 135 zonas: no hay duda de que la Guía Peñín 2014 confirma en esta nueva edición la alta calidad sostenida de los vinos españoles, Además, por primera vez, la Guía supera los 10.000 vinos catados de más de 2100 bodegas,

¿Quién es el vencedor de la 5ª Copa Jerez?

El restaurante danés Clou se ha proclamado vencedor de la 5ª Copa Jerez. Esa es la respuesta a la pregunta del titular, pero hay mucho más que contar, ¿verdad? Pues bien, empecemos. El dúo formado por el chef Jonathan Kjølhede Berntsen y el sumiller Alexander Kjølhede Berntsen ha ganado el premio al mejor menú maridado con Vinos de

Chivite Colección Blanco en una cata histórica

Julián Chivite y Denis Dubourdieu fueron los anfitriones en este encuentro enológico único que tuvo lugar en Londres para realizar una histórica cata de Chivite Colección Blanco, uno de los mejores vinos blancos que se elaboran en España y del orbe. En esta cata se pudieron valorar añadas antiguas desde los 90 que se descorcharon para

¿Por qué consumir aceite de oliva virgen extra?

¿Por qué consumir aceite de oliva virgen extra? Pensarán que la pregunta sobra, seguramente, pero ante las numerosas informaciones que se han publicado estos días en relación a la medida que tomado la Agencia de Seguridad Alimentaria del Reino Unido, de señalar con un semáforo rojo determinados alimentos, desaconsejados y admitidos

Eguinoa, un local non-stop

Es un restaurante, Eguinoa, que aparece para instaurar un nuevo concepto: un local non-stop. Y es que Eguinoa acaba de abrir sus puertas en pleno centro de Madrid, en la zona de Almagro, con un concepto de restaurante non-stop, un horario ininterrumpido que permite tomar desde el desayuno a la última copa de la noche. Sí, si quiere puede

Cittadelle, una ginebra que se renueva

La marca de ginebra Citadelle lanza su nueva imagen de la mano de Javier Pulido, siendo el sumiller’ y creador del Ginmotive quien destiló por primera vez en directo una ginebra Citadelle en la presentación de su nueva botella. Porque lo que les cuento se inicia con la noticia de que Amer Gourmet organizó una fiesta exclusiva en Madrid

La Cocina de Babette

"Bienvenidos a La Cocina de Babette, una escuela centrada en el aprendizaje práctico y la enseñanza en grupos muy reducidos". Este es el inicio de la carta de presentación de este proyecto que conocí el otro día saboreando unos panes, muy variados y a cuál más exquisitos, hechos allí, y me llamó la atención lo que fui conociendo

Tengo una hamburguesa solidaria

Tengo una hamburguesa solidaria con la que apoyar la campaña Restaurantes contra el Hambre y la tiene el restaurante Tengo, ya que el restaurante madrileño se une a la campaña de Acción contra el Hambre con uno de sus platos más demandados, del que donará una parte de los beneficios a la campaña para la lucha contra la desnutrición

Bodegas Habla, la excelencia de la otra historia de Trujillo

Es una bodega extremeña que ha ido ganando prestigio desde su inicio y que ofrece unos vinos únicos, tratándose además de una bodega que emana arte, y eso es lo que encontrarán quienes visiten Bodegas Habla, un marco muy apropiado para acercarse al mundo vitivinícola y disfrutar entre viñedos y caballos, en una bodega de vanguardia

Expirit, primer club gourmet de venta flash

Expirit, el primer club gourmet de venta flash, es, en sí mismo, como pueden ver por su definición, algo sorprendente. Pero a veces llegan a sorprender más aún, por lo que hay que estar pendientes. Por ejemplo, hace bien poco propusieron volver a la infancia, sumergirse en su web y buscar el tesoro escondido, que eran nada menos que cinco

Por los Madriles de terraza en terraza

Sí, ya. Hace un par de meses que empezamos a ‘terracear’ cuando el tiempo lo permitía, pero ahora sí que parece que el sol se queda y con ganas. Y como luego añoraremos estos calores que ahora nos agobian, es el momento de aprovechar y, ahora sí que sí, nos vamos de terrazas. Para aliviar los calores de la capital, a residentes y

La nueva y fresca carta del restaurante Soma

Situado en el hotel Vincci Soma, el restaurante Soma estrena carta nueva, muy variada y completa. Y es que el chef Jorge Lacera ha elegido para esta veraniega estación una selección de platos internacionales que interpreta de forma magistral, dándoles ese toque que tanto sorprenderá al comensal. En resumen, y correspondiendo con esta época

La nueva freidora Prisma, todo un avance

Ahora es posible conseguir con facilidad unos platos más crujientes y sabrosos, gracias a la nueva freidora Prisma de Taurus. Y es que Prisma, que asi se llama la nueva freidora de Taurus, nos permite cocinar de manera rápida y sencilla en pocos minutos. Ni las prisas, ni los horarios ajustados ni tan siquiera las visitas inesperadas a casa

Bogavante azul y escalope de foie

El foie se presenta pochado con mousse de cítricos y es una propuesta gastronómica con la que sin duda puede sorprender a cualquier comensal y que aquí le desvelamos con todos los detalles. Se elabora con un producto premiado en la Feria Internacional Sirha 2013 y lo presenta la casa francesa Rougié. El nombre completo del plato es “bogavante

Axe en edición limitada

Además de llevar gente al espacio, entre ellos un español, AXE ha lanzando un nuevo y sugerente formato de 200 ml, una edición limitada para este verano. Porque, nos comentan, con sus tipicos juegos de palabra que "en la nueva conquista del verano el tamaño sí importa". Y el tamaño no es la única ventaja de este nuevo formato con un

La terraza del Dry

Ya ha comenzado la temporada de verano en la terraza de "El Dry by Javier de las Muelas at the Gran Meliá Fénix " de Madrid y lo ha hecho por todo lo alto con la presencia en persona de Javier de las Muelas, empresario referente en el mundo de la gastronomía, que ha iniciado la temporada de verano 2013 en la terraza del Dry by Javier de

Un aceite de oliva para cada plato

Distintos, sí, pero en este caso todos del Cortijo de Suerte Alta, almazara que nos sirve de ejemplo porque cada vez hacen mayores esfuerzos en producir mejores aceites, que pongan de manifiesto la riqueza de las distintas variedades de aceituna pensadas para usos diferentes en cocina. Y es que estaremos todos de acuerdo en que el aceite

Llega la revolución a la reserva de habitaciones de hotel

Y lo hace un emprendedor español que revoluciona el mercado turístico dando una vuelta al concepto hasta ahora predominante en el mundo de las habitaciones de hotel y creando en él un mercado libre. Para ello, ha creado una nueva empresa, Hallst.com que permite reservar habitaciones de hotel, pero también negociar y compartir. Veamos

Casas de Hualdo, un coupage de lujo o 4 varietales separados

Para regalar en cualquier ocasión o para disfrutar de este aceite uno mismo. Así son las ideas que nos proponen, incluyendo recetas de cocina, y que aquí vamos a desarrollar, como el nuevo estuche que ha lanzado Casas de Hualdo, situada de Carpio de Tajo (Toledo), y que nos invita a regalar su aceite más especial “Reserva de Familia”.

Se busca el mejor gazpacho del verano

Y se trata de ver quién se lleva el premio a la mejor receta, proyecto que convoca iloveaceite a través del ‘concurso de recetas al #mejorgazpacho’ en el que se premiará a la receta más original y a la mejor fotografía con un pack de aceites de oliva y una degustación personalizada en el domicilio del/a ganador/a. Además se publicará

Gourmet Oliva, un paraíso virtual

Se acaba de inaugurar esta web dedicada al aceite de oliva y que se presenta como un paraíso virtual para foodies, fans de las secciones gourmet, adictos a la cosmética natural y, en general, aficionados al aceite de oliva virgen extra y a productos realizados a base de él. En esta boutique online se pueden encontrar productos singulares

Los microrrelatos de Príncipe de Viana

Cada vez están más cerca las fiestas de San Fermín y este año, ya por quinta vez, se celebra el V Certamen Internacional de Microrrelatos de San Fermín , que patrocina la bodega navarra Príncipe de Viana. Así es: Bodegas Príncipe de Viana, un año más, a través de este patrocinio, se implica de manera activa en el apoyo a la difusión

Los nuevos consumidores y los Momentos Valdepeñas

Consumidores de vino, se entiende. Es un proyecto de la Denominación de Origen Valdepeñas que continúa la conquista del nuevo consumidor, conectando con él a través del valor emocional de los momentos de consumo del vino. Para ello apuesta por un nuevo concepto de comunicación, que invita al consumidor a disfrutar sus vinos día a día,

Gran Canaria en Madrid

Para que los madrileños sepan más de esta maravillosa isla con la cual tantos lazos me unen, se ha organizado una ambiciosa campaña de promoción que tiene por objeto potenciar el conocimiento de la isla en Madrid y consolidar la marca Gran Canaria como destino turístico en el mercado nacional. La iniciativa ha correspondido al Centro

Juan Luis Recio

Blogger gastronómico y de tendencias, crítico de vinos (XL Semanal), letrista, sociólogo, mensista, poeta

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