El buen vivir de Juan Luis Recio

Los vinos elaborados con garnacha suelen ser carnosos y con mucho cuerpo, algunos quizás sin demasiado color, pero el color no se bebe y resultan muy agradables y con gran riqueza aromática, siendo además de los que mejor combinan con mayor variedad de quesos, claro que en mi modesta opinión. En gran parte de la península se cultivan

¿Que porqué se ha puesto de lunares esta conocida botella de fino? Pues porque aunque ya ha acabado la Feria de Sevilla, sigue la marcha si nos movemos un poco. Así que con motivo de la Feria de Primavera y Fiesta del Vino Fino 2009 de El Puerto de Santa María, que se celebra entre los días 6 y 11 de mayo, Bodegas Osborne ha elaborado,

Hay unos interesantes puntos de encuentro que son imprescindibles para enterarse de qué es lo que se cuece en el mundo del envase y el embalaje., Veámoslos. Tras la reciente celebración el pasado mes de febrero de Enomaq, en el Centro de Congresos de Zaragoza, uno de los Salones más importantes de Europa en su especialidad, podemos recordar

Siguiendo con los continentes, ya que el contenido es el vino, como decíamos ayer, hablemos un poco de los embalajes de distribución, que seguro que se van a sorprender. Como no podría ser de otra forma, el envase elegido condicionará en gran medida las opciones posibles del embalaje de almacenamiento, transporte y distribución. Los más

Cuenta Plutarco en sus “Vidas paralelas”, la historia de un patricio romano que estaba enamorado nada menos que de Pompeya, la mujer de Julio César. Para acercarse a ella, se introdujo disfrazado de tañedor de lira en la fiesta de la Buena Diosa, reservada solo a mujeres. Fue descubierto y se montó un escándalo mayúsculo en toda Roma.

La sopa se acompaña con una copita de Pedro Ximenez. Esta propuesta ha sido presentada por el chef alemán Volker Drkosch y continua la que vimos ayer, el oloroso acompañando a un cordero con berenjenas. La trayectoria profesional del chef Volker Drksoch ha estado marcada por el reconocimiento internacional y la acreditación de las más

En plena Feria de Sevilla, a dos aguas entre abril y mayo, parece oportuno hablar de finos y manzanillas, aunque vamos a sorprenderles con el uso de estos preciados vinos en la cocina. Hoy les voy a mostrar una interesante propuesta de mardiaje o armonía entre estos vinos y la gastronomía y mañana presentaremos otra igualmente atractiva.

Comenzamos probando dos vinos fresquitos, acordes con el día en el que volvía a relucir la primavera tras el último paréntesis, de los que han ido viniendo, y los que quedan, me temo, como recuerdos aún del otoño-invierno; Fueron el blanco y el rosado jóvenes, de la última añada, 2008 de la bodega. Al sentarnos a la mesa, nos sirvieron

Si, sale un maitai doble que piden cuando la escena se sitúa en Londres y empieza diciendo que no le gusta el vino, pero la película va exactamente de vinos, y de todo el mundo que con él se relaciona hasta convertirse en un estilo de vida. Un estilo de vida que permite cambiar completamente a un intrépido ejecutivo, agresivo y egoísta,

Todos los productos de esta bodega son destacables, y tienen, cada uno a su escala, una muy buena relación calidad-precia. Quizás quien en mayor medida la tenga sea este Dominio de Tares Cepas Viejas que les presento en su nueva añada 2005. Es un vino que suelo tomar con frecuencia y que además gusta tanto a los amantes del vino coo a

Durante la época comunista, fue un gran exportador de vinos y hace pocos años se descubrió un templo dedicado a Dionisio, dios del vino. Dos razones para pensar que los vinos búlgaros deben de ser interesantes. Y vaya que sí lo son, aunque no es fácil encontrar vinos búlgaros por estos lares. Quizás de momento, ya que cada vez se están

De nuevo sorprenden, y muy gratamente, por su excelente calidad, originalidad y elegancia. Hablo, valga la redundancia, de los nuevos vinos Habla, cuya historia ayer les contaba. Fiel a su promesa, este nuevo año Bodegas Habla sitúa el listón de sus vinos en la vanguardia del lujo, con nuevas cotas de calidad y originalidad. Las ediciones

Miguel Ángel miró a la estatua que acaba de terminar y le ordenó: ¡Habla!. Ante su silencio, golpeó con su martillo la rodilla de mármol y gritó de nuevo: ¿por qué no me hablas? Pensaba que el Moisés era su creación más realista. Puede que sea una leyenda pero en la rodilla se puede encontrar una marca, tal vez el martillo de Miguel

Existen miles de excelentes vinos en el mercado, pero ¿cuál de ellos deberíamos probar por lo menos una vez en la vida? No cabe duda de que este libro ayudará al lector a tomar la decisión correcta a la hora de elegir un vino y le llevará más allá de la sensación del gusto inicial para ofrecerle datos históricos, anécdotas, información

No, no es un jarabe para la tos ni ningún otro medicamento, aunque la presentación pueda llevar a engaño. Esta imagen atrevida y nunca antes vista para un vino es la enseña de este nuevo caldo riojano en el que el diseñador de moda Davidelfin ha volcado su creatividad. La imagen de Pagos de la Sonsierra está unida a los valores saludables

La cosecha 2008 se caracterizó en Rioja por una producción moderada y por la alta calidad de la uva recolectada, con lo que finalmente ha merecido la valoración oficial de "Muy Buena" por parte del Consejo Regulador, como resultado del riguroso proceso de calificación mediante análisis y cata que han superado las 4.061 muestras representativas

El mercado español de vinos acusa el impacto de la recesión económica con una caída del 5% del consumo, pese a lo cual Rioja mantiene un destacado liderazgo y sustenta su mejor posicionamiento en los vinos de crianza, según el último informe Nielsen. La evolución del mercado de vinos en España durante 2008 ha sido fiel reflejo de la

Una guía, sí, pero contada por los propios aficionados. Esta es la iniciativa que se ha propuesto la vinatería Yáñez, fundada en 1953 en la zaragozana calle de Madre Sacramento, nº 16, que ha descubierto y contado algunos de los vinos más interesantes del pasado siglo y también ha desarrollado numerosas actividades a lo largo de los

Probando la última cosecha de txakoli de Bizkaia que se acaba de presentar, me enteré de que esta cosecha de 2008 será siempre recordada como la primera en la que la Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina superó la barrera del millón de litros, de lo que nos felicitamos. En concreto, se han elaborado 1.073.535 litros de txakoli. Este

Que son distintos. Les explico: doce de los principales expertos mundiales en vino y champán volaron hace unos días desde todos los rincones del mundo con destino a la boutique del Champagne Maison Perrier-Jouet para tener la oportunidad de catar veinte productos de cosechas históricas de las propias bodegas de la casa, incluyendo el champán

Más de trescientos aficionados al vino se reunieron el otro día nada más y nada menos que para catar vinos. Todo un record, que hizo de Madrid, escenario de la cata de grandes vinos más multitudinaria de la historia de la capital, según me afirman. Y es que la octava edición del Encuentro Verema logró congregar en Madrid a más de trescientos

En su día les hablé de un nuevo portal de vinos que ofrecía más de 1.200 referencias de nuestro país. Ahora este portal, que ha ido creciendo y que es muy completo y, desde su inicio, muy interesante, ha dado un paso adelante y ha publicado su primnera Guía de vinos que se añade a la oferta actualmente existente en España, e incorporando

Una buena botella de vino y otra de aceite: son dos regalos que seguro que la mayoría de los padres apreciarán y sobre todo si son tan buenas ambas como las que aquí les presento y tienen una relación calidad-precio más que adecuada. Estamos hablando de una empresa situada en una localidad de Ciudad Real, Villamanrique, que responde al

De la mano de Elena del Rivero, la bodega navarra ha realizado “La sangre de Heloïse”, una edición limitada de 206 Magnum de vino de pago de la Propiedad de Arínzano presentado en una botella intervenida por la artista. Completa la obra un pequeño libro donde María Lozano, catedrática de la Universidad Complutense y ex-presidenta

Es un clásico y a la vez una novedad, esta nueva añada de una marca de largo y reconocido prestigio, que no defrauda las expectativas. El vino, todo un Rioja, se elabora esencialmente con cepas de tempranillo y un pequeño aporte de mazuelo, y se ha criado durante tres años en barricas de roble americano, realizándose los trasiegos tradicionales

Estos premios son todo un homenaje a la gastronmía madrileña que empiezan a convertirse en una tradición, con esta su ya sexta edición. Y además, incide en ello el premio a Lucio Blázquez, Marisa Sánchez Paniego y Gualtiero Marchesi, quienes recibieron el reconocimiento a toda una vida en la última edición de los premios gastronómicos

Extremadura nos sigue deparando muchas y variadas sorpresas, con un incremento constante de la calidad y el esfuerzo por ofrecer productos gastronómicos de alta calidad. Y en el terreno de los vinos, los avances de los últimos años han sido más que considerables y su empuje en el mercado es cada vez más competitivo. Y si hablamos de

Sí, puede que sea pequeña, pero elabora muy buenos productos y tiene ganas de crecer y ser conocida. Y como realmente lo merece, aquí se la vamos a dar a conocer, para que se anime usted también a probar sus productos, como yo he hecho y pueda incluso exponer en este blog su opinión. Empecemos por el principio. Mata d’Abelló es una

Si en un día como hoy, en su momento, se planteó huir de España, ahora lo puede hacer, al menos de la península, de un modo más calmado y con derecho a regreso, gracias a este crucero que le propongo. El proyecto es de QCruceros, la agencia especializada en la venta exclusiva de cruceros marítimos y fluviales, quien organiza, con el

Por primera vez en España, se reúnen los mejores expertos en vitivinicultura biológica para hablar sobre cómo ha evolucionado esta práctica en nuestro país y cuál es su futuro inmediato. En concreto, dos enólogos reconocidos internacionalmente y que se encuentran en las listas de los mejores del mundo, Telmo Rodríguez y Ricardo Palacios,

Comer con cava es una experiencia muy recomendable y que por estas latitudes no estan frecuente como sería de desear. Por ello, aplaudimos esta iniciativa por la que Sergio Giraldo y Felicia Avelinda García Carvajal ganan respectivamente el Concurso Aperitivo Codorníu y el Premio Viña Pomal Los hechos sucedieron la semana pasado. El CdT

Sí, está bien eso de reciclar pero no todas las botellas de vino vacías deben acabar necesariamente en el contenedor. Se les puede seguir dando uso, aunque no rellenándolas con vino peleón, sino aplastándalos y usándolas como elegante bandeja, para tomar por ejemplo unos sushis o lo que su imaginación le dé a entender. No lo tiene

Si le interesa el mundo del vino, no se lo puede perder. El mayor portal de usuarios aficionados al sector del vino y la gastronomía en Internet celebrará su cita los próximos 27 y 28 de febrero en Madrid. ¿Quiere saber en qué consiste todo eso? Más de setenta bodegas del panorama nacional y una selección exclusiva de bodegas extranjeras,

Llega, y con una interesante novedad, la nueva edición de una guía que resultará muy útil a los aficionados al vino: La Guía de las Mejores Vinotecas de España 2009, editada en estrecha colaboración por el Aula Marqués de Arienzo y Vino + Gastronomía, que intenta acercar aún más el apasionante mundo del vino al público en general.

Desde la provincia florentina de Impruneta, que cuenta siglos de tradición enóloga, han llegado hace poco a España los productos Diadema Wine & Champagne, una marca de lujo que logra maridar la mejor materia prima con la alta joyería y que ha revolucionado el panorama vitivinícola italiano. Vinos y aceite de la Toscana, y champagnes

Aunque parezca complicado, puede que no lo sea tanto. sí, hace falta el espacio, pero a veces se puede recurrir al suelo incluso, claro sobre todo si tiene sótano o una vivienda unifamiliar. Veamos cómo poemos subir este tercer escalón, sin cansarnos siquiera, como si subiéramos en ascensor: Caso 3: Tengo un sótano o cava para conservar

Acaso yendo contra-corriente, cada vez más vinos entran en el armario, ya que es una de los opciones mejores para conservar los vinos en casa en perfecta condiciones. Así pues, tras ver ayer cómo guardar los vinos sin más en un rincón de la casa o inclsuo de la cocina, subamos un escalón y veamos etse nuevo caso: Caso 2: Tengo o estoy

Desde el ¿dónde meto estas botellas? hasta ¿cómo monto una bodega en mi propia casa? hay un amplio abanico de posibilidades. Porque solemos decir como frase hecha “No hay nada como estar en casa”, sí, pero en innumerables ocasiones lo pensamos también en serio. La vida actual está condicionada en exceso por las prisas, las comidas

O acaso la última cosecha del año pasado, una auténtica vendimia tardía, es la que la bodega riojana Medrano Irazu protagoniza con la recogida en enero de su uva viura destinada a la elaboración de Ardens Vendimia Tardía. Además, esta bodega es pionera en la D.O.Ca. Rioja en la elaboración de vinos de vendimia tardía. Estos son los

La añada 2005 de este Colección Privada Crianza representa a la perfección a la nueva generación de vinos de crianza de Navarra: vinos con estructura, color y un perfecto equilibrio entre fruta y madera. La bodega Marco Real, uno de los referentes en Navarra en la elaboración de vinos de calidad, ha conseguido con la cosecha 2005 las