El buen vivir de Juan Luis Recio

Por primera vez en España, se reúnen los mejores expertos en vitivinicultura biológica para hablar sobre cómo ha evolucionado esta práctica en nuestro país y cuál es su futuro inmediato. En concreto, dos enólogos reconocidos internacionalmente y que se encuentran en las listas de los mejores del mundo, Telmo Rodríguez y Ricardo Palacios,

Comer con cava es una experiencia muy recomendable y que por estas latitudes no estan frecuente como sería de desear. Por ello, aplaudimos esta iniciativa por la que Sergio Giraldo y Felicia Avelinda García Carvajal ganan respectivamente el Concurso Aperitivo Codorníu y el Premio Viña Pomal Los hechos sucedieron la semana pasado. El CdT

Sí, está bien eso de reciclar pero no todas las botellas de vino vacías deben acabar necesariamente en el contenedor. Se les puede seguir dando uso, aunque no rellenándolas con vino peleón, sino aplastándalos y usándolas como elegante bandeja, para tomar por ejemplo unos sushis o lo que su imaginación le dé a entender. No lo tiene

Si le interesa el mundo del vino, no se lo puede perder. El mayor portal de usuarios aficionados al sector del vino y la gastronomía en Internet celebrará su cita los próximos 27 y 28 de febrero en Madrid. ¿Quiere saber en qué consiste todo eso? Más de setenta bodegas del panorama nacional y una selección exclusiva de bodegas extranjeras,

Llega, y con una interesante novedad, la nueva edición de una guía que resultará muy útil a los aficionados al vino: La Guía de las Mejores Vinotecas de España 2009, editada en estrecha colaboración por el Aula Marqués de Arienzo y Vino + Gastronomía, que intenta acercar aún más el apasionante mundo del vino al público en general.

Desde la provincia florentina de Impruneta, que cuenta siglos de tradición enóloga, han llegado hace poco a España los productos Diadema Wine & Champagne, una marca de lujo que logra maridar la mejor materia prima con la alta joyería y que ha revolucionado el panorama vitivinícola italiano. Vinos y aceite de la Toscana, y champagnes

Aunque parezca complicado, puede que no lo sea tanto. sí, hace falta el espacio, pero a veces se puede recurrir al suelo incluso, claro sobre todo si tiene sótano o una vivienda unifamiliar. Veamos cómo poemos subir este tercer escalón, sin cansarnos siquiera, como si subiéramos en ascensor: Caso 3: Tengo un sótano o cava para conservar

Acaso yendo contra-corriente, cada vez más vinos entran en el armario, ya que es una de los opciones mejores para conservar los vinos en casa en perfecta condiciones. Así pues, tras ver ayer cómo guardar los vinos sin más en un rincón de la casa o inclsuo de la cocina, subamos un escalón y veamos etse nuevo caso: Caso 2: Tengo o estoy

Desde el ¿dónde meto estas botellas? hasta ¿cómo monto una bodega en mi propia casa? hay un amplio abanico de posibilidades. Porque solemos decir como frase hecha “No hay nada como estar en casa”, sí, pero en innumerables ocasiones lo pensamos también en serio. La vida actual está condicionada en exceso por las prisas, las comidas

O acaso la última cosecha del año pasado, una auténtica vendimia tardía, es la que la bodega riojana Medrano Irazu protagoniza con la recogida en enero de su uva viura destinada a la elaboración de Ardens Vendimia Tardía. Además, esta bodega es pionera en la D.O.Ca. Rioja en la elaboración de vinos de vendimia tardía. Estos son los

La añada 2005 de este Colección Privada Crianza representa a la perfección a la nueva generación de vinos de crianza de Navarra: vinos con estructura, color y un perfecto equilibrio entre fruta y madera. La bodega Marco Real, uno de los referentes en Navarra en la elaboración de vinos de calidad, ha conseguido con la cosecha 2005 las

La etiqueta de Inés de Monclus Reserva de la Familia ha sido la ganadora del Premio Marco de Oro de Graphispag Digital 2009 en la categoría de etiquetas, para la que ha recibido además la mención de “Lo mejor del Concurso” por su elegancia en la impresión de la imagen de la amapola que representa el producto. En Bodegas Monclús comienza

Grandes viajes y rutas a través del vino: ésta es la propuesta que nos hacen desde Monvínic, el centro divulgador de la cultura del vino, que ha presentado un interesante programa de catas, cursos y conferencias para continuar con la tarea de ampliar horizontes en el conocimiento del mundo vitivinícola internacional. Así, el lunes 26

Como ya se aproxima San Valentín se van dando a conocer ideas para esta señalada fecha, y les traigo hoy una que espero que no les deje helados. Porque pese al frío que hace una sobremesa, sin un helado tan digestivo y relejante como el que ofrecemos hoy, no sería lo mismo. Claro que el helado, y la fruta, vienen bañados con un manto

Se llama Vinturi, y se considera un accesorio revolucionario para los amantes del vino que se acaba de lanzar en nuestro país. Después de el éxito rotundo obtenido en Estados Unidos —y más concretamente en las áreas de Sonoma y Napa Valley, donde prácticamente el 90% de las bodegas lo comercializan y el 80% de las tiendas de vino lo

Toda la información teórica facilitada durante este par de días pasados no es nada sino hecemos que se enfrente a la siempre inflexible y testaruda realidad. Por ello, vemoa un caso práctico a modo de ejemplo. Nueve bodegas riojanas (Bodegas Bilbaínas>, Dinastía Vivanco, Viña Hermosa, Juan Alcorta, Marqués de Murrieta, Ontañón, Patrocinio,

Si a través del clúster riojano del vino del que hablábamos ayer hemos visto cómo se señala el camino a seguir, debe constatarse que esto se está haciendo a lo largo y ancho de toda nuestra geografía, donde van surgiendo en los últimos tiempos proyectos pioneros e innovadores que vaticinan, si se extienden y consolidan, un futuro más

“La implantación de aplicaciones de negocio, la utilización de sistemas integrales que gestionen todos los aspectos de la empresa o la relación con sus clientes, no es el tipo de aplicaciones que más interesen al sector, aunque desde nuestro punto de vista se convertirán en elementos que mejorarán la posición competitiva de la empresa”.

Con esta lista que hoy les traigo, son ya once las selecciones de los diez mejores vinos que les he ofrecido durante esta época navideña que hoy concluye para mí, con una comida de empresa en La Ancha. Van aquí los diez mejores vinos, en mi opinión, aunque hay muchos otros estupendos, de la D.O. Toro. Feliz fin de semana y regreso a la

Los vinos gallegos están viviendo desde hace un tiempo una etapa de esplencdor, y se va apreciando ya por parte de los aficionados la enorme oferta actual, la variedad de Denominaciones de Origen, la existencia de buenos tintos, etc. Pero los albariños siguen siendo los más populares, y de algún modo se asocia esta cepa a la D.O. Rías

Elegir los diez mejores vinos de la D.O. Somontano es todo un ejercicio selectivo, debido a la enorme variedad de vinos distintos, de muy difícil comparación, que se elaboran actualmente en esta zona aragonesa. Por ello, seguro que he dejado fuera algún vino improtante y que pensarán que por qué he incluido alguno en vez de... pero, en

Continuamos con la serie de los diez mejores vinos de distintas zonas geográficas españolas con una región que es considerada como el mayor viñedo del mundo, y en donde se están elaborando muchos y muy bue os vinos. hablamos de la D..O. La Mancha y mi personal selección dentro de la gran variedad de oferta, con uso de muchos varietales,

Una zona clásica y a la vez emergente, donde se producen algunos de los vinos más apreciados en todo el mundo, y algunos de los más caros de nuestro país, seguro que lleva a fomentar la polémica respecto a una selección de sus mejores vinos. Hablamos de la D.O.Q. Priorat, y siguiendo con la serie que les vengo ofreciendo desde el año

Como amenazaba ayer y para que tengan dónde elegir para brindar en esta Nochevieja para la que yo solo quedan unas horas, les brindo esta selección de los que podrían ser, por ejemplo, los diez mejores cavas del país, acogidos a la D.O. Cava, que como seguramente saben no se limitan al Penedés y ni siquiera a Catalunya aunque aqui es

Esta denominación de origen es quizás y en cierto modo una gran desconocida, acaso eclipsada en parte por la proximidad de la Rioja con toda su multiplicidad de bodegas, pero en la D.O. Navarra nos encontramos con muchas sorpresas. Muy buenos tintos, con uso ada vez más de nuevos varietales, una tremenda producción de rosados que se consumen

Esta es una muy personal selección de vinos de Rueda, en la que se ha tratado de incluir los que se distinguen por algún detalle de su elaboración, del enólogo responsable u otro factor y a la vez he querido incluir algunos vinos poco conocidos pero que merecen ocupar un sitio en nuestra mesa, ya que ayuan a demostrar que Rueda es una

Vienen hoy aquí los diez vinos que he seleccionado como los mejores de la D.O. Jerez y Manzanilla, que estoy seguro que traerá algún que otro listado alternativo, ¿o no? Aquí va: 1. Amontillado Tradición VORS: con una vejez media superior a los 30 años y elaborado con uvas palomino por el sistema tradicional de soleras, este vino de

Continuamos con los polémicos listados que iniciamos ayer con los diez mejores Riojas y toca hoy seleccionar los diez mejores vinos de la D.O. Ribera del Duero, esta es mi lista: 1. Aalto PS 2005: 98 puntos concedió Parker a esta añada con un gran potencial de guardia. La marca reúne numerosos premios, incluido el de mejor vino del año

Me plantearon hace poco el reto de que eligiera los diez mejores vinos de las distintas Denominaciones de Origen españolas. Lo primero que pensé fue que no solo hay muy buenos vinos dentro de las D.O., sino también fuera de ellas. La variedad de cepas, climas y elaboraciones existentes en nuestro país es muy grande, habiendo muy buenos

Extraer las mejores cualidades de la uva y una adecuada crianza combinando barricas francesas y americanas es lo que la bodega Arzuaga Navarro ha querido conseguir con este Arzuaga Crianza 2006 Es este crianza posiblemente su vino más reconocido y consumido por los aficionados y amantes del vino, en el que con esta añada descubrirán un

Es un proyecto llevado a cabo por cinco enólogos y sus respectivas fincas, y lo han dado en llamar: 'Ladrón de Lunas' . Se justifica el nombre, según los emprendedores enólogos, porque lo consideran el resultado del "robo" de las mejores partidas al alba y con la luna como testigo. Tratan de conjugar una elaboración minuciosa con la impronta

Ha sido elegido mejor sumiller de España 2008 entre una docena de participantes en las V Jornadas Internacionales de Sumillería, celebradas estos días atrás en el centro de formación en hostelería CIO Mijas, Málaga. El elegido ha sido el valenciano Bruno Murciano. El joven sumiller tiene una muy completa formación que ha completado

Verter unas briznas de oro sobre la copa de vino es una idea que puede parecer peregrina pero tiene su porqué. Hay una bodega que sugiere hacerlo con un vino suyo muy especial y la verdad es que es bastante flipante: vale l pena probarlo. Veamos cómo y por qué. Primero, claro, hablemos del oro. El oro es extraído de las profundidades de

Quizás les suene más el queso, ya que su prestigio y arraigo en el mercado es considerable, pero hoy toca más bien hablar de vino y esta nueva añada merece que nos detengamos en ella. El caso es que Páramo de Guzmán presenta la nueva añada de su vino de autor, un monovarietal 100% tempranillo de elaboración artesana y producción limitada.

Con las mejores melodías e imágenes aportadas por los participantes se ha creado un videoclip en el que se puede apreciar cómo suena el vino de Rioja. Esta interesante y original iniciativa, de la que en su día ya les di cuenta, culmina ahora con este vídeo cuya versión íntegra puede verse y oirse solamente en www.riojapasion.com El

Ha sido concebido y personalizado desde el propio viñedo. La cosecha 2005 presenta una sabia intergración de la dominante tempranillo con dos cepas foráneas , cabernet-sauvignon y merlot, que, tras doce meses de maduración en barrica de roble francés (90%) y americano (10%), se presenta como un vino armonioso y elegante, fácil de beber

Un turrón elaborado con un chocolate excelente y un vino no menos estupendo, de crianza y de la Ribera del Duero, nada menos, es una de las sorprendentes novedades que nos llega de cara a esta próxima Navidad. El vino es el a10 de Anta Bodegas, que por sí solo ya merece que lo comentemos, como haremos mañana. En suma, Anta Bodegas lanza

Le acaban de conceder la categoría de vino de pago, el máximo reconocimiento geográfico y cualitativo que contempla la legislación española y navarra en materia vitivinícola, por encima de los parámetros de la Denominación de Origen. Dicha categoría exige el cumplimiento de unas rigurosas exigencias de calidad y singularidad de los

Son solo 25.000 botellas de esta edición limitada y muy especial, vinculada nada menos que a la moda. Sí, no solo es que el vino esté de moda, sino que aquí vino y moda se ensamblan y se presentan unidos en una interesante iniciativa. ¿Y de qué vino hablamos? Pues de todo un clásico, ya casi centenario, que se remoza y apuesta por la

Fue una gran fiesta de cumpleaños, sí, y además las celebraciones culminaron con la entrega de los premios ‘Racimo de Oro del Tinto Yllera’ . En una noche llena de emociones, la hermosa Sala de Columnas del Círculo de Bellas Artes de Madrid fue el escenario de la entrega de los premios ‘Racimo de Oro del Tinto Yllera’. Fíjense