Sopa de espinacas, receta saludable ¿Sabías que las sopas de verduras te ayudan a perder peso? Por su contenido en agua y fibra son una alternativa económica y muy saludable para contrarrestar los excesos. Si previo a la Navidad, te apetece cenar o comer más ligero, prueba estas sopas. Te aportarán nutrientes y aumentarán tu sensación

Las fiskeboller son un plato tradicional en Noruega, una comida rápida y fácil de preparar. La mayoría de los noruegos tienen en su despensa alguna lata de estas albóndigas, solo tienen que combinarlas con una salsa blanca, puré de patatas, pasta arroz blanco o ensalada. La marca noruega fiskeboller Vesteraalens produce más de un millón

El Hotel InterContinental Madrid rinde homenaje esta Navidad a su huésped más carismática: la mítica actriz Ava Gardner, una de las estrellas más importantes de los años dorados de Hollywood y que, en Nochebuena, hubiera cumplido 100 años. La Cena de Gala de Nochebuena se inspira en los espacios del hotel que fueron el hogar

¿Te apetecen unos canutillos de merengue? Están inspirados en una receta de la República Checa llamada kremrole. Chequia es un paraíso para los golosos con decenas de dulces gourmets como los piškot de bizcocho rellenos de chocolate o los Laskonka , placas de galleta de merengue y coco rellenas de ganache de chocolate. En Periodista Digital,

¿Has probado el pan sin levadura, matzá o ácimo? Es muy sencillo de preparar, ideal para iniciarse en el mundo de las recetas. La tradición judía cuenta que el pueblo tenía muy poco tiempo para salir de Egipto y no podían dejar fermentar el pan, por eso durante el viaje hacia Israel el pan que se tomaba era el pan sin levadura o pan

"Tierra y mar", unidas en esta receta de alubias con almejas, un guiso saludable rico en fibra, hidratos de carbono y proteínas. La receta de fabes con almejas tiene ya dos siglos de historia, se creó en el XIX, con motivo de la celebración de unas jornadas gastronómicas en Oviedo. En Periodista Digital te contamos el paso a paso de las

¡Espectacular esta receta de filetes Salisbury! Con una cremosa salsa de champiñones y cebolla caramelizada, que puedes combinar con patatas, verduras al vapor o arroz basmati. Si te gusta probar platos de todo el mundo, en Periodista Digital te contamos una receta clásica de los Estados Unidos. Historia de los filetes Salisbury La receta

Javier Bueno, logopeda en el Hospital Álvaro Cunqueiro de Vigo y vocal del Colegio Profesional de Logopedas de Galicia,  nos explica su practica como profesional de la logopedia en el día de la "Disfagia". Enlace Colegio Profesional Logopedas Galicia Hoy día doce, como es habitual se celebra el día de la disfagia una patología poco

¿Te apetecen unas trufas de té verde matcha y chocolate negro?  El matcha, se elabora con hojas de té molidas hasta convertirlas en polvo, tiene mayor concentración de antioxidantes como las catequinas. Con el polvo se preparan infusiones y también recetas de repostería como helados. En Periodista Digital te contamos el paso a paso

Primeros platos con fundamento, recetas de sopa minestrone, la tradicional y la vegana. Es una receta tradicional de Italia,con verduras, legumbres, y también puede llevar arroz o pasta. No hay una única receta,  casi en cada casa preparan la sopa minestrone ‘a su manera’. En otro artículo de Periodista Digital hicimos crema de zanahoria,

Nuevo hito en la producción de miel solar que Iberdrola inició en 2020. La compañía ha demostrado que las plantas fotovoltaicas son lugares idóneos para generar miel pura, ofreciendo a los apicultores espacios seguros, libres de robos y plaguicidas. En la planta de Campo Arañuelo III, en Cáceres, han recogido la miel de las 40 colmenas

Entre las propiedades de la canela destaca una sorprendente: su elevado contenido en calcio. La leche de vaca tiene unos 124 mg de calcio, la canela tiene 1228 mg, es decir casi multiplica por 10 el contenido en este mineral tan importante durante todas las etapas de la vida. Durante el crecimiento para tener unos huesos fuertes y en la madurez

¿Sabes que en casa puedes hacer churros sin churrera de forma muy fácil? Te contamos dos recetas, y una de ellas sin gluten con ingredientes baratos y fáciles de conseguir. Puedes tener la masa de churros en la nevera o incluso congelar y sacarla el día anterior, luego solo será freír y a disfrutar de churros caseros. En otro artículo

¿Has probado la moussaka o musaka auténtica, la receta original? Posiblemente uno de los platos griegos más conocidos, que parece no surgió en Grecia sino en Bizancio en el siglo XII. La moussaka es una especie de lasaña que en lugar de láminas de pasta usa berenjenas y calabacines. La textura sedosa de las berenjenas unidas a la cremosa

Dos recetas deliciosas y fáciles de nuggets de pollo crujientes al horno. Ahorras calorías, y ganas comodidad, (se introducen en el horno y listo). Los nuggets caseros son mucho más saludables que los del supermercado. Los del super no son ‘todo pollo’, tiene entre un 60-70% de pollo. También llevan, fibras vegetales añadidas, almidón

¡Ensalada Cobb, la receta que conquista a los que odian las verduras! Por su colorido, variedad y sabor, esta receta es ideal como entrada en fiestas como Nochebuena o Nochevieja. ¡Lleva huevo duro, tomate, aguacate, pechuga de pollo, y hasta queso azúl! Si te gusta empezar las comidas con un plato de verduras, no te pierdas la ensalada

Desde hace 15 años, la chef y emprendedora peruana Rosa Lía Díaz Cieza trazó su camino para deleitar los paladares en las famosas Islas Canarias, en España. No por algo su restaurante Qapaq ha sido catalogado como la Mejor Cocina Internacional 2021 por el ‘Diario de Avisos’, el periódico más prestigioso de Canarias. En definitiva,

El curry rojo Thai, es una de las variedades más populares en Tailandia, también están: el curry verde, el amarillo, y el Massaman. Se trata de un plato picante que se suele servir con arroz basmati. Si te gusta probar recetas de distintos lugares del mundo, en Periodista Digital, te contamos la del curry rojo Thai. Rojo, amarillo y verde

La lista de propiedades del comino es larga, casi multiplica por 8 el calcio de la leche (931 mg frente a 124 mg). Tiene casi 10 veces más hierro que el hígado, un alimento considerado fuente de este nutriente, (el hígado tiene 6.90 mg y el comino 66.36 mg). El comino, conocido como Cuminum Cyminum, se ha usado desde hace siglos en como

La receta de repollo relleno o balandeliai es común en toda Europa del Este. No se sabe con exactitud cuándo surgió esta receta, pero parece su origen es muy antiguo. Se remonta a la cocina judía de hace unos 2000 años. Al ser un plato popular existen muchas versiones. Las recetas varían según cada país, los rumanos y los polacos del