¿Te apuntas a probar estas recetas de crema de guisantes? Una versión vegana sin ingredientes de origen animal. La otra receta, solo lleva un ingrediente de origen animal, la nata,(que también puedes sustituir por nata vegetal o de soja, (la tienes en cualquier supermercado). Dos recetas reconfortantes: ricas en vitaminas A, C, proteínas

Fresca, deliciosa y muy ligera es la receta que hoy nos propone José Luis Calvo. No cabe duda de que las temperaturas condicionan nuestra forma de comer, y en verano apetecen platos desenfadados como estos tomates rellenos de ventresca cuya elaboración es muy asequible y sencilla. ¡Pulsa el play y atrévete a prepararlos! (Aquí encontrarás

A la receta de albóndigas de berenjenas se le añade orégano y albahaca fresca especias características de la cocina italiana, aunque esta hortaliza es también muy popular en la gastronomía griega y en  la turca. La berenjena tiene solo 27 calorías por cada 100 gramos, así que aunque estas albóndigas llevan pan rallado, huevo y algo

¡Un capricho para golosos, salami de chocolate, o Salame di cioccolato  como se llama en Italia! Una golosina típica de la Navidad en Sicilia. Si buscas recetas fáciles para hacer con niños, esta les encantará. En otro artículo de Periodista Digital hicimos merengues veganos, hoy salami de chocolate. ¿Cuál es el origen del salami

 ¿Por qué vale la pena probar el arroz de coliflor? Por tres razones: es una receta fácil, barata. (una coliflor mediana cuesta entre 1.89-2 €), y además saludable. Cien gramos de arroz tiene 381 calorías, mientras que la misma cantidad de coliflor solo 27 calorías, es decir casi 15 veces menos. La coliflor aporta fibra, vitamina

Les olía el trasero a humo. Literalmente, porque al chef David Muñoz y su mujer, Cristina Pedroche, los han tenido que sacar los bomberos. Tremendo susto el que se han llevado este 22 de agosto de agosto de 2020 David Muñoz y Cristina Pedroche al ver como el restaurante del cocinero en Madrid, DiverXo, se ha incendiado por un problema en

¡Una de las tapas más famosas de Galicia, mejillones rellenos o tigres!  Dos recetas al horno y fritos, la guía más completa para que estos mejillones te salgan ‘de fábula’. ¿Por qué se les llama tigre quizás te preguntes? Porque en Galicia se suelen servir con salsa picante o se añade Tabasco. Sin embargo, si prefieres que no

Las hamburguesas veganas son muy fáciles de preparar, solo necesitas legumbres o cereales como base y jugar con sus sabores y texturas, añadiendo verduras, hortalizas y especias. Las más populares son las de lentejas y garbanzos. Las hamburguesas de legumbres son un clásico. La puedes complementar también con champiñones y brócoli,

¡Crujientes y deliciosos hash browns! El ingrediente principal de esta receta es la patata, ‘hans’ se deriva de la palabra francesa ‘hacher’ que es picar o cortar, así que el término ‘hash brown’ se traduce como patatas picadas doradas o tostadas. Estas crujientes tortitas de patata se toman a menudo en Estados Unidos, para

Como es costumbre, cada 20 de agosto se celebra el Día Mundial de la Patatas Frita. Este alimento, es considerado por muchos como la guarnición perfecta. Aunque, otros, lo tienen como el gran protagonista del menú. Las patatas fritas, son uno de los alimentos más populares en las mesas del mundo. A pesar de su aparente sencillez, las

¿Sabes cómo preparar masa para galletas de forma fácil? Teniendo estas bases puedes hacer galletas caseras deliciosas. Te contamos tres recetas distintas de masa para galletas, una con aceite de oliva, otra con aroma a naranja, y la tercera para hacer galletas de chocolate. En otro artículo de Periodista Digital hicimos bizcocho japonés

Esta receta es el postre preferido de millones de personas durante el verano y todo el año. Pero esta versión es muy nutritiva recomendada para personas de todas las edades. Es ideal para los que tienen que lidiar con el estreñimiento y en especial para los niños y personas mayores, ya que no precisa de una buena capacidad para masticar.

¡Todo un clásico en Estados Unidos, la pizza de pepperoni! Dos recetas la tradicional y con champiñones. Si eres fan de las pizzas, no dejes de probarla, es una de las más populares en cualquier restaurante o pizzería de Nueva York. El pepperoni, lo puedes encontrar en cualquier hipermercado, unos 75 gramos te salen por 1.30 € aproximadamente,

Alberto Chicote continúa compartiendo sus fantásticas recetas a través de las redes sociales. En esta oportunidad, contó a través de su cuenta en Instagram la receta de unos deliciosos garbanzos verdes con cocochas al pil pil. Este platillo se trata de un alimento completo, nutritivo y muy fácil de hacer. Esta receta, también puede

¿Has probado la ensalada de sandía? Te contamos tres recetas muy fáciles con pocos ingredientes perfectas para una comida ligera. La sandía tiene pocas calorías tan solo 21 y un 94% de agua. Su mejor momento es el verano, en otro artículo de Periodista Digital hicimos huevos rellenos, hoy ensalada de sandía. ¿Qué nutrientes aporta

¿Recetas sanas y rápidas? Crema de aguacate tres versiones vegana, picante y tradicional. Combinan con todo, con lechuga, con bastoncitos de apio o de zanahoria o con pan. Se preparan  rápido y fácil, y si te sobra la puedes conservar en la nevera hasta tres días. ¡¡Pero te la terminarás antes!! En otro artículo de Periodista Digital

¿Se te ocurre cómo se puede sustituir la clara de huevo para hacer merengues veganos? En Periodista Digital te contamos el paso a paso, (y solo con dos ingredientes fáciles y  baratos de conseguir). En otro artículo hablamos del mousse de piña, hoy merengues veganos. ¿Es lo mismo veganos y vegetarianos? Veganos y vegetarianos no son

¡Con solo 4 ingredientes tendrás este mousse de chocolate, receta francesa! Delicioso por su textura fundente, sabor intenso a cacao y su aroma. ¿Conoces la historia del mousse de chocolate? Hay dos teorías sobre su origen, una de ellas relacionada con Luis XVI, rey de Francia y Navarra entre 1774 y 1789. En otro artículo de Periodista

Unas horas después de que los médicos españoles dijeran, por escrito, que ya basta de sandeces, improvisaciones y mentiras, el Gobierno Sánchez -que sigue de vacaciones a todo lujo- ha optado por imponer a toda prisa algunas medidas para tratar de evitar, aunque quizá sea ya muy tarde, que los contagios por coronavirus se lleven por delante

Los huevos de codorniz se pueden cocinar igual que los huevos de gallina, pero al ser de menor tamaño resultan más ligeros y digestivos. Fáciles de preparar, quedan muy ricos y además son baratos. Un cartón de unos 18 huevos vale alrededor de 1.20 euros. Recetas para cenas o ‘picoteos’ que prepararás más de una vez. En otro artículo

¡Recetas de wraps fáciles para cenas rápidas y sanas! Variedad para elegir, con aguacate y salmón, atún, jamón york y vegetales o pollo. ¡En 5 minutos listos para comer! Más ligeros en pan que un sándwich porque el wrap es una torta muy fina, ahorramos calorías sin perder sabor. En otro artículo de Periodista Digital hicimos rollitos

Receta de aprovechamiento: picatostes caseros al horno, dos versiones, con microondas y con el horno convencional. Para enriquecer platos como la ensalada César, purés de verduras o sopas. En Periodista Digital te contamos el paso a paso Historia de los picatostes Estos trocitos de pan crujientes, son de origen francés, allí se llaman