Hanami dango

¿Cómo se prepara el hanami dango?🌸

¿Te gusta la comida japonesa? El Hanami Dango es un postre tradicional de Japón, unos pastelitos que inauguran la llegada de la primavera. En Japón a finales de marzo y comienzos de abril, es momento del Hanami, ‘ver y apreciar las flores’. El hanami dango imita los colores de las cerezos en flor, es una receta que no puede faltar en
Sirope de chocolate casero

Receta de sirope de chocolate con 3 ingredientes 🍫

¿Qué diferencia este sirope de chocolate casero de otros? En tiendas puedes encontrar siropes que tiene un 8% o un 10% de cacao, el nuestro tiene un 40% de cacao. Sin emulsionantes, goma de xantano, jarabe de maíz ni conservantes. Solo tres ingredientes (y otro opcional). ¡Delicioso sirope de chocolate casero! Para acompañar un banana
Salsas para ñoquis fáciles

Salsas para ñoquis fáciles👌

Salsas para acompañar ñoquis como la de pesto, mantequilla y salvia o a la sorrentina. Los ñoquis son una receta italiana con siglos de historia, en la época romana se preparaban pequeñas bolas con masa de sémola y huevos. En el siglo XVI  la patata llegó a Italia, aunque solo se utilizaba como alimento para el ganado, pasado el tiempo
Recetas de Semana Santa tradicionales

21 recetas de Semana Santa tradicionales 👌

Potaje de vigilia, buñuelos de bacalao o las monas de Pascua son recetas típicas de Semana Santa. El bacalao,— un pescado habitual de la Cuaresma—, es uno de los ingredientes protagonistas de muchas recetas, al coincidir durante unos días, el final de la Cuaresma con el inicio de la Semana Santa. La Cuaresma 2022 dura desde el 2 de
Equinácea propiedades

Equinácea propiedades y contraindicaciones 🌺

La equinácea es una planta con propiedades medicinales, se ha usado desde hace siglos por sus efectos antiinflamatorios y antimicrobianos, en problemas de gingivitis, y para aliviar síntomas del resfriado y la gripe común. ¿La equinácea sube la tensión? No, más bien la investigación va en sentido contrario. Esta planta parece tener
Monas de Pascua caseras

Monas de Pascua caseras🥚

¡Preparar estas monas de Pascua caseras es más fácil de lo que piensas, ideal para iniciar a los más pequeños en la cocina! Las monas de Pascua, son dulces tradicionales de Semana Santa en la Comunidad Valenciana, Baleares, Cataluña y Murcia. Las recetas clásicas llevan un huevo cocido, las más modernas uno de chocolate. Los huevos
Galletas cetogénicas o keto

Galletas cetogénicas o keto: 2 recetas fáciles ✔

¡Galletas cetogénicas fáciles, crujientes y deliciosas!  Dos versiones, una con solo cuatro ingredientes, (como la harina de almendras), rica en proteínas y grasas saludables y otra con calabacín y chocolate. Te cuento también cómo hacer tu harina de almendras casera en pocos minutos, que te sirve para estas galletas y otros postres
Receta: torrijas rellenas de crema de cacao

Receta: torrijas rellenas de crema de cacao

Queda muy poco para la Semana Santa, y con ella la llegada de las torrijas. Aunque, se puede consumir en cualquier momento, estas fechas son claves para degustarlas y prepararlas en casa. Es una receta de aprovechamiento, para utilizar el pan de días anteriores. Los estantes de la panaderia comienzan a inundarse de variedades de torrijas.
Salmonetes al papillote

Salmonetes en papillote👌

¡Salmonetes en papillote, una receta saludable que aporta Omega-3, proteínas, vitaminas del grupo B, potasio, y fósforo, (entre otros nutrientes)! El salmonete es un pescado semigraso que tiene 3.7 g de grasa por ración de 100 g, un pescado. Los pescados semigrasos varían su porcentaje de grasa corporal según la época del año. En otro
Receta marroquí de harcha al horno

Harcha al horno marroquí: 2 recetas fáciles👈

Harcha es un tipo de pan de sémola muy popular en Marruecos, se sirve para desayunar o merendar junto a miel o mermelada, es muy tradicional durante el Ramadán. Su textura esponjosa y sabor suave lo convierte en todo un manjar. No lleva mucha azúcar por eso también se puede combinar con ingredientes salados. En Periodista Digital, te contamos
Receta belga de Waterzooi de pollo

Receta belga de Waterzooi de pollo 👈

Las patatas fritas, la carbonade flamande, o el Waterzooi de pollo son tres recetas belgas tradicionales. Es un delicioso guiso con pollo y verduras aromatizado con especias que tiene una larga tradición en la historia de Bélgica. Su nombre tiene relación con un molino de agua construido en la ciudad de Gante en el siglo XIII. En Periodista
Estofado rabo de toro

Estofado de rabo de toro en la olla exprés 👌

¿Sabías que la receta de rabo de toro ya se preparaba en la Antigua Roma? En el conocido libro De Re Coquinaria publicado en el siglo V de nuestra era y atribuido a Marco Gavio Apicio que vivió siglos antes (en el siglo I D. C), aparece una receta similar. El rabo de toro es un plato típico de Córdoba que combina la melosa textura de
Arancini a la siciliana

Arancini a la siciliana 👈

Los arancini son una especialidad de la gastronomía siciliana, bolas crujientes rebozadas, que a simple vista parecen croquetas, pero no lo son... En su interior albergan una deliciosa masa de arroz con azafrán y un relleno de carne aromatizado con verduras, vino y laurel. En Sicilia se sirven como aperitivo o incluso como plato único,
Ensaladas de tirabeques fáciles

Ensalada de tirabeques: 2 recetas fáciles✅

Estas ensaladas de tirabeques son recetas diferentes para quien está cansado de las ensaladas convencionales. Aportan fibra, vitaminas A, B9 y C y pocas calorías. ¿Dónde comprar tirabeques? En grandes superficies, los tienes a un precio medio de 3.65 € la tarrina de 250 g. Si te gustan las ensaladas originales, en Periodista Digital
Cómo hacer flamenquines caseros: 2 recetas fáciles👌

Cómo hacer flamenquines caseros: 2 recetas fáciles👌

¡Flamenquines caseros! Una de las recetas más tradicionales de Córdoba que no falta en la carta de sus bares y restaurantes. Si nunca los has probado, ¡no sabes lo que te pierdes!  Crujientes y ricos en proteínas, elaborados con ingredientes naturales. En Periodista Digital, te contamos la receta clásica, (frita en aceite), y otra
Fresas con chocolate, postre muy fácil🍓

Fresas con chocolate, postre muy fácil🍓

¡Así de apetitosas quedan las fresas con chocolate! Un capricho dulce muy fácil de preparar. La temporada de fresas abarca de febrero a junio,  aunque es a partir de marzo cuando suelen aparecer en todos los mercados. Es cuando están mejor de precio y podemos usarlas para muchas recetas, batidos, cupcakes o tartas. En esta ocasión la
Madrid Fusión: Díaz Ayuso anuncia la puesta en marcha de Marketplace, un nuevo canal de venta online de alimentos madrileños

Madrid Fusión: Díaz Ayuso anuncia la puesta en marcha de Marketplace, un nuevo canal de venta online de alimentos madrileños

La presidenta de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso, ha anunciado hoy la puesta en marcha de Marketplace, un nuevo canal de venta online de alimentos de la región, que arrancará con medio centenar que están adheridos al sello M Producto Certificado, y que pondrá en contacto directo a consumidores y productores. El objetivo, como
Joan Roca: "Sin Madrid Fusión no seríamos lo que somos"

Joan Roca: «Sin Madrid Fusión no seríamos lo que somos»

"Sin Madrid Fusión no podríamos haber contado todo lo que hemos contado, y no seríamos lo que somos. Nos ha permitido generar comunidad, compartir y demostrar que la gastronomía es una herramienta de transformación poderosa, hoy más necesaria que nunca para generar paz”. Así se expresaba Joan Roca al empezar su ponencia, justo después
Rollos de vino dulce caseros

Rollos de vino dulce caseros: 2 recetas fáciles 👌

¿Has probado los rollos de vino dulce? Los roscos o rosquillas, son recetas de repostería casera tradicional de Semana Santa, Navidad y otras festividades religiosas, como San Isidro, o San Blas. Los rollos de vino, son ideales para acompañar al café o para desayunar, además bien conservados te pueden durar hasta una semana. En otro
Yakitori de salmón, receta japonesa 👌

Yakitori de salmón, receta japonesa 👌

El yakitori de salmón es una versión del yakitori de pollo, una de las recetas de brochetas japonesas más conocidas. Yakitori (焼き鳥) que significa "pollo a la parrilla", las brochetas con pollo, tuvieron réplica en otras como las de carne de cerdo, de salmón o atún. El salmón es un pescado azul rico en proteínas, (18.4 g), aporta
Receta: banana bread

Receta: banana bread

El banana bread o también conocido como pan de plátano, es un bizcocho alargado fácil de preparar. Perfecto para aprovechar los plátanos maduros que tenemos en el frutero. También, se le añade a la masa nueces, chips de chocolate , canela... ¡Esta combinación crea un pastel irresistible! Es muy jugoso y húmedo,y con él podemos preparar
Arroz hindú picante

Arroz hindú picante 🌶

Si te gustan los sabores potentes, no te pierdas este arroz hindú picante. En la India los sabores y aromas intensos son parte de su cultura. La India, posee una gran variedad de pimientos y especias, como la cúrcuma, el hing, garam Masala, la pimienta o el jengibre, y todas sus comidas van acompañadas siempre de especias, (algunas picantes
Tacos al pastor

Tacos al pastor a la mexicana 👈

El guacamole, la cochinita pibil, el mole o los tacos al pastor son platos típicos de México. Parece que el nombre de la receta proviene de los habitantes del estado de Puebla, los poblanos, al referirse al pastoreo de animales por parte de los libaneses. En otras zonas de México les llaman ‘tacos de trompo’ o ‘tacos de adobada’.
Madrid: ¡La cerveza artesana regresa a Lavapiés!

Madrid: ¡La cerveza artesana regresa a Lavapiés!

La cerveza artesana toma impulso en Lavapiés. Tras dos años de ausencia, Artesana Week Lavapiés (AWL) celebra su séptima edición del próximo lunes 28 de marzo al domingo 3 de abril. Llegados de diferentes puntos de España y la Comunidad de Madrid, 18 productores se hermanan con 17 bares y restaurantes del barrio. Durante una semana
Cómo hacer raviolis caseros 👌

Cómo hacer raviolis caseros 👌

¿Cómo hacer raviolis caseros? Una receta para amantes de la pasta, se puede rellenar con verduras, queso, espinacas o carne, o pescado. Te contamos cómo preparar la pasta fresca y dos rellenos para los raviolis. Uno de carne y otro vegetal exquisito con espinacas y nueces. Si lo acompañas con una salsa de tomate casera, ¡éxito seguro!
Magdalenas con pepitas de chocolate

Magdalenas con pepitas de chocolate, receta fácil 🍫

¿Cuánto hace que no pruebas unas magdalenas con pepitas de chocolate? Nuestra receta logra unas magdalenas esponjosas y húmedas por dentro al llevar yogur entre sus ingredientes. ¡Quedan mejores que las compradas! Sin aceite de palma ni colorantes añadidos, además, te cuento trucos para hacer magdalenas con tropezones (y también como
Vinagre de manzana propiedades y contraindicaciones

Vinagre de manzana, propiedades y contraindicaciones 🍎

Es común citar las propiedades del vinagre de manzana, pero, ¿sabías que también tiene algunas contraindicaciones? Añadir un chorrito a una ensalada, no es problema, se trata de poca cantidad, pero los comprimidos de vinagre de manzana son muy populares y pueden llevar concentraciones de 400 mg o superiores. El vinagre de manzana es uno

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