¿Te apetece un helado de pistacho? Te cuento una receta, facilísima para conseguir un helado cremoso sin necesidad de heladera. Los pistachos son fuente de proteínas vegetales, además aporta grasas monoinsaturadas como las del aceite de oliva, y tienen tres veces más hierro que un filete de ternera, (100 g de ternera aporta 2 mg de hierro,

El científico Charles Spence de la Universidad de Oxford afirmó que el pepinillo mejora el sabor, la apariencia y la textura de la hamburguesa perfecta. La acidez aportada por el pepinillos en escabeche aprovecha el rico sabor de la carne. Según una encuesta realizada por el profesor Spence, mas de la mitad de los británicos quitan el

¡Las bolas de queso Malakoff, son una receta ideal para una cena rápida! Una especialidad típica de Suiza, concretamente de Lausana, (Lausanne), la cuarta ciudad más poblada de Suiza. Lausana está situada a orillas del Lago Lemán, construida sobre tres colinas: Cité, Bourg y Saint-Laurent y rodeada de viñedos. Desde hace años es la

Vino blanco Nuviana, Albariño Mar de Frades, o  Ramón Bilbao Crianza son tres de los vinos más vendidos de Amazon 2022. Calidad a buen precio, el más caro de los tres cuesta 15.68 €, y el más barato 4.27 €. Los expertos en vinos tienen en cuenta criterios como la densidad, el grado de pH, o el color, para determinar la calidad de

¡Te va a encantar este helado de café casero! Cremoso y con el sabor a café que tanto gusta, —puedes escoger el café instantáneo que prefieras, suave, moka o descafeinado—. ¡Sin heladera, con ingredientes baratos y fáciles de encontrar! El helado no se inventó en Estados Unidos , fue en Persia hace unos 2500 años Sin embargo

Cócteles con ginebra en honor al ‘Día Mundial’ de esta bebida alcohólica, que se celebra el 8 de junio. La ginebra es aguardiente de cereales, donde predomina el aceite de bayas de enebro, al que luego se le añaden otros ingredientes como raíces de plantas, cortezas de cítrico o especias. La palabra ginebra deriva del término holandés

¿Te atreves con estos muffins de chocolate esponjosos? 2 receta paso a paso que no fallan una de chocolate negro y otra blanco. ¿Conoces la historia de los muffins? Cuando hablamos de ‘muffins’, los más antiguos, son los británicos, (siglo X). Pero,  no tienen nada que ver con los actuales muffins. Los británicos son panecillos de

¿Sabías que la focaccia italiana es la antecesora de la pizza? Este pan plano aromatizado con especias y aceite de oliva, su origen es muy antiguo. La mayoría de los historiadores creen que esta receta es de origen etrusco. Un pueblo procedente de la región de Etruria, que vivió en las actuales regiones de la Toscana, Umbría y Lacio,

Receta vegana y baja en carbohidratos, tortitas de coliflor. Fáciles de preparar y saludables, una buena alternativa para introducir más verduras en la dieta. En el mundo se producen alrededor de 25.310.691 toneladas de coliflor y  brócoli anuales. España tiene gran importancia en la producción de coliflor, es el cuarto país mayor productor

¡Pollo Piccata, una receta italiana aroma y sabor a  limón y alcaparras! La ‘piccata’ es una manera de cocinar los alimentos, tradicional en Italia, aunque parece su origen es italoamericano. Se trata de cortar los alimentos, (generalmente carne), que se saltea y se recubre de salsa, aunque se llama ‘piccata’, a menudo se suele

Yorkshire pudding o pudín de Yorkshire es una guarnición habitual del roast beef. A veces se rellena con otros alimentos como queso o salmón. En Reino Unido se celebra el Día del Pudín de Yorkshire el primer domingo de febrero, en los Estados Unidos esta receta también tiene un día señalado, el 13  de octubre. En Periodista Digital

El suspiro limeño es un postre tradicional del Perú con influencia española, se compone de dos partes: la base o ‘manjar blanco’ y el merengue. La receta se creó en el siglo XIX, cuentan que el escritor y poeta peruano José Gálvez Barrenechea probó este postre,— elaborado por su esposa Amparo Ayarez—, en una cena y le encantó.

Barcelona se convertirá el próximo mes de octubre en la capital de la coctelería a nivel mundial acogiendo los premios ‘The World’s 50 Best Bars’. El certamen, el más importante a nivel internacional, viajará por vez primera de Londres a Barcelona desde que inició su proyecto en 2012. De esta manera, por la capital catalana pasarán

El cocinero Javier Muñoz Calero, del restaurante Ovillo (Madrid), ha resultado ganador de la 5ª edición del Campeonato Mundial de callos, organizado por el cocinero asturiano Pedro Martino, que ha tenido lugar en el restaurante la Guisandera de Piñera, en Madrid. Calero ha sorprendido al jurado con un plato de callos con mongetes (alubias

El 23 de mayo de 2022, la Embajada del Perú en España organizó con singular éxito una Cata de Pisco con la destacada sommelier nacional Lucero Villagarcía. La señora Villagarcía, de amplia trayectoria en la promoción de la bebida nacional,  hizo una detallada explicación de los orígenes, proceso de elaboración, variedades de uvas

¿Verduras con sabor? Prueba este brócoli salteado y verás. En la película de Pixar ‘Inside out’ la protagonista descubre lo que es tener ‘asco’ al probar un plato de brócoli. Curiosamente esta escena se tuvo que cambiar en Japón. En este país a los niños el brócoli no les resulta desagradable sino todo lo contrario, ¡les

¡Receta de huevos rellenos original, con puré de espinacas al limón, (o huevos rellenos estilo ‘Hulk’ para los más pequeños)! Es una receta muy práctica, ya que puedes hacer el puré de un día para otro, tenerlo en la nevera y rellenar los huevos previo a servir. Una forma deliciosa de introducir espinacas para quien le cuesta probarlas.

Con la llegada del calor apetece recetas fáciles y deliciosas. Con estas galletas vamos a darle color a nuestros cumpleaños,  mesas dulces,  baby shower... Son típicas de la repostería de Dinamarca, perfectas para acompañar con el té y el café. Necesitamos muy poca elaboración e ingredientes para su preparación. Los peques de la

¿Te sobran tomates maduros? Aprovecha para preparar sopa fría de tomate, una receta 3 en 1 : fácil, barata y saludable. Los tomates son bajos en calorías (22 Kcal), muy ricos en agua y nutrientes saludables como la vitamina A, la vitamina C o el antioxidante licopeno, que ayuda al sistema inmunológico a protegerse de la acción del estrés

Por todos es sabido que la gastronomía peruana está considerada como una de las más variadas y exquisitas del mundo. El mestizaje de sus platos no se escapa a los más exigentes paladares. No por nada el Perú se ha convertido en el Mejor Destino Culinario del Mundo. @monzonpaul El éxito culinario peruano se venía cocinando hacía miles

Si te gustan los platos de carne, no te pierdas el estofado a la griega o ‘stifado’. Un guiso de ternera aromatizado con vino, brandy y laurel. Los platos de stifado son fáciles de reconocer, incluyen bastante cebolla, (un tipo de cebolla habitual en Grecia que es ligeramente dulce), pero que se puede sustituir por cebollas chalotas o

El pronóstico de 'The Economist' es sombrío y aparece en su última portada. La situación alimentaria del mundo ya era frágil y la invasión rusa y la guerra en Ucrania podrían llevar al mundo a una “catástrofe alimentaria”, con hambrunas masivas y la muerte de centenares de millones de personas. En el último número la revista