El pan de Viena es conocido en el mundo entero, como los panecillos, es el mismo pan de Viena, pero lo encontramos en formato alargado o en panecillos. Esta variedad de pan tiene su propia leyenda, en el siglo XVIII los panaderos vieneses tenían el precio de pan fijado por ley. Visitaron al emperador Josef II  (1741-1790) y le llevaron unos

La sopa de almendras dulce es tradicional como postre para Navidad en muchas zonas de España, pero también se puede preparar sopa de almendras versión salada. Es una receta muy sencilla llena de sabor y energía que aporta fibra, ácidos grasos poliinsaturados y mucho calcio. En otro artículo de Periodista digital hicimos crema de zanahorias,

¿Cómo preparar una mermelada de tomate sin azúcar añadido? Teniendo en cuenta en las mermeladas el azúcar suele haber un contenido de entre 60-70% de azúcar. El azúcar tiene un gran poder conservante y además da cuerpo, ayuda a que espesen las preparaciones. Sin embargo, al añadir tanta azúcar las mermeladas resultan muy calóricas.

¿Has probado los baklavas de pistacho? Los baklavas son unos dulces hojaldrados muy conocidos que encontramos en Marruecos, Turquía, Arabia Saudita y Grecia. Se trata de una receta muy antigua, que proviene del Imperio asirio (800 a. C). Se estiraban porciones de masa de harina y se horneaban con nueces picadas y miel para ocasiones especiales.

Este pastel de carne fácil es una receta “de aprovechamiento” porque puedes añadir pan duro que te sobra y carne picada. Lo aromatizamos con orégano y albahaca y también lleva un poco de queso rallado y huevo. Este pastel, es una especie de “albóndiga a lo grande”, queda muy rico y se conserva bien (incluso de un día para otro

Les llaman galletas alemanas o melt-in-mouth german cookies, no se sabe muy bien porqué se llaman alemanas. En realidad son galletas de mantequilla con un ingrediente especial que hace que se deshagan en la boca, de ahí lo de ‘melt in mouth’. Lo importante es que son muy fáciles de hacer y están deliciosas. Te contamos tres versiones

¿Una receta vegana rica en proteínas y Omega-3? Hummus de aguacate para combinar con trocitos de verduras, con nachos o para aliñar una ensalada. Los aguacates contienen 38 mg de glutatión por pieza, el glutatión es un antioxidante que ayuda a reforzar el sistema inmunológico. ¿Has comprado aguacates verdes, y quieres que maduren antes?

Los espárragos a la plancha son una receta fácil, muy baja en calorías y rica en vitaminas y nutrientes. Acompañamiento ideal para distintos platos, como un pescado o un solomillo. La temporada de espárragos verdes abarca, de febrero a junio, es cuando los encontramos más baratos y en su mejor momento. Solos o acompañados, no dejes

Me encanta el cheesecake de chocolate Milka, es un postre sin horno y fresquito , ideal para el verano. En cuanto la probéis, vaís a notar la cremosidad de su relleno y el crujiente de la base de galletas. La podemos presentar para un cumpleaños o una mesa dulce. Ingredientes Para la base 125 gr. de galletas trituradas 60 gr. de mantequilla

¡Receta fácil y ligera, coliflor al ajillo! Para disfrutar sin remordimientos, ya que la coliflor es muy baja en calorías, (unas 27 por ración de 100 gramos). La textura de esta hortaliza la hace tan versátil que incluso se pueden preparar bases de pizza con coliflor. Si eres vegano no te pierdas esta receta y si no lo eres también porque

¿Te apetecen unas magdalenas de pueblo con ‘copete’? Sin grasa de palma ni aditivos, solo con ingredientes naturales. ¿Estás cansada/o de las magdalenas del supermercado? Prueba estas recetas fáciles, quedan unas magdalenas esponjosas, el aroma que desprenden es irresistible. En otro artículo de Periodista Digital hicimos rosquillas

Tras este curioso nombre, «pan de mono, (monkey bread)», se esconde un dulce original y delicioso. La receta, parece surgió al sur de California en 1940. ¿Por qué ese nombre? Hay varias hipótesis, una de ellas es que el pastel se parecía a la imagen de varios monos dentro de un barril. Otra teoría es que el nombre surgió al nombrar

Risotto al azafrán o ‘allo zafferano’, una receta para amantes del arroz que quieren probar un plato con un sabor y textura diferente. Los risottos son arroces tradicionales de Italia, surgieron en la zona norte en Milán, luego se fueron extendiendo al resto de Italia. Los risottos, no se parecen en nada a nuestro arroz de paella, tienen

¡Preparar la sopa de ramen japonesa es más fácil de lo que crees! Lleva bastantes ingredientes pero en nuestra receta todos los puedes encontrar fácilmente en los supermercados. En Japón es una de las comidas tradicionales de cualquier restaurante o puesto callejero y tiene hasta su propio museo. En Estados Unidos el ramen también es

¿Entradas frescas llenas de vitaminas? Te contamos dos recetas gazpacho de cerezas sanas, ligeras y fáciles. Puedes aprovechar las cerezas que estén buenas pero un poco blandas para comer. Recetas refrescantes que puedes tomar a cualquier hora. Las cerezas aportan pocas calorías en cambio son fuentes de vitaminas y antioxidantes. En otro

¡A los peques les encantará este helado de calabazas sin heladera! La calabaza tiene un sabor dulce natural por eso en helado resulta deliciosa. Aporta 127 ug de  vitamina A, también poseen 12 mg de vitamina C, además tiene 2 gramos de fibra, calcio y magnesio. Los ingredientes de la receta son fáciles de encontrar y baratos. En Periodista

Esta semana vuelvo con una receta tradicional y casera. Es un dulce que siempre ha estado presente en nuestras infancias. Son los riquísimos sobaos pasiegos. Me encanta para desayunar con un vaso de leche. Con esta receta podemos prepararlos en casa, junto con los peques que les van a encantar prepararlos para un fin de semana en familia.

¿Te apetecen unas fajitas de pollo y verduras? Estas dos recetas son fáciles de preparar y divertidas de comer, al combinar distintos sabores y texturas, perfectas para comidas o cenas informales. ¿Conoces la historia de las fajitas? Tiene mucho que ver con un empresario de Texas llamado Sonny Falcón. En otro artículo de Periodista Digital

Los popovers son un tipo de magdalenas o muffins muy ricos en proteínas. La masa es muy fácil de preparar combina harina, leche y huevos, son muy populares en  la zona noroeste de los Estados Unidos, lo que antiguamente se llamaba ‘Nueva Inglaterra’, que incluye ciudades como Vermont, Rhode Island, Maine o Connecticut En otro artículo

¿Conoces la ensalada campera? Una receta que convence hasta ‘quien no les suelen gustar las ensaladas’. No lleva lechuga, ni verduras de hoja verde, pero sigue siendo muy saludable. Con ingredientes sabrosos como el huevo duro y patatas cocidas. Una receta perfecta como plato único para una comida ligera. En otro artículo de Periodista