El vino lleva siendo un producto atractivo durante más de mil años debido a su gran sabor, y situaciones en las que se utiliza. Debido a esto, a lo largo de la historia se han ido creando tipos de alcohol, y de vino al fin y al cabo, de todo tipo, variedad y colores. Dentro de esta variedad es inevitable que se creen diferentes categorías

¿A que tiene buena pinta esta crema de limón o lemon curd? Te contamos dos recetas, una de ellas vegana, sin usar mantequilla. Esta apetitosa crema es tradicional en Reino Unido donde se usa para untar tostadas en el desayuno o para acompañar bizcochos tartas. En series de época como Downton Abbey, aparece el lemon curd junto a las  mermeladas

La sopa Kulajda es originaria del Bohemia de sur, pero se prepara en toda la República Checa. Suele llevar patatas, champiñones, nata y especias como el comino y el eneldo, aunque no existe una única receta sino muchas variantes. El origen del nombre de esta receta no está claro. Parece derivar de una conocida cocinera que vivía en Bohemia

¡Una de las recetas aragonesas más famosas: pollo al chilindrón! Con productos de la huerta como tomates, pimientos y cebollas. ¿Sabías que el chilindrón es un juego de cartas? La forma de jugarlo, tiene relación con este guiso. Una de las mejores recetas de pollo al chilindrón que se conserva es un legado del poeta y escritor Julio

¿Necesitas renovar la barra de sonido o el televisor? En las Ofertas exclusivas Prime de Amazon tienes miles de artículos con rebajas. Philips H4205WT/00 - Auriculares inalámbricos Bluetooth con –43%, televisión 4K Smart Tv Cecotec V1 Series VQU10050 –29%. Se celebra el día 11 y 12 de octubre, las ofertas duran hasta final de existencias

¿Te apetece un bacalao con verduras pero no dispones de tiempo para cocinar? Esta receta tiene truco, ya que tanto el bacalao como las verduras pueden ser congeladas, así el tiempo de preparación se acorta. Tienes salteados de verduras con alcachofas, judías, guisantes, brócoli, coliflor  o espárragos trigueros, (incluso algunos vienen

¿Sabes cómo preparar masa para galletas de forma fácil? Teniendo estas bases puedes hacer galletas caseras deliciosas. Te contamos cuatro recetas distintas de masa para galletas: con aceite de oliva, con aroma a naranja, otra vegana, y la cuarta para hacer galletas de chocolate. En otro artículo de Periodista Digital hicimos bizcocho japonés

¡Disfruta de un licor de naranja casero como los de antes, con todo su aroma! Para tomar solo para aromatizar postres! Dos recetas, una estilo Triple Sec casero y Grand Marnier. Cómo verás en las recetas el proceso es sencillo y los ingredientes fáciles de encontrar. Un licor perfecto para regalar en Navidad a tus amigos o familiares En

La tarta karpatka es un dulce de Polonia difícil de resistir, consta de dos hojas de masa intercaladas con crema ligera. El nombre del pastel proviene de la cordillera de Europa Central es decir, los Cárpatos, debido a la forma ondulada que adquiere la parte superior de la masa tras el horneado. La primera mención de la palabra ‘karpatka’

El Hotel InterContinental Madrid continúa con su programa de jornadas gastronómicas internacionales. Gracias al marcado carácter global de su marca y a la excelente relación diplomática que guarda con las Embajadas que tienen presencia en España, el hotel, siempre sorprende a los comensales de su Restaurante El Jardín para que descubran

Bajos en calorías, fuente de proteínas y Omega-3, entre las propiedades de los berberechos, destaca que son muy buenos para nuestros huesos. Aportan calcio y fósforo, dos minerales que ayudan a construir y mantener la salud ósea. Los berberechos se alimentan por filtración, del plancton que flota en el agua. En otro artículo de Periodista

Bizcocho marmolado de naranja y chocolate, una receta gourmet. Combina el sabor ligeramente amargo del cacao con el dulce de la naranja. ¿Cómo se consigue ese efecto marmolado de remolino? Es más fácil de lo que parece, en otro artículo de Periodista Digital hicimos pastel tres leches, hoy te contamos el paso a paso de este delicioso

El aroma de vainilla se usa en más del 50% de las recetas de repostería: en flanes, bizcochos, cupcakes, helados, o galletas. ¡Es difícil encontrar una receta que no lleve ‘una cucharadita de aroma de vainilla’ entre sus ingredientes. En Periodista Digital te proponemos un aroma de vainilla casero fácil de preparar para darle un toque

Como cualquier profesional, Dabiz Muñoz, se encuentra en medio de una polémica por el elevado precio de sus platos. Dabiz Muñoz, cocinero especializado en la cocina de vanguardia, y, actual pareja de la periodista Cristina Pedroche, ha recibido una lluvia de críticas por el precio de los platos de su propio restaurante DiverXO. El menú

Pollo a la cerveza al estilo alemán, pollo piccata italiano, mole de pollo mexicano o samosas de  pollo de la India. Recetas de cocina con pollo de todo el mundo. ¿Por qué es saludable comer pollo?, ¿cuántas calorías, proteínas o vitaminas nos aporta? En otro artículo de Periodista Digital hablamos del pavo asado tradicional. Hoy

 ¿Por qué vale la pena probar el arroz de coliflor? Por tres razones: Es una receta fácil Es barata. (una coliflor mediana cuesta alrededor de 2 €) Además es saludable, aporta poca grasa y calorías, sin embarto tiene vitaminas, minerales y antioxidantes. Cien gramos de arroz tiene 381 calorías, mientras que la misma cantidad de coliflor

Trucos para conservar verduras cortadas, (para ensaladas, o platos calientes como revueltos o sofritos). Tener verduras cortadas aumenta su consumo, por ejemplo es más fácil cortar bastoncitos de zanahoria o apio que comerse una zanahoria o un apio entero. Incluir todos los días verduras cortadas es saludable, (te quita el hambre, aporta

Muhammara, una pasta de pimiento rojo ligeramente picante con nueces y comino, parece que surgió en Siria, aunque también es muy popular en el Líbano y al suroeste de Turquía. La versión Muhammara más popular se hace con pimientos asados ​​y pelados. La forma más sencilla de comer esta crema, es untarla sobre rebanadas de pan tostado.

¡No te decepcionará este flan de dulce de leche! Un dulce tradicional de Argentina con una textura delicada y fundente. Te contamos todos los trucos para hacer el caramelo, temperatura, técnica y el paso a paso de la receta para que el resultado sea todo un éxito. En otro artículo de Periodista Digital hicimos natillas de chocolate caseras,

¿Quieres una salsa chimichurri deliciosa auténtica argentina? Te cuento cómo preparar dos versiones rápidas,  en solo 5 minutos. Su sabor es ideal para acompañar recetas de carne como chuletas, o asados, (pero también con pescado o para aderezar una ensalada). En Periodista Digital, salsa chimichurri argentina clásica y la versión

¡La ensalada de zanahoria a la marroquí es una deliciosa combinación de sabores agridulces con un toque picante! Se prepara de un día para otro y es ideal como entrada en cualquier comida o cena. Si te cansan las clásicas ensaladas de lechuga y tomate, apúntate a probar otras variedades. En otro artículo de Periodista Digital hicimos

Beluga Noble, Ciroc o Belvedere, son tres de los mejores vodkas del mundo. ¿Sabías que la primera receta de vodka ruso se remonta a 1430? Este licor de apariencia transparente, se fabrica en todo el mundo, pero tres países destacan: Rusia, Polonia y Suecia. ¿Cuánto cuestan estos licores? Sorprendentemente comparado con otras bebidas

¡Prueba estos cupcakes de chocolate sin azúcar añadido y sorpréndete de su irresistible sabor!  Textura esponjosa y un punto amargo del cacao sin añadir calorías extra. Son más ligeros que unos pastelitos convencionales, al sustituir el azúcar por edulcorante y la mantequilla por más claras de huevo y queso cremoso ligero. En otro