Cómo cocer marisco congelado

Cómo cocer marisco congelado

¿Quieres los trucos para  cocer marisco congelado crudo? Gambón salvaje, gamba roja, gamba blanca del Mediterráneo, langostino blanco. Todos estos mariscos los encuentras congelados, tanto cocidos
Ponche de Navidad

Ponche de Navidad: 2 recetas ⛄

¿Te apuntas al ponche de Navidad? En lugar de una dos receta fáciles para triunfar. Una para mayores (con alcohol) y otra sin alcohol. Las puedes preparar con antelación de un día para otro, así que te ahorra tiempo para dedicarte a otras cosas. En otro artículo de Periodista Digital hicimos bebidas con ginebra, hoy dos versiones
Canelones catalanes de Navidad o de San Esteban

Canelones catalanes de Navidad o de San Esteban

La receta de canelones catalanes más famosa es la que se se prepara en honor a San Esteban, el 26 de diciembre, un día festivo en esta Comunidad Autónoma. En otro artículo de Periodista Digital hicimos pizza con trufa, hoy te contamos una receta navideña tradicional en Cataluña. Canelones catalanes de Navidad o San Esteban Ingredientes
Arroz con espinacas

Arroz con espinacas fácil

El arroz con espinacas es una receta vegana que sorprende por toque ligeramente picante. Aprovechamos que las espinacas son verduras cargadas de nutrientes saludables y además son baratas y podemos usar las congeladas que ya vienen lavadas y troceadas. ¡Menos complicaciones! Si estás a dieta las espinacas son uno de tus mejores aliados,
Baba de camello, postre portugués

Baba de camello, postre portugués

El nombre de baba de camello no le hace justicia a este delicioso postre, no se sabe si adquirió dicho nombre por su color similar al de los camellos. Su historia no se sabe con exactitud, la leyenda dice que fue un postre que una ama de casa preparó ‘con prisas’ utilizando ingredientes que tenía a mano. En Portugal son comunes los
Byron Hogan Pastrami

Isabella y su ‘Pop up’ con Byron Hogan

El próximo domingo 15 de diciembre, Isabella, un restaurante italiano diferente, abierto este mismo año a orillas de la Castellana, propone una cita «a cuatro manos» entre su chef, el brasileño Cadu Gasparini, y el estadounidense Byron Hogan, que fue cocinero de la embajada de EE. UU. durante la etapa de James Costos Concebido en un inicio
Pozole rojo

Pozole rojo mexicano

La receta de pozole rojo, ya se preparaba en el Imperio azteca, (1321-1521), en ocasiones espaciales. No estaba al alcance de todo el pueblo, solo podía comerlo los sacerdotes y el emperador.  La carne que llevaba el plato no era cerdo o pollo, — tal como se prepara desde hace siglos—, llevaba carne humana procedente de los guerreros
 Pan alemán,’mehrkornbrot’

Pan alemán «Mehrkornbrot»

En Alemania, al igual que en España, existen muchas variedades de pan. Se estima en más de 3200 tipos distintos de pan alemán según el Brot institut alemán. Como el pan semmeln , el fünfkornbrot, el  landbrot, o el pan  mehrkornbrot. Aproximadamente la mitad del pan que se consume en Alemania es un pan mixto, elaborado con dos
torreznos de Soria

Cómo hacer torreznos de Soria

Los torreznos de Soria son una ‘Marca de garantía’ que distingue la exclusividad de este producto, desde el 2010. Se elabora con panceta ahumada con sal y pimentón y aceite. Aunque en casa podemos preparar torreznos al estilo soriano con cualquier panceta ahumada. El torrezno de Soria se elabora con una panceta autóctona, puedes encontrar
 puré de espinacas congeladas

Cómo hacer puré de espinacas congeladas

Fácil y rápido, te cuento cómo preparar puré de espinacas congeladas. Gracias a las verduras congeladas podemos encontrar verduras fuera de su temporada todo el año, como se suelen congelar recién cosechadas, no pierden apenas nutrientes. Las espinacas congeladas son cómodas de usar, (viene cortadas y lavadas) y además son baratas.
Chucrut casero fácil

Chucrut casero fácil

¿Sabes cuántos ingredientes necesitas para hacer este chucrut casero? Dos, así que la receta no puede ser más fácil. El chucrut es una especialidad germana, consiste en col o repollo fermentada, suele acompañar a todo tipo de platos como el codillo, salchichas o las hamburguesas alemanas. El chucrut tiene muchos beneficios, ayuda a la
Hamburgesas de berenjenas

Hamburguesas de berenjenas

¿Has probado las hamburguesas de berenjenas? Una receta deliciosa, que además es apta para veganos. Muy rica en fibra ya que entre los ingredientes está la avena. Las berenjenas son bajas en calorías solo tienen 27, son un ingrediente recomendado en dietas hipocalóricas. En Periodista Digital te contamos el paso a paso de esta receta.
Salsa Bearnesa

¿Para qué se acompaña la salsa bearnesa?

La salsa bearnesa es de origen francés y se suele acompañar casi siempre con carnes rojas. Su textura aterciopelada y sabor aromático, combinan bien con un solomillo al horno, con entrecots o con cualquier corte de carne de ternera, cordero, aunque también se utiliza con mariscos. En otro artículo de  Periodista Digital hicimos salsa
Guisantes con champiñones

Guisantes con champiñones

¡Una receta ligera y fácil, guisantes con champiñones! La puedes preparar en cualquier momento ya que usamos guisantes congelados y champiñones de lata. Un plato de fácil digestión ideal para cenar. En otro artículo de Periodista Digital hicimos sopa de brócoli y queso, hoy guisantes con champiñones. ¿Cuántas calorías aporta los
Naranjas confitadas

Cómo confitar naranjas y limones 🍊🍋

¿Sabes que confitar naranjas o limones es muy fácil? Solo necesitas tres ingredientes, una receta ideal para preparar con niños o para regalar en Navidad. En otro artículo de Periodista Digital hicimos mermelada de moras sin azúcar, hoy naranjas confitadas caseras. ¿Cuál es el origen de la fruta confitada? En realidad el confitado es

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