Lasaña de atún fácil

Lasaña de atún fácil

¿Has probado la lasaña de atún? Es una deliciosa combinación de sabores, con pimiento, huevos duros, tomate y por supuesto el atún. ¿,Sabías que la palabra lasaña proviene de la antigua Grecia? ‘Lasaña’ deriva del término griego ‘Laganon’, llevaba capas de pasta y salsa, pero no era la receta que hoy conocemos. En realidad
Calabaza al horno con especias

Calabaza al horno con especias, receta fácil

Receta baja en caloría, calabaza al horno con especias. La calabaza tiene un alto porcentaje de agua, y pocas calorías, tan solo 18 por ración de 100 g. Rica en vitamina y antioxidante, su sabor, nos da mucho juego para crear recetas saladas o dulce, como el flan de calabaza. Si quiere una guarnición muchísimo más ligera que las patatas
Un "Ceviche" en Machu Picchu

Un «Ceviche» en Machu Picchu

Periodista Digital asistió a una excelente "Masterclass de Ceviche" (plato estrella de la gastronomía peruana), impartida por Jean Carlo Espinosa, una de las jóvenes promesas del arte culinario de Perú. La cita se realizó en el Sumaq Machu Picchu Hotel, el único hotel Cinco Estrellas en Machu Picchu. La experiencia fue inolvidable. Aquí
Gyozas o empanadillas chinas

Cómo hacer gyozas o empanadillas chinas 🥟

Las tradicionales gyozas o empanadillas chinas, o las japanese potstickers. Aperitivos originales, que puedes hacer en casa fácilmente, con ingredientes sencillos y fáciles de encontrar, (incluida la masa para Wonton). Las gyozas, son uno de los aperitivos más consumidos en China. ¿Cual es la historia de las gyozas, cuándo llegaron llegaron
pan de Viena casero

Pan de Viena casero

El pan de Viena es conocido en el mundo entero, como los panecillos Kaisersemmel,— ( es el mismo pan de Viena, pero lo encontramos en formato alargado o en panecillos—. Este pan tiene su propia leyenda, en el siglo XVIII los panaderos vieneses tenían el precio de pan fijado por ley. Visitaron al emperador Josef II  (1741-1790) y le llevaron
galletas speculaas o speculoos

Receta de galletas speculaas o speculoos

Las galletas speculaas o speculoos son tradicionales de Navidad en varios países de Europa. Su aspecto de galleta de cuento, y su sabor a caramelo y especias sigue cautivando después de siglos de historia. En Holanda son las ‘Speculaas’, en Francia, ‘Speculoos’, en Alemania ‘Spekulatius’. Otros nombres para estas galletas, son
Pollo Piccata

Pollo Piccata, receta italiana

¡Pollo Piccata, una receta italiana aroma y sabor,  a limón y alcaparras! La ‘piccata’ es una manera de cocinar los alimentos, tradicional en Italia, aunque parece su origen es italoamericano. Se trata de cortar los alimentos, (generalmente carne), que se saltea y se recubre de salsa, aunque se llama ‘piccata’, a menudo se suelen
Workout: el brutal entrenamiento de Jennifer Lopez

Workout: el brutal entrenamiento de Jennifer Lopez

Hay que ver a Jennifer Lopez macharse en el gimnasio, pero entender la razón por la que cumplidos ya los 50 años sigue bella, sexy y dura como una piedra. a diva del Bronx puede presumir de tener un cuerpo escultural y las curvas más deseadas del planeta. Sin embargo, la espectacular figura de la estrella no es por arte de magia. Además
Blondies o brownies rubios, receta fácil

Blondies o brownies rubios, receta fácil

¡Te va a encantar esta receta de blondies o brownies rubios! Tan fácil como mezclar ingredientes y al horno, (no tiene misterio ninguno). La receta tiene su Día Nacional, se celebra el 22 de enero. Es uno de los miles de ‘Días de’ en honor a una receta que tienen en Estados Unidos, el 4 de agosto es el día de las cookies, y el 27
El restaurante australiano Haru Fusion sancionado después de que varios parroquianos se "pillaran una tranca" monumental

El restaurante australiano Haru Fusion sancionado después de que varios parroquianos se «pillaran una tranca» monumental

Un restaurante de Sídney podría perder su licencia después de que un grupo de clientes se emborrachara en el establecimiento hasta tal punto que algunos acabaron desmayados en la calle, informa el portal local ABC, según recoge RT y comparte Paula Dumas para Periodista Digital. Según la Policía, el 11 de octubre del año pasado cinco
Pasta e Fagioli

Pasta e Fagioli

La pasta e Fagioli es una receta muy antigua, en el Imperio Romano ya se preparaba un guiso parecido con unas legumbres llamadas ‘alubias de ojo negro’, que procedía de África, era la única variedad conocida en ese momento. La pasta e Fagioli, es un plato para el otoño rico en hidratos de carbono al combinar pasta ditaloni rigati y
Kourabiedes receta original

Kourabiedes receta original

La receta de kourabiedes seguro te recordará a nuestros polvorones por su textura harinosa, también les llaman ‘galletas griegas de boda’, ya que antiguamente se preparaban para las bodas. En la actualidad son dulces tradicionales de Navidad. En Periodista Digital te contamos la receta original de los kourabiedes. Historia de los kourabiedes
Alcachofas con almejas y gambas

Alcachofas con almejas y gambas

Huerta y mar unidos en una receta saludable, alcachofas con almejas y gambas, muy diurética ya que todos sus ingredientes son ricos en agua, combina la fibra de las alcachofas y sus antioxidantes con los ácidos grasos Omega-3 y las proteínas de las gambas y las almejas. Si buscas, platos ligeros con mucho sabor, esta receta te encantará.
Batidos para la anemia

Batidos para la anemia 💪

¿Sabías que para preparar batidos para la anemia es mejor no añadir leche de vaca? Esto tiene una razón. La leche es rica en calcio, (125 mg por ración de 100 g), y los alimentos ricos en calcio dificulta la absorción del hierro en un 50-60%. Por eso, si consumes alimentos ricos en hierro como pistachos, semillas de lino o carne roja
Ají de gallina peruano

Ají de gallina peruano

El ají de gallina es  uno de los platos típicos de Perú, aunque se llama de ‘gallina’, la receta más tradicional se prepara con pollo. Lleva un ingrediente muy popular en la gastronomía peruana, se usa en el ceviche, en el ají o en las papas a la huancaína. El ají, un pimiento de color anaranjado, es ligeramente picante, pero
Risotto de pollo

Risotto con pollo

¿Te apetece un risotto con pollo? Una receta de arroz diferente, —nada que ver con nuestros arroces—, se usa un tipo de arroz como el arborio o el carnaroli, que ya encuentras en cualquier supermercado. La textura del risotto es ligeramente cremosa, al paladar el grano resulta suave por fuera pero ligeramente firmes por dentro. Ingredientes
Hinojo al horno

Hinojo al horno

La receta de hinojo al horno es una alternativa ligera a las patatas, tiene solo 31 calorías por ración de 100 g. Apreciada desde la época del Imperio Romano, del hinojo se aprovecha todo. Las semillas, las hojas, el bulbo y tallos. El hinojo, tiene propiedades carminativas, previene los gases, y ayuda en la producción de leche materna.
Arroz al curry fácil

Arroz al curry fácil, receta vegana

¿Te da pereza cocinar? Esta receta de arroz al curry es fácil y queda deliciosa, si la pruebas, no tendrás excusa la próxima vez, ¡ seguro que la repites! No existe una única receta de arroz al curry, al ser un plato popular hay distintas variedades. Hay quién añade jengibre, comino, zanahorias, guisantes, anacardos tostados o pollo.
Dátiles con beicon

Dátiles con beicon, tapa fácil

Los dátiles con beicon forman una buena pareja, combinan sabores y texturas para crear una tapa rápida y original. Los dátiles son fuentes de fibra, e hidratos de carbono. Proceden del Norte de África y Asia. La palmera datilera era conocida como ‘el árbol de la vida’ por culturas antiguas como la egipcia, la griega y la hebrea. En
Pez espada a la plancha

Pez espada a la plancha

¡Esta receta de pez espada a la plancha está tan rica que si la pruebas, querrás más! El emperador tienen una carne firme y bastante blanca, (salvo alguna zona oscura), pero se trata de un pescado azul, igual que el atún o la caballa. El pez espada es un pez voraz se alimenta de otros peces, moluscos y cefalópodos. Pertenece a la misma
Receta de crepes para 4 personas

Receta de crepes para 4 personas

Cinco son los ingredientes para esta receta de crepes para 4 personas, y el azúcar no está entre ellos. Hacer crepes aparentemente es sencillo, pero hay que respetar las proporciones. ¿Sabías que los crepes tienen un día especial en Francia? El 2 de febrero es ‘La fête des chandelles’ o ‘Chandeleur’, — en España celebramos
Cookies de chocolate rápidas, (en el microondas)

Cookies de chocolate rápidas, (en el microondas)

¿Tienes 6 minutos? Pues eso tardarás en preparar estas cookies de chocolate rápidas, gracias a la magia del microondas. Si solo lo usas para calentar o descongelar, con esta receta te darás cuenta que es capaz de sorprenderte. En otro artículo de Periodista Digital hicimos recetas de helados fáciles, hoy cookies de chocolate rápidas.
Shakshuka

Shakshuka, tradicional desayuno israelí

 El shakshuka, es parecido a nuestra receta de huevos al plato o la de huevos a la flamenca, pero sin añadir jamón o chorizo. Junto con los falafel y el humus son recetas típicas de la cocina israelí. El restaurante Doktor Shakshuka en Trípoli, cerca del mercado de antigüedades es uno de los mejores lugares del mundo para probar esta
El cabreo de Martin Berasategui con los 'gilipollas' que atacan a Dabiz Muñoz: "Vamos, no me jodas, venga ya..."

El cabreo de Martin Berasategui con los ‘gilipollas’ que atacan a Dabiz Muñoz: «Vamos, no me jodas, venga ya…»

Una polémica pública. Protagonizada por el cocinero Martín Berasategui y con el también cocinero Dabiz Muñoz como telón de fondo. Porque de fogón y al rojo vivo es la que se ha montado. El chef —a Martín Berasategui que no le gusta esta palabra— tiene un total de 10 estrellas Michelín, el máximo galardón al que puede aspirar
 pappardelle con verduras

Receta de pappardelle con verduras

Pappardelle con verduras, una receta divertida y saludable. Los pappardelle con como los tallarines pero tamaño XXL. Al ser gruesos son más fáciles de cortar y  combinan bien con vegetales, queso ricotta o salsa de tomate. En Periodista Digital te contamos el paso a paso de estos pappardelle con verduras. Origen de los pappardelle La palabra
Recetas de cocina con pollo de todo el mundo

Recetas de cocina con pollo de todo el mundo 🌍

Pollo a la cerveza al estilo alemán, pollo teriyaki o samosas de  pollo de la India. Recetas de cocina con pollo de todo el mundo. ¿Por qué es saludable comer pollo?, ¿cuántas calorías, proteínas o vitaminas nos aporta? En otro artículo de Periodista Digital hablamos del pavo asado tradicional. Hoy recetas de cocina con pollo. ¿Qué

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