Cannoli sicilianos

Cannoli sicilianos 👌

¿Sabías que los cannoli siciliano en el pasado, eran un símbolo de fertilidad? Estos canutillos de masa aromatizados con vino se cree proceden de los árabes, que llevaron la caña de azúcar a Sicilia.
Propiedades del queso mozzarella

Propiedades del queso mozzarella , (y recetas) ✔️

Entre las propiedades del queso mozzarella está su aporte de proteínas, calcio, fósforo , selenio y vitamina A. Es un queso blando al tener más de un 40% de agua. El queso mozzarella nació en la región de Campania al sur de Italia, Nápoles es la ciudad más poblada de la región. El queso mozzarella auténtico se elabora con leche de
Recetas de sangría caseras

Recetas de sangría caseras, (también sin alcohol)🧉

¡Recetas de sangría caseras para el verano!, la sangría original, la sangría blanca de cava, sangría sin alcohol para que los peques también puedan brindar. ¿Quién inventó la sangría? Casi seguro que pensamos que se inventó en España, pero no está  nada claro. Lo que sí es seguro es que la sangría es un ‘clásico del verano’
Pizza carbonara

Pizza carbonara, (sin nata) 🍕

¡Pizza carbonara, sin nata y con huevos! Inspirada en la famosa receta de pasta. La carbonara, es de esas salsas que comenzó siendo sencilla, y se le fueron añadiendo ingredientes. Al principio, no llevaba nata, solo beicon, huevos y queso pecorino rallado. De la receta de pasta, surgió la de pizza, a la que también se le añadieron ingredientes
Receta de pisto húngaro o lecsó

Receta de pisto húngaro o lecsó 🍅

El lecsó es uno de los platos de verduras tradicionales en Hungría, parecido  a nuestro pisto o al ratatouille francés. Con una particularidad además de verduras, también lleva panceta o beicon, por eso resulta tan sabroso. El lecso no solo se prepara en Hungría, también en otros países como  Turquía donde se llama menem, y lleva
Endibias al horno

Endibias al horno: 2 recetas fáciles 👌

Las endivias al horno son una guarnición ligera y saludable para recetas de pescado o carne, su sabor ligeramente amargo se suaviza tras el horneado. Las endibias, son bajas en calorías, y aportan vitaminas como a A y la C, son un alimento saludable ideal para tomar solo o en ensaladas. En Periodista Digital te contamos el paso a paso de
Costillas al horno

Cómo preparar costillas al horno más jugosas: 2 recetas fáciles 👈

¿Has probado las costillas al horno? En Estados Unidos son tan conocidas que tienen hasta un ‘Día Nacional’, el 4 de julio es el día de las BBQ ribs, o las costillas con salsa barbacoa. Te proponemos dos recetas, una con barbacoa y otra diferente, más mediterránea. Te contamos un truco fácil para lograrlo, una receta rica en proteínas
Bacalao a la crema

Bacalao a la crema, paso a paso 🦈

¿Sabes preparar bacalao a la crema? Es una receta de las llamadas ‘De Cuaresma’, donde se evitan las carnes y las proteínas vienen por parte del pescado o los huevos. La pesca del bacalao forma parte de la historia de nuestro país, tanto la flota española como la portuguesa fueron líderes en la pesca de esta especie. Gracias a la
Porchetta, receta italiana

Porchetta, receta italiana ✅

La porchetta es un asado típico italiano con siglos de historia. Durante la época de ferias, festivales o eventos deportivos, las calles de ciudades italianas se llenan de camiones que ofrecen distintas comidas, como los porchettari (o hombres porchetta). La carne se corta en rodajas y se come sola, con patatas o para bocadillos. El origen
extracto de regaliz

Extracto de regaliz: ¿para qué sirve?❓

La planta, raíz y extracto de regaliz, tienen milenios de antigüedad. Culturas como la asiria, la egipcia, o la griega, la usaban como remedio medicinal. Hace unos 3.000 años los egipcios convertían el regaliz en una bebida, para aprovechar su sabor dulce. El extracto de regaliz, tiene efectos antiinflamatorios, alivia el dolor de garganta,
Rollitos de salchichas

Rollitos de salchichas: 2 recetas fáciles 👈

¡Aperitivo fácil, rollitos de salchichas! La «receta sin excusas», para que hasta los que nunca se atreven a preparar nada, se animen. Ideal para picar junto a una cerveza o un vaso de sangría bien frío. Los ingredientes no pueden ser más sencillos y baratos. ¿Conoces los tipos de salchichas que hay en Alemania?  En Periodista Digital,
Ensalada caprese

Receta de ensalada caprese como en Italia ✔

Rojo, verde y blanco, son los tres colores de la ensalada caprese, los de la bandera de Italia. Una receta saludable y tan fácil que la preparas en menos de 10 minutos. Esta ensalada, nos aporta pocos hidratos de carbono y una buena cantidad de proteínas gracias al queso mozzarella. En otro artículo de Periodista Digital hablamos de recetas
Jalapeños rellenos

Jalapeños rellenos: 2 recetas fáciles 🌶️

¿Te atreves con estos jalapeños rellenos? Pican pero no tanto, de hecho en la escala Scoville que mide la intensidad del picor en unidades (SHU), los jalapeños tienen entre 2500-10000 SHU. De 700 a 3000 SHU, son ligeramente picantes, de 3000 a 25000 son solo moderadamente picantes. En esta escala están en la zona verde, mientras que en
Receta de enchilada con carne picada

Recetas de enchiladas con carne picada 👌

Enchilada con carne picada, (de ternera o de pollo),  uno de los platos mexicanos más tradicionales, su origen se remonta a la época maya, (siglos III- X). Existen muchas variedades de rellenos para enchiladas, con pescado, pollo o carne. El relleno se elabora con verduras y se sazona con especias. Ingredientes principales, son las típicas
Los 11 mejores rones del mundo 👈

Los 11 mejores rones del mundo 👈

¿Cuánto cuestan los mejores rones del mundo? Una pista, bastante menos que los mejores whiskies escoceses. Los rones mejor valorados están en una media de entre 30-40 euros, mientras que existen whiskies escoceses por encima de los 100 €. El ron no es la bebida destilada más antigua, ya que en el año 7.000 en China ya fermentaban una
Crumble receta original

Crumble receta original 🍎

El crumble es una de las recetas más populares de postres británicos. Combina ingredientes sencillos como las manzanas, harina y azúcar. La textura de este postre sorprende la primera vez que lo pruebas. Las manzanas se hornean cubiertas por una capa de harina, mantequilla y azúcar. En otro artículo de Periodista Digital hicimos pastel
Recetas de wraps fáciles

5 recetas de wraps fáciles 👈

¡Recetas de wraps fáciles para cenas rápidas y sanas! Variedad para elegir, con carne picada, aguacate y salmón, atún, jamón york y vegetales o pollo. ¡En pocos minutos estarán listos para comer! Más ligeros en pan que un sándwich porque el wrap es una torta muy fina, ahorramos calorías sin perder sabor. En otro artículo de Periodista
Arroz Jollof

Arroz Jollof, receta africana 👌

¿Conoces la receta africana de arroz Jollof? Es el arroz más tradicional en África occidental, un arroz aromático con color anaranjado y sutil sabor picante. Esta receta es fuente de disputas sobre su origen. Senegal, Ghana y Nigeria se atribuyen su creación. Si te gustan las recetas de arroz diferentes, en Periodista Digital te contamos
Arroz salvaje con champiñones

Arroz salvaje con champiñones 🍄

Una receta fácil rica en fibra, arroz salvaje con champiñones. ¿Sabías que el arroz salvaje en realidad no es arroz? Se trata de una semilla de una planta acuática natural de América del Norte y Canadá, (Zizania palustris o grano de agua‘). Tiene casi las mismas calorías que el arroz, (un poco menos, pero similar). El ‘arroz salvaje’,
Helado de chocolate casero sin huevo

Helado de chocolate casero sin huevo 🥚

¿Cómo hacer helado de chocolate casero sin huevo ni heladera? Muchos helados caseros tienen una base de yemas, si padeces alergia a este alimento o sencillamente quieres una receta fácil y sin complicaciones de helado de chocolate casero. ¡Esta es la tuya!. Nuestra receta es muy fácil y no tienes que usar nada de huevo. Helado cremoso

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