Patatas Hasselback

Patatas Hasselback, receta sueca

Las patatas Hasselback o Hasselbackspotatis son una receta sueca, una forma original de cocinar las patatas al horno, ideal para acompañar un pescado asado o un entrecot. Su elaboración es muy sencilla,
Arepas colombinas

Cómo hacer arepas colombianas 👌

¡Un bocado delicioso, arepas colombianas! Dos recetas con queso y otra con carne Tiernas e irresistibles. Las arepas son un alimento muy antiguo, una masa redonda hecha con harina de maíz, ya existían
Pizzas caseras fáciles al estilo italiano🍕

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¡Estas pizzas caseras fáciles, las tendrás listas en unos 12-15 minutos! Crujientes más ligeras que una pizza convencional. ¡Cuando las pruebes y compares verás cómo te conquistan! ¿Conoces la
Receta de bagels americanos 👈

Receta de bagels americanos 👈

¿Conoces los bagels americanos? Deliciosos panecillos con textura tierna por dentro y crujiente por fuera. Son muy populares en Norteamérica, pero su origen está en Europa, concretamente en Polonia. La escritora Maria Balinska comenta en su libro The Bagel: the Surprising History of a Modest Bread, que probablemente estos panecillos llegaron
Pollo al limón: ¡receta exquisita y súper jugosa!

Pollo al limón: ¡receta exquisita y súper jugosa!

El pollo es una de las carnes más consumidas en el mundo. Existe una cantidad significativa de recetas a base de pollo. Las más populares son: Pollo a la cerveza, en salsa de queso, al ajillo, pollo cremoso con parmesano y ajo con champiñones... La carne de pollo es una gran fuente de proteína magra de alto valor biológico, conocida
Alimentos malos para el acné

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Chocolate, pan blanco o bebidas azucaradas son alimentos malos para el acné, al tener un alto índice glucémico. Según la Academia Estadounidense de Dermatología (AAD), recomienda evitar los alimentos con IG alto si se sufre este trastorno cutáneo. No existe una cura para el acné, pero sí tratamientos para aliviar síntomas. Las investigaciones
Cómo hacer patatas Parmentier 🥔

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¡Patatas Parmentier, con aceite de oliva y hierbas provenzales! Una guarnición original que combina con todo, recetas de pescado, recetas de carne, o con el tradicional huevo frito. En Francia las palabras ‘patatas y Parmentier’ van unidas, Antoine Parmentier, (1737-1813) fue un agrónomo, farmacéutico y militar que impuso el consumo
Barritas energéticas caseras: 2 recetas fáciles 👈

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Barritas energéticas caseras dos versiones, una con avena y chocolate, otra con granola, dátiles y ciruelas secas, sin necesidad de horno, (estas las prepararas en 10 minutos). ¿Sabías que la avena es un cereal habitual en la alimentación de los caballos?, aporta fibra y proteínas vegetales. La granola es una combinación de avena,
Galletas de merengue o suspiros

Galletas de merengue o suspiros 👌

Un postre de foto de Instagram, galletas de merengue o suspiros, cuando los pruebes sabrás porque les llaman ‘suspiros’, ¡son una delicia! ¿Sabías que existen tres tipos de merengue? El más básico es el francés, el merengue suizo es brillante y se usa para la decoración de postres, suele hacerse al baño maría. El merengue italiano
Patatas con níscalos, un guiso otoñal y delicioso

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Las patatas con níscalos son uno de los más deliciosos guisos con los que podemos obsequiar a nuestro paladar en la época otoñal, en la que el ‘cuchareo’ vuelve a tomar un papel protagonista. Hoy José Luis Calvo nos explica cómo llevar a cabo esta receta tan sabrosa para la que necesitaremos níscalos, patatas, caldo de verduras,
Crema de verduras

Crema de verduras casera: 2 recetas fáciles 🥣

¡Dos mejor que una, recetas de crema de verduras casera! Ricas en fibra, suaves y reconfortantes, perfectas para una cena o comida ligera. Si te gusta empezar tus comidas con un plato de cuchara, estas cremas son recetas deliciosas. En otro artículo de Periodista Digital hicimos sopa de pescado fácil, hoy cremas de verduras para escoger. 
Bacalao con pisto de verduras: receta paso a paso

Bacalao con pisto de verduras: receta paso a paso

El bacalao es un pescado de gran tradición en la cultura culinaria española por su maravilloso sabor y textura. Se trata del pescado blanco con un aporte calórico bajo. Además es una fuente de vitaminas, minerales y proteínas que, en su conjunto, favorecen la salud del organismo. El bacalao con pisto de verduras es clásico. Esta receta
Salsa ranchera

Receta de salsa ranchera fácil 👈

¡La receta de salsa ranchera es famosa en Estados Unidos, te sirve para pastas, pollo, pescado o incluso para añadir a ensaladas o sándwiches! Tiene un ligero sabor ácido que combina de maravilla con muchos alimentos, por eso vale la pena tener un bote siempre en la nevera. En Periodista Digital te contamos el paso a paso de la salsa
'Zalacaín': la crisis Covid-Gobierno se carga el primer restaurante 3 estrellas Michelin de España

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El mítico restaurante Zalacaín, el primer restaurante español que consiguió tres estrellas Michelín, cierra sus puertas. Este famoso restaurante, pionero de la nueva cocina, había pasado una mala racha anteriormente, pero en 2017 acometió una reforma, cambió de dirección y todo comenzó a ir muy bien de nuevo. https://twitter.com/restzalacain/status/1286014504778768385
Ensalada de otoño: ¡con calabaza y frutas!

Ensalada de otoño: ¡con calabaza y frutas!

En otoño, con la bajada de las temperaturas nos apetecen platos contundentes, así que para su guarnición puedes otorgar un toque diferente, delicioso y saludable, sobre todo, si se trata de ensaladas. Una de las 'reglas de oro' de la gastronomía, es siempre prestar atención a la temporalidad de los productos. En el caso de esta deliciosa
Pastel de chocolate sin harina

Cómo hacer pastel de chocolate sin harina 🍫

¿Un pastel de chocolate sin harina?  Suave cremoso con un ligero aroma a café, ni te imaginas lo rico que está. Lo mejor es que es apto para celíacos al no usar harina, además, todos los ingredientes son sencillos, y baratos. Le llaman también pastel ‘Reina de Montenegro’, porque se dice que fue creado en 1900 cuando Elena de
Mejillones al azafrán con vino blanco

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El mejillón es uno de los moluscos que más sabor a mar aporta a las comidas, Es ideal para potenciar innumerables recetas. Los mejillones tienen un elevado contenido en vitaminas, aminoácidos y minerales y son muy beneficiosos para la salud. Son considerados por muchos como auténticas joyas gastronómicas porque mejoran el estado y calidad
Pastel de pastor vegano

Pastel de pastor vegano 👈

El pastel de pastor vegano es una versión del Shepherd's pie una receta tradicional irlandesa que se prepara con carne de cordero o de ternera. El origen de este plato está en la necesidad de aprovechar los alimentos. En el relleno se incluían trozos pequeños de verduras y carne que de otro modo se desperdiciaban. Nuestra versión prescinde
Tarta americana de manzana

Tarta americana de manzana 🍎

¡Un manjar esta tarta americana de manzana o American apple pie! Un postre delicioso con cobertura crujiente que esconde una sorpresa. El relleno de manzana es el más común, pero también la encuentras con otras variedades de fresas, ruibarbo, o cerezas. Este postre es tradicional en el suroeste y noroeste de Estados Unidos, se suele

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