La herramienta puesta en marcha por la Marca de Calidad Tierra de sabor, basada en la plataforma de venta ‘on line’, por la que cualquier usuario, de cualquier lugar, puede recibir productos de calidad que llegan directamente desde el productor a un precio competitivo, ha resultado uno de los grandes aciertos y ha facilitado la expansión

Anímate a colgarte el delantal y preparar está deliciosa tarta de zanahoria con chocolate ,tanto en sus bizcochos como en el relleno. Es un postre con muchos seguidores y con un gran éxito en los comensales de diferentes países. El 3 de febrero, celebra su 'Día Nacional' en Estados Unidos. Su presencia la podemos encontrar en numerosos

Receta de otoño, setas con jamón, el año que llueve bastante en septiembre augura una buena temporada de setas. Según zonas tras las lluvias, entre 20 días y un mes pueden aparecer setas como los boletus o los níscalos. Las setas son bajas en calorías, tienen 31 por cada 100 g, son muy ricas en agua, 91% Y también aportan una buena

¿Has probado la crema de castañas dulce? La temporada de castañas comienza en octubre, es cuando las encontramos al mejor precio. España, Galicia, Asturias, y Cataluña son las comunidades donde más castañas se producen, y China es el máximo productor mundial, seguido de Bolivia y Turquía. Las castañas a diferencia de otros frutos

Caldo gallego, lacón con grelos, pulpo ‘a feira’ o tarta de Santiago, las mejores recetas de Galicia con el paso a paso para facilitar su preparación. Una tierra mágica, escogida destino favorito por los seguidores de las guías de viaje Lonely Planet. En Periodista Digital te contamos algunas de las recetas más famosas de esta tierra

Crema de apio suave y fácil de preparar, con opción para veganos. ¿Sabías que el apio es una de las verduras más ligeras? supera por poco a la lechuga, el apio tiene 16 calorías por ración de 100 g y la lechuga 17. ¡Es la verdura detox por excelencia por su alto contenido en agua, 95%! A pesar contener tanta agua, el apio aporta nutrientes

¡Una deliciosa entrada gourmet: quiche de salmón ahumado! Te contamos la receta casera (con masa incluida) y también una versión rápida. El quiche más famoso se prepara en Lorena, (Francia), desde el siglo XVI. De esta receta original han surgido otras como el quiche de verduras, con espárragos o el quiche de salmón. En Periodista

¡Deliciosas codornices al horno! Con pocas calorías y grasa pero mucho sabor ya que las cocinamos con un adobo de hierbas y limón. Las codornices son fuentes de vitaminas del grupo B y hierro. Una receta que sale a buen precio, (el pack de dos codornices, ronda los 2,69 €). En otro artículo de Periodista Digital hicimos pechuga de pollo

Los huesos de santo son un dulce típico del Día de Todos los Santos. En esta estación, podemos encontrar este delicioso manjar en diferentes pastelerías. Es un dulce de mazapán, en forma de cilindro, relleno de yema dulce. Aunque, también lo podemos encontrar de chocolate. La base principal de este mazapán son las almendras molidas.

¿Cuántas calorías tiene el puré de zanahoria? Depende de los ingredientes: las zanahorias tienen 40 calorías por 100 g. Si el puré lleva solo zanahoria y un poco de aceite de oliva, para averiguar el contenido calórico sumaríamos ingredientes. En Periodista Digital te contamos las calorías del puré de zanahorias (solo, con patata

¡Plátano, galletas,  leche condensada y nata! Son algunos de los ingredientes de la tarta Banoffee, un clásico postre británico que entusiasma a los golosos. Una exquisita combinación de texturas y sabores que puedes preparar sin necesidad de horno. En otro artículo de Periodista Digital hicimos tarta de manzana de hojaldre, hoy tarta

¡Triunfarás con este bizcocho sin gluten de chocolate! Por su textura ligera y esponjosa, y su toque a café que lo convierte en un bizcocho gourmet. Este bizcocho te sirve como base para un pastel de chocolate si luego le añades cobertura por encima. En otro artículo de Periodista Digital hicimos mousse de chocolate, receta francesa.

¿Has probado el arroz barbacoa? Es muy sencillo de preparar, ideal para compartir con amigos al aire libre. Lo cocinamos con pollo y sofrito de verduras que le aporta un sabor delicioso. Si disfrutas de las recetas de arroz, ¡no te pierdas esta, el sabor vale la pena!. En otro artículo de Periodista Digital hicimos arroz basmati, hoy arroz

¿Tomas suficiente fibra? Este batido de kiwi y manzana te aporta una buena dosis. La cantidad de fibra recomendada para adultos está entre 25-30 gramos, pero una gran parte de la población no consume ni la mitad de esta cantidad recomendada. Existen suplementos de fibra, pero forma más apetecible es a través de la alimentación. En otro

Difícil de describir la sopa Tom Kha Kai, por su amalgama de aromas, sabores e ingredientes. Picante, con un toque ácido y hierbas aromáticas como el cilantro, la hierba limón o la albahaca. En Tailandia, la comida tiene tanta importancia, que un saludo habitual es: ¿gin khao reu yung?, o ¿ya comiste? En otro artículo de Periodista

Cremoso y suave, risotto de salmón, una receta muy completa. El arroz aporta hidratos, el salmón proteínas, y las grasas vienen de parte de la mantequilla y el aceite de oliva virgen extra. Los risottos a diferencia de nuestra paella, se pueden remover, y se les añaden ingredientes como el vino blanco, el queso o la mantequilla. Si te

Los panellets son unos dulces típicos de la Festividad de Todos los Santos en Cataluña, Aragon , Valencia y Baleares . Son unos dulces en forma de bolitas de mazapán. Cargados de sabor y tradición, podemos disfrutar de varios sabores: de piñones, membrillo, nueces...Mis preferidos son los de chocolate. Son unos pasteles clásicos de esta

¡Triunfo asegurado con estos postre fáciles de Halloween! Si quieres sorprender con dulces terroríficamente irresistibles, no te pierdas nuestras ideas: dentaduras de Drácula, pastel fantasma, arañas de Halloween, trufas murciélagos, dedos de bruja y más ideas divertidas. La fiesta de Halloween no gusta a muchos adultos fuera de Estados

¿Te sobra coliflor en casa? Puedes preparar esta crema de coliflor y verás como repites la receta. Ideal para niños ya que lleva leche y resulta muy suave. La coliflor es muy baja en hidratos de carbono, su consumo está recomendado en casi todas las dietas, la bajas en carbohidratos, la dieta Paleo y las hipocalóricas. En otro artículo

El tajine de cordero es uno de los platos más típicos de Marruecos. Un guiso que se prepara a fuego lento para  que va impregnando el ambiente con su aroma a cordero y especias. En otro artículo de  Periodista Digital hicimos arroz con cordero fácil, hoy tajine de cordero a la marroquí. Historia del tajine La receta de tajine toma

¿De qué parte del animal sale el osobuco? Esta receta italiana se prepara con carne de ternera, concretamente con ‘jarrete’ o ‘morcillo’ una carne situada en la pantorrilla del animal, se corta de forma transversal con la parte correspondiente de hueso. Es tradicional de Lombardía, en la zona norte de Italia donde suele acompañar