Pollo a la cerveza al estilo alemán, una receta sencilla que te sorprenderá. Si en España usamos a menudo el vino en nuestros guisos en Alemania hacen lo mismo con distintos tipos de cerveza. Destacan la Hacker-Pschorr Hefe Weisse, de trigo tradicional en Bavaria o la Köstritzer Schwarzbier, la cerveza negra que tiene un sabor ligeramente

Comer sano no está reñido con disfrutar, este pisto de berenjenas es un ejemplo. Con un punto dulce absolutamente delicioso de la cebolla y un truco que le da brillo y más sabor a la receta. Las verduras nos aportan ventajas, tienen pocas calorías y mucha fibra, además son ricas en agua, por eso favorecen la diuresis y tiene un efecto

¿Conoces el tabule marroquí? Es una versión con más fundamento del tabulé o ensalada libanesa tradicional. Una receta que combina aromas y sabores como la hierbabuena, el zumo de limón, la sémola de trigo o bulgur. El hummus, el falafel y el tabulé o tabbouleth son tres de las recetas más populares en Oriente Medio, lo que dificulta

Receta refrescante y con fundamento, ajoblanco cordobés, dieta Mediterránea a cucharadas. Existen variantes del ajoblanco, como el malagueño o almeriense. Todos tienen en común ingredientes como el ajo, las almendras, el pan duro y el aceite de oliva virgen. Si te gustan las sopas frías como el gazpacho, en Periodista Digital te contamos

El caso es llamar la atención y si de paso, se puede hacer negocio, tanto mejor. Lo tiene claro Dabiz Muñoz, que no hace tanto lanzaba al mercado unos donuts incomibles, pero que fueron hasta trending topic y provocaron titulares por todos lados. Y ahora, el chef uelve a la carga, aunque en esta ocasión apoyándose en su bella mujer: Cristina

Receta fácil y barata, contramuslos de pollo al ajillo, una bandeja de unos 500 gramos te sale por unos 2.5 €. Los ingredientes los tienes en casa seguro, ajo, harina y vino blanco y por supuesto el clásico aceite de oliva virgen extra. Cocina mediterránea casera que puedes preparar sin complicaciones, en Periodista Digital te contamos

¿Sabes quien creó las cookies de chocolate americanas? Hay recetas que al tener siglos de antigüedad, se desconoce su origen. Sin embargo otras como las cookies de chocolate se sabe quién las elaboró. La receta aparece en el libro de cocina ‘’Tried and True” de Ruth Wakefield, publicado en 1938. La escritora y gastrónoma regentaba 

Para esta semana podemos preparar estos deliciosos y creativos Cupcakes de Pascua. Los he decorado como canastitas con sus huevitos de chocolate  y otros de zanahoria. Son de naranja , pero le podéis añadir vuestro aroma favorito (limón, vainilla...) Los peques se lo van a pasar súper bien preparando las decoraciones con el fondant para

Potaje de vigilia, buñuelos de bacalao o las torrijas, en Periodista Digital te presentamos las recetas de Semana Santa más tradicionales paso a paso. El bacalao es uno de los ingredientes protagonistas,al coincidir durante unos días. el final de la Cuaresma con el inicio de la Semana Santa. La Cuaresma 2021 dura desde el 17 de febrero

Se tiene que estar tirando de los pocos pelos que le quedan el feroz Marc Feren. Al tipo, que tiene 53 años, y estaba en busca y captura internacional desde 2014, lo ha perdido su afición a la cocina. Eso y la vanidad, porque siempre tuvo a gala que cocina como los ángeles y se dedicaba a subir sus exquisitas recetas a Youtube. Miembro

¿Te apetece un pollo al curry light? Con todo el sabor pero bastante más ligero  que la receta tradicional. El pollo al curry es un clásico de la gastronomía de la India, y también de otros países como China o Tailandia. El curry es un conjunto de especias de la India de color dorado y aroma penetrante. El color dorado se lo da la cúrcuma

Las flores fritas, son dulces tradicionales de Semana Santa, como las torrijas o los pestiños. También se le llama ‘florones’ o flores de Calatrava o de Carnaval. Se preparan en varias zonas de España como en Extremadura, Castilla la Mancha o Galicia. La forma tan peculiar que tienen viene del molde que como la receta pasaba de generación

Las trufas de chocolate son un postre tradicional de Navidad, aunque las puedes encontrar en pastelerías y supermercados todo el año. El nombre se inspira en el hongo trufa negra o 'tuber melanosporum',  que tiene una aspecto como el de un pequeño tubérculo en tono oscuro tirando a marrón casi negro. La receta es sencilla y el resultado

¡Te va a encantar esta receta de quiche de verduras! Suave, con un sabor delicado que gusta hasta los que no quieren comer nunca verduras. Usamos masa quebrada congelada,  más fácil y rápido, sin tener que pasarte horas en la cocina. Se puede comer frío o caliente, ¡pero no te durará mucho porque está delicioso! En otro artículo

¿Has probado los alfajores andaluces tradicionales? Es una receta de origen árabe que lleva especias como la canela o el ajonjolí, frutos secos y también la miel. Es típica en la Navidad de Medina Sidonia, Cádiz aunque se consume durante todo el año. En  Periodista Digital te contamos más detalles de la historia y la receta de los

Los hosteleros de Madrid no albergan dudas. Dueños de bares, restaurantes y cafeterías saben que quien ha apoyado y ha velado por el porvenir de sus negocios no es otra que Isabel Díaz Ayuso. La presidenta de la Comunidad de Madrid prácticamente ha sido la única en toda España en defender la apertura de estos establecimientos aplicando

La fava griega es una receta saludable y muy fácil de preparar. El ingrediente principal son los guisantes amarillos secos, una legumbre que se ha puesto de moda por su alto contenido en fibra y proteínas, (18 g 16 g respectivamente). Esta variedad, supera a los guisantes verdes convencionales que tienen 7.8 g de fibra y 5.3 g de proteínas.

Una receta rica en sabor y baja en calorías: mejillones a la marinera. Se preparan de forma muy sencilla, el mejillón tiene tanto sabor que en muy poco tiempo tendrás un plato delicioso. España es potencia mundial en la cría de mejillón, si viajas a la ría de Vigo verás las famosas bateas. ¿Qué son y para qué sirven estas plataformas

La ministra de Sanidad, Carolina Darias, lo niega, pero con esta gente nunca se sabe. El caso es que desde diferentes comunidades autonomás llega la noticia de que el Gobierno PSOE-Podemos les propondrá adelantar el toque de queda en Semana Santa. La ministra Darias, hizo este 23 de marzo de 2021 por la noche una breve llamada con el objetivo

Me encantan los Muffins caseros y que podemos preparar fácilmente, como son estos de chocolate Milka. Son ideales para una merienda, desayuno e incluso para  un regalo. Es una receta perfecta para comenzar en la repostería , ya que no necesitamos demasiados utensilios ni muchas elaboraciones. Ingredientes 200 gr. de  harina 80 gr. de 

¿Te gustaría que la mayonesa casera con batidora no se te cortara? Esto ocurre cuando los ingredientes no se emulsionan de forma correcta durante la mezcla inicial. Existen varios trucos muy fáciles para evitar que nos ocurra, podrás preparar mayonesa casera a tu gusto más espesa para ensaladilla rusa o ligera para acompañar una ensalada,