Frangollo canario

Frangollo canario ?

Irish Stew, estofado de ternera irlandés

Irish Stew, estofado irlandés ✔️

Baba de camello, postre portugués

Baba de camello, postre portugués ?

Virgilio Martínez elegido como el mejor chef de América Latina

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Recetas de patatas chips caseras

Recetas de patatas chips caseras en el microondas: 6 versiones?

José Luis Martínez-Almeida

Almeida: “Best Chef es un escaparate al mundo para mostrar la revolución gastronómica de Madrid”

Propiedades de las pipas de girasol, beneficiosas para el corazón ?

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Alicante se convertirá en febrero en sede de la gastronomía nacional con la Gala de los Soles Repsol

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Recetas de arroz fáciles,

21 recetas de arroz fáciles (y trucos para cocinar el arroz)

Hamburguesa con queso o Cheesburger

¡Celebra el día de la hamburguesa con queso o cheeseburger! ?

El 18 de septiembre, es el día nacional de la hamburguesa con queso o ‘cheeseburger’ en los Estados Unidos. Un país que tiene ‘días para todo’, desde el pastel de chocolate hasta el día del
Propiedades del laurel

Propiedades del laurel, la planta del triunfo ?

¿Sabías que el laurel tiene casi 7 veces más calcio que la leche?, (830 mg frente a 120 mg). El ‘laurus nobilis’, es un árbol perenne con  hojas simples lanceoladas de sabor amargo y aromático.
Propiedades de la uva

Propiedades de la uva, ¡cómete las semillas son ricas en antioxidantes!?

Entre las propiedades de la uva, destaca su aporte en antioxidantes con el famoso compuesto resveratrol. Existen unas 60 especies de uvas y unas 8.000 variedades siendo las europeas y las americanas las
Más de 100 bares y restaurantes participan en Tapapiés 2022

Más de 100 bares y restaurantes participan en Tapapiés 2022

Más de 100 bares y restaurantes de Lavapiés participan en la duodécima edición de Tapapiés, del jueves 20 al domingo 30 de octubre. Entre sus novedades, los populares conciertos gratuitos a pie de
Naranjas confitadas

Cómo confitar naranjas y limones ??

¿Sabes que confitar naranjas o limones es muy fácil? Solo necesitas tres ingredientes, una receta ideal para preparar con niños o para regalar en Navidad. En otro artículo de Periodista Digital hicimos
Propiedades del orégano

Propiedades del orégano, ¡un campeón en vitaminas, proteínas, calcio, fibra…!

¡Cuesta creer que algo tan pequeño sea tan grande en nutrientes! Entre las propiedades del orégano destaca su gran cantidad de vitaminas. Tiene A, C, E, K y también del grupo B. Además aporta mucho
Recetas mermelada naranja caseras

Mermelada de naranja casera: 2 recetas fáciles ?

Atún en escabeche

Atún en escabeche casero?

Col rellena, (Holubtsi), receta de Ucrania

Col rellena (Holubtsi), receta de Ucrania

Pato a la pekinesa o laqueado

Pato a la pekinesa o laqueado ?

A finales de enero se celebra el Nuevo Año Chino. Las familias se reúnen entorno a la mesa, se sirven platos como el pato a la pekinesa o ‘pato laqueado’, el pastel de arroz "nian gao", o los ‘ golden potstickers’, empanadillas doradas que simbolizan la prosperidad. Más de 400 millones de personas de origen chino se desplazan en
Propiedades de la avena

Propiedades de la avena, mucha energía y 0% azúcar ☑️

Las propiedades de la avena, se citan de forma divertida, —y no exenta de cierta 'mala leche'—, contra los escoceses; en el Diccionario de inglés de Samuel Johnson publicado en 1755. En dicho libro del siglo XVIII, se define la avena: «Como comida para personas en Escocia pero apta solo para los caballos en Inglaterra». Cuentan que
huevos moles de Portugal

Cómo hacer huevos moles de Portugal

Los huevos moles son un dulce de convento tradicional de Aveiro, Portugal. Un país que tiene varios famosos elaborados con yemas como el pastel de Belem, creado en 1834, en el Monasterio de los Jerónimos. ¿Por qué tiene Portugal varios postres con yemas de huevo? Muchos conventos en el siglo XIX y XX se dedicaban a planchar ropa, y usaban
Pastelitos Dorayakis

Pastelitos Dorayakis (los de Doraemon): 2 recetas fáciles

¿Has probado los pastelitos Dorayakis? Gracias a la serie infantil Doraemon, conocemos este dulce tradicional japonés. Una especie de tortitas o ‘panqueques’ (pancakes) redondos y planos. Son muy populares y se pueden encontrar en infinidad de puestos de comida en calles de cualquier ciudad japonesa. Los rellenos pueden variar, en Japón
Receta de crepes para 4 personas

Receta de crepes para 4 personas?

Cinco son los ingredientes para esta receta de crepes para 4 personas, y el azúcar no está entre ellos. Hacer crepes aparentemente es sencillo, pero hay que respetar las proporciones. ¿Sabías que los crepes tienen un día especial en Francia? El 2 de febrero es ‘La fête des chandelles’ o ‘Chandeleur’, — en España celebramos
Propiedades de la caballa

Propiedades de la caballa, fuente de Omega-3 ?

Entre las propiedades de la caballa destaca su aporte de ácidos grasos poliinsaturados Omega-3. La caballa o verdel es un pescado azul, fuente de nutrientes, nos aporta vitaminas. proteínas y minerales como el fósforo, el selenio o el potasio. Pertenece a la misma familia que el atún o el bonito. Al ser un pescado graso es perfecto para
Burritos mexicanos de carne

Burritos mexicanos de carne fáciles?

¡Burritos mexicanos de carne al estilo original! Con su relleno de vegetales, ‘pico de gallo’ tan casero, pero sin picante. Si prefieres de pollo también te contamos la receta con salsa de yogur. Los burritos, son junto a los tacos, los nachos o chili con carne, una de las especialidades más conocidas de la gastronomía de México.
Salsa de tomate para pasta

Salsas de tomate especiales para pasta, ¡sabores de 10!

¡Dos recetas de salsa de tomate especial para pasta maravillosas! Cuando las prepares el aroma impregna el ambiente, y cuando la pruebes, ‘se te hará la boca agua’ . Combina con todo tipo de pasta, y también con arroz blanco, verduras o hasta con albóndigas. En Periodista Digital te contamos probablemente una de las mejores salsas
Kourabiedes receta original

Kourabiedes receta original ?

La receta de kourabiedes seguro te recordará a nuestros polvorones por su textura harinosa, también les llaman ‘galletas griegas de boda’, ya que antiguamente se preparaban para las bodas.En la actualidad son dulces tradicionales de Navidad. En Periodista Digital te contamos la receta original de los kourabiedes y otra versión deliciosa
Mejores whiskies escoceses

14 Mejores whiskies escoceses o Scotch whisky ?

DEWAR'S 15 años o Glend Loch Lomond Inchmoan Island Collection 12 años son dos de los mejores whiskies escoceses o Scotch whisky, galardonados en el World Whiskies Awards 2022. Existen marcas míticas como Glenmorangie Signet o Bruichladdich con whiskies que sobrepasan los 200 euros la botella. Nuestra selección tiene una gran calidad pero
Pimientos rellenos de carne de la abuela: 2 recetas fáciles ?

Pimientos rellenos de carne de la abuela: 2 recetas fáciles ?

Receta de aprovechamiento, pimientos rellenos de carne de la abuela. La temporada de pimientos es larga, salvo julio y agosto encontramos pimientos durante todo el año, aunque, estos meses de verano también dispones de pimientos porque se guardan de los meses anteriores. ¿Sabías que comer pimientos ayuda a ponerse moreno? Los pimientos
Tokoyaki, receta japonesa

Takoyaki, receta japonesa㊙️

Los Takoyaki son una de las comidas callejeras o street food más famosas en Japón. 'Takoyaki', se traduce como pulpo frito, pero en realidad no es solo pulpo. son bolas de masa con relleno de pulpo, cebolla verde, arroz y jengibre. Un bocado crujiente y delicioso. En Periodista Digital te contamos cómo preparar paso a paso los tokoyakis.
Mole de pollo

Mole de pollo, receta mexicana ?

¡Mole de pollo, una receta mexicana con una salsa espectacular en dos versiones: roja y verde! La roja está aromatizada con chocolate, canela, comino molido y cilantro. La verde con cilantro y pimientos jalapeños. El término ‘mole’ proviene del náhuatl, una lengua que se habla en México, desde el siglo V, se traduce como ‘salsa
quiche de setas con base crujiente

Cómo hacer quiche de setas con base crujiente ?

¿Has probado el quiche de setas? Receta gourmet que puedes preparar con níscalos, champiñones, setas de cardo o un popurrí de todas ellas. Las setas son ricas en agua, (91%), por eso es fácil reblandezcan la base del quiche. Te contamos un truco para lograr un quiche de setas exquisito pero con base crujiente. En otro artículo de Periodista
Propiedades de la chirimoya

Propiedades de la chirimoya, golosina natural✔️

En inglés la chirimoya se llama ‘custard apple’ que traducido ‘tal cual a nuestro idioma’, sería como natillas de manzana. Esta fruta tropical es rica en azúcares y tiene una textura cremosa, quizás por esto se la llamó así en inglés. Contienen distintos  antioxidantes y vitaminas. Las primeras chirimoyas llegaron a España
Propiedades del puerro

Propiedades del puerro, ¿por qué es emblema nacional de Gales?❔

Entre las propiedades del puerro destaca su aporte en compuestos derivados del azufre como la alicina. Este compuesto lo encontramos también en el ajo, tiene una actividad probada contra células microbianas.Los puerros ayudan a reducir el colesterol y la tensión arterial. El puerro es uno de  los emblemas nacionales de Gales, relacionado
Muffins de arándanos fáciles

Muffins de arándanos fáciles: 2 recetas fáciles ?

¡En media hora tendrás listos estas recetas de muffins de arándanos! Con ingredientes sencillos, sin necesidad de batidora, solo con un tenedor, mezclar los ingredientes secos por un lado, los húmedos por otro. Combinar ambos y al horno. Dos recetas para escoger la tradicional y otra versión vegana. En otro artículo de Periodista Digital
Receta de trufas de chocolate, (negro, blanco y cappuccino) ?

Receta de trufas de chocolate, (negro, blanco y cappuccino) ?

Las trufas de chocolate son un postre tradicional de Navidad, aunque las puedes encontrar en pastelerías y supermercados todo el año. El nombre se inspira en el hongo trufa negra o 'tuber melanosporum', que tiene una aspecto como el de un pequeño tubérculo en tono oscuro tirando a marrón casi negro. La receta es sencilla y el resultado
Receta de calzone tradicional

Receta de calzone tradicional ??

¿Has probado la receta de calzone tradicional o ripieno napolitano? Con su masa crujiente y jugoso relleno aromatizado con albahaca. El calzone se originó en Nápoles en el siglo XVIII, al igual que la pizza. Comparte ingredientes con la pizza, pero a diferencia de ésta, en el calzone el relleno queda en el interior, como si fuera una gran
Pogacsa, galletas de queso húngaras

Pogacsa, galletas de queso húngaras ?

Los pogacsa o galletas de queso son una tradición en Hungría, están disponibles en toda las panaderías del país, y aparecen también en cuentos populares. A los estudiantes se les dan pogácsa en su graduación como símbolo de buena fortuna. Existen distintas variedades, pero las mas famosas son las de queso, patatas, chicharrón y col.
Bechamel vegana

Bechamel vegana: 2 recetas fáciles?

¿Sabes preparar bechamel vegana? Es tan sencilla, que cuando la pruebes, enseguida la harás tuya. Para acompañar unos espárragos a la plancha, o para añadir a verduras al vapor. En Periodista Digital te contamos dos recetas con y sin derivados de soja.  ¿En qué consiste la filosofía vegana? El veganismo es una forma de vida que
Espaguetis con verduras: 3 recetas bajas en calorías ??

Espaguetis con verduras: 3 recetas bajas en calorías ??

¿Es posible preparar recetas de espaguetis con verduras que además tienen poquísimas calorías? Si, pero tiene truco,  los espaguetis de pasta, — (los normales)—, tienen alrededor de 344 calorías 100 gramos. Si te comes un plato de 150 g de espaguetis estarás sumando 344+172(de los 50 gr extra) en total 516 sale el plato. Sin embargo,

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