El buen vivir de Juan Luis Recio

No hay excusa para descorchar una botella de vino, incluso para uno solo. No, no le propongo que se la beba entera, sino que cuando vuelva a tomar otra copa la encuentre en las mejores condiciones de consumo y conservando todos los matices que tenía inicialmente. Ahora esto es posible de modo práctico, cómodo y casero, ya que llega a España

¿Qué vino se come con cada queso? ¿Se puede tomar jamón con cava? ¿Son iguales todos los Riojas? ¿Cómo son los vinos italianos actuales? Estas preguntas tendrán respuesta a lo largo de las próximas semanas si se acercan a un lugar donde le explicarán todo esto y más con todo lujo de detalles. Es además una interesante tienda de

Capital gastronómica del mundo. Ese es el título que esta próxima semana detentará la habitualmente tan solo capital española debido a la celebración de un certamen que ya llega a su quinto año. Del 15 al 18 de enero, en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid, se celebra la gran fiesta de la gastronomía con una multitud de actividades

Poder consultar directamente en su ordenador una de las guías de vinos más completas del mercado y realizada por un equipo de gran experiencia y fiabilidad es desde ahora posible, y tanto en castellano como en inglés, ya que la conocida y prestigiosa Guía Peñín de los Vinos de España 2007 se presenta ahora en formato PDF, pudiendo ser

Si alguno lo es, dentro de los nuestros, sin duda el vino de Jerez está entre ellos, entre los vinos de Reyes, que bien podemos degustar en el día de hoy. Es un vino que ha sido objeto de numerosos estudios y análisis desde los más diversos puntos de vista, pero carecía hasta hace poco de una obra que resumiera en un solo volumen una

¿Cuantas botellas de vino tiene en casa? Si no sabe donde guardar todas las botellas que le quedan tras las fiestas, ya que la han regalado o ha comprado muchas, o ha bebido poco porque ha decidido sabiamente hacerlo moderadamente, hay un remedio para su problema. Se las puede beber, claro, pero antes las puede guardar en estas nuevas vinotecas

¿Que le van a regalar otra corbata estas fiestas? Diga Stop y piense en una botellita de vino, adaptada a usted, claro. Porque, ¿hay un vino para cada personalidad? De algún modo sí; los vinos tienen su carácter y sus diferencias más allá de la graduación alcohólica, la cepa o el tiempo en barrica, igual que nosotros tenemos nuestro

¿Sabe que hay un vino que se llama Frank Gehry? ¿le apetecería probarlo? Pues durante el 26 y el 27 de enero se celebrará en Valencia el VI Encuentro Verema, continuando la tradición que el año pasado llevó al V Encuentro como aquí les conté. Y esta vez, los aficionados al vino podrán disfrutar en exclusiva de la edición limitada

La mencía es una cepa única en el mundo y muy característica de la zona del Bierzo y del interior de Galicia, que ha demostrado mucha virtudes, tanto en el ámbito organoléptico como en el cardiosaludable y que aquí revindica, con todo el derecho, Bodegas Peique, familia productora de vinos en las tierras del Bierzo y que expande su buen

Pero no es un pecado capital en este caso el orgullo, sino todo lo contrario, ya que se trata de una iniciativa innovadora en un mundo complejo como es el de los vinos. Orgullo es el nombre de un vino de autor que realiza un joven enólogo riojano desde su bodega familiar. Gonzalo Gonzalo colabora con muchas asociaciones, dentro de un estilo

No sé si la fecha de mañana es o no de celebración, eso va con cada uno, aunque con lo que ha llovido los recuerdos en todo caso para la mayóría estarán más diluídos, pero este 20 N disponemos de una oportunidad de degustar unos excelentes vinos con una magnífica comida en el Café de Oriente, ya que Bodegas Bretón inaugurará mañana

Puestos a regalar, ¿por qué no regalar una caja de vino especial, seleccionada expresamente para alguien especial? Disponer de más de 4.500 referencias es un buen principio, así que un aliado estratégico imprescindible para este cometido bien puede ser Lavinia, con tienda en Madrid, Barcelona, París y Ginebra (y dentro de poco en Kiev),

¿Que cuánto vale? No tanto como usted piensa, posiblemente, ya que costará alrededor de mil euritos del ala. Una barbaridad, en cualquier caso, pero hay rarezas y vinos especiales que superan con creces esa suma. En este caso se trata del grupo francés Pernod Ricard quien venderá el autoproclamado champagne más caro del mundo, que costará

7.600 vinos catados, 2.540 bodegas y más de 10.000 marcas reseñadas. Ya en su 17ª edición y con casi 1.400 páginas... ¿Quién ha hecho esta proeza? No podía ser otro que Pepe Peñín, y su completo y experto equipo, que han conseguido convertir a la Guía Peñín, en el libro de vinos españoles más leído del mundo 8como lo oyen).

Treinta y dos bodegas cooperativas se han unido este año en el ya tradicional Salón en donde nos muestran sus obras, los vinos que con gran amor a la tierra y al trabajo elaboran estos honrados agricultores que constituyen un sector cada vez más en auge (elaboran sobre un 60 % del totald el vino que produce el país), y que compite con

La semana pasada tuvo lugar en el Instituto de Formación Empresarial (IFE), el acto de Inauguración del XV Curso de Sumilleres y V Curso de Maestresalas de la Cámara Oficial de Comercio e Industria de Madrid. El acto fue presidido por Eva Piera Rojo, Directora General de Empleo de la Consejería de Empleo y Mujer de la Comunidad de Madrid,

La tienda que abrieron al lado de mi oficina, Barolo, cumple ya dos años en este proceloso negocio de los comercios especializados en vino y es un hito que hay que celebrar, cosa que van a hacer además festejándolo con sus clientes, ya que durante el próximo mes de noviembre tendrán un queso "parmiggiano reggiano" (parmesano para los

¿Sabe quién fue el Conde de Almaviva? Hoy día este nombre está asociado al nombre de la viña y del vino resultado del proyecto que comparten dos empresas vinícolas de primer nivel: las bodegas Baron Philippe de Rothschild y Viña Concha y Toro y está considerado como un vino de gran prestigio y calidad, casi un producto único, diferente

Las burbujas francesas seducen Madrid otra vez como todos los años, ya que las grandes casas francesas protagonizaron este III Salón del Champagne, el producto francés más reconocido mundialmente, que se consolida en Madrid y se acerca cada día más al consumidor español. Los profesionales de la restauración y hostelería de Madrid

Álvaro de Luna, Maria José Suárez, Eloy Arenas, Andrés Caparrós y Ramón Langa, acudieron a Bodegas Faustino, en plena rioja alavesa, para participar en el concurso al mejor vendimiador, ya que por segundo año consecutivoGrupo Faustino ha reunido a cinco artistas con el fin de hacerles partícipes del arte de la vendimia.Aunque las calificaciones

Vinos y embutidos en perfecta armonía, nacidos y criados juntos, y degustados a la vez, puede que sea un dúo sibarita o un matrimonio bien avenido, pero también es una tentación irrechazable para sibaritas a dúo, solos o en compañía de otros. Una opción que podemos degustar debido a la proposición que nos hacen los vinos de la finca

Tamara Rojo actuará en la Gala “Gran Feudo” que conmemora el 25 aniversario de este vino rosado. Bodegas Julián Chivite celebrará en el Baluarte de Pamplona la Gala Gran Feudo en la que actuará Tamara Rojo, primera bailarina del Royal Ballet de Londres y Príncipe de Asturias 2005 de las Artes, acompañada del bailarín argentino Iñaki

¿Una nueva forma de vivir el vino? Pues sí, por la noche, en un ambiente circense y en una plaza de toros. En vez del "pan y circo" de los romanos, nos encontramos con el "vino y circo" que nos proponen. Será por el éxito de la primera, suponemos, por lo que VINOSELECCIÓN lanza la segunda Noche del Vino, que estará impregnada por el

¿Cómo librarse de sentir que se está viviendo una pesadilla cuando lo que se hace es algo teóricamente sencillo, y a la vez complejo, como elegir una botella de vino? La cadena de Vinotecas Urbanas Vinus & Brindis ofrece una estupenda alternativa para los que buscan algo distinto de la frialdad de los supermercados y de la imponencia

El Instituto Catalán del Corcho ha acogido la reunión del Comité Técnico sobre Corcho de la Organización Internacional para la Estandarización (ISO). La reunión ha tenido lugar con motivo del XXI encuentro de este comité en la sede del Instituto Catalán del Corcho en Palafrugell (Girona. Los miembros que forman parte son: Portugal

El pintor José Antonio Martínez Porras, más conocido como "Chirri", expone su obra en el Museo Dinastía Vivanco. La exposición ‘Retrospectiva en torno al vino’, que se mantendrá hasta el 29 de octubre, se enmarca dentro del programa de El Rioja y los 5 sentidos. La undécima edición de El Rioja y los 5 sentidos, organizado por la

Santa Cecilia, además de ser patrona de músicos y cantores, celebrando su fiesta el 22 de noviembre, es toda una referencia como tienda de vinos en Madrid desde hace mucho tiempo. Y ahora, inaugura un nuevo local que pone el listón muy alto en este trepidante mundo del vino. Y es que en pleno corazón de la capital, en el número 74 de

Vinos Singulares de Pagos Andaluces (VSPA) es, de entrada, una página web que sirve como foro de encuentro para profesionales y aficionados que buscan la expresión auténtica del vino, el mensaje único de cada terruño a través de una elaboración respetuosa con el fruto auténtico de la naturaleza. VSPA pretende reunir a todos aquellos

El Consejo Regulador D.O.Ca Rioja y Grupo Peñín se han unido para crear el Aula de Cata “Sabor Rioja” con el objetivo de difundir la cultura y espíritu del vino de Rioja por toda España de una forma amena y práctica entre curiosos, aficionados y profesionales que deseen profundizar en el conocimiento del vino. Fruto de esta colaboración

Orson Welles siempre tuvo un gran amor por el Jerez y su mundo, y también por todo lo español, y lo andaluz en particular, como se manifiesta en sus obras y en su propia vida. por ello, no es raro que la asociación cultural jerezana, Cine-Club Popular de Jerez, a través de su Presidente José Luis Jiménez, ha solicitado al Ayuntamiento

¿No le da rabia cuando se queda media botella, o menos, de un vino sobre la mesa del restaurante? ¿No se despide de ella tras pagar la cuenta y abandonarla a su suerte sobre la mesa? Esos tiempos están acabándose ya, si prospera una iniciativa pionera en España que permitirá a los clientes de entrada en más de quinientos restaurantes

Xprint es una nueva publicación que verá la luz por primera vez en este mes de septiembre. Editarán mensualmente 15.000 ejemplares gratuitos (36 páginas en couché de 270 x 205 cm cerrado) que serán distribuidos por la práctica totalidad de los municipios que abarca la Denominación de Origen Ribera del Duero, mediante una red de más

¿Qué le pasa a un vino tinto cuando se le sube a más de ocho mil metros de altura? Ya tenemos respuesta, o casi, ya que el vino biodinámico “7 Lunas” de Campos Góticos se ha ido de viaje por el monte Dhaulagiri (8.167m.) con un equipo palentino. No todos los días se asciende un 8.000 y menos aún con una botella de vino a cuestas.

Orson Welles anunció el vino de jerez en el mercado inglés a principios de los 70. En concreto, dos Orson Welles se debatían entre la versión cream y la medium de Pedro Domecq, según ha rescatado hace unos años la bodega, quien, con la ayuda de José Luis Jiménez (Presidente del Cine-Club Popular de Jerez y gran conocedor del brandy

La construcción de una autopista que bordeará la ciudad de Burdeos podría amenazar seriamente la Appellation d'Origine Contrôlée AOC de Margaux, según anuncia el sitio www.margaux-danger.com, creado expresamente para llamar la atención sobre este posible atentado a una de las mejores zonas de viñedos del mundo. Un grupo formado por

El Complejo Vínico Activo fue el descubrimiento: tras años de investigación científica se ha descubierto cómo aplicar a la alta cosmética las cualidades de los principios activos naturales del vino, que son la base de lo que se ha dado en llamar Vino-Cosmética, que consigue mantener sólo las propiedades beneficiosas del vino en una

La Cata de Calificación de la cosecha 2005 de la Denominación de Origen Ribeira Sacra, que tuvo lugar la semana pasada en Vilachá de Salvadur, finalizó calificando dicha cosecha como "muy buena". Formaron el panel de cata José Luis Hernáez Mañas (experto en viticultura y enología), Luis Díaz Álvarez (periodista), Roberto Regal López

Seminarios temáticos, cursos, rutas gastronómicas y actividades para particulares y empresas conforman la carta de presentación de la nueva escuela de cata que acaba de abrir sus puertas en Madrid. Se trata de la Escuela de Cata Airén, el primer centro “móvil” impulsor de la cultura del vino de nuestro país. En su afán por llevar

Un estudio de ACNielsen sitúa al Rioja entre los vinos mejor valorados del mundo por los consumidores de Estados Unidos,Alemania y Reino Unido. El estudio analiza las tendencias actuales de consumo y el posicionamiento del vino de Rioja en el mercado nacional e internacional. La notoriedad e imagen de calidad de los vinos de Rioja en los

¿Cuál es la cadena que más vino vende en EE.UU.? ¿Qué podemos hacer en España para contribuir a la solución de los principales problemas del negocio del vino en la restauración. Pancho Campo, Presidente de la Academia del Vino, remite el interesante artículo que aquí les reproduzco, con la intención de conocer también sus opiniones