El buen vivir de Juan Luis Recio

Para disfrutar de unas navidades llenas de sibaritismo, tenemos aquí una excelente idea. Se trata de unos estuches de pato más que especiales, porque vienen con la garantía de proceder de Santa Teresa, la casa de las famosas yemas abulenses. La empresa presenta tres recetas de pato: Confit de Pato a la Naranja, Confit de Pato con salsa

Un vino largamente arraigado en nuestra memoria da nombre a un producto nuevo, que además no se bebe. La novedad es que sale al mercado Nature Albina, la apuesta de Bodegas Riojanas por la vinoterapia. Nature Albina es la nueva marca de una crema facial y un body milk, obtenidos ambos de la vid y el vino, que Bodegas Riojanas ha comenzado

La idea es unir la joyería con la gastronomía y el nexo de unión es nada más y nada menos que una ginebra, de la que les he hablado hace poco debido a su cambio de nombre. Sí, se trata de The London Nº 1, la ginebra premium de González Byass, quien presenta ENJOYABLE, un nuevo proyecto de la marca en el que dos disciplinas en principio

Uno está elaborado con vino blanco ecológico y el otro con vinagre balsámico de Módena, igualmente ecológico, así que se trata de dos muy buenos aliados para aliñar muchos y diferentes platos, y todo ello sin dañar el medio ambiente. Así, el Aliño Vino Blanco Ecológico de Vinagrerías Riojanas, está elaborado con vinos blancos

Un aliño exótico y saludable y otro aliño que no lo es menos. Sí, llegan nuevos vinagres aromáticos para alegrarnos la reciente entrada en el otoño. Y es que la gama Aliño de Vinagrerías Riojanas nos sorprende con estos dos nuevos vinagres aromáticos que se presentan más que apetecible; el primero con un toque de una de las especias

El concurso de vinos ecológicos Ecoracimos 2009 este año ha tenido aún más relumbrón al haberse estrenado como concurso internacional. Además, coincidió con la VIII del Concurso de Aceites Ecológicos: Ecotrama 2009, dándose el caso de que estos concursos son los únicos oficialmente reconocidos en España por el Ministerio de Agricultura,

Por cuestiones ecológicas parece que van a empezar a cobrar las bolsas de plástico que nos dan en las tiendas cuando hacemos la compra, como sin duda ya saben. El caso es que al parecer muchos las usamos para guardar en ellas los productos a reciclar en los contenedores de las calles. Bueno, pues no se preocupen más de la cuenta porque

Parecen piezas de ajedrez o de algún extraño juego, pero son contendedores de una de las maravillas de nuestra historia vitivinicola. Y es que Sánchez Romate presenta la nueva gama de vinos viejos de Jerez “Old & Plus” con un formato innovador y exclusivo La bodega de Jerez -proveedora de la Casa Real española, la Cámara de los

Es una emulsión de ajo y aceite, sí. Es decir, nada más sencillo, y a la vez más que complicado, muchas veces, cuando uno se anima a hacerla, ¿verdad?. Por ello se agradece esta novedad que nos salvará de más de un apuro y nos ayudará en numerosas ocasiones, y más en esta época veraniega en la que tanto apetece, y refresca y da un

Esta zamburiña marinada en agua de mar con huevas de trucha y granizado de caipiriña, es una de las 109 señales, en forma de tapa y con un precio de 0,50 a 3 €, que nos anuncian que se celebra el II Concurso SANTIAGO(é)TAPAS. Será desde mañana hasta el 12 de julio, casi tres semanas en las que los visitantes podrán lanzarse a recorrer

¿Cuál es el vino del año 2008? ¿Y la bodega más destacada en todo el año pasado? ¿Y el personaje más significado dentro del mundo del vino? Sí, claro, estamos hablando de los Premios Sibaritas, consolidados y prestigiosos premios que la semana pasada congregaron un año más a las más reconocidas personalidades del sector. Antes

La Muestra de Bares de Pinchos de Bilbao ya está, en su edición de este año, en plena ebullición. Y no lo digo solo por el volcán demariscos que tienen a su derecha y que corresponde a la propuesta de Urbaneja en Basauri... Además este año hay muchas novedades, como que el folleto que publicita a los locales participantes y los sitúa

Dado el éxito del desayuno-almuerzo (la forma castellana de nombrar al brunch, claro) más castizo y singular de La Latina, el de La Camarilla, la fórmula se repite en horario vespertino, dando lugar a una divertida merienda con una irresistible promoción 2x1 por tan sólo 19 €. ¿A que suena apetecible? Tras apuntarse a la costumbre

Además de ser unos aliños con unos sabores tan diferentes, otro valor añadido es que son ecológicos.Son el Aliño de Manzana Ecológico, de Vinagrerías Riojanas y el Vinagre de Módena Ecológico, que están elaborados con uvas cultivadas sin productos químicos, abonos o pesticidas. Al igual que toda su línea de productos ecológicos,

No es que esté hecha con oro, cosa que por otra parte últimamente se estila mucho en la cocina, pero casi, ya que esta mayonesa está elaborada con ese oro líquido que es nuestro aceite de oliva virgen extra, y además en una proporción del 55% del total del producto. Y además esta mayonesa de Santa Teresa ha recibido el premio al mejor

Seguimos ofreciéndoles algunas ideas para comer bien y al aire libre en esta época estival qu eno solo se va acercando sino que da la impresión de que se precipita, y a veces, eso sí, con alguna que otra tormentilla, como también es propio de la estación. Una de las más nueva es ésta, situada en el Palacio de los Deportes de Madrid,

Y lo hace a la famosa zona que reúne algunos de los restaurantes madrileños más reconocidos. Tras triunfar en Carabanchel, cambia de localización pero mantiene su apuesta por la máxima calidad del producto de temporada En apenas tres años, O´Choko se convirtió en una referencia hostelera en el distrito de Carabanchel. Si bien, en noviembre

A la diosa Ocasión la pintan calva, así que toca correr si quiere participar en este proyecto. Se trata de perseguir las mejores puestas de sol del Mediterráneo y filmarlas, de modo que pueda enviar un vídeo en el que demuestre de lo que ha sido capaz. Y si quiere saber qué significa esa maleta, al final se lo contamos... Les explico.

Se elabora con aceite de oliva virgen extra en un alto porcentaje, y entre sus ingredientes se incluye zumo de naranja, brandy, mostaza y un toque de azúcar. Así que la salsa rosa Santa Teresa es una receta tradicional, de carácter mediterráneo. En especial, por tanto, esta salsa rosa destaca por su alto porcentaje de aceite de oliva

No son los porros de fresa y limón de los que hablaba la canción de la Orquesta Mondragón, en el disco con letras de mi querido amigo Eduardo Haro Ibars, tristemente desaparecido, ni están destinados solo a adolescentes postmodernos, pero a más de uno le darán una alegría o incluso les harán flipar un poco, para bien. Son dos nuevos

En su día les hablé de un nuevo portal de vinos que ofrecía más de 1.200 referencias de nuestro país. Ahora este portal, que ha ido creciendo y que es muy completo y, desde su inicio, muy interesante, ha dado un paso adelante y ha publicado su primnera Guía de vinos que se añade a la oferta actualmente existente en España, e incorporando

Una buena botella de vino y otra de aceite: son dos regalos que seguro que la mayoría de los padres apreciarán y sobre todo si son tan buenas ambas como las que aquí les presento y tienen una relación calidad-precio más que adecuada. Estamos hablando de una empresa situada en una localidad de Ciudad Real, Villamanrique, que responde al

Esteban González Pons y Pío García Escudero entraron por separado y se situaron solos en la mesa del fondo. El local es grande (y está cerca de la calle Génova, en Madrid, donde se ubica la sede del PP, lo que explica el inicio) y con las mesas bien separadas, pero mi estratégica situación en la primera mesa, según se entra a la derecha

Algunos de los platos que siempre hemos querido hacer en casa pero que que no nos hemos atrevido se ponen ahora a nuestra disposición. Y no nos atrevíamos porque cuando lo intentábamos, a no se que nuestra abuela fuera de la zona, no nos salían igual que cuando nos lo hacían los expertos y en los locales tradicionales. De eso trata este

Extremadura nos sigue deparando muchas y variadas sorpresas, con un incremento constante de la calidad y el esfuerzo por ofrecer productos gastronómicos de alta calidad. Y en el terreno de los vinos, los avances de los últimos años han sido más que considerables y su empuje en el mercado es cada vez más competitivo. Y si hablamos de

Tener pan recién hecho cada día es ahora más facil, debido a esta nueva máquina que nos permite hacer nuestro propio pan en casa. La ha lanzado Taurus presenta My Bread, máquina cuyo proceso es sencillísimo y totalmente automático: amasa, fermenta y hornea, y para ello, sólo necesita que se introduzcan los ingredientes en su interior.

Glen Grant, el whisky de malta propiedad del Grupo Campari, acaba de lanzar en España su edición de 10 años, procedente de su destilería en Speyside, Escocia, de la mano de su maestro destilador, Dennis Malcolm. Este whisky “Old Expressions” es el primero de los maltas añejos que la marca distribuye en España. Desde 1840 Glen Grant

¿Qué les parece esta hamburguesa? No sé si la están ofreciendo ahora pero es de un restaurante vasco que, tras su apertura a finales del año pasado, sigue dando que hablar, comenzando febrero con el menú “Ziaboga… A 28 € ¡Y con vino!” para disfrutar en comidas y cenas de lunes a sábados. La propuesta es muy atractiva: “Ziaboga…

Son dos nuevos y muy buenos aliados de nuestra cocina, y con más posibilidades de las que en principio podríamos pensar. Por ejemplo, el aliño a la naranja de Vinagrerías Riojanas es ideal para aliñar todo tipo de platos desde la macedonia de frutas, pasando por el lenguado y llegando hasta las aves de caza en escabeche. En todos ellos

Se llama Pequeoliva, y es el primer aceite de oliva virgen extra especialmente elaborado para alimentación infantil. Y es que numerosos estudios pediátricos han subrayado la importancia que tiene el aceite de oliva en la dieta diaria de los niños pequeños gracias a sus múltiples propiedades saludables. PequeOliva es en este sentido un

Y no sólo planeta, sino casi Vía Láctea, ya que abarca mucho y con grandes proyectos de futuro, queriendo convertise nada menos que en el punto de referencia de la gastronomía en la red, como ellos mismos declaran. Planeta Gastronómico pretende llegar a serlo uniendo los elementos que componen este gran Universo. Y así, nos dicen, "por

Un popular detective, interpretado por Robert de Niro, sumerge su cara en una bañera llena de cubitos de hielo antes de salir de casa: así consigue, de una tacada, despertarse del todo, mejorar su cutis, endurecer su aspecto y consolidar su fama. Se trata de la película de John Herzfeld, Quince minutos, que nos presenta al detective de

Son dos productos novedosos y que tienen la facultad de avivar la imaginación, surgiendo inmediatamente nuevos usos para los mismos, aunque los habituales también reciben con gozo esta variación. Un aceite, con algo más (un aroma a tomillo que te transporta al campo de inmediato) y un vinagre elaborado con miel, que es para relamerse

Me plantearon hace poco el reto de que eligiera los diez mejores vinos de las distintas Denominaciones de Origen españolas. Lo primero que pensé fue que no solo hay muy buenos vinos dentro de las D.O., sino también fuera de ellas. La variedad de cepas, climas y elaboraciones existentes en nuestro país es muy grande, habiendo muy buenos

Se trata de un premio a toda la familia, y se les concede en razón de la innovación gastronómica y turística. Y el jurado encargado de otorgar el Premio a la Innovación Gastronómica y Turística, presidido por la Consejera de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León, Silvia Clemente, y reunido hace unos días, ha resuelto

Acostumbrados ya a una gran variedad de vinagres y al protagonismo que en nuestro país ha ido asumiendo, cada vez más, el aceite balsámico de Módena, que como todos sabemos no es un aceite sino un vinagre, ya que en italiano aceite se dice olio y vinagre aceto, llegan nuevas sorpresas a nuestra cocina, del estilo de las que utilizan los

Arroz, arroz y más arroz... Como todos los años, se ha celebrado la ya tercera Fiesta del Homenaje al Arroz. Se trató de rendir tributo a este cereal, básico en la dieta de millones de personas y de infinitas posibilidades culinarias. Este año el lema del III Homenaje giró alrededor de los “Derivados del arroz” y así, grandes cocineros

Llega por primera vez a España y lo tenemos ya a la vuelta de la esquina. Se trata de un encuentro que hará las delicias de los profesionales y aficionados al buen whisky. Se llama Whisky Live y se celebrará los días 5 y 6 de octubre en el Hotel Hilton Barcelona y viene cargado de atractivas novedades tanto para los profesionales del sector

¿Ha encontrado alguna vez una perla en una ostra? Eso ya es difícil, pero encontrar nada menos que veintiséis perlas en una sola ostra es algo más que palabras mayores, incluso. Pues ese fue el inesperado hallazgo que realizó una libanesa, quien encontró el molusco lamelibranquio ultra perlado mientras trabajaba en un restaurante de

Y en versión original. Son muy distintos, pero unidos en muchas de sus características y sobre todo en los adjetivos con los que se pueden describir. Como espectaculares, embargantes, evocadores, plenos. Son la última apuesta de Osborne: dos Vinagres de Jerez, Reserva y Pedro Ximénez, procedentes de Soleras con más de cien años de historia.