El buen vivir de Juan Luis Recio

Si busca trucos e ideas inteligentes para mejorar sus recetas, hay una página que le será de gran utilidad, explicando cómo hacer para evitar llorar al cortar las cebollas, cómo evitar que se pegen las crepes o cómo cortar finas rodajas de mozarella sin que se rompan... ¿Se le ha despertado la curiosidad? Bueno, pues entonces tiene una

Se llama Eyepet y es la única cría de koala nacida hasta ahora en España y ha sido apadrinada por PlayStation® quien colabora en la manutención de este carismático marsupial del Zoo Aquarium de Madrid. El pequeño koala, que ha sido presentado a los medios de comunicación, ha heredado su nombre del juego de PlayStation®, EyePet™,

Aunque no lo parezca, es el nombre de un restaurante en pleno centro de Madrid, que responde al original nombre de "Cómo me lo Como". Como ellos mismos nos cuentan, pretenden "conjugar unos precios más que razonables, un trato amable y cariñoso, una cocina rica, original, hecha con ternura, y todo esto enmarcado en un entorno acogedor,

En una apuesta por la calidad, la variedad y la flexibilidad, la enseña de Comess Group, que ha renovado su carta introduciendo nuevos platos y una novedosa forma de degustarlos. Pasta City, la cadena de Comess Group cuyo éxito se basa en la calidad de sus productos y en una variada y sana oferta apta para todos los bolsillos, presenta una

Una novedad surgida en nuestro país, pero que tiene carácter global, porque es España quien estrena, con Martín Berasategui, el System & Naturvie, siendo además ‘Primeras Aceitunas’, de la empresa Naturvie, el primer aceite de oliva embotellado con el nuevo envase Martín Berasategui System. La nueva presentación aportará, según

Si aún no lo conocen, quizás sea porque solo lleva desde el año 2006 produciendo este aceite Virgen Extra de excelente calidad y cien por cien ecológico. Lo elabora la finca Cortijo de Suerte Alta, situada en la localidad cordobesa de Albendín (Baena) y propiedad de Manuel Heredia Halcón, Marqués de Prado. El terreno cuenta con una

Se elabora mediante la maceración de melocotones en vinagre de vino blanco, siguiendo los métodos más tradicionales que Vinagrerías Riojanas viene aplicando desde hace más de 50 años, comenzando por una selección de vinos de la mayor calidad y finalizando con un envejecimiento en barricas de roble antes de ser envasado. Así se acaba

Es una reinterpretación de la botella de Chivas 18 en una pieza exclusiva. Para su diseño, un prestigioso interiorista se ha inspirado en el trofeo que se entrega a los vencedores masculinos en Wimbledon. El interiorista es Tomás Alía que ha diseñado esta pieza única que se inspira en uno de los trofeos más codiciados: el que se entrega

En el centro de París, por el Barrio Latino, que se llama así porque se encuentran allí las principales y más antiguas Universidades, como La Sorbona, donde antiguamente, claro, todas las clases se daban en latín, tropecé el otro día con una pequeña tienda pero llena de sorpresas en forma de quesos. Y quesos con formas de lo más variadas,

Con ingredientes naturales, estas ensaladas resultan muy apetecibles para acompañar las especialidades de la casa: el pollo asado en horno de leña y la carne a la parrilla. El restaurante La Granja, situado en la madrileña zona de El Plantío y con dos terrazas ya abiertas al público, presenta una variada carta de ensaladas a un precio

La alta cocina ahora es más accesible que nunca para el gran público gracias al nuevo lanzamiento de Vinagrerías Riojanas, que acaba de presentar la crema concentrada de balsámico al limón Aliño. Su elaboración, a partir de la reducción a fuego lento del vinagre balsámico de Módena, convierte este producto en un básico en la cocina

La historia empezó a finales de los años noventa. Después de que dos hermanos realizaran investigaciones durante seis años, uno de ellos, farmacéutico, inventó un producto que consideró asombroso, el Security. Sin embargo, limitado por una pequeña estructura comercial, su difusión se quedó en un ámbito meramente regional. Tras un

Los ganadores de la II Cata Virtual celebrada en este blog ya tienen nombre y en breve tendrán una botella Magnum de Altos de Losada. Son, por sorteo, son, por sorteo: en Madrid, Carmen Herrero y Salvador Selma, en Sevilla, José Espinosa y en Barcelona,Raquel Rebollo Cerro y Javier Granda. ¡Enhorabuena a los ganadores y gracias a todos

Me invitó una amiga a ver una exposición de cerámica y resulta que era en un local más que curioso, situado en el barrio de Lavapiés y que respondía al curioso nombre de Club Social Actores. Hacen todo tipo de actividades: de hecho esa tarde estaban rodando una película por la zona y entraban y salían gentes con disfraces extraños.

Esta nueva crema concentrada de balsámico a la fresa es toda una interesante, práctica y divertida novedad que presenta Vinagrerías Riojanas haciendo que la alta cocina sea ahora más accesible que nunca para el gran público gracias a este nuevo lanzamiento, que completa todas las novedades que ha ido sacando al mercado en los últimos

Este nuevo aceite de Amézola de la Mora es un exclusivo aceite de oliva virgen extra, elaborado mediante el método de extracción en frío con la variedad arbequina y responde al nombre de Albomont. Ha sido elaborado con frutos de la más alta calidad en su momento óptimo de maduración y sólo con aceitunas arbequinas molturadas en mismo

Y lo escribo con mayúscula porque es una de las grandes familias del mundo del vino, y además porque medios tan prestigiosos como ‘Wine Spectator’ y ‘Decanter’ se rinden ante los vinos de esta familia que responde al nombre de Eguren, al otorgar la revista norteamericana ‘Wine Spectator’ la puntuación más alta para un Rioja

Es una novedad que llega casi con el Año Nuevo y se basa en el concepto de que somos lo que comemos: por eso se han seleccionado las mejores verduras para elaborar la escalivada de Santa Teresa, una ensalada tibia de pimiento, berenjena asada y un pochado de cebolla, respetando sus diferentes puntos de cocción. Se trata, en suma, de una

No crean que me he vuelto loco, pero a través de una red social he recibido un mensaje que me ha parecido lo suficientemente atractivo como para compartirlo con ustedes. El asunto decía algo que puede parecer poco probable, pero si uno lo piesa existe, y más de lo que de entrada creemos: CUÉNTANOS COSAS DIVERTIDAS QUE TE HAYAN OCURRIDO

Un nuevo restaurante de cocina italiana genuina, con un toque venezolano en la gestión y propiedad, acaba de abrir sus puertas en Madrid y lo ha hecho, además, muy bien arropado como se puede apreciar en las fotografías que completan este post. Ubicado en la calle Marqués de Valdeiglesias nº3 (entre la Gran Vía y el barrio madrileño

Para disfrutar de unas navidades llenas de sibaritismo, tenemos aquí una excelente idea. Se trata de unos estuches de pato más que especiales, porque vienen con la garantía de proceder de Santa Teresa, la casa de las famosas yemas abulenses. La empresa presenta tres recetas de pato: Confit de Pato a la Naranja, Confit de Pato con salsa

Un vino largamente arraigado en nuestra memoria da nombre a un producto nuevo, que además no se bebe. La novedad es que sale al mercado Nature Albina, la apuesta de Bodegas Riojanas por la vinoterapia. Nature Albina es la nueva marca de una crema facial y un body milk, obtenidos ambos de la vid y el vino, que Bodegas Riojanas ha comenzado

La idea es unir la joyería con la gastronomía y el nexo de unión es nada más y nada menos que una ginebra, de la que les he hablado hace poco debido a su cambio de nombre. Sí, se trata de The London Nº 1, la ginebra premium de González Byass, quien presenta ENJOYABLE, un nuevo proyecto de la marca en el que dos disciplinas en principio

Uno está elaborado con vino blanco ecológico y el otro con vinagre balsámico de Módena, igualmente ecológico, así que se trata de dos muy buenos aliados para aliñar muchos y diferentes platos, y todo ello sin dañar el medio ambiente. Así, el Aliño Vino Blanco Ecológico de Vinagrerías Riojanas, está elaborado con vinos blancos

Un aliño exótico y saludable y otro aliño que no lo es menos. Sí, llegan nuevos vinagres aromáticos para alegrarnos la reciente entrada en el otoño. Y es que la gama Aliño de Vinagrerías Riojanas nos sorprende con estos dos nuevos vinagres aromáticos que se presentan más que apetecible; el primero con un toque de una de las especias

El concurso de vinos ecológicos Ecoracimos 2009 este año ha tenido aún más relumbrón al haberse estrenado como concurso internacional. Además, coincidió con la VIII del Concurso de Aceites Ecológicos: Ecotrama 2009, dándose el caso de que estos concursos son los únicos oficialmente reconocidos en España por el Ministerio de Agricultura,

Por cuestiones ecológicas parece que van a empezar a cobrar las bolsas de plástico que nos dan en las tiendas cuando hacemos la compra, como sin duda ya saben. El caso es que al parecer muchos las usamos para guardar en ellas los productos a reciclar en los contenedores de las calles. Bueno, pues no se preocupen más de la cuenta porque

Parecen piezas de ajedrez o de algún extraño juego, pero son contendedores de una de las maravillas de nuestra historia vitivinicola. Y es que Sánchez Romate presenta la nueva gama de vinos viejos de Jerez “Old & Plus” con un formato innovador y exclusivo La bodega de Jerez -proveedora de la Casa Real española, la Cámara de los

Es una emulsión de ajo y aceite, sí. Es decir, nada más sencillo, y a la vez más que complicado, muchas veces, cuando uno se anima a hacerla, ¿verdad?. Por ello se agradece esta novedad que nos salvará de más de un apuro y nos ayudará en numerosas ocasiones, y más en esta época veraniega en la que tanto apetece, y refresca y da un

Esta zamburiña marinada en agua de mar con huevas de trucha y granizado de caipiriña, es una de las 109 señales, en forma de tapa y con un precio de 0,50 a 3 €, que nos anuncian que se celebra el II Concurso SANTIAGO(é)TAPAS. Será desde mañana hasta el 12 de julio, casi tres semanas en las que los visitantes podrán lanzarse a recorrer

¿Cuál es el vino del año 2008? ¿Y la bodega más destacada en todo el año pasado? ¿Y el personaje más significado dentro del mundo del vino? Sí, claro, estamos hablando de los Premios Sibaritas, consolidados y prestigiosos premios que la semana pasada congregaron un año más a las más reconocidas personalidades del sector. Antes

La Muestra de Bares de Pinchos de Bilbao ya está, en su edición de este año, en plena ebullición. Y no lo digo solo por el volcán demariscos que tienen a su derecha y que corresponde a la propuesta de Urbaneja en Basauri... Además este año hay muchas novedades, como que el folleto que publicita a los locales participantes y los sitúa

Dado el éxito del desayuno-almuerzo (la forma castellana de nombrar al brunch, claro) más castizo y singular de La Latina, el de La Camarilla, la fórmula se repite en horario vespertino, dando lugar a una divertida merienda con una irresistible promoción 2x1 por tan sólo 19 €. ¿A que suena apetecible? Tras apuntarse a la costumbre

Además de ser unos aliños con unos sabores tan diferentes, otro valor añadido es que son ecológicos.Son el Aliño de Manzana Ecológico, de Vinagrerías Riojanas y el Vinagre de Módena Ecológico, que están elaborados con uvas cultivadas sin productos químicos, abonos o pesticidas. Al igual que toda su línea de productos ecológicos,

No es que esté hecha con oro, cosa que por otra parte últimamente se estila mucho en la cocina, pero casi, ya que esta mayonesa está elaborada con ese oro líquido que es nuestro aceite de oliva virgen extra, y además en una proporción del 55% del total del producto. Y además esta mayonesa de Santa Teresa ha recibido el premio al mejor

Seguimos ofreciéndoles algunas ideas para comer bien y al aire libre en esta época estival qu eno solo se va acercando sino que da la impresión de que se precipita, y a veces, eso sí, con alguna que otra tormentilla, como también es propio de la estación. Una de las más nueva es ésta, situada en el Palacio de los Deportes de Madrid,

Y lo hace a la famosa zona que reúne algunos de los restaurantes madrileños más reconocidos. Tras triunfar en Carabanchel, cambia de localización pero mantiene su apuesta por la máxima calidad del producto de temporada En apenas tres años, O´Choko se convirtió en una referencia hostelera en el distrito de Carabanchel. Si bien, en noviembre

A la diosa Ocasión la pintan calva, así que toca correr si quiere participar en este proyecto. Se trata de perseguir las mejores puestas de sol del Mediterráneo y filmarlas, de modo que pueda enviar un vídeo en el que demuestre de lo que ha sido capaz. Y si quiere saber qué significa esa maleta, al final se lo contamos... Les explico.

Se elabora con aceite de oliva virgen extra en un alto porcentaje, y entre sus ingredientes se incluye zumo de naranja, brandy, mostaza y un toque de azúcar. Así que la salsa rosa Santa Teresa es una receta tradicional, de carácter mediterráneo. En especial, por tanto, esta salsa rosa destaca por su alto porcentaje de aceite de oliva

No son los porros de fresa y limón de los que hablaba la canción de la Orquesta Mondragón, en el disco con letras de mi querido amigo Eduardo Haro Ibars, tristemente desaparecido, ni están destinados solo a adolescentes postmodernos, pero a más de uno le darán una alegría o incluso les harán flipar un poco, para bien. Son dos nuevos