El buen vivir de Juan Luis Recio

Es un producto de moda en la alta restauración, que elaboran artesanalmente grandes cocineros en diversas formulaciones y que ahora, en su búsqueda de la excelencia y la diferenciación, Santa Teresa presenta para que por fin pueda estar al alcance de todos: se tratga de el Gazpacho con Frambuesa AntiOX, el primer gazpacho envasado que

Después de tres ediciones en la isla española de Formentera, el festival internacional de arte, medio ambiente y desarrollo sostenible que responde al bonito, marino y ecologico nombre de Posidonia Festival tendrá lugar este vereno en Carloforte (Cerdeña), desde el 27 hasta 30 de julio 2011. Más allá de Formentera, en el comun mar Mediterraneo,

La conocida tienda gastronómico sigue ampliando sus proyectos, como este que hoy les cuento que responde al nombre de Semon Air. Esta es la denominación del espacio gastronómico de Semon en la zona Sky Center de la Terminal 1 del aeropuerto de Barcelona, que propone tapas gourmet especialmente pensadas para las personas que viajan en avión.

No dejan de sorprendernos. Las nuevas cosechas de ambos productos, en su variada gama, nos traen un cúmulo de sensaciones y recuerdos que vale la pena disfrutar. Para ayudarles en este camino, les contaré que la nueva cosecha (noviembre 2010) del aceite de oliva virgen extra Marqués de Valdueza es probablemente la de mejor calidad que se

Ofrecen toda una línea de producto Premium, basada en los diez años de ininterrumpido trabajo que han realizado desde la adquisición de la finca Onegar en el año 2000. Y han creado una línea que responde al significativo nombre de Expresión , que implica la selección de sus mejores uvas, aceitunas y frutas, que una vez analizadas y

Estos tiempos son muy cambiantes, tras febrerillo loco nos llega marzo con frío, viento, lluvia y nieve inlcuso, y algunos días entremezclados de intenso calor, par ir incluso de manga corta. Por ello, vamos a dar hoy una de cal y otra de arena, mejor dicho, una de verano y otra de invierno, que nunca se sabe. Lo que sí está claro es que

¿Conocen el aceite gallego? ültimamente ha dado mucho que hablar, como aquí les vamos a contar. Y es que la empresa gallega Invatia Research, compañía de base tecnológica dedicada a la investigación, producción y comercialización de aceite de oliva gallego de alta calidad, aprovechó la cita de Madrid Fusión 2011 para dar a conocer

Hay muchas formas de decir que quieres a alguien: lo más tradicional es con rosas, claro. Pero, ¿qué tal prepararle una romántica e inolvidable cena aderezada con Vinagre de vino a la Rosa Aliño? El ingrediente peculiar de la ensalada que le presentamos es el Vinagre de vino a la Rosa Aliño de Vinagrerías Riojanas, que se elabora mediante

Perdón por la espera. Aquí podrá descubrir si era un hombre del siglo XXI o era un machista anticuado o similar. A ver qué tal. Pongo la foto del chico para compensar lo de ayer... PUNTUACIÓN: 1. a) 0. b) 5. c) 10. 2. a) 5. b) 0. c) 10. 3. a) 10. b) 0. c) 5. 4. a) 5. b) 0. c) 10. 5. a) 0. b) 10. c) 5. 6. a) 10. b) 5. c) 0. 7. a) 5. b)

Esta era la convocatoria: "Ven a la gran inauguración de TM el 23 de diciembre y date un atracón con dos hamburguesas o dos perritos con patatas ¡¡¡por solo 2€!!!”. Y fue un éxito, claro, y es que el Grupo de Lope se ha convertido en un referente en el sector de la restauración independiente creando tendencias que dinamizan el mundo

Desde 1931 elabora sus roscones con harina, mantequilla fresca, huevos, ralladura de naranja y limón y agua de azahar, y además todos sus roscones están elaborados con productos totalmente naturales, sin conservantes. En 1942 Bernardino Moreno incorpora la almendra marcona en grano, que enriquece esta receta mediterránea. Hablamos de Pastelerías

El andaluz más internacional del panorama musical, David Bisbal, se convierte en la nueva imagen del Grupo Hojiblanca. El artista será el responsable de llevar a países como EE.UU., México o Brasil, las virtudes del aceite de oliva virgen extra de la marca Hojiblanca.   David Bisbal, el presidente de Hojiblanca, José Moreno, y el director

No solo de pan vive el hombre, ni la mujer. Por ello, le ofrecemos aquí algunas ideas para alimentar los cuerpos de hombres y mujeres con unos productos que se toman a través de los sentidos, a través del gusto, sí, y también del olfato, de la piel, a través del relax, a la búsqueda del bienestar, la juventud y la belleza. Así, este

El aceite gallego se viste de lujo. Nada menos que Olei y Sargadelos unen tierra y fuego para crear una pieza exclusiva, referente de la tradición oleícola de Galicia. Dicho de otra manera, acaso más clara, el aceite gallego de oliva virgen y la firma de cerámica dieron a conocer esta semana este producto delicatesen en Novavila (Meis-Pontevedra),

¿Por qué usar el mismo aceite si existen modalidades que se adecuan mejor a cada plato? En la variedad está el gusto y si no lo hacemos a diario al menos durante estas fiestas podemos hacer algo diferente y disfrutar de la variedad de aceites que nos ofrece Vinagrerías Riojanas, los cuales sin duda enriquecerán los platos navideños que

Desde luego que sí, es un producto que siempre es bienvenido y que es más que adecuado para cualquier época, incluyendo las fiestas navideñas, sobre todo si es un producto cien por cien ecológico como el aceite “Cortijo de Suerte Alta”, elaborado en la finca del mismo nombre situada en la localidad cordobesa de Albendín (Baena),

La Navidad se convierte en una ocasión de lujo para disfrutar de uno de los más reconocidos whiskys de malta del mundo, que ha dado en identificar para estas fechas un modo diferente de felicitar las fiestas, lanzando esta edición limitada de The Glenlivet. En concreto, se presenta un estuche, tan elegante como moderno, que dispone de tres

Una finca singular, cuyos orígenes se remontan al siglo XV, y que, tras unos años oscuros, revive bajo la nueva propiedad de Condes de Albarei, con el bonus añadido de que el 5 % de las ventas de este vino se destinan a fines sociales. El resultado es esta segunda añada de Pazo Baion 2009, un albariño acogido a la D.O. Rías Baixas, procedente

Vuelve la Comida del Desierto, la propuesta gastronómica que con la llegada del nuevo curso aparece provista de novedades en esta ya tradicional oferta para los almuerzos de sábados y domingos. La carta de estos días se completa con otras alternativas igualmente exóticas, diferentes y atractivas como el Menú del Mundo o el Menú Especial.

En cualquier momento, pero ya pensando en las fiestas navideñas, llegan estos aliños que nos ayudan a dar un toque diferente a nuestros platos y sorprender a nuestros invitados. Elaborados a partir de la reducción de los mejores vinagres, estos condimentos son perfectos para complementar y dar un aire diferente a los platos tradicionales.

Si busca trucos e ideas inteligentes para mejorar sus recetas, hay una página que le será de gran utilidad, explicando cómo hacer para evitar llorar al cortar las cebollas, cómo evitar que se pegen las crepes o cómo cortar finas rodajas de mozarella sin que se rompan... ¿Se le ha despertado la curiosidad? Bueno, pues entonces tiene una

Se llama Eyepet y es la única cría de koala nacida hasta ahora en España y ha sido apadrinada por PlayStation® quien colabora en la manutención de este carismático marsupial del Zoo Aquarium de Madrid. El pequeño koala, que ha sido presentado a los medios de comunicación, ha heredado su nombre del juego de PlayStation®, EyePet™,

Aunque no lo parezca, es el nombre de un restaurante en pleno centro de Madrid, que responde al original nombre de "Cómo me lo Como". Como ellos mismos nos cuentan, pretenden "conjugar unos precios más que razonables, un trato amable y cariñoso, una cocina rica, original, hecha con ternura, y todo esto enmarcado en un entorno acogedor,

En una apuesta por la calidad, la variedad y la flexibilidad, la enseña de Comess Group, que ha renovado su carta introduciendo nuevos platos y una novedosa forma de degustarlos. Pasta City, la cadena de Comess Group cuyo éxito se basa en la calidad de sus productos y en una variada y sana oferta apta para todos los bolsillos, presenta una

Una novedad surgida en nuestro país, pero que tiene carácter global, porque es España quien estrena, con Martín Berasategui, el System & Naturvie, siendo además ‘Primeras Aceitunas’, de la empresa Naturvie, el primer aceite de oliva embotellado con el nuevo envase Martín Berasategui System. La nueva presentación aportará, según

Si aún no lo conocen, quizás sea porque solo lleva desde el año 2006 produciendo este aceite Virgen Extra de excelente calidad y cien por cien ecológico. Lo elabora la finca Cortijo de Suerte Alta, situada en la localidad cordobesa de Albendín (Baena) y propiedad de Manuel Heredia Halcón, Marqués de Prado. El terreno cuenta con una

Se elabora mediante la maceración de melocotones en vinagre de vino blanco, siguiendo los métodos más tradicionales que Vinagrerías Riojanas viene aplicando desde hace más de 50 años, comenzando por una selección de vinos de la mayor calidad y finalizando con un envejecimiento en barricas de roble antes de ser envasado. Así se acaba

Es una reinterpretación de la botella de Chivas 18 en una pieza exclusiva. Para su diseño, un prestigioso interiorista se ha inspirado en el trofeo que se entrega a los vencedores masculinos en Wimbledon. El interiorista es Tomás Alía que ha diseñado esta pieza única que se inspira en uno de los trofeos más codiciados: el que se entrega

En el centro de París, por el Barrio Latino, que se llama así porque se encuentran allí las principales y más antiguas Universidades, como La Sorbona, donde antiguamente, claro, todas las clases se daban en latín, tropecé el otro día con una pequeña tienda pero llena de sorpresas en forma de quesos. Y quesos con formas de lo más variadas,

Con ingredientes naturales, estas ensaladas resultan muy apetecibles para acompañar las especialidades de la casa: el pollo asado en horno de leña y la carne a la parrilla. El restaurante La Granja, situado en la madrileña zona de El Plantío y con dos terrazas ya abiertas al público, presenta una variada carta de ensaladas a un precio

La alta cocina ahora es más accesible que nunca para el gran público gracias al nuevo lanzamiento de Vinagrerías Riojanas, que acaba de presentar la crema concentrada de balsámico al limón Aliño. Su elaboración, a partir de la reducción a fuego lento del vinagre balsámico de Módena, convierte este producto en un básico en la cocina

La historia empezó a finales de los años noventa. Después de que dos hermanos realizaran investigaciones durante seis años, uno de ellos, farmacéutico, inventó un producto que consideró asombroso, el Security. Sin embargo, limitado por una pequeña estructura comercial, su difusión se quedó en un ámbito meramente regional. Tras un

Los ganadores de la II Cata Virtual celebrada en este blog ya tienen nombre y en breve tendrán una botella Magnum de Altos de Losada. Son, por sorteo, son, por sorteo: en Madrid, Carmen Herrero y Salvador Selma, en Sevilla, José Espinosa y en Barcelona,Raquel Rebollo Cerro y Javier Granda. ¡Enhorabuena a los ganadores y gracias a todos

Me invitó una amiga a ver una exposición de cerámica y resulta que era en un local más que curioso, situado en el barrio de Lavapiés y que respondía al curioso nombre de Club Social Actores. Hacen todo tipo de actividades: de hecho esa tarde estaban rodando una película por la zona y entraban y salían gentes con disfraces extraños.

Esta nueva crema concentrada de balsámico a la fresa es toda una interesante, práctica y divertida novedad que presenta Vinagrerías Riojanas haciendo que la alta cocina sea ahora más accesible que nunca para el gran público gracias a este nuevo lanzamiento, que completa todas las novedades que ha ido sacando al mercado en los últimos

Este nuevo aceite de Amézola de la Mora es un exclusivo aceite de oliva virgen extra, elaborado mediante el método de extracción en frío con la variedad arbequina y responde al nombre de Albomont. Ha sido elaborado con frutos de la más alta calidad en su momento óptimo de maduración y sólo con aceitunas arbequinas molturadas en mismo

Y lo escribo con mayúscula porque es una de las grandes familias del mundo del vino, y además porque medios tan prestigiosos como ‘Wine Spectator’ y ‘Decanter’ se rinden ante los vinos de esta familia que responde al nombre de Eguren, al otorgar la revista norteamericana ‘Wine Spectator’ la puntuación más alta para un Rioja

Es una novedad que llega casi con el Año Nuevo y se basa en el concepto de que somos lo que comemos: por eso se han seleccionado las mejores verduras para elaborar la escalivada de Santa Teresa, una ensalada tibia de pimiento, berenjena asada y un pochado de cebolla, respetando sus diferentes puntos de cocción. Se trata, en suma, de una

No crean que me he vuelto loco, pero a través de una red social he recibido un mensaje que me ha parecido lo suficientemente atractivo como para compartirlo con ustedes. El asunto decía algo que puede parecer poco probable, pero si uno lo piesa existe, y más de lo que de entrada creemos: CUÉNTANOS COSAS DIVERTIDAS QUE TE HAYAN OCURRIDO

Un nuevo restaurante de cocina italiana genuina, con un toque venezolano en la gestión y propiedad, acaba de abrir sus puertas en Madrid y lo ha hecho, además, muy bien arropado como se puede apreciar en las fotografías que completan este post. Ubicado en la calle Marqués de Valdeiglesias nº3 (entre la Gran Vía y el barrio madrileño