Como en España no se come en ningún sitio" Suena a paletada patriotera y poco informada, pero la frase tiene bastante de cierto. Y no lo decimos nosotros. Personajes de relevancia gastronómica, como el cocinero y crítico Anthony Bourdain, tambié lo decía: "España es uno de los mejores lugares del mundo para comer". Y aquí tienes las

El conejo es uno de los mamíferos representativos de la caza menor aunque también se cría en granjas. Hoy en día, España es el tercer productor mundial de carne de conejo. Según los expertos los conejos jóvenes son los más apreciados para utilizar en la cocina debido a que su carne es más tierna y los más viejos son utilizados

Natural y sostenible. Así es la carne de cordero y de cabrito, procedente de unas ganaderías que contribuyen en gran medida a mantener vivo y activo el medio rural. Una carne de toda la vida que, sin tener que recurrir a técnicas complicadas, permite su preparación de un modo muy fácil y al alcance de todos. Las aceitunas de España son

Aunque lo habitual es encontrar la carbonara con nata, la auténtica y original no lleva nata. Spaguettis carbonara auténticos Ingredientes para 4 personas 350 gr Spaguettis 150 gr de Guanciale o panceta curada 4 yemas de huevo 100 gr de Queso Grana Padano Sal al gusto Pimienta al gusto pero abundante Preparación 1. Cortar el guanciale o

Para un picoteo o cena ligera, viendo una película o, simplemente que no quieres complicarte. Baguette con calabacín, queso y tomillo Ingredientes 400 g de calabacín 100 g de Gruyère 2 huevos batidos 1 cucharadita de hojas de tomillo 0,5 cucharaditas de sal 0,5 Baguette (aprox. 150 g), dividido por la mitad a lo largo y a lo ancho Opcional:

La pizza surgió en Italia en el siglo XIX, en la ciudad de Nápoles, aunque desde la época romana ya se preparaban unos panes planos llamados focaccia. Pizza verde, una muy buena combinación hecha con masa de pizza, ricotta, espinacas baby, limones y un montón de cebollas. El pesto, mejor siempre casero, se extiende sobre la pizza. Pizza

El plátano es una de esas frutas más populares en el mundo. Tienen la particularidad de seguir madurando después de su recolección. Es así como los plátanos son recolectados mucho antes de llegar a su maduración para que lleguen en buen estado a las tiendas, supermercados y mercadillos. Si se compran un poco verdes, se puede esperar

El pierogi es una pasta rellena y hervida. Tienen forma de raviolis o empanadilla, que se hace  con gran variedad de rellenos. Los más populares son los del relleno de papa, cebolla y ricota. Este último es conocido como pierogi ruskie. Este platillo es originario de Europa central, los pierogi (en singular y en plural) son un tipo dumpling

¡Comer pasta hace que te sientas feliz! Los carbohidratos son ricos en triptófano que puede afectar el nivel de serotonina en el cerebro, un neurotransmisor que inhibe la ira y la agresión. Cada estilo de pasta funciona mejor según su salsa. Por lo que existe una grandísima cantidad de diferentes formas de pasta dependiendo de  su peso,

Seguro que en pasado soñarías alguna vez con hacer pan casero, pero nunca te atreviste para no meterte en berenjerales. Y que ha sido ahora, con el confinamiento, cuando te lo has planteado en serio. La receta para hacer pan es una receta muy sencilla y que se compone de 4 ingredientes. Todo, con tu horno doméstico. Nos vamos a centrar

Un clásico y muy sencillo de hacer el pollo a la cerveza. Y para toda la familia, porque el alcohol desaparece con la cocción y queda un sabor muy suave. Si no queréis preparar el pollo entero podéis utilizar muslos o dados de pechuga. Respecto al tipo de cereza, la que más te gusta. Desde la típica rubia pilsen a cervezas tostadas,

Desayunar adecuadamente es parte fundamental de una dieta equilibrada que nutra al cuerpo y mente de energía y aleje de la fatiga y el estrés. De esta manera, si desayunas solamente cereales azucarados u optas por la típica bollería industrial, estarás únicamente introduciendo en tu organismo carbohidratos no saludables, convirtiendo

Esta receta forma parte del arte culinario de Oriente. El faláfel es una croqueta elaborada a base de garbanzos o habas. Su origen no está de todo claro. Se cree que es originario de la India, y suele consumirse en Oriente Medio. En los últimos años se ha popularizado en occidente gracias a los restaurantes especializados en comida oriental

Muchas veces, nos olvidamos de 'alimentar' el órgano fundamental de nuestro cuerpo: el cerebro. Lo cierto es que la nutrición es fundamental a la hora de prevenir enfermedades. Alimentar de forma saludable el cerebro influye a la hora de tener una buena memoria y tener de este modo de un estado psíquico sano y equilibrado. Diversos estudios

La aceituna española es la Reina de los Aperitivos por excelencia, la asociamos a un ambiente de alegría, 'la del aperitivo' por las calles y hogares de toda España. En pinchos, brochetas o aliños son algunos de los sencillos y equilibrados tentempiés con los que disfrutar de un alimento que se conserva durante años y que cuenta con

La cuarentena para evitar los contagios por coronavirus, entre muchas cosas, ha causado que miles de personas interrumpieran su actividad física y por ende, su masa muscular. La pérdida muscular también es un rasgo del envejecimiento. A medida que pasan los años, cambia la composición del cuerpo. Se reduce masa muscular y aumenta su

El aceite de oliva virgen extra es un alimento fundamental en la dieta mediterránea, una de las más sanas y equilibradas a nivel mundial. El consumo de aceite de oliva virgen extra está estrechamente ligado a abundantes beneficios para la salud, para el cerebro o el corazón. Al igual que otros aceites, es 99,9% grasas y no posee colesterol.

Con sus valiosos ingredientes, los garbanzos son un ingrediente ideal en una dieta equilibrada. Contienen poca grasa, una cantidad moderada de carbohidratos y mucha proteína vegetal. Nuestra ensalada de garbanzos es, por lo tanto, una fuente de energía para recargar las pilas después de un día ajetreado. Realmente saludable y fresquita

La cerveza, no es solo la reina de las bebidas para los días de calor reuniones y ocasiones especiales, sino que también se ha posicionado como el ingrediente perfecto en recetas únicas y deliciosas. Lo mejor de todo es que según algunas investigaciones han comprobado que sus vitaminas, minerales y antioxidantes naturales participan en

Cada 15 de mayo, como es costumbre en Madrid y en muchas ciudades españolas, se celebra el día de San Isidro. Durante este día existen unos rituales gastronómicos muy especiales. Algunos de ellos son las gallinejas y entresijos. Este plato solo es apto para los estómagos más resistentes. Cocinado con las entrañas del cordero fritas

La oferta, la demanda y quizá que al personal le ha entrado ya el miedo y a la vista de la ruina que viene, ha empezado a ahorrar. El precio de las hortalizas y las legumbres se ha encarecido un 10,4% en abril de 2020 respecto a marzo, el mayor repunte para un mes en el que el confinamiento ha forzado un cambio del patrón de consumo, con

Natural y sostenible. Así es la carne de lechal, de cordero y de cabrito, procedente de unas ganaderías que contribuyen en gran medida a mantener vivo y activo el medio rural. Una carne de toda la vida que, sin tener que recurrir a técnicas complicadas, permite su preparación de un modo muy fácil y al alcance de todos. Los churrasquitos