Cada maestrillo tiene su librillo en lo que respecta a cocina. A la hora de ponerse el mandil y elaborar un plato, cada persona tiene sus trucos, y hace los platos a su manera. Pero con el tiempo, se han ido extendiendo distintos errores que se han repetido una y otra vez. Añadir aceite a la pasta  Uno de los mitos más comunes es agregar

El arroz rojo es un arroz integral aún poco conocido en España, pero muy utilizado en china y otros países asiáticos. Su grano es alargado, fino y con la cascara de color rojo que lo convierte en uno de los arroces mas exóticos del mercado. Se caracteriza por contener un alto nivel de vitamina B6, y de antocianias, un potente antioxidante

Esta lasaña vegetariana es ligera y deliciosa para estos días de calor. Los tomates, las espinacas, la ricotta y la albahaca armonizan perfectamente. Lasaña vegetal Ingredientes para 4 personas 1 cebolla 1 diente de ajo 500 g de ricotta 100 g de espinacas 60 g de queso rallado 0,5 cucharaditas de sal Pimienta al gusto 250 g de tomates cherry

El aguacate posee un sinfín de beneficios para el organismo. Controla la presión arterial (por lo que es bueno para el corazón), evita el colesterol, contiene propiedades antiinflamatorias, regula los niveles de azúcar en la sangre, aumenta la absorción de nutrientes, cuida de la piel y mucho más. Su sabor suave y consistencia cremosa

El frigorífico y el congelador son dos de los electrodomésticos que más utilizamos y más dudas generan en cuanto al consumo eléctrico. Estos equipos permanecen encendidos las 24 horas del día, por lo que resulta comprensible que sea un motivo de preocupación para el consumidor. Por otro lado, para asegurar una adecuada conservación

Un plato sencillo y muy completo para los días de verano Gratinado de verano con carne y aceitunas Ingredientes para 4 personas 500 g de patatas harinosas Sal Pimienta 3 tomates 1 calabacín 1 dl de caldo de carne 500 g de carne picada 15 aceitunas de España cacereñas negras sin hueso, finamente picadas 2 cucharadas de pan rallado 1 cucharada

Si bien es cierto, no todos tenemos las mismas habilidades para cocinar y algunos destacan más que otros. Pero, existen normas básicas que todos debemos respetar para no arruinar nuestras comidas aunque sea en los platillos más sencillos. No importa si la receta que preparas se trata de un omelet, un ramen, una tarta de queso, o un pulpo

Las espinacas son ricas en: fibra, vitaminas, potasio, folatos, y antioxidantes. Estas plantas llegaron a España en el siglo XI y desde nuestro país se extendieron al resto de Europa. El consumo de verduras de hoja verde está recomendado a diario, debido a su riqueza en minerales, vitaminas y antioxidantes. Pastel de espinacas y huevos

La sandía es una fruta muy saludable y además contiene una baja cantidad de calorías. Aunque muchos piensan que esta fruta solo contiene agua y azúcar, lo cierto es que aporta una tiene cantidad de nutrientes y proporciona muchas vitaminas, minerales y antioxidantes. Entre los numerosos beneficios que tiene para la salud: Hidrata La sandía

Los probióticos son esenciales para nuestro sistema digestivo y también favorecen nuestra salud en general. Los podemos consumir a través de ciertos alimentos o en forma de suplemento, los probióticos contribuyen a mantener la cantidad óptima de bacterias necesarias para nuestra salud. De hecho, los probióticos han demostrado resultados

Un dulce clásico que su origen se remonta a la época medieval. Conocido como 'Lemon pie' , en el mundo anglosajón lo cubren con merengue  denominándolo 'Lemon merengue pie'. es una mezcla de sabores dulce-ácida exquisita Tarta ligera de limón Ingredientes para la base 250 g. de galletas tostadas. 125 g. de mantequilla 40 g. de clara

Todos sabemos que el consumo de frutas es esencial para mantener una alimentación equilibrada. Si bien un exceso de fruta no es recomendable, al igual que consumirlas por la noche, hay algunas frutas que son consideradas las más saludables, que también tiene que ver con cada temporada del año. Los alimentos naturales de temporada aportan

No es barato, pero es delicioso. Y eso que el rape es uno de los pescados más feos que se puede uno topar en la pescadería. Tiene una cabeza monstruosa que, junto a sus 'huesos' da para un caldo de pescado insuperable. Si os quereis ahorrar disgustos, porque al limpiarlo y quitarle huesos y piel para que luego no encoja al cocinar se queda

Gambones al horno con un toque de limón, una receta económica para disfrutar del marisco sin arruinarte ni destrozar tu presupuesto. Evidentemente, no es lo mismo usar gambones, -un producto que nos llega de la zona de América Austral- que los langostinos de Sanlúcar o las gambas rojas del Mediterráneo, pero tampoco nos vamos a poner

Un pescado que gusta a todos como la merluza, realzado con una corta cocción en el horno y acompañado con las patatas más sencillas y más tiernas como guarnición. La merluza es un pescado blanco de carne y sabor suave por lo que casi siempre suele gustar a todos. Tiene un aporte calórico muy bajo. También es rica en proteínas completas

Los japoneses poseen la esperanza de vida más alta del mundo, con una media de 83,84 años. 48 de cada 100.000 cumplen los 100 años. Ningún otro lugar está cerca de ese número. Esto, nos hace preguntarnos: ¿Cómo lo hacen? ¿Cómo mantienen tan buena salud por tanto tiempo? La respuesta es simple: mantiene un vínculo especial con su

Todos alguna vez hemos probado a recalentar unas patatas fritas que sobraron de una comida y el resultado -por supuesto- ha sido nefasto, una vez que se quedan frías pierden toda su gracia. Las patatas tienen una gran cantidad de almidón, una macromolécula de polisacáridos que forma gránulos de diferente tamaño, como esferas. El problema

Muchas veces picamos entre horas y recurrimos a alimentos poco saludables. Bollos, chocolatinas, galletas… son las opciones más frecuentes que escogemos para saciar el apetito. Pero, ¿has pensado alguna vez en elegir fruta? En verano siempre apetece refrescarse y para ello, la mejor opción es elegir algo fresco: sandía, melón, nectarinas,

La sal es imprescindible para la vida, pero puede ser perjudicial para la salud si se abusa de su consumo. Una ingesta excesiva puede aumentar la tensión arterial, y una tensión arterial muy alta puede contribuir a provocar infartos al corazón o cerebrales, e insuficiencia cardíaca. Además, el abuso en el consumo de sal se asocia con

Cuando pensamos en hierbas aromáticas se nos viene a la cabeza rápidamente el perejil, cilantro, orégano, menta, romero, y tomillo. Estas hierbas son ideales a la hora de cocinar, puedes cultivarlas en tu propia casa, sirven para aromatizar y además decoran cualquier espacio por lo que son ideales por su gran versatilidad. También pueden

La reina Letizia cuenta con una imagen ‘inmune’ al confinamiento. Con una estricta dieta, logra mantener la figura e imagen a los 47 años, la misma que presume en actos y eventos públicos. La mujer de Felipe VI sigue, desde hace años, una rigurosa dieta que responde al nombre de Perricone. No se trata de un sistema popular o común

Las tortillas cuya base es el huevo, sin patatas, es alimento recomendado en dietas bajas en hidratos de carbono. Un huevo grande tiene unas 120 calorías, 12 gramos de proteínas y apenas 0 de hidratos de carbono. La tortilla de hoy es muy ligera y sana, a base de verduras Tortilla de primavera Ingredientes 1 cucharada de aceite de oliva

Esta receta es muy fácil de hacer, además contiene ingredientes ricos de propiedades beneficiosas para la salud. Los pimientos tienen alto contenido de fibra, vitaminas y antioxidantes, sobre todo en vitamina C. Poseen capsaicina, de acción antibiotica, analgesica y estimulante de la mucosa gástrica y de la vesícula biliar. Por otro lado,