Yéssica Salazar

Licenciada en Comunicación Social, mención Periodismo. Con Máster en Gerencia y Tecnologías de la Información. Con infinito amor por el periodismo y los medios audiovisuales que me han permitido conocer nuevos senderos, diferentes y desconocidos. Como dijo Eduardo Galeano alguna vez, “cada día es una historia y nosotros somos las historias que vivimos”.

Paella de Mariscos: Receta ideal para el día de la Madre

Paella de Mariscos: Receta ideal para el día de la Madre

Según algunos datos, la paella nació en las regiones rurales valencianas, concretamente en el marjal de la Albufera, entre los siglos XV y XVI. Fue la propia necesidad de los campesinos y pastores de encontrar una comida sencilla, preparada con ingredientes locales, la que dio origen al plato más internacional de la cocina española. En este sentido, la primera receta de paella valenciana (en el
Coronavirus: La universidad de Oxford prueba una vacuna en humanos que funcionó exitosamente en monos

Coronavirus: La universidad de Oxford prueba una vacuna en humanos que funcionó exitosamente en monos

Científicos del Instituto Jenner de la Universidad de Oxford, en el Reino Unido, anunciaron este lunes 27 de abril, que su potencial vacuna contra el nuevo coronavirus pasó una nueva etapa con resultados positivos: funcionó exitosamente en monos macacos rhesus, quizás el animal más cercano a los humanos en términos biológicos. Los científicos del Instituto Jenner de la universidad han tenido
China y Corea del Sur: Así son sus medidas de protección en los restaurantes reabiertos 

China y Corea del Sur: Así son sus medidas de protección en los restaurantes reabiertos 

Inminentemente 'la normalidad' no llegará hasta que se encuentre la vacuna. Cada nación ha tomado sus medidas de seguridad. La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha hecho público un documento en el que solicita que los países no se relajen y mantengan un nivel adecuado de protocolos para el manejo de las emergencias, atendiendo al riesgo evaluado de las distintas áreas de cada país. De
Coronavirus: El científico que ganó el Nobel por descubrir el VIH asegura que el COVID-19 se creó en un laboratorio

Coronavirus: El científico que ganó el Nobel por descubrir el VIH asegura que el COVID-19 se creó en un laboratorio

El virólogo francés Luc Montagnier, ganador del Premio Nobel por su trabajo sobre el VIH y figura muy polémica en la comunidad científica, aseguró que el virus SARS-CoV-2 que causa la COVID-19 fue creado en un laboratorio insertando en un coronavirus genes del VIH-1, el virus del sida. Montagnier, fue galardonado en 2008 con el Nobel de Medicina por su participación en la investigación que
Por qué se cerró el agujero de ozono más grande del Polo Norte

Por qué se cerró el agujero de ozono más grande del Polo Norte

El agujero jamás registrado que apareció en la capa de ozono sobre el Océano Ártico, y que había descolocado a la comunidad científica a finales de marzo, se cerró en los últimos días. Fue a principios de abril cuando la Agencia Espacial Europea (ESA) confirmó su existencia gracias a los datos del satélite Sentinel-5P de Copernicus. Se trataba de un agujero sin precedentes por su gran
Espaguetis de calabacín con gambas al ajillo

Espaguetis de calabacín con gambas al ajillo

Los espaguetis de calabacín con gambas al ajillo son una receta riquísima y  baja en calorías. Resulta perfecta para quienes quieren conservar una figura esbelta y para las personas intolerantes al gluten. Entre otras cosas, porque se sustituye la pasta de harina por espaguetis hechos de calabacín. El calabacín es un vegetal  nutritivo y muy versátil, usado en gran cantidad de platos. Contiene
Kim Jong-un: Mientras crecen los rumores de su muerte, localizan por satélite su supuesto tren 

Kim Jong-un: Mientras crecen los rumores de su muerte, localizan por satélite su supuesto tren 

Según imágenes de satélite desveladas por un proyecto con sede en Washington dedicado a monitorear al hermético país asiático, fue localizado esta semana en una ciudad vacacional de Corea del Norte un tren especial, posiblemente perteneciente a Kim Jong-un, en medio de la confusión sobre su salud y el paradero. El citado grupo, denominado 38 North, señaló en su información este sábado
Las aglomeraciones tras la salida masiva de los niños durante la pandemia desatan la polémica en España 

Las aglomeraciones tras la salida masiva de los niños durante la pandemia desatan la polémica en España 

Tras seis semanas de confinamiento estricto, el día domingo 26 de abril fue el primer día que las autoridades españolas habilitaron la salida recreativa de los niños para alivianar la cuarentena. Con las primeras salidas de los menores de 14 años a las calles, han llegado también las temidas aglomeraciones en varias capitales de provincia españolas. En Madrid, Barcelona, Valencia, Huelva, Murcia,
Tarta de yogur con plátano y kiwi: Fácil preparación

Tarta de yogur con plátano y kiwi: Fácil preparación

Esta tarta de yogur con plátano y kiwi puede ser una buena alternativa si queremos preparar repostería casera con poca grasa y con un alto valor nutricional. Además, la textura de este postre es más suave y su sabor también es más ligero. Es importante destacar que para su elaboración puedes sustituir el azúcar por otro edulcorante de tu preferencia. Para desayunar o para merendar, preparar
Cuatro riquísimas maneras de cocinar pechugas de pollo

Cuatro riquísimas maneras de cocinar pechugas de pollo

El pollo es una carne muy nutritiva y saludable que nos ofrece proteínas de alto valor biológico pero sin un gran contenido de grasa. También, se digiere fácilmente y es muy versátil. La pechuga de pollo a la plancha es solo una opción entre las muchas opciones originales y deliciosas que tenemos de degustar esta ave cuando estamos a dieta o si simplemente queremos comer ligero. La carne de pollo
Bill Gates desveló los cinco avances necesarios para combatir el coronavirus

Bill Gates desveló los cinco avances necesarios para combatir el coronavirus

Desde hace últimos años el co-fundador de Microsoft, Bill Gates, se ha referido a la aparición inminente de una pandemia como la del Covid-19. En varias oportunidades expresó su preocupación y ha señalado que el mundo necesita prepararse para enfrentar una pandemia. De esta manera, desde el inicio de la pandemia de coronavirus, Gates rápidamente comenzó a trabajar con su fundación para colaborar
La misteriosa complicación en la sangre que está matando a pacientes con covid-19

La misteriosa complicación en la sangre que está matando a pacientes con covid-19

Un consorcio internacional de expertos de más de 30 hospitales en Estado Unidos se reunió para considerar la cantidad de problemas de coagulación encontrados en las diferentes unidades de cuidados intensivos que están relacionados con covid-19, no tiene precedentes. Su conclusión: no está claro exactamente por qué, pero los pacientes con coronavirus pueden estar predispuestos a tener coágulos.
Coronavirus: Los ocho problemas de comportamiento para combatir el covid-19

Coronavirus: Los ocho problemas de comportamiento para combatir el covid-19

Los especialistas que trabajan en el ámbito de la salud y por supuesto todo el resto de profesionales sanitarios, se enfrentan a un gran número de los problemas de salud que causan más sufrimiento a los humanos, cómo problemas coronarios, respiratorios, de estrés, musculares y esqueléticos tienen que ver con el comportamiento y el estilo de vida. En estos tiempos de confinamiento por la pandemia
¿Seremos capaces de aguantar el distanciamiento social intermitente hasta 2022?

¿Seremos capaces de aguantar el distanciamiento social intermitente hasta 2022?

Una investigación realizada por la Universidad de Harvard, denominada “Estrategias de distanciamiento social para frenar la epidemia de Covid-19″, advirtió que estas medidas deberán durar hasta 2022, puesto que un solo período de distanciamiento social no sería suficiente para el control a largo plazo de la enfermedad. Y es que una de las grandes incógnitas que existen es si el SARS Cov-2
Fabada asturiana: La receta tradicional

Fabada asturiana: La receta tradicional

Entre la gran variedad de 'platos de cuchara' de la gastronomía tradicional y consumidas popularmente en invierno y cuando hace frío, se encuentra la fabada asturiana. Es un plato que se elabora con fabes de La Granja, un tipo de alubia blanca de carne jugosa que aporta cremosidad al caldo final. Para la preparación de este platillo necesitas incorporar el «compango» clásico, es decir, el acompañamiento
Alemania y Reino Unido comienzan prueba en humanos de una posible vacuna contra el coronavirus

Alemania y Reino Unido comienzan prueba en humanos de una posible vacuna contra el coronavirus

En su sesión informativa diaria, el secretario de Salud, Matt Hancock, el equipo de la Universidad de Oxford y otros 22 millones de libras (25 millones de dólares) para otro proyecto de vacuna desarrollado por el Imperial College de Londres. El ministro de Salud británico, Matt Hancock, anunció que un equipo de la Universidad de Oxford iniciarán este jueves 23 de abril las pruebas en humanos
Mike Tyson recuerda el día que descubrió a Brad Pitt con su exmujer: "Me suplicó que no le pegara"

Mike Tyson recuerda el día que descubrió a Brad Pitt con su exmujer: «Me suplicó que no le pegara»

El exboxeador estadounidense Mike Tyson recordó en una entrevista con The Real la vez en que vio a su exesposa, la actriz Robin Givens, junto a Brad Pitt. El cruce entre Mike Tyson y Brad Pitt ocurrió en 1989 cuando el boxeador era una megaestrella del deporte mundial y el joven actor de Hollywood comenzaba a dar sus primeros pasos en la pantalla grande. Lo que podría haber sido un encuentro amistoso
Cómo lavar los alimentos y los envases de las compras del súper para evitar el coronavirus

Cómo lavar los alimentos y los envases de las compras del súper para evitar el coronavirus

Lavarse las manos con jabón es la medida más importante, que nos han confirmado para evitar el contagio del coronavirus. A partir de eta premisa, surge una arista de interrogantes y ha surgido una infinidad de mitos extendidos en torno a la pandemia y a evitar su propagación. De momento, no existen pruebas que demuestren que los alimentos y el agua sean una vía de transmisión del virus que
Espaguetis con gambas al ajillo, la receta más deliciosa

Espaguetis con gambas al ajillo, la receta más deliciosa

Esta es una receta exprés de pasta hecha con tres ingredientes principales: gambas, ajo y espaguetis. En esta receta aprovechamos toda la jugosidad de las gambas, que también puedes sustituir con langostinos. Esto se pone de manifiesto en especial en los platos de pasta italiana que partiendo de una base sencilla de pasta de trigo cocida, pueden convertirse en recetas vegetarianas, de carne, de pescado
¿Tecnología para leer y crear tus propios sueños?

¿Tecnología para leer y crear tus propios sueños?

En el Laboratorio de los Sueños del Instituto Tecnológico de Masachussetts (MIT) estudian un dispositivo que podría darle el control a los sueños de diferentes maneras. Los autores quieren probar que los sueños pueden ser 'creados, aumentados y moldeados' para nuestro propio beneficio, ya sea para mejorar nuestra memoria, nuestro humor o nuestra creatividad.  El avance consiste en un dispositivo llamado
El misterioso cometa que nos visita desde otro sistema solar y que tiene una composición inusual

El misterioso cometa que nos visita desde otro sistema solar y que tiene una composición inusual

El cometa interestelar 21/Borisov fue detectado en nuestro sistema solar el año pasado. Este cometa, captó de inmediato la atención de los astrónomos, pues había viajado desde muy lejos durante miles de millones de años hasta dar con nuestro sistema solar. Lo sorprendente es que los nuevos datos sugieren que contiene grandes cantidades de monóxido de carbono, una posible pista de dónde 'nació'.
Huevos Benedictinos: La técnica de los reyes del brunch

Huevos Benedictinos: La técnica de los reyes del brunch

Los efectos de la globalización nos ha aportado un nuevo concepto gastronómico: El brunch. Es la denominación anglosajona a lo que nosotros llamaríamos un desayuno tardío o una comida a última hora de la mañana. Se trata de un almuerzo más o menos frugal que puede realizarse entre las 10 y las 13 horas, es decir, la unión entre el desayuno, breakfast y el almuerzo, lunch. Esta receta la
Telemedicina, una herramienta clave en tiempo de coronavirus

Telemedicina, una herramienta clave en tiempo de coronavirus

La crisis provocada por la pandemia del coronavirus, ha puesto de manifiesto la necesidad de ofrecer alternativas a las consultas médicas tradicionales, la mayoría de las cuales se han suspendido con motivo del estado de alarma. Por esta razón, muchas aseguradoras han reforzado sus servicios de videoconsulta ante el Covid-19. La medicina a distancia es una de las opciones que está contemplando
Donald Trump extenderá al menos 60 días toda la inmigración a Estados Unidos

Donald Trump extenderá al menos 60 días toda la inmigración a Estados Unidos

El presidente de Estados Unidos, anunció este lunes 20 de abril que firmará una orden ejecutiva para suspender 'temporalmente' la inmigración a su país, debido a la pandemia de coronavirus. Trump informó que aplicará solo a residencias permanentes (green cards, o tarjetas verdes). “Sería injusto para los americanos que han sido despedidos que los reemplazaran inmigrantes extranjeros”, dijo
EE.UU: el desplome histórico del petróleo hace que se quede sin espacio para almacenar su crudo

EE.UU: el desplome histórico del petróleo hace que se quede sin espacio para almacenar su crudo

Este lunes 21 de abril, los precios del petróleo estadounidense se desplomaron a niveles sin precedentes. El precio del barril de petróleo West Texas Intermediate (WTI), de referencia para Estados Unidos, ha cotizado en negativo por primera vez en su historia, culminando así una jornada en la que se ha desplomado por completo. El West Texas Intermediate (WTI), de referencia en el mercado global,
Lobo gris reaparece en Francia por primera vez en más de un siglo tras ser considerado extinguido

Lobo gris reaparece en Francia por primera vez en más de un siglo tras ser considerado extinguido

La pandemia del coronavirus, sigue abriendo camino a los animales salvajes, mientras sigue obligado a los humanos a mantenerse confinados en sus hogares. La cuarentena, sin duda, ha permitido que en distintas partes del mundo los animales vuelvan a caminar sin sentir ningún tipo de amenaza. Así quedó de manifiesto en el norte de Francia, donde cámaras infrarrojas instaladas por un habitante de
Coronavirus: El pueblo italiano que se salvó gracias a un experimento 'único en el mundo'

Coronavirus: El pueblo italiano que se salvó gracias a un experimento ‘único en el mundo’

La ciudad italiana de Vo'Euganeo se transformó en un 'laboratorio experimental' para medir el avance del coronavirus en el país. A través de una estricta cuarentena, y del diagnóstico de toda su población, incluso de quienes no presentaban síntomas, lograron frenar el avance del brote. Este pequeño pueblo, se encuentra incrustado en las laderas de unas colinas volcánicas, a media hora en coche
Pollo a la naranja: ¡Al mejor estilo chino!

Pollo a la naranja: ¡Al mejor estilo chino!

Existen evidencias de recetas de aves preparadas con naranja desde la dinastía china Shang, también conocida como “ying” (1766-1046 a. C.). Existen datos que datan el usos de esta receta de manera rigurosa, lo que ha posibilitado trazar sus orígenes, se trata de un plato imperial que se hizo popular con el paso del tiempo. En Europa, se popularizó este platillo a partir del siglo XV. Su auge,
La polio, la epidemia en Dinamarca que dio origen a los cuidados intensivos

La polio, la epidemia en Dinamarca que dio origen a los cuidados intensivos

La medicina crítica es una especialidad de apoyo a otras especialidades, clínicas o quirúrgicas. Se encarga del estudio de pacientes en estado crítico, o en riesgo de desarrollarlo, mediante la asistencia clínica a través de una serie de procesos que deben realizarse en áreas autónomas del hospital, popularmente denominadas 'Unidades de Cuidado Intensivo' (UCI). Esta necesidad comenzó a plantearse
La derecha americana se ensaña con Bill Gates considerándole parte de la conspiración del coronavirus

La derecha americana se ensaña con Bill Gates considerándole parte de la conspiración del coronavirus

En 2015, durante una conferencia, Bill Gates advirtió que el mayor riesgo para la humanidad no era una guerra nuclear, sino un virus infeccioso que podría amenazar la vida de millones de personas. El video de esta conferencia ha salido, nuevamente a las pública y lleva más de  25 millones de reproducciones en YouTube. Pero, quizás no en la forma en que le hubiera gustado a Gates. Por el contrario, las
Fingers de queso mozzarella: Irresistibles y de fácil preparación

Fingers de queso mozzarella: Irresistibles y de fácil preparación

Al igual que los nuggets, los Fingers son términos anglosajones que bien han calado en España. Se refiere a porciones cuadradas o alargadas que se rebozan y fríen. Suelen venderse congelados o precocinados listas ya para freír u hornear. Pueden ser de pollo, pescado o incluso de queso como en nuestro caso. En España, son popularmente conocidos también como 'palitos' o 'dedos de queso'. En
Mascarillas higiénicas reutilizables: Cómo desinfectarlas adecuadamente

Mascarillas higiénicas reutilizables: Cómo desinfectarlas adecuadamente

Según se establece en un nuevo documento publicado por el Ministerio de Sanidad, las mascarillas higiénicas reutilizables se deberán de desinfectar con detergente, lejía o jabón. Esta información, fue publicada tras aconsejar a la población utilizar las referidas mascarillas si se tienen que desplazar a sus puestos de trabajo en transporte público o están en sitios donde no se puede mantener
World Press Photo 2020: la impactante imagen de una protesta de jóvenes sudaneses iluminados con móviles

World Press Photo 2020: la impactante imagen de una protesta de jóvenes sudaneses iluminados con móviles

La World Press Photo Foundation ha dado a conocer los ganadores de la 63 edición del concurso World Press Photo que premia las imágenes más impactantes del año en el mundo del fotoperiodismo. El fotógrafo japonés Yasuyoshi Chiba de la agencia AFP, se lleva el honor de ser elegida “The World Press Photo of the Year”. Fue galardonado este jueves 16 de abril, por su fotografía titulada Straight
Michelin invierte 3 millones de euros en tecnología de reciclaje de neumáticos

Michelin invierte 3 millones de euros en tecnología de reciclaje de neumáticos

El fabricante francés de neumáticos Michelin ha invertido cerca de tres millones de euros para la adquisición del 20% del capital de la 'startup' sueca Enviro con el objetivo de desarrollar conjuntamente una tecnología con la que transformar neumáticos usados en materias primas. Enviro ha desarrollado una tecnología para modificar la composición química y física del material del que está
Cristiano Ronaldo luce look de 3.000 euros para pasar la cuarentena por el coronavirus

Cristiano Ronaldo luce look de 3.000 euros para pasar la cuarentena por el coronavirus

Tras el decreto de aislamiento social, los futbolistas alrededor del mundo también continúan cumpliendo la cuarentena en sus domicilios para así evitar exponerse a un posible contagio del coronavirus. Uno de ellos, y quizá el más popular, es Cristiano Ronaldo. El portugués, durante todo este tiempo está utilizando aún más sus redes sociales para enviar mensajes de tranquilidad a sus seguidores
Britney Spears y Justin Timberlake: Internet enloquece por su reconciliación virtual después de 20 años de ruptura

Britney Spears y Justin Timberlake: Internet enloquece por su reconciliación virtual después de 20 años de ruptura

El confinamiento, ha servido para que las celebridades pasen mucho más tiempo conectados en sus redes sociales. Nos han sorprendido con recitales en vivo, declaraciones, nos han mostrado el interior de sus casas, han publicado fotos, videos y mensajes. En esta ocasión fue nada más y nada menos que Britney Spears y Justin Timberlake quienes sorprendieron a sus millones de seguidores en Instagram.Pues,
El mal rato de Inés Arrimadas por lo que se le coló desde su casa en plena rueda de prensa

El mal rato de Inés Arrimadas por lo que se le coló desde su casa en plena rueda de prensa

Tras el confinamiento por el coronavirus, las autoridades, políticos y periodistas también han tenido que modificar su forma de trabajar y hasta de ofrecer ruedas de prensa. Tal es el caso de Inés Arrimadas, presidenta de Ciudadanos, quien en medio de una videollamada que ofrecía con diferentes comunicadores sociales, ha tenido que pedir disculpas entre risas, ya que su perra Suiti se ha puesto
Ratatouille: ¡La famosa receta de la película!

Ratatouille: ¡La famosa receta de la película!

La ratatouille es un platillo típico de la región de Provenza, en el sureste de Francia, a base de  diferentes hortalizas y originaria de la ciudad de Niza. Su nombre en francés es 'ratatouille niçoise' y la etimología del nombre proviene de dos verbos franceses: 'atouiller' y 'ratouiller', ambos originarios del verbo touiller que significa remover, “agitar”, que es la operación que se
Música tridimensional: hace que escuches con tu cerebro y no con tus oídos

Música tridimensional: hace que escuches con tu cerebro y no con tus oídos

Tras el confinamiento por el coronavirus, la tecnología se ha convertido en un tesoro muy preciado. Buscar momentos de distracción para evitar el estrés o el aburrimiento es el momento ideal para refugiarnos en la tecnología. Estos artilugios y avances tecnológicos se han convertido en un fenómeno viral. Ante esas variada gama de posibilidades: ¿Qué tal un tipo de música que hará 'volar
Las sardinas: ¿Sabes cuáles son sus asombrosas propiedades para tu salud?

Las sardinas: ¿Sabes cuáles son sus asombrosas propiedades para tu salud?

Junto con el atún, el bonito, el salmón y el boquerón, las sardinas son uno de los pescados azules más populares y consumidos en España. Es un producto típico de la dieta mediterránea y la mejor época para consumirlas es entre mayo y octubre, aunque otros afirman que es mejor consumirlas entre julio y noviembre. Definitivamente, las sardinas se pueden comer en cualquier época del año. Entre
Patatas fritas: ¿Sabes cuál es el mejor truco para que queden perfectas?

Patatas fritas: ¿Sabes cuál es el mejor truco para que queden perfectas?

La patata frita, es uno de los alimentos más populares en las mesas del mundo. A pesar de su aparente sencillez, las patatas fritas son un arte que pocos llegan a dominar. Son un éxito en los sitios de comida rápida y muchos aseguran que pueden convertirse en adictivas. En España, el consumo de patatas fritas es también muy alto. Su referente más tradicional es en la modalidad de tapas, especialmente
'Science' pronostica que viviremos todavía dos años con distanciamiento 'vital'

‘Science’ pronostica que viviremos todavía dos años con distanciamiento ‘vital’

Un estudio llevado a cabo por investigadores de la Escuela Chan de Salud Pública de la Universidad de Harvard sobre el nuevo coronavirus, estima que será necesario implementar varias etapas de distanciamiento social hasta el año 2022, si se quiere evitar el colapso de los hospitales a la vez que se extiende la inmunidad entre la población. Esta investigación fue publicada este martes 14 de abril
Muffins de manzana y canela: fabulosos y muy esponjosos

Muffins de manzana y canela: fabulosos y muy esponjosos

Los muffins, se han convertido en uno de los dulces más comunes y apreciados en Francia, España y América. Tiene el tamaño perfecto, la preparación, la forma. Son familia de las magdalenas y los cup cakes ¿sabes distinguirlos todos? Esta dulce pieza de repostería es mucho más que una magdalena recubierta con papel. Las primeras recetas de muffins datan del siglo XIX y provienen de la costa