Yéssica Salazar

Licenciada en Comunicación Social, mención Periodismo. Con Máster en Gerencia y Tecnologías de la Información. Con infinito amor por el periodismo y los medios audiovisuales que me han permitido conocer nuevos senderos, diferentes y desconocidos. Como dijo Eduardo Galeano alguna vez, “cada día es una historia y nosotros somos las historias que vivimos”.

Costillas al horno con salsa barbacoa

Costillas al horno con salsa barbacoa

Para darle un toque de sabor dulce y picante, te decimos cómo hacer una salsa barbacoa espectacular. Primero, es recomendable sazonar el costillar para luego acompañar la carne con cualquier tipo de salsa, en este caso, la barbacoa. También, puedes dejar la carne marinando desde la noche anterior pincelando totalmente con la salsa barbacoa en el frigorífico. El resultado será una carne que casi
Patatas fritas: ¿Sabes cuál es el mejor truco para te queden perfectas?

Patatas fritas: ¿Sabes cuál es el mejor truco para te queden perfectas?

La patata frita, es uno de los alimentos más populares en las mesas del mundo. A pesar de su aparente sencillez, las patatas fritas son un arte que pocos llegan a dominar. Son un éxito en los sitios de comida rápida y muchos aseguran que pueden convertirse en adictivas. En España, el consumo de patatas fritas es también muy alto. Su referente más tradicional es en la modalidad de tapas, especialmente
Croquetas de pollo: la receta más cremosa

Croquetas de pollo: la receta más cremosa

Familiar y deliciosa: la croqueta. Uno de los aperitivos más tradicionales de la cocina española. Esta receta es muy útil para aquellas personas que les gusta aprovechar sus comidas, sobre todo esas sobras de pollo, carne o pescado que tradicionalmente pueden quedar de los guisos, cocidos o asados. Las croquetas de pollo van muy bien para el aprovechamiento de restos de otros platos, sobre todo
Albóndigas en salsa española: La receta más deliciosa

Albóndigas en salsa española: La receta más deliciosa

La albóndigas son uno de los platos más tradicionales de la cocina española. Son tan versátiles que a casi todos le gustan, ya que, su preparación e ingredientes pueden adaptarse a diferentes paladares. Precisamente por esa versatilidad, existe la posibilidad de variar su receta original. Pueden elaborarse de carne, pollo, pescado y hasta verduras. Y para las salsas existen infinitas opciones.
Espaguetis a la crema de queso: La receta más fácil y rápida

Espaguetis a la crema de queso: La receta más fácil y rápida

Las recetas de pasta son innumerables, algunas sencillas y otras más complejas en su preparación. Pero sin duda, las más populares son las que menos ingredientes tienen, pues son fáciles y rápidas de hacer. Generalmente, la pasta combina perfectamente con cualquier tipo de queso así que nada mejor para preparar este plato es que cuente con una buena porción de queso. Sin embargo, es importante
Ceviche: Fácil receta de cinco pasos

Ceviche: Fácil receta de cinco pasos

El origen del ceviche se remonta a unos dos mil años en el Antiguo Perú. Su preparación es a base de pescado crudo cocinado en cítrico y acompañado de diferentes ingredientes. En los últimos años, ocupa los primeros puestos en la oferta gastronómica internacional. Este plato es muy refrescante y saludable que apetece en cualquier época del año. Está considerado patrimonio cultural peruano
Pandemia: Las cinco más letales de la historia de la humanidad

Pandemia: Las cinco más letales de la historia de la humanidad

En primer lugar, hay que diferenciar una pandemia de una epidemia. Una pandemia, no es otra cosa que una epidemia a mayor escala, mucho más extendida. Y una epidemia es una enfermedad que alcanza un nivel de impacto mayor que el usualmente esperado. Por lo tanto, la pandemia alcanza más de lo esperado, de una forma mucho más rápida y generalmente está asociada con una gran cantidad de muertes
Casa de México en España: Ciclo “Mujeres del siglo XX”

Casa de México en España: Ciclo “Mujeres del siglo XX”

La casa de México en España, ubicada en Madrid, proyectará desde el 20 de febrero hasta el 14 de marzo una serie de documentales y películas sobre las mujeres mexicanas más influyentes del siglo XX. Las mujeres mexicanas homenajeadas en esta oportunidad, se encargaron de abrir una brecha entre el antes y el después de la historia, no solo de ese país, sino de Latinoamérica. Proyecciones:
Monumento a Don Quijote, Guadalajara, España: Imagen destacada del día

Monumento a Don Quijote, Guadalajara, España: Imagen destacada del día

Se trata del Monumento a Don Quijote, ubicado en la Glorieta de Hispanoamérica.  Es obra del escultor Eloy Teno  y fue  inaugurada el 11 de septiembre de 2004. El material utilizado para la escultura es hierro, a tamaño muy superior al natural. Representa a Don Quijote de pie con lanza y escudo, y caminando con paso firme. La escultura se encuentra sobre pedestal de mármol donde queda grabada
Terrazas de Madrid, España: Imagen destacada del día

Terrazas de Madrid, España: Imagen destacada del día

Estefanía López nos envía, a la redacción de Periodista Digital, esta foto tomada desde una de las tantas terrazas de Madrid, en donde se observa todo el esplendor de la capital española. La capital española es muy de terraceo. Eso está claro para locales y turistas que deciden disfrutar desde las alturas de la mejor vista de la ciudad. Las terrazas se encuentran siempre desplegadas a pie de
Cupido, obra de Guido Reni: Imagen destacada del día

Cupido, obra de Guido Reni: Imagen destacada del día

Para conmemorar esta festividad de una manera no convencional, muchos prefieren disfrutar y compartir su amor por el arte. La obra “Cupido” de Guido Reni se encuentra expuesta al público en el Museo Nacional del Prado, en Madrid. Este pintor y grabador italiano, largamente ignorado en la historia, fue considerado en su época uno de los pintores más importantes de Italia. Su obra, fue profundamente
Isla de Madeira, Portugal: Imagen destacada del día

Isla de Madeira, Portugal: Imagen destacada del día

Brianskaia, describe esta fotografía como una muestra de sueños cumplidos y que solo hacen falta ganas y determinación para hacerlos realidad. Es oriunda de Siberia, Rusia, científico cultural de formación que despertó un profundo interés por los viajes mientras estudiaba en la universidad. “A menudo hacía rutas para viajes futuros, sin siquiera saber si alguna vez iría a ellas”, destacó.
Arte, “El Dios que usa la luna creciente en su cabello”: Imagen destacada del día

Arte, “El Dios que usa la luna creciente en su cabello”: Imagen destacada del día

La imagen destacada del día nos la hizo llegar el artista e ilustrador Riccardo Scavo. Es de origen italiano y, actualmente es profesor de Artes Visuales en Chennai (India). Vivir en la India, le ha permitido fusionar el estilo europeo clásico y el estilo indio multicolor. Refiriéndose al reflejo de la compleja sociedad india, multiétnica y multicultural. Bajo esta premisa, Scavo, quien asegura
Superluna, España: Imagen destacada del día

Superluna, España: Imagen destacada del día

María Coralí Benavides nos hizo llegar esta fotografía a la redacción de Periodista Digital. Fue capturada desde El Casar (Guadalajara), España. Durante el pasado fin de semana, la luna alcanzó su máximo brillo. El día de ayer, llegó a nuestros hogares la primera la superluna del presente año. El nombre de este evento se debe a las fuertes nevadas que suelen acompañar al fenómeno astronómico
Canales de Venecia, Italia: Imagen destacada del día

Canales de Venecia, Italia: Imagen destacada del día

En esta oportunidad, nos llegó esta fotografía capturada por la italiana Nelly Prisco, en Venecia, Italia. Prisco, nos cuenta que su ciudad natal es “la más romántica del mundo y en sus canales todos terminan más enamorados”. Esta ciudad está formada por 120 pequeñas islas, comunicadas entre sí por centenares de puentes, ríos y canales. A lo largo de los siglos, su singularidad se ha
Monte Saint-Michel, Francia: Imagen destacada del día

Monte Saint-Michel, Francia: Imagen destacada del día

Es esta oportunidad, la imagen destacada del día llegó a Periodista Digital desde Francia. Su autor es el venezolano Raúl Rivas. Es diseñador gráfico y fotógrafo que se encuentra viajando por Europa retratando arte, arquitectura y naturaleza. El Monte Saint-Michel (San Miguel), es una pequeña isla rocosa del estuario del Río Coesnon, se ubica en la región de Normandía en el noroeste de
Arcoíris, Venezuela: Imagen destacada del día

Arcoíris, Venezuela: Imagen destacada del día

Ha titulado a esta imagen: “Arcoíris de esperanza”, haciendo alusión a los días de angustia y zozobra que viven diariamente los venezolanos. Relató, que esta imagen fue capturada en uno de los tantos momentos de tensión que enfrenta el país. En ese instante, cesaba una torrencial lluvia y este arcoíris posó magistralmente sobre la ciudad, mientras, toda la región y la mayoría del territorio
Fiesta de la Virgen de la Merced en la Isla Maipo, Chile: Imagen destacada del día

Fiesta de la Virgen de la Merced en la Isla Maipo, Chile: Imagen destacada del día

El fotógrafo chileno Ricardo Astorga, envió a Periodista Digital estas imágenes que, como él mismo las describe, son una “muestra de fe”. Se trata de la celebración de la Virgen de la Merced en la isla de Maipo, Chile. Esta festividad es una de las tradiciones religiosas más importantes de esta comuna de la zona central de Chile. Se celebra el último domingo del mes de septiembre de cada
Imagen destacada del día: Taller artesanal de espadas en el viejo Zoco Souq Waqif, Catar

Imagen destacada del día: Taller artesanal de espadas en el viejo Zoco Souq Waqif, Catar

Nabil El Andari, fotógrafo profesional de origen venezolano-libanés, ha compartido con Periodista Digital, esta interesante y artística fotografía de las manos de uno de los cientos de artesanos que laboran diariamente en el Souq Waqif, en Catar, para continuar con una tradición que ha pasado de generación tras generación. Estas manos, simbolizan una historia que se niega a morir con el tiempo.
Castillo de Chenonceau, Francia: Imagen destacada del día

Castillo de Chenonceau, Francia: Imagen destacada del día

La hermosa fotografía que nos llegó hoy a la redacción de Periodista Digital, es del venezolano Raúl Rivas (IG: @isrhaul). Es diseñador gráfico y fotógrafo, y actualmente se encuentra viajando por Europa retratando arte, arquitectura y naturaleza. Rivas, nos muestra en esta impactante imagen el castillo de Chenonceau, también conocido como el «castillo de las damas», ya que a lo largo de
Isla de Egina, Grecia: Foto destacada del día

Isla de Egina, Grecia: Foto destacada del día

En esta fotografía, se aprecia un hermoso atardecer de colores en un paraíso marino ubicado en la isla de Egina, en Grecia. Su autor, es Dani Carrero. Es español, nacido en Madrid y actualmente reside en Andújar, Jaén. Es desarrollador web pero su tiempo libre lo dedica, entre otras cosas, a su afición: la fotografía y la edición de video. “Me encanta viajar, conocer gente, culturas e idiomas”,
Dacca, Banglades: Foto destacada del día

Dacca, Banglades: Foto destacada del día

Simón Reza (IG @simonreza_) es de Dacca, Bangladesh. Envió a Periodista Digital esta magnífica foto capturada en Rajendropur, su ciudad natal. “Estoy tratando de explorar cosas a mi alrededor y supongo que todos apreciarán mis trabajos”. Son las palabras de Reza, un fotógrafo de profesión, que ha recibido más de 9 premios y reconocimientos por sus fotografías que él mismo describe como
Los Mursi, Etiopía: Imagen destacada del día

Los Mursi, Etiopía: Imagen destacada del día

El autor de esta increíble foto es Nabil El Andari, fotógrafo profesional venezolano-libanés que se ha destacado artísticamente en Medio Oriente, África y Latinoamérica. También, se desempeña como cineasta y diseñador a tiempo completo. Es actualmente embajador global de FUJIFILMS con sede en Chile desde 2017. El Andari, destacó que conocer a los Mursi ha sido una de las experiencias más
Resuelven por fin el misterio de por qué los Incas construyeron Machu Picchu en un lugar 'inaccesible'

Resuelven por fin el misterio de por qué los Incas construyeron Machu Picchu en un lugar ‘inaccesible’

Resuelto el misterio. La ubicación del antiguo santuario inca de Machu Picchu, en Perú, está relacionada con las fallas geológicas que se encuentran debajo de su remoto emplazamiento. En la reunión anual de la GSA (Geological Society of America), Rualdo Menegat, geólogo de la Universidad Federal de Rio Grande do Sul, en Brasil, presentó los resultados de un análisis geoarqueológico detallado
Historias de inmigrantes:

Historias de inmigrantes: «adaptarse a un nuevo clima»

El cambio de clima, es una de las principales dificultades que enfrentan los inmigrantes. Las condiciones climáticas del país destino, pueden incidir directamente con el proceso de adaptación. En algunos casos, las temperaturas extremas pueden convertirse en un verdadero dolor de cabeza para el inmigrante. La Organización Meteorológica Mundial ha alertado para este año nuevos récords de temperaturas.
Historias de inmigrantes:

Historias de inmigrantes: «La fe me salvó de una pesadilla»

Simone Dos Santos, es de Brasil y llegó hace más de 20 años a Madrid, España. Asegura que su travesía se convirtió en la peor pesadilla de su vida y fue la fe en Dios lo que le dio esperanzas en los peores momentos.  Por su escasa condición económica, contactó a un grupo de personas que ofertaban viajes a muy bajo costo para el traslado a la capital española. Simone, asegura que su ingenuidad