Por todo lo alto

Bálamo es más que un restaurante. Es un lugar de encuentro en el que los clientes pueden disfrutar del mejor pescado y marisco a un precio imbatible, en un espacio singular: una atractiva obra arquitectónica diseñada por el prestigioso arquitecto Rui Costa, y presidida por el jardín vertical interior más grande de Europa. Su gran tamaño de 4.200 m2 está dividido en diferentes ambientes, con capacidad para 700 comensales. (más…)

El Día de la Madre. ¡Qué mejor regalo que celebrarlo con una estupenda mariscada!, para 'Ella', la que siempre está cocinando y cuidando de todos. En Círculo, la calidad es uno de los puntos clave de su éxito, sin perder el toque de 'marisquería de barrio', donde entras y ya te sientes como en casa, los camareros no sólo se saben tus gustos, sino también tu nombre, y donde puedes disfrutar del mejor marisco a unos precios muy competitivos. (más…)

Durante la Cuaresma y en Semana Santa, Casa Suecia ofrece todos los días en Lobby Bar un menú completo con potaje, servido en “pucherín”, como plato principal Y a cualquier hora del día, hasta el 21 de abril, pide nuestras torrijas caseras elaboradas en el momento Restaurante Casa Suecia Calle del Marqués de Casa Riera, 4, 28014 Madrid 910 51 35 92 (más…)

Ubicado en el corazón de Chamberí, el restaurante Alma of Spain es un lugar donde disfrutar de la cocina tradicional renovada, del ambiente madrileño, de la compañía y de cada detalle. Con menús especiales con productos de calidad, para celebrar ese día tan inolvidable para tus hijos - su Primera Comunión - Diferentes menús de celebraciones compuestos por nuestros platos con Alma: Los aperitivos se sirven con un cóctel al principio, y se puede elegir entre los que se prefiera: un chupito de salmorejo con huevo y jamón, o unos listones de patata con salsa brava y un toque de ...

Bon Fromage es una boutique de quesos que nació en 2006 en el madrileño mercado de Chamartín. En sus 13 años de existencia ha conseguido situarse como una de las queserías de referencia de la capital. No contentos con diseñar diferentes y variadas tablas de quesos acordes con los gustos personales de su clientela, deciden abrir 'La Barra de Juan', un bar de mercado situado frente a la quesería, donde han establecido el jueves como 'el día del queso', un día en el que, a la hora del almuerzo y pensado como un formato de buffet libre, consiste en un ...

Ox’s, uno de los referentes de la cocina navarra y de la buena gastronomía en Madrid desde hace más de 30 años, nos hace ahora una propuesta accesible a todos los bolsillos sin descuidar su calidad, y nos ofrece un Menú Gastronómico de Noche a 25€ (IVA incluido, bebidas aparte). Ox's cuenta con una larga trayectoria y con dos grandes profesionales a la cabeza. El matrimonio formado por Jose Ignacio Urdiaín, trabajó en grandes restaurantes como Zalacaín, y su mujer Mila López, han conseguido hacer un binomio perfecto: ofrecer la mejor materia prima en elaboraciones perfectas (más…)

Inaugurado en Noviembre de 2018 en Alcorcón, Bálamo es más que un restaurante. Es un lugar de encuentro en el que los clientes pueden disfrutar, además de los mejores productos del mar, de un espacio singular debido a su diseño, su decoración y a su gran tamaño de 4.200 m2 dividido en 3 plantas con diferentes ambientes, y con capacidad para 700 comensales. (más…)

Alma of Spain expone la cocina española renovada en pleno Barrio de Chamberí. La sopa de Idiazábal es uno de sus platos estrella. Con una textura y un sabor exquisito, la sopa se presenta acompañada de setas y yema de huevo a 65ºC. El restaurante Alma of Spain acerca la gastronomía española de siempre, con un toque renovado al Barrio de Chamberí. El local está ubicado en la calle José Abascal nº 8 y tiene un horario muy amplio. De martes a sábados, está abierto desde el desayuno hasta la cena (de 07:00 a 00:00h). Y los domingos y lunes ...

Mañana es el día más amoroso del año, San Valentín, una fecha para disfrutar de tu pareja al máximo haciendo infinidad de planes románticos, y una velada en un coqueto restaurante siempre es una buena opción. Te presentamos los mejores restaurantes para cenar en pareja este San Valentín: una carta exquisita, un ambiente cálido y un servicio de ensueño son lo que los hace únicos. Además, todos ellos permanecen abiertos de 8 am a 3 de la madrugada, para que hagas de tu cita algo interminable… ¿Alguien da más? (más…)

Se acerca el conocido día de los enamorados: para muchos el 14 de febrero es un día más del año, pero para otros, es un día para celebrar el amor. Los bombones, las flores y los detalles se hacen protagonistas en este afamado día. Pero ¿sabemos de dónde sale la tradición de San Valentín? Llega el afamado día de los enamorados o más conocido San Valentín. Hemos asumido esta tradición, aunque no todos la pongan en práctica. En España, muchos dicen que es un invento del siglo XX para potenciar el comercio. Puede ser verdad, pero existen precedentes y tradiciones ...

Poder decir que un restaurante lleva 35 años en el panorama gastronómico madrileño, ¡¡es una gran noticia!!.  Su decoración es ecléctica, sus pareces son un 'museo itinerante', sí, pero te sientes como en casa.  Su leit motiv: 'el cliente ha de disfrutar con todos los sentidos de una experiencia gastronómica única'. La materia prima es la principal protagonista. Juan Hernández de Blas, propietario de Dudua Palacio, nos presenta una Cocina abulense que complementa con otras propuestas deliciosas como la Brandada de Bacalao, Steak Tartar preparado en mesa, Paletilla de Cordero Lechal, Patatas Revolconas con torreznos y chorizo, Verduras a la ...

Mañana 25 de octubre se celebra el Día Mundial de la Pasta, una fecha cuya finalidad es la de reconocer la pasta como uno de los alimentos más completos y nutritivos que existen, y que se remonta al año 1995, fecha en la que tuvo lugar el primer Congreso Internacional de la Pasta en Roma. Dicen los estudios de mercado que es el alimento favorito y más popular a nivel mundial. Lo que nadie duda es que es la protagonista absoluta de la cucina italiana y uno de los pilares de la dieta mediterránea. Oda a la (buena) pasta (más…)

Con un precioso local con terraza acondicionada tanto para el verano como para el invierno,  situado en pleno Diego de León: Juanyta ME MATA! promete y, además, cumple con la idea de ofrecer al cliente gastronomía sofisticada, brillante y en constante evolución con las tendencias culinarias más innovadoras. Además de contar con una variada oferta de cócteles y un menú diario impecable (por 12€, se anuncia cada día en la web), también dispone de servicio a domicilio y un excelente catering nacido por la demanda de tener a “Juanyta” en su casa o en sus eventos. ¡Celebremos el mejor Food ...

Los mexicanos llevan más de 200 años celebrando que el cura Miguel Hidalgo y Costilla llamara a los feligreses del pueblo de Dolores, en el Estado de Guanajato, a levantarse en armas. Este hecho fue el punto de partida de la guerra de independencia de México, de la que sienten un gran orgullo. Mawey quiere celebrarlo con sus clientes con un menú degustación diseñado para la ocasión en el que la música actual mexicana, así como algunas de las rancheras más clásicas, amenizarán una velada llena de buen rollo y alguna que otra sorpresa. El menú degustación se compone de ...

Coincidiendo con la exposición sobre Fernando Pessoa que se puede visitar hasta el 7 de mayo en el Museo Nacional Centro de Arte Reina Sofía, The Westin Palace, Madrid en colaboración con Turismo de Portugal se unen para traer a Madrid durante todo el mes de abril el sabor de Portugal contextualizado con el mundo Pessoa, una de los máximos referentes de la literatura portuguesa del siglo XX. (más…)

Ubicada en una de las calles emblemáticas de Madrid, el Paseo de la Castellana, en el número 117, muy cerca de Chamartín y del Estadio de Santiago Bernabéu, 'La Taberna de Castellan' es un restaurante de cocina tradicional española, donde prima la calidad y el cuidado con el producto. Su especialidad son las carnes y pescados, aunque tiene una amplia carta y unos arroces que nos sorprenden, como el arroz con almejas y puerros. (más…)

Nuevas y sorprendentes hamburguesas de carne, pollo y pescado; delicioso secreto ibérico, costillas, steak tartar preparado al estilo clásico y propuestas de carne fuera de carta; sorprendentes ensaladas y más entrantes servidos en raciones y medias raciones. Así es la nueva carta del restaurante PiKda, especializado en carne de vacuno premium servida en hamburguesa. (más…)

¿Qué mejor forma de combatir este frío que con un plato de comida calentito? Unos platos de cuchara en unos restaurantes muy especiales, elaborados con cariño para que te sientas como en casa: Bangalore Modern Indian Cuisine Dhal Makani (lentejas cocinadas a fuego lento, con tomate y una ligera crema). (más…)

Semiescondido en los bajos del 150 de Velázquez, en el local que antiguamente ocupara La Nicolasa y bajo el mítico Nodo de Calles y Chicote, se encuentra Ataclub, un rompedor concepto de negocio que aúna la cocina de alta envergadura y precios competitivos, con un ambiente animado e informal al más puro estilo de club afterwork. Un cartel de actuaciones de música en vivo que comenzarán después de la cena los fines de semana y por las que desfilarán ritmos flamencos, swing, R&B, pop, clásicos del rock, nuevos géneros y éxitos de ayer y de hoy. Una programación en la ...

La barra de Pelotari, un proyecto de José Luis Serrano, hijo del fundador de Pelotari y propietario también del Restaurante San Francisco en El Pardo, que, junto a otros socios, quiso darle un giro al concepto del asador vasco original para adaptarse a los nuevos tiempos en cuanto a imagen, espacios y decoración, desarrollando una carta asequible y manteniendo la calidad en las materias primas y saber hacer en la cocina. La propuesta culinaria de La barra de Pelotari respeta la esencia de la cocina vasco-navarra obedeciendo tres normas básicas: proximidad, estacionalidad y calidad en las materias primas, además de ...

Situado en el céntrico barrio de Chamberí, Sagasta 28 Bistró 'promete'. Un templo de la buena cocina española, un moderno bistró sin pretensiones fashionistas, de ambiente desenfadado y cultural que busca enlazar pasado y presente y en el que el producto km 0 y la materia prima de las autonomías - siempre observando la Denominación de Origen - son los protagonistas del local. (más…)

El otoño se deja caer en la capital con grandes novedades gastronómicas. Una de ellas, la que nos propone los restaurantes Cinco Jotas: sus costillas cien por cien ibéricas de bellota Cinco Jotas. Tiernas, jugosas, espectaculares y, sobre todo, muy, muy especiales y limitadas, ya que el número de ejemplares es reducido. Estas costillas se cocinan con mimo a baja temperatura y se concluyen en diferentes versiones, ya sea acompañadas de pimentón de la Vera, doradas con una deliciosa salsa barbacoa casera, o pinceladas con tomillo salvaje y fino Quinta. (más…)

Lo mejor de la cocina mexicana y de la española se dan cita hasta el 3 de diciembre en las Jornadas Del Ibérico al Maíz organizadas por Comala - todo un referente de la cocina de fusión en Madrid-. Los sabores de estas dos gastronomías se complementan a la perfección en este espacio de la madrileña Plaza de la Lealtad, logrando una simbiosis que da como resultado platos sabrosos y cargados de originalidad Unas jornadas en las que el maíz, típico de la gastronomía mexicana, y los ibéricos, uno de los emblemas de nuestro país, serán los protagonistas indiscutibles. (más…)

Martin Miller’s Gin y la chef Cristina Oria han creado 'Gin & Foie': El tándem perfecto para disfrutar del plato estrella de la alta cocina de Cristina Oria. Y es que 'un regalo gourmet es siempre un acierto'. En este caso, por un lado, el foie Mi-cuit de la chef, con su sabor único, que la hizo merecedora del premio Madrid Fusión 2011. Por otro, el frescor de los ingredientes de Martin Miller’s Gin, entre los que destacan la corteza de cassia, iris de Florencia y raíz de cilantro. Una ginebra, tan clásica como contemporánea, que al igual que las ...

En pleno corazón gastronómico de Madrid, en el nº 6 de la calle Villalar, ha desembarcado Arrayán, el proyecto hostelero de Leonor San José y el chef Javi Cabrera. Un local en el que cada detalle ha sido mimado. Las mesas amplias con predominio de tonos cálidos, y sus paredes sirven de marco para exposiciones temporales de diferentes artistas. (más…)

¿Sabías que Colorear se ha convertido en una de las terapias más habituales en todo el mundo?. Colorear relaja, mejora la autoestima, las habilidades motoras y desarrolla el pensamiento abstracto… Si quieres conocer los beneficios físicos y psicológicos del Painting Therapy, Montes de Galicia te invita a probar su nuevo servicio Color & Sip, el método más chic de relajación que arrasa en Nueva York, y que consiste en pintar a la vez que te tomas una copa. ¿Quieres saber más? Los beneficios que aporta 'colorear' son más necesarios en la edad adulta que cuando éramos niños: (más…)

Si por algo es conocida internacionalmente la cocina hindú es por su mezcla de sabores y, sobre todo, por el uso de las especias. Además de dar un sabor particular a los platos, aporta beneficios para la salud. ¿quieres saber cuales son las especias más utilizadas en la gastronomía india y sus poderes para mejorar la salud?. En Bangalore y Purnima, dos restaurantes hindús referentes en Madrid, podrás disfrutar de una variedad de platos con estos ingredientes (más…)

Inaugurado en 2012 y recientemente reformado, El Cielo de Urrechu, segundo restaurante del chef Íñigo Urrechu en Madrid sigue en sus platos la misma línea que en su primer restaurante, pero añadiendo unas pinceladas de vanguardia. Con unas magníficas vistas desde su terraza de vistas a la Casa de Campo y a la ciudad de Madrid, tiene una oferta gastronómica de origen vasco en la que consigue una mezcla perfecta con la cocina mediterránea: Ensalada de bogavante, vinagreta de su propio jugo y cama de cebolleta trufada, o las Kokotxas de merluza del Cantábrico, pil-pil y rebozadas son algunos de ...

Tras 25 años trabajando en Madrid la cocina tradicional peruana en el Inti de Oro de Ventura de la Vega, León Carrillo apuesta por una gastronomía más moderna, creativa y de vanguardia, en la que tiene cabida la mezcla de sabores y texturas, pero respetando siempre la tradición y, sobre todo, el producto, en el nuevo restaurante 'Inti de Oro INN' La influencia de las cocinas de España, Francia, Italia o Asia, especialmente la japonesa, con la gastronomía Nikkei como referente, aportan el toque de fusión. La inspiración de chef Marcos Machado y la utilización de técnicas de elaboración de ...

La belleza del Parque Natural de Ses Salines, el Faro de la Mola y Punta Prima; o playas como Ses Platjetes, el Calo Des Mort o Ses Illetes (recientemente elegida como la mejor playa por los lectores de Traveler) hacen que la visita a la isla Pitiusa merezca la pena en cualquier época del año. Pero 'es ahora', cuando la más exclusiva de las Baleares se renueva para lucir en todo su esplendor a quienes la visitan. Este verano, Formentera ofrece nuevas y vanguardistas propuestas en restauración, una espectacular tienda pop up con las marcas más punteras a nivel mundial ...

Desde el 18 de marzo ya podemos disfrutar de los Brunch&Beat del restaurante Albertina, en el que el brunch se acompaña de la mejor música a cargo de reconocidos DJ. Se sirven en su terraza practicable de la calle Alberto Alcocer,43 durante los sábados, domingos y festivos de 12.00 a 15.00 horas, dejando el comedor interior para la carta habitual de restaurante. En sus pocas semanas de existencia Albertina se ha convertido en un referente en la gastronomía madrileña e irá creando nuevas fórmulas y diferentes conceptos: Pop up con otros restaurantes, colaboraciones con otros chefs, sesiones de DJ, batallas ...

Cuatro recetas auténticas elaboradas con los mejores  cortes diferentes de carne de cerdo ibérico Cinco Jotas de la dehesa: solomillo, presa, pluma y secreto para celebrar el 'Día de la Hamburguesa'. En los  restaurantes Cinco Jotas de Padre Damián y Serrano se ha elaborado  una nueva carta para los meses de mayo y junio, también en Cinco Jotas de Barcelona y de Sevilla que no se quieren quedar atrás con este homenaje. (más…)

Roger Chen te ofrece, a través de sus restaurantes, un viaje al lejano Oriente con exquisitos platos y elegante decoración Hace ya 20 años que este empresario chino abrió su primer restaurante en Madrid, siendo pionero de un nuevo concepto de la cocina asiática de lujo a través de platos de máxima calidad, basados en el uso del mejor producto y la fusión gastronómica de China, Vietnam, Tailandia y Japón en los entornos más sofisticados. Hoy en día, con cinco restaurantes en Madrid, todos ellos referentes en el sector, el Grupo Zen sigue sorprendiéndonos. Y es que cada detalle cuenta. ...

Inaugurado en 1991 por León Carrilllo, El Inti de oro es uno de los restaurantes peruanos más antiguos y con más solera de Madrid. Su fidelidad a la cocina tradicional peruana, basándose en recetas criollas ancestrales, pero imbuidas de una personalidad propia, ha sido su principal caracterísitca. Ahora, tras 25 años haciendo cocina criolla clásica, su chef, Gonzalo Amorós, se atreve a celebrar el aniversario con nuevos platos basados en la zona de la selva peruana. (más…)

Para rendir un más que merecido homenaje a todas las madres, Borja Anabitarte y Lara Alonso del Cid, los artífices de El Mentidero de la Villa y padres de seis hijos, han ideado un menú especial que estará disponible durante la semana del 1 al 7 de mayo. Y para que celebres el Dia de la Madre todas las semanas, podrás disfrutar del Menú Madre todos los martes del año. (más…)

La primavera es una estación en la que todo se altera .... hasta nuestro estómago! Es un buen momento para dar un giro a nuestros hábitos alimentarios y aprovechar todo lo que nos ofrece la estación y... Los Montes de Galicia, el #mejorgallegodeMadrid Quiere compartir con nosotros lo mejor de la #dietaatlántica y nos presenta su 'Ceviche-sashimi de vieiras con pipirrana de mango y ají amarillo', una explosión de sabores con la que cuidarnos y disfrutar e insignia de los peregrinos que comienzan a desfilar por Santiago en primavera. (más…)

Zitty, 'un local moderno y desenfadado para gente cosmopolita que aprecia lo clásico, pero que, a su vez, busca ser sorprendida por las últimas tendencias'. Así lo define su propietario, Enrique Gómez-Carrillo (propietario también de 90 Grados), Algo que se refleja tanto en la decoración, como en la carta, de corte internacional, pero sin olvidar a algunos de los grandes embajadores de la gastronomía española, como las Croquetas (de Jamón Ibérico y Chipirón), los Huevos Estrellados con Jamón, la Presa Ibérica, la Terrina de Cordero, la Merluza al Txacolí, el Chipirón de Anzuelo o el Bacalao. Entre los platos estrella, ...

Si quieres conocer una cocina que fusiona recetas asiáticas con sabores originales, creados por las vivencias de su autora, hay que visitar esta nueva aventura gastronómica del barrio de Chueca, uno de los más emblemáticos de Madrid. Peko Peko, expresión japonesa que significa "el rugir de las tripas", es un restaurante de cocina callejera o “streetfood” asiática donde también te ofrecen todo para"take-away". (más…)

El Ceviche es el plato más típico de la gastronomía peruana que se suele tomar frío. Básicamente se trata de marinar pescado crudo en zumo de cítricos (generalmente lima), pero este manjar, tan refrescante, también 'se puede tomar caliente'. La diferencia está en el corte del pescado, en los matices del aliño, menos ácido, en la utilización de chicha jora (un fermento natural del maíz) y en el humo que le aporta la brasa. Una preparación típica del norte del Perú. En España es difícil encontrar un restaurante peruano que lo sirva. Y el Inti de oro es uno de ...

DéFiLé, pasarela en francés, es un espacio donde se unen la moda y la gastronomía, un lugar de maridaje, de encuentro con la moda y los placeres de la comida, un restaurante de cocina fusión y de mercado con un toque afrancesado. Un sitio especial para gente especial. Una creativa carta llena de colores, sabores y olores mezclados cuidadosamente para lograr un resultado delicioso y original, con una selecta propuesta de vinos (50 vinos de diferentes D.O., de productores medianos y pequeños, en los que destaca la elaboración con uva autóctona). (más…)