La mujer arriba y un martini muy picante

Ésta es una de las manías de Penélope Cruz en Woman on top, película que nos sumerge en el emergente mundo de la cachaça brasileña y sus combinaciones. Veamos cómo. “Vamos a casa a perdernos” le dice a Penélope Cruz su mejor amiga, Mónica, en realidad, un travestí negro de l abella ciudad de Salvador de Bahía que emigró a San

Entrando en la libertad

“La última vez que estuve dentro de una mujer fue cuando visité la estatua de La Libertad”, comenta socarronamente Woody Allen en el papel de un famoso oftalmólogo en la película de 1989 por él dirigida “Delitos y faltas”, en la que él en un tiempo feliz marido y padre se ve envuelto en una intriga criminal debido a su decisión

Día nacional del Pisco Sour

Hoy, primer sábado de febrero, es un día muy especial en Perú. Y aunque ya les he hablado de este cóctel, parece una casión oportuna no solo para recordarle, sino incluso para servirse uno un Pisco Sour ya que hoy es el Día Nacional del Pisco Sour en Perú. Es un día de fiesta, celebrándose actuaciones musicales en parques y degustaciones

Una antigua receta con jerez (o con sherry)

El amor del vino de Jerez por parte de los ingleses viene de antiguo, como prueba que hasta Shakespeare hablara de este vino. Y su uso va más allá de la copita de la sobremesa que vemos en las películas y obras de teatro, como muestra esta curiosa y antigua receta que me transmite mi querido amigo José Luis Jiménez que tanto ha hecho,

Un cóctel por un caballo

El Rob Roy, cóctel con nombre de héroe, constituye uno de los pocos casos de éxito en las combinaciones con whisky escocés. Produndicemos un poco en el tema a través de una película. “Póngame un Jack Danniels doble en un vaso grande” grita apresurado Robert Redford, en el papel del héroe del rodeo Sonny Steele, al camarero del

Un cóctel para mañana, día de Bobby Burns

Aunque los escoceses beben whisky a lo largo de todo el año, hay dos días especialmente señalados para hacer un cóctel con whisky escocés. Así, el 30 de noviembre, día de San Andrés, patrono de Escocia, resulta oportuno brindar con un Rob Roy, del que les hablaré en breve. El 25 de enero, en cambio, es una buena fecha para brindar

WSK Drinks & Spirits Magazine

Una revista sobre destilados puede parecer un proyecto pintoresco y arriesgado, y así de arriesgados, y también expertos conocedores del área, son sus promotores, Ramón Muñoz y Gina Ruiz del Valle. La revista, según ellos mismos declaran, nace con el propósito de ofrecer una información exhaustiva sobre el mundo de los espirituosos

Brindis en Osaka

En su vendido libro sobre la Inteligencia Emocional, incluye Daniel Goleman un ejemplo para ilustrar el nivel supremo de dicha inteligencia, al que denomina el resplandor emocional: el caso se da en un vagón de metro japonés, entre un agresivo borracho y un sabio y anciano amante del sake. Con el sake como nexo, el sabio guerrero despliega

La web de los muy cocteleros

¿Está buscando una coctelera de cristal negro, de color rosa o de cuero rojo, sin la que no puede vivir? O también puede que se trate de unas copas de Martini de acero inoxidable, o de cristal, pero personalizadas con su nombre, entre mil cosas más. Son algunas de las opciones que se ofrecen en esta página web, que es realmente atractiva

Un cóctel de oro

Virutas de oro de 24 quilates comestible es lo que se espolvorea sobre este cóctel, dotándole de un sofisticado brillo, para que quede constancia de lo lujoso que se pretende, y que es, claro. Es una variante del Cosmopolitan Martini que se elabora con Cointreau y que ha dado en bautizarse Cointreaupolitan. Si además le añadimos las virutas

Oasis

"Lo que sea, menos un Oasis dice sonriente Rachel McAdams al final de la película. Y no es para menos, ya que el Oasis que toma al principio con Cillian Murphy en el papel de un malvado delincuente es el principio de toda una odisea aérea que hace, con razón, odiar los Oasis y todo lo que se le parezca. En el bar del aeropuerto, la chica

Cócteles para esta Navidad

Las fiestas navideñas disponen de sus propios cócteles, que se elaboran o degustan tradicionalmente en estas fechas. Aquí van algunas ideas, y la fórmula para hacerlas realidad. · EGG NOG: en coctelera con hielo, ponga un huevo entero, una cucharada de azúcar, media copa de brandy y media de ron oscuro. Agite con fuerza y cuele en una

Cócteles de Chicago

“Es un país libre”, comenta el actor Jude Law en el papel del malvado perseguidor Harlen Maguire, cenando en un típico Diner norteamericano, a su vecino de la mesa de al lado, que no es otro sino el objeto de su persecución, el gangster caído en desgracia Michael Sullivan, interpretado magistralmente por Tom Hanks. En esta tensa escena

Grand Marnier edición limitada lounge 2007

Este año es más rojo que nunca. Reinterpretando su mítica botella, inspirándose en los bares lounge, asumiendo su carácter y su aspecto, con uso de terciopelo rojo, metal y cuero, manteniéndose en equilibrio entre el confort y la modernidad, características del estilo lounge, se presenta esta edición limitada 2007 del clásico y versátil

Cóctel «veinte años»

Al entrar en la veintena, nada mejor que disfrutar de un cóctel juvenil, refrescante y tropical, moderado en alcohol, con su punto de dulzor, un poco de acidez y una mezcla de aromas seductores y misteriosos, muy adecuado para saborear a media tarde, sin prisas. Con motivo del XX aniversario de la revista XL Semanal, en la que me honro en

American Beauty

De Lola Flores a Lola Gaos, el brandy de jerez, una de las joyas que ofrece nuestro país en el terreno de la bebida, está también presente con frecuencia en la pantalla y en las manos de nuestras más conocidas estrellas de cine. Esta presencia, que se ha venido sucediendo durante muchas décadas, tanto en el cine nacional como, en ocasiones,

Halloween en cuatrobajocero

Se acerca la noche de las calabazas luminosas y muchas propuestas nos llegan para celebrar esta fiesta que últimamente está arraigando entre nosotros pese a su raiz foránea. Y en verdad es una buena ocasión de probar algún cóctel como estos cuatro, que atienden a los nombres de Blanco&Negro, Ferdi, Green Damond y Abierto hasta el

Judy entra en el bar

Pasada ya la cincuentena, la Piña Colada sigue siendo el cóctel de elección en múltiples lugares de veraneo, especialmente en el Caribe, claro. Veamoa algo sobre su historia y cómo se hace este cóctel. “Tú y la piña colada, yo no te pido nada, solo que oigas el clamor que hacen en el baño tantos rayas” cantaba Josele Santiago,

Extrañas coincidencias

"Tendrías que verla después de dos Margaritas", bromea Jude Law hablando de su chica cuando charla con los dos detectives existencialistas sobre la importancia de la cantidad y la calidad en el sexo. Es una cita de la curiosa película del cine americano independiente "I Hearth Huckabees" de David O. Russell, llena de sorpresas, sentido

Música y cócteles

Un cóctel para cada estado de ánimo, es lo que ofrecen en este local, que promete hacer las cosas a medida y que nos alienta a que le digamos al barman cómo nos sentimos o cuáles son nuestros deseos con lo que nos asegura que logrará hacernos un combinado adecuado. No sé si en el precio se incluye ya el cumplimiento de los deseos y

El peligro de los Mojitos

No es solo que se beban más de la cuenta por si agradable saber dulce y ácido a la vez, sino que si han usado la lata que se ve a la izquierda en la decoración de la copa pueden haber contraído salmonella, según nos anuncia la agencia alimentaria americana, la famosa FDA (Food and Drug Administration). Por ello, la compañía Stirrings

¡Bésame, tonto!

“A pesar de que no la he visto, considero escandalosa la película Bésame, tonto”, argumentó el Padre Raymond Parr, director de la Legión de la archidiócesis de Milwaukee, para justificar la eliminación de esta película de la programación de Navidad, en diciembre de 1964. Era solo una pequeña parte de los múltiples “sambenitos”

Corazón de indio

“¿Y qué hace un guajiro en La Habana?” le preguntan a un Javier Bardem en las carnes de un todavía casi adolescente Reinaldo Arenas. Estamos aún en la primera parte de la interesante película "Antes (de) que anochezca", del pintor y escultor de moda Julian Schnabel, cuando la revolución castrista acaba de triunfar y Reinaldo ni siquiera

Jugar a los cócteles

¿Qué le pasa con esa cara? Que quiere hacer un cóctel y no tiene ningún ingrediente, ¿eh? No se apure. ¿Por qué no prueba a jugar por Internet con este tema? No es un sucedáneo, solamente es distinto. Seguro que se lo pasa bien y además no tendrá que preocuparse por si puede o no conducir. En el primer juego que les propongo, que

Cheek to cheek, again

Estoy en el cielo, canta John Coffey ("se pronuncia como la bebida pero se deletrea muy diferente") sentado en la silla eléctrica en donde en breve va a ser frito (según la terminología del pabellón de la muerte de Cold Mountain y muchas otras penitenciarías americanas, y más en los tiempos de la Depresión que nos ocupan. Todos los

Vodka Ginger Mojito

La raíz de jengibre es muy usada en cocina, sobre todo en la oriental, pero no tanto en coctelería. Les traigo aquí un curioso caso de mestizaje: un mojito, el clásico cóctel cubano, elaborado con vodka en vez de con ron, y además aromatizado con jengibre. Es una idea de Fidel Vasquez, barman neoyorquino, que me animo a compartir con

El nuevo Bond

¿Se han hecho gays las montañas después de aquella famosa película? No sé si tiene relación, pero sí que es un Mount Gay (una montaña gay en una traducción literal e intencionada, claro), el célebre ron de las Barbados, y con soda, lo que pide el nuevo agente OO7, Daniel Craig, en Ocean Club, un centro residencial y de vacaciones

¿Para hombres viriles o para ancianitas saludables?

Una ya viejecita Gloria Swanson hace como que tropieza con un grupo de señores que beben en el bar del aeropuerto, poco antes de embarcar en el fatídico viaje cuyo trascurso es el motivo de la conocida película de Jack Smight Aeropuerto 75, última intervención en pantalla de la tan conocida actriz, que se representa aquí a ella misma:

¿Dónde tomar un cóctel en Bratislava?

En la capital de Eslovaquia tiene su centro de operaciones un barman espectacular, situado en la vanguardia mundial, que, pese a su juventud, puede permitirse dar clases hasta en Japón. Realiza unos cócteles más que originales, elegantes y modernos, con nombres tan curiosos como The Bloody Verlaine, Kiss by the Rose, Santatini o Stan Lee

¿Chelada o Michelada?

¿Una cerveza con hielo? Quienes no hayan probada la chelada, una forma mexicana de beber la cerveza cuando aprietan los calores, se asombrarán, o incluso podrán quedarse estupefactos, pero más aún si se les dice que ahí no queda todo, que hay que aliñarla. Sí, como si fuera una ensalada, casi, aunque en este caso solo con un chorro

¿Pero tuvo glamour alguna vez el kalimotxo?

La neblina mental que se apodera de los bebedores excesivos de “calimocho”, como se denomina a la mezcla a partes iguales de vino tinto y Coca-Cola que suelen beber con profusión y en grupo tantos adolescentes en nuestro país, parece haberse apoderado de la propia esencia de esta sencilla combinación, que además es considerada por

Mickey Mouse

"¡Que de los grifos salga Coca-Cola!" es un deseo de un chico en una película que igual ha visto. Y viene esto a cuento porque los niños también tienen derecho a disfrutar de un cóctel, y siempre se ha pensado también en ellos cuando se crean combinaciones, en este caso, no alcohólicas, naturalmente, aunque sí con el uso de botellas,

Blue Moon

Este mes los hombres lobo están de enhorabuena, pero si no es ese su caso, no se preocupe porque le vamos a dar también una alegría. Resulta que el próximo sábado es Blue Moon, segunda luna llena dentro del mismo mes y puede celebrarlo también, aunque no sea hombre lobo ni nada, tomando un cóctel que seguro que le gustará si encuentra

Todos cantando al whiskey en Alabama

"Muéstrame el camino hacia el próximo whiskey bar y no preguntes por qué”, cantó en su día Jim Morrison, el famoso cantante de The Doors, en la Canción de Alabama, compuesta mucho antes por el dramaturgo Bertolt Brecht y el músico Kurt Weill, canción que ha tenido innumerables versiones a lo largo de la historia, entre las que no

Feria de la Coctelería

Catorce cócteles gratis y la posibilidad de presenciar una muestra de coctelería de exhibición es lo que nos ofrece durante este mes de junio Bodega Santa Cecilia, ya que celebra una feria de alta coctelería donde se podrá degustar de forma gratuita catorce cocktails diferentes, todos ellos confeccionados con destilados de altísima calidad

Un Martini de chiste

Los que llegaran a estudiar las declinaciones latinas en el colegio, o también el italiano actual, recordarán cierta formación del plural en latín, con las terminaciones “us” en singular e “i” en plural. Para refrescar nuestros conocimientos del latín, vaya aquí una pequeña broma a costa del rey de los cócteles, el dry martini,

A la búsqueda de la identidad

“Necesitaba un trago”, comenta la actriz alemana Franka Potente, tras beber de una botellita de whiskie que acaba de comprar, a su acompañante, el actor Matt Damon, en su papel de Jason Bourne, un hombre que padece una fuerte amnesia, tras aparecer flotando en el mar Mediterráneo con dos tiros en la espalda. La identidad de Bourne es

La Semana de los Bares

La semana que viene se promete espectacular si tiene usted la suerte de estar en Londres y es amigo de los bares y los cócteles, porque se celebra la Bar Week, la "Semana de los Bares", así como el encuentro BAR que reune a todos los que tienen algo que ver y que decir en este ámbito de la hostelería a una escala tanto británica como

El Dry Martini y la salud

De todos es sabida la frase que James Bond suele pronunciar para solicitar sus Martinis. Lo que quizás no se conozca tanto es que la prestigiosa revista médica British Medical Journal publicó un estudio bioanálitico del Departamento de Bioquímica de la Facultad de Medicina de la Universidad de Ontario (Canadá) sobre la capacidad antioxidante

Los Reyes del Cóctel

Visitar distintas ciudades de todo el globo, y por supuesto sus bares, especialmente los especializados en coctelería y dar en media hora una visión global de la cultura etílica de ese punto geográfico y además inventar algún que otro cóctel que homenajee al lugar visitado es la labor que realizan Colin Asare-Appiah y Dimitri Lezinska,

Juan Luis Recio

Blogger gastronómico y de tendencias, crítico de vinos (XL Semanal), letrista, sociólogo, mensista, poeta

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