El buen vivir de Juan Luis Recio

¿Cómo se hace un Tequila Sunrise? Además de sortear otros peligros, como les comentaba ayer, hacer este cóctel es relativamente sencillo, aunque la fórmula se puede complicar un poco. Veamos cómo: · Tequila Sunrise: en coctelera con hielo vierta una copa de tequila blanco y una cantidad dos o tres veces superior de zumo de naranja recién

Un refrescante combinado para aliviar los rigores estivales, como éste que hoy les ofrezco, van a ver cómo sirve también para escapar de los riesgos de Tijuana. Les cuento la historia. Cristina Queipo de Llano, Miguelosky y yo, salimos de Disneylandia tan flipados que tardamos horas en encontrar el coche en las largas filas del inmenso

El único vodka sueco elaborado al 100% con patata nueva se presenta diciendo que "el oro puede cambiarlo todo". ¿Cómo se explica? Pues para empezar conviene saber que la destilería sueca Spirits of Gold introduce en España Karlsson’s Gold, el único vodka sueco elaborado al 100% con patata nueva. Igual el nombre no les suena mucho,

Los clásicos cócteles reinventados, y esta vez pensados especialmente para la época de más calor. Han dado en llamar al proyecto Häagen-Dazs by night, con lo que saben de qué marca se trata. Sí, es toda una nueva oferta para los noches de verano y una buena ocasión de redescubrir los clásicos cócteles en las tiendas de esta conocida

Seguro que conocen los macarons, el famoso postre parisién, dulce y delicado, y de variados colores y sabores. Se hace con almendra y merengue y tiene dos partes haciendo una especie de redondo y atractivo bocadillo. Pues al embajador gastronómico del licor Grand Marnier, Nicolas Boussin, se le ha ocurrido hacerlos con sabor a cócteles,

Una gira por algunas de las mejores coctelerías de Barcelona. Eso fue lo que hicimos el pasado 23 de mayo, como les anuncié en su día. Llega ahora el momento de contar con más detalle lo que hicimos y nadie mejor que Elvira Jenssen, la creadora del grupo de aficionados a los cócteles que realizó la convocatoria para que lo cuente. Así

Con motivo de la presentación en sociedad de la ginebra Seagram´s, número uno en ventas en Estados Unidos, se celebró una fiesta que acaso no tenga precedentes: fue una fiesta ambientada en los casinos americanos de los años 50, en la que se podía apostar al Black Jack, a la ruleta y al juego estrella de este improvisado casino, el Poker

Por primera vez en 62 años, Cannes tiene su propio cóctel oficial, en realidad dos, que están siendo protagonistas en todas las fiestas de La Croisette. Sí, el Festival de Cannes, en esta su 62º edición, una cita imprescindible del cine a nivel internacional, está de actualidad. Durante dos semanas, la ciudad de Cannes, se convierte

No podía ser otro. Llega de la mano de Javier de las Muelas, y se ofrece en el restaurante barcelonés Speakeasy. Lo que se ofrece es la posibilidad de degustar el “Menú Bombay Sapphire”, una propuesta, claro, llena de exotismo y contrastes, basada en diez platos que recogen las diez especies botánicas principales de esta ginebra,

Con el buen tiempo, llega desde Nueva York una de las últimas tendencias en coctelería: la coctelería floral. Las flores están presentes en todos los lugares (a mí me han rebrotado unas orquídeas cuando me parecía casi imposible recuperarlas), incluso en los más insospechados, como los cócteles. Y claro, hablando de flores, ¿qué

Si, sale un maitai doble que piden cuando la escena se sitúa en Londres y empieza diciendo que no le gusta el vino, pero la película va exactamente de vinos, y de todo el mundo que con él se relaciona hasta convertirse en un estilo de vida. Un estilo de vida que permite cambiar completamente a un intrépido ejecutivo, agresivo y egoísta,

"Creía que íbamos a hablar en serio" le espeta el amigo que la esperaba en la barra de un bar cuando ella nada más llegar pide de inmediato un Dirty Martini, es decir un dry martini ensuciado con un poco del líquido de la lata de aceitunas. Es una escena de la película La extraña que hay en tí en la que Jodie Foster hace un curioso

Este nuevo restaurante, y mucho más, presenta una fórmula muy divertida, cuyo eje es la barra giratoria de sushi, perfecta para un afterwork singular y para una noche imprevisible, porque la otra apuesta es la coctelería. Un combinado exótico que se prolonga hasta entrada la madrugada. Les hablo de Sushiwakka, un nuevo local que presume

...y el frío. Nos llega del remoto pasado este curioso cóctel caliente que se utilizaba antes del siglo XVIII, para combatir las en varios sentidos escalofriantes noches en alta mar pendientes del acoso de los piratas. John Jameson la recuperó hace dos siglos y ahora podemos disfrutar de la misma, sintiéndonos de los buenos o de los malos

Me refiero a la Reina de Inglaterra. Dicen, incluido su barman personal, que es muy aficionada al cóctel de Dubonnet, todo un clásico. Como ya les hablé de los gustos de su nieto, venga ahora este cóctel, para el que hay que hacer un poco de arqueología. Los aficionados conocerán este aperitivo pero para los menos conocedores de las

Ha nacido con el nuevo año un concepto actualizado de la mixología, es decir, del arte combinatoria. Inspirado en un nuevo estilo de vida, este proyecto ha transformado el concepto del cóctel y del propio bar. Y como les anunciábamos ayer quien está detrás de todo esto es Javier de las Muelas quien presentó sus innovadoras creaciones

Se ha celebrado una curiosa degustación de cócteles a 30.000 pies de altura. Naturalmente, no podía estar detrás nadie más que Javier de las Muelas, quien con la compañía Vueling ha creado “Vueling DRY by Javier de las Muelas”, un singular concepto gastronómico-creativo para disfrutar de exclusivos cócteles entre nubes. Vueling,

Aunque fonéticamente se le parezca, no se hace igual que unos huevos con bacon, como ya contábamos ayer. Eso sí, se deben cocer unos huevos de codorniz, con un poco de sal en el agua para que las yemas queden centradas. Dejar enfriar pasando por el chorro del grifo. Se calcula un huevo por cóctel (a no ser que lo quiera doble). En vaso

Para evitar el veneno y de paso recordar al pintor Francis Bacon, de quien se presenta una importante exposición en breve en Madrid, se les brinda hoy la oportunidad de disfrutar de un agradable y rosa combinado de suave whiskey irlandés. Las mujeres afganas en contra del “apartheid sexual” en su país, suelen recordar la fecha del 28

Un popular detective, interpretado por Robert de Niro, sumerge su cara en una bañera llena de cubitos de hielo antes de salir de casa: así consigue, de una tacada, despertarse del todo, mejorar su cutis, endurecer su aspecto y consolidar su fama. Se trata de la película de John Herzfeld, Quince minutos, que nos presenta al detective de

Aunque la fórmula tradicional del Manhattan es muy adecuada para casi todas las ocasiones, en determinados momentos se puede incurrir en la traición a la tradición, es decir, en evolucionar e innovar, utilizando fórmulas distintas y originales, además de la original que contábamos ayer. He aquí algunas: · Dry Manhattan: se sustituye

"Lo más importante es el ritmo. Siempre hay que tener un ritmo al hacer cada cóctel. Por ejemplo, un Manhattan se hace a ritmo de fox-trot”, explicaba William Powell, en el papel del detective Nick Charles, a un grupo de propietarios de bares. Esto sucede en The thin man (la cena de los acusados) , la película de 1934 que inicia una serie

Se comen con cuchara, preferiblemente de nácar, y son los cócteles que ustedes ya conocen, pero con una textura muy diferente: no corren peligro de mojarse con ellos ni se deben preocupar si se les inclina la copa en exceso. Ello no obstante, no se confíen, que también tienen alcohol, claro. Son las nuevas creaciones, presentadas recientemente

Un mar de cócteles y un deslumbrante menú, fue lo que nos ofreció en una visita que creíamos más ligera y protocolaria, pero que gracias a la magia que sabe imprimir a sus gestos el maestro de la coctelería, y de muchas otras cosas, Javier de las Muelas se convirtió en un auténtico festival, en un día inolvidable, que no puedo menos

Con más de 34 años de historia, es una combinación única de fresca crema de leche, whiskey irlandés y materias primas de alta calidad (vainilla, cacao y azúcar). Su nacimiento se remonta al año 1970, cuando un grupo de expertos detectaron la oportunidad de crear una nueva bebida que respondiera a las necesidades de un consumidor cada

Es un bar & lounge, con amplia coctelería, que se ha abierto al público recientemente, y está decorado de una manera artística, original, por dos artistas plásticos, el pintor Romeo Niram y Bogdam Ater, fotógrafo. Tomando en cuenta las demandas de una clientela que no quiere sólo salir para tomar algo, sino que está decidida a

Un espacio gastronómico para escaparse de la ciudad y disfrutar de buena cocina en un ambiente cálido es lo que nos ofrece el restaurante El Gallinero, situado en la Carretera de Navacerrada, dentro del término municipal de Collado Villalba (Madrid), que comenzó su temporada de otoño con varias novedades. Y ahora para noviembre nos ofrece

La nueva película de James Bond trae una buena noticia para los aficionados a la coctelería: nuevos cócteles, claro, o mejor, cócteles de nuevo... Los presenta SMIRNOFF® Vodka, la bebida espirituosa más vendida del mundo, anuncia su colaboración con el famoso agente secreto 007, en su nueva película “Quantum of Solace”, que será

Con motivo de las fiestas de Navidad, el cocktailman Javier de las Muelas ha creado seis propuestas muy especiales, que han dado en llamar los “Christmas Cocktails”. Sus nombres son: Noël Rapiere, Christmas Punch, Turrón Frappé, Golden Year, Candle Grog y Silver Wish. Los “Christmas Cocktails” son un producto único elaborado especialmente

Pasé el otro día por el Harry´s Bar, el local donde se inventó un plato famoso en todo el mundo, el Carpaccio, y también un cóctel muy agradable, el Bellini, e igualmente famoso, y comparto la información sobre ello con ustedes. Es el Bellini un cóctel elegante que ha tenido la habilidad de mantenerse de actualidad tras su creación

¿Qué tal una vuelta por Tahití? ¿O prefiere California? A tan distantes lugares nos lleva el cóctel del que vamos a hablar hoy, el Mai Tai. o ¿Cómo se hace?: en coctelera con hielo troceado vierta dos partes de ron blanco, una parte de ron oscuro (idealmente, jamaicano), un chorro de Cointreau (o Curaçao), un chorro de Amaretto (o

Siguiendo la ruta alrededor del mundo y tras nuestro paso por Singapur nos adentramos hoy en las plantaciones de algodón del Sur de los Estados Unidos degustando un Julepe de Menta. o ¿Cómo se hace?: en un vaso tipo highball vierta un chorrito de agua, unas hojas de menta fresca, unas gotas de angostura y una cucharada de azúcar, revolviendo

Me resisto a que me abandone el verano y confío en que el veranillo de San Miguel se prolongue lo máximo posible. Este es mi ánimo y por ello sigo hablando de verano y de cócteles veraniegos. Además, hoy voy a visitar a Ángel San José, el barman del Casino de Madrid, quien ha elaborado los cócteles que podrán ver en las fotos de

Me comenta Tova Rythm-Honours que el otro día Harry se gastó una fortuna en un local nocturno, y que su cóctel favorito, que consumió allí con profusión, es el Crack Baby, combinación que he de reconocer que no conocía. Hablo del Príncipe Harry, que ha vuelto a dar que hablar... El asunto es que a partir de esta noticia he llegado

"Mi bebida favorita es el vodka con tónica", musita un ingenuo aprendiz de espía al maduro interlocutor quien inmediatamente descubre que el chico está mintiendo. ¿Cómo puede saberlo?, pensarán. Pues porque es un doble agente con más de 25 años de carrera, carrera que, por cierto se encuentra a punto de ser truncada. Y eso, brecha,

¿Se puede amar tanto a un cóctel como para pedir que le pongan uno en medio del ataud en su propio funeral? El que formuló y cumplió ese deseo era un alto directivo de una importante tabacalera, y dice que el truco para su elaboración se lo había revelado el mismísimo Fidel Castro. Claro que se trata de una película, pero la imagen

Me citaron en un bar en el que nunca había estado y del que ni siquiera había oido hablar todavía. Fue el mes pasado en Barcelona y los culpables fueron mis muy queridos Lupe y Yulino, que de algo les sonarán si siguen este blog. La verdad es que ni siquiera entendí bien el nombre, que me sonó como a "taxi". Pero cuando vi la fachada

"En Trafalgar los ingleses vencieron a los franceses. Es un cóctel dedicado a Londres, por eso lo llamo así", espeta uno de los dos Reyes al otro. Se olvidan de los españoles, claro, que dejaron muchas vidas en esa batalla, pero, pensé, los cócteles que han creado estos chicos (uno es inglés y el otro francés, claro) están muy bien,

Vayan aquí una serie de consejos prácticos, que sirvan de colofón a los dos artículos anteriores sobre este local: · Por la calle de la Libertad, que baja desde el bulevar Pasteur hacia la medina, a la derecha, encontrará la puerta del hotel. No suba las escaleras centrales: unos escalones de bajada por una puerta situada hacia la derecha

"Antes de conocerlo ya había escrito una colección de relatos cortos cuyo protagonista era el barman de El Minzah, y en uno de esos cuentos transcurre la siguiente escena escrita cuando aún no sabía que aquel bar se llamaba Caid’s y no había visto ninguna foto ni nadie me lo había descrito, pero me atreví a imaginármelo:". Así empieza