Ponches y sorbetes con Fiji

El agua Fiji sigue sorprendiendo con novedades en su entorno. Ahora nos ofrece la posibilidad de elaborar con ella distintos ponches, cups, cócteles y sorbetes. Vayan aquí algunas recetas para ello que confío les sean de utilidad: Sorbete de pomelo y estragón Ingredientes: 3 tazas de zumo de pomelo rojo 3 tazas de sirope y Fiji Water

¿Cómo hacer mojitos en casa fácilmente?

Se puede hacer a pelo, claro, pero se convierte en más divertido y se logra un resultado más eficaz, rápido y refrescante si para hacer sus mojitos en casa utiliza una ayuda como Bapi Mojito Iced que ha fabricado Taurus. La verdad es que los mojitos son muy populares hoy día en nuestro país, por diversas razones, y para muchos es seguramente

De joyas y cócteles

Este anillo está inspirado en un whisky on the rocks (fíjese en los dos cubitos de hielo) y está hecho con oro amarillo de 18 quilates engastado con una citrina talla cojín (aprox. 27 quilates), 2 cuarzos tallados en forma de cubo de hielo (aprox. 2,64 quilates) y 100 diamantes talla brillante(aprox. 0,83 quilate). Pertenece a la colección

Gin&Tonics de verano

Los helados no son la única solución. También puede uno refrescarse, y coger un puntito de paso, con esta nueva gama de Gin&Tonics que han dado en llamar Summer Gin&Tonics y que presenta la conocida ginebra londinense Beefeater. Los Summer Gin&Tonics están elaborados con un toque de sabor a albaricoque, melón, manzana y fresa.

Q Tonic

Es la tónica no light con menos calorías del mercado, pero además está elaborada con ingredientes totalmente naturales, entre los que se encuentran la quinina natural y el agave orgánico. Tiene tan solo 24 kcal. que para entendernos es menos que la mitad de una manzana. Por todo ello, The Water Company propone potenciar el uso de esta

Grey Goose se va de terrazas

Y lo hace ofreciendo un original vodka&tonic con pera de Anjou que se podrá degustar este verano en las terrazas del Hotel Ada Palace de Madrid y el W Hotel de Barcelona. El nuevo cóctel se llama Grey Goose & Tonic Pear (más abajo está la fórmula) y es la nueva propuesta que uno de los vodkas más apreciados lanza a los amantes

Reinaldo Mojitos

Ya les había contado que era una joven e innovadora empresa dedicada a la elaboración de productos originales y novedosos en el ámbito de la coctelería, que comercializan con la marca “Reinaldo Mojitos”. Pero quería recordarle sun poco su oferta por lo práctica que es para muchso locales, y particulares, que quieren hacer un cóctel

Gin&Tonic Mare Nostrum

Esta receta de Gin&Tonic fue la ganadora del premio Origins by Scheweppes , celebrada recientemente en Santiago de Compostela, y el creador de la misma es Ivan Corton, quien me ha facilitado amablemente la receta. Así que le felicitamos por el premio y le agradecemos que lo comparta con ustedes, ya que hay muchos aficionados a los cócteles

Marco´s Bacardi Fizz, Ganador del Premio Bacardí

La primera edición de la final internacional de Ron Bacardi Superior Legacy Cocktail Competition ha dado como ganador a Marc Bonneton, competidor francés, que ha sido seleccionado como el “Mejor coctelero del mundo” con su cóctel “Marco’s Bacardi Fizz” en la final internacional de esta competición celebrada en España. La fórmula

Vuelve el Chispazo

La ciudad elegida para experimentar este verano con esta combinacion divertida y juvenil ha sido Zaragoza, donde se va a llevar a cabo la experiencia piloto del Chispazo, segun han acordado Coca-Cola y Martini. Ambas compañías han elegido Zaragoza por ser una ciudad donde la cultura del aperitivo y del tapeo están muy arraigadas. Además

Nuevos cócteles de ron

Con la llegada del buen tiempo, comienzan a apetecer, más aún, sin cabe, cócteles refrescantes y divertidos, como estas novedades que nos acaba de presentar el conocido ron Santa Teresa, que cuanta ya con dos nuevas propuestas de cócteles para esta primavera–verano, que se presentaron recientemente en el Taller de los Sentidos del Salón

Slow, nuevos cócteles en Barcelona

Ya en sí es una mezcla, como corresponde, en este caso de coctelería y boîte, donde disfrutar despacio. Se inauguró hace poco, presentando una primera carta de cocktails elaborada por el reconocido barman Francesc Bretau. De este modo, Slow abrió sus puertas queriendo formar parte de la agenda obligada de Barcelona, sobre todo para quienes

El Uno de Molina

Abrió sus puertas el pasado mes de diciembre en una de las zonas más privilegiadas de Madrid, el eje del Paseo de la Castellana–Barrio de Salamanca, con la intención de revolucionar el panorama after work capitalino aportando un establecimiento selecto y con estilo. Les hablo de El Uno de Molina, local que en estos pocos meses de vida,

Santamaría, la coctelería de al lado

Dentro de la oferta de triBall, variada y atractiva, hace ya unos meses que ha surgido una coctelería que merece ser aquí reseñada. He estado un par de veces y la visita siempre ha resultado agradable, por ser un local original y divertido, que ofrece cocktails (clásicos y modernos) preparados con mimo. En conjunto podemos decir que es

Reinaldo Mojitos, coctelería accesible

Es una joven e innovadora empresa dedicada a la elaboración de productos originales y novedosos en el ámbito de la coctelería, que comercializan con la marca “Reinaldo Mojitos”. Según cuentan ellos mismos, son "un equipo ilusionado y convencido del éxito de nuestro proyecto. Nacimos de nuestra experiencia en Calle 54 Club, aquel mítico

Domaine de Canton, un nuevo licor en la barra

Y una nueva estrella para la coctelería. Elaborado con jengibre fresco y otros exóticos ingredientes, este licor ya ha seducido a los mejores bartenders del mundo, siendo una de las últimas apuestas de The Water Company, que importa en exclusiva las bebidas más selectas del mercado. Imagínese una bebida sofisticada y exótica que sea

Cócteles de Carnaval

Ya está aquí una de las citas más divertidas del año, el Carnaval, y como no podía ser menos, dentro de su e´píritu moderno e innovador, Carlos Moreno y su equipo de O´Clock quieren celebrarlo. Para ello, adeemás de vestirse para la ocasión como se muestra en la foto, han creado cuatro originales cócteles en homenaje a los lugares

Sea Tonic, el gin & tonic del mar

Incorpora algas y placton este gin&tonic del mar con lo que los más avisados pueden deducir que muy posiblemente se halle detrás de esta creación el chef Ángel León, quien lo presentó recientemente en Madrid Fusión. Angel León (con una estrella Michelín), recomienda la ginebra Fifty Pounds para disfrutar del mejor gin&tonic.

Un cóctel novedoso y de sabor latino

El Cóctel Cubano es casi un sándwich de aquella isla caribeña, Cuba, y se elabora con ron nicaragüense Flor de Caña, sí, pero lo que es realmente sorprendente es que en su composición figura una infusión de jamón, cerdo, queso suizo, pepinillos, mostaza, pan y por supuesto, el inconfundible ron de Nicaragua, recreando así uno de

The Reserve Society

Me dijeron que era "un Club reservado exclusivamente para usted". No quise emular a Groucho Marx y decidí investigarlo, pese a que me dejaban formar parte del mismo... Y descubrí que era muy interesante, que The Reserve Society es un lugar muy adecuado para aquellos que desean descubrir el alma de algunos de los mejores destilados del mundo.

¡Por mis fogones!

Microteatro por Dinero es un espacio donde todos pueden optar a exponer sus propuestas teatrales. Es uno de los aspectos que me han llamado la atención dentro del programa de Madrid Fusión de este año y y como se puede perder entre tanta cosa, quisiera resaltarlo aquí hoy, teniendo en cuenta que este proyecto va más allá de Madrid Fusión

Dry Cosmopolitan Bar, una importante novedad

¡Ya está en la capital, y abierto todos los días!El Dry Cosmopolitan Bar era toda una necesidad que por fin tenemos cubierta todos los aficionados a la coctelería moderna y bien hecha, número de aficionados que, por cierto, está creciendo sin cesar en los últimos tiempos. Pues sí, el prestigioso empresario y cocktailman Javier de las

Cóctel de Santa Teresa en el Camino de Santiago

La firma Santa Teresa, con motivo del año Xacobeo, presenta un cóctel inspirado en el Camino de Santiago que han dado en llamar “El Camino de Santa Teresa” de la mano de Pablo Mosquera Costoya , gerente de la vinateria La Estancia. El ron venezolano Santa Teresa, que tradicionalmente goza de una fuerte presencia en Galicia, ha querido

Sensory Cocktails, cócteles con Nespresso

La pasión de Javier de las Muelas por la cultura de bar y por desarrollar nuevas tendencias le ha convertido en un referente internacional dentro del mundo de la coctelería. Este deseo de innovar desde la excelencia es lo que le ha impulsado a elegir los cafés Grands Crus de Nespresso para crear esta primera colección llamada “Sensory

Coctelería Flair, por una buena causa

Un baile de cocteleras y botellas, como en la película donde hacía sus pinitos en la barra un jovencito Tom Cruise, ¿se acuerdan? Esto es la coctelería flair, para decirlo en pocas palabras... Pero hay más, así como motivos distintos para hacerla, como es el caso que nos ocupa. Fíjense en lo que me cuenta mi amigo Pablo Mosquera desde

Eristoff, la cola del lobo

Una botella recubierta por la piel del lobo y su cola, inspirada en el lobo caucasiano representativo de este vodka premium, uno de los símbolos más antiguos y representativos de la cultura de Georgia donde nació la receta de este vodka con 200 años de tradición. Hablamos de Eristoff Wolf’s Tail, nombre del nuevo pack de Eristoff Vodka

Póker de cócteles

Cada miércoles, por 15 euros, Carlos Moreno y su equipo sumergen al cliente en la evolución de los combinados más famosos. Se trata de una experiencia realmente divertida, esta nueva propuesta de O’Clock que permite saborear hasta cuatro variaciones y deleitarse con las diferencias. No paran de tener iniciativas. Esta nueva oferta consiste

El Dry Martini un millón

El bebedor del Dry Martini 999.999 en el bar homónimo, catalogado como uno de los mejores del mundo, se quedará con el orgullo de haber cedido el testigo a la siguiente degustadora que se llevó el diploma con el número 1.000.000 de cócteles servidos con ese nombre, en la versión clásica además, en el Dry Martini. Sí, el mítico Dry

White & Sour

Un homenaje al elemento que hizo especial a la cerveza: la crema. Crema de textura líquida enriquecida por una intensa fragancia cítrica y acompañada de la personalidad del pisco peruano. Un guiño al excelso Pisco Sour, que nos llega de la mano de Javier de las Muelas dentro de su serie de cócteles con cerveza que les he venido ofreciendo

Ginger Collins

Los Collins, pasión y glamour, son uno de los puntales del mundo de la mixología. El barman, que desde el principio se sirvió de sodas, aguas tónicas y ginger ale para alargar este tipo de cocktails, dispone ahora de la frescura y pilivalencia de la cerveza 0,0% Manzana, de San Miguel, con la que Javier de las Muelas ha elaborado esta

Celebrity

Un cocktail en el que Mahou se viste de largo y adquiere la forma de un glamuroso aperitivo que invita a brindar. Una escapada a los ambientes más exclusivos de Mayfair, logrado a través del cóctel creado por Javier de las Muelas. Veamos cómo se elabora: Ingredientes: - 1 pìzca de oro comestible - 4 cl. de crema de Chambord - 4 cl. de

Miami Rise

Miami Rise conserva todo el espíritu de la mixología con un cuerpo 0,0. Un cocktail con fuerza, personalidad y que actuará en nuestros sentidos sin alterarlos. Creado por Javier de las Muelas dentro de la nueva serie de cocteles con cerveza presentada recientemente. Ingredientes: - 1cl. de frutos rojos - 1cl. de zumo fresco de pomelo -

Cócteles para La Roja

Algunos de los combinados más refrescantes de este verano llevan el sello inconfundible de una ginebra inglesa que se va posicionando cada vez más entre nosotros. Hablo de Bulldog, ginebra que se autodefine como deliciosamente transgresora y que tiene la intención de seducir desde el primer instante. Elaborada con exóticos ingredientes,

Summer Beer

Suenan unas notas de suave música electrónica. Sin prisas, a su aire, el sol decide retirarse mientras nos acaricia el sonido del mar. Un cocktail para los momentos más veraniegos. Natural, fresco, intenso. Una puesta de sol en Ibiza, o en Formentera donde ahora me encuentro. Se llama Summer Beer, lo ha creado Javier de las Muelas, y se

Un café con burbujas de cerveza

A media tarde en buena compañía. La armónica combinación de una cerveza bien elaborada junto con la madurez e intensidad del café, llenan de sabor, por ejemplo, una tertulia entre amigos. Un cocktail para saborear todo el año, que ha creado y preparado Javier de las Muelas. He aquí la fórmula del Sparkling Coffee (café con burbujas):

¿Una cerveza para Madonna?

Un aire fresco y femenino ha renovado nuestras coctelerías de la mano de musas como Madonna. Sofisticación, bajas graduaciones, nuevos ingredientes y una nueva forma de entender la mixología. Quien dice todo esto ha de ser un gran barman y un auténtico fan de la cantante, que sigue todas las actuaciones de ella que puede, es decir, Javier

Sopa fría con pimiento rojo

Apetecen mucho en esta época las bebidas, sopas frias y cócteles con frutas y hortalizas, y como ejemplo de los muchos que pueden obtener en la web de Eroski, así como recetas de todo tipo, les propongo esta sopa fría con pimiento rojo: Ingredientes (4 personas) 2 pimientos rojos para asar. 1 diente de ajo. 2 cebollas. 2 kilos de tomate.

Una clara de cerveza, pero sólida

Con una elegante cuchara tailandesa de asta de res tomaremos una porción del cocktail y permitiremos que se funda con extrema suavidad en nuestro paladar. Este ilustre miembro de los Spoon Martinis es una recreación de un mítico cocktail de cerveza: la popular clara, que tanto se toma este verano. ¿Ha probado esta nueva versión? Es una

O´Clock, coctelería de obligada visita

Esta coctelería, decorada al más puro estilo british, es una de las más demandadas de la capital e ideal para tener reuniones de trabajo, para reunirse con amigos o para los que se apuntan a la moda más que candente del afterwork: es decir, cualquier excusa es buena para acudir. Como sabrán los lectores más asiduos, fue el colofón

Una subasta muy curiosa

Son copas de cóctel lo que se ha subastado, aunque también son casi joyas, lo cual ya de por sí es muy llamativo, y además se ha hecho por un buen fin, queha conseguido recaudar nada menos que 25.000 €. La iniciativa ha sido de Bombay Sapphire. Los fines benéficos a los que se ha destinado lo obtenido se cuentan más abajo. Entre las

Juan Luis Recio

Blogger gastronómico y de tendencias, crítico de vinos (XL Semanal), letrista, sociólogo, mensista, poeta

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