El buen vivir de Juan Luis Recio

Como testigo de la historia de Madrid, el Café Barbieri  rinde homenaje en su carta de coctelería a las personalidades más reconocidas del barrio de Lavapiés. Así, sus tragos se convierten en una dosis de historia a través de una experiencia única. Este icónico café, inaugurado por primera vez en 1902, se presenta ahora como un espacio

Este mes de mayo Six Senses Ibiza abre The Beach Caves, un nuevo espacio que ofrece una visión única, ecléctica, sofisticada y divertida en torno a la gastronomía, la música y el bienestar, todo en la tranquila cara norte de la isla. Ubicado frente al mar con vistas sobre la bahía de Cala Xarraca, The Beach Caves alberga un restaurante

Es sin duda el manual básico e indispensable que todo barman necesita: una auténtica masterclass de coctelería ofrecida por un auténtico maestro, como es Diego Cabrera y está editado por Planeta Gastro. Se trata de Gurú, una lectura obligada y una herramienta indispensable para profesionales y amantes de la coctelería; un libro básico

Este innovador proyecto sumerge cócteles en vasijas artesanales con el objetivo de estudiar la reacción de la mezcla a diferentes agentes y cuya finalidad es la de crear una nueva línea de cócteles por el prestigioso bartender, Diego Cabrera. Bajo la estrecha supervisión de una bióloga marina, efectos como la temperatura del agua, la

Sergio y Javier Torres se suman a #ElRetoDeLaAceituna fusionando gastronomía y alta coctelería. Los dos hermanos suman dos estrellas Michelin y cuatro soles Repsol entre sus establecimientos de Barcelona y Madrid. Un juego de colores y texturas para sorprender hoy con un producto nuestro con miles de años de historia Hermanos Torres, Gemelos

La versatilidad de los Vinos de la D.O.P. Jerez permite disfrutarlos de múltiples formas. De cara al verano, el Consejo Regulador propone dos combinados y un perfect serve, perfectos para combatir el calor. Se trata de Rebujito and Mint, Cream and Tea y Cream con hielo y naranja. Y es que el verano y, con él, los planes al aire libre y las

Como prometíamos ayer, al publicar la receta del arroz de cigalas con alioli de alga espirulina del chef Javier Alfaro del restaurante madrileño Rosi La Loca, le ofrecemos hoy una nueva receta, esta vez del cóctel Alicia en el país de Rosi La Loca, que seguro que le va a gustar. Vamos a ello tal como ellos mismos nos lo cuentan: Conceptualización

Varsovia en El Jardín es un espectacular espacio pop-up, que ha abierto al menos hasta final de mayo, y que está situado en el edificio civil más antiguo de Oviedo, la Casa de la Rúa, un precioso palacete gótico frente a la Catedral.De este modo, la “Familia Varsovia” llega así hasta la capital del Principado, sumándose a la casa

En concreto, el lobby del hotel presenta una colección de cócteles inspirados en esta estación y en la celebración, el 21 de marzo, del Día Mundial de la Poesía. Y es que Tótem Madrid, el icónico hotel del madrileño Barrio de Salamanca, recibe este año la primavera con una propuesta especial en su coctelería. Se trata de una colección

La considerada por muchos como la coctelería más atractiva de Asturias, Varsovia, recupera la deliciosa tradición europea de beber vino y sidra calientes, protagonistas de las más apetecibles mezclas para el frío invierno. El gran equipo de bartenders de este siempre innovador espacio, con Borja Cortina a la cabeza, ha dado un giro a

O para cualquier otra ocasión. Es un formato muy práctico, divertido y a la vez elegante, que proporciona una experiencia casera de la alta coctelería sin mucho esfuerzo, y que para un día como hoy, o para cualquier otro, puede ser muy apropiado. La idea surgió con la creación de NIO Cocktails es una start-up italiana fundada en 2017

Con motivo de la celebración del Día de Acción de Gracias, y en este año tan especial, Gonzalo Adaro, chef de Umami, comparte una infalible receta de pavo asado al más puro estilo americano y unos tips para que quede perfecto, y simultáneamente, Borja Cortina, bartender de Varsovia, propone un delicioso cóctel para sorprendernos incluso

Muy adecuado para disfrutar en casa con amigos o en una terraza,en este tiempo caluroso, esta nueva propuesta de Gin&Tonic viene lista para consumir, ya sea en un vaso con hielo o directamente desde su botella. Esta nueva propuesta se puede disfrutar elaborada con Tanqueray London Dry, una de las más premiadas del mundo por su gran equilibrio

Bodegas Lleiroso ha lanzando una edición limitada de la añada 2014 de su Reserva de alta gama, procedente de su viñedo más especial, con más de 80 años de edad. La elegancia y el cuerpo de este vino, vendimiado a mano, se presenta bajo un nuevo diseño, obra del prestigioso pintor mexicano Sergio Hernández. Y de este modo, la bodega

La acidez de los frutos rojos y el limón, el punto picante de los chiles y el toque dulce son los secretos de esta sugerente e infalible propuesta para celebrar a esa extraordinaria mujer que hay dentro de cada madre. Con esa intención se ha creado este cóctel en la coctelería Varsovia de Gijón, que resulta dulce, amable y también con

Y con una piña colada, en este caso vegana, ya que nos quedamos en casa como es natural, podemos acaso visualizar un recuerdo o una esperanza de futuro: un paisaje en una isla paradisíaca del Caribe, por ejemplo. De momento vamos a enumerar los ingredientes que necesitaremos: Ingredientes: • 200 gr. de piña • 400 ml. de yogur Coco Greek

Borja Cortina y su equipo, no saben quedarse con los brazos cruzados, así que han pensado cómo podían aportar algo desde su experiencia y, durante los próximos días, subirán a sus redes sociales vídeos elaborando cócteles con ingredientes que todos solemos tener en casa o que son muy fáciles de conseguir. Y el equipo de Varsovia

Abierto en 2015, se trata del hermano gemelo de su homónimo en Londres fundado en 2003. Ahora el restaurante de Madrid ha renovado ligeramente su espacio y su carta con un toque más desenfadado y al alcance de todos (con menús Lunch a 19 € o Thali a 23 €). Y es que a sus comensales les gusta compartir tanto la comida como experiencias

El empresario y creador de tendencias Javier de las Muelas, propone celebrar el Día del Padre con un exótico combinado con sabores de bayas, especias y notas ahumadas. Una creación para homenajear a todos los padres el próximo 19 de marzo. Se llama Smoked Berries y es un cóctel de tertulia a media tarde, lleno de matices pensado para

De la mano de Balfegó y creados por Ekaitz Apraiz, chef de Tunateca, y Alberto Matallana, bartender de Diageo, armonizan bebidas espirituosas de alta gama con aromas y espumas de diversas partes de la codiciada especie. Así es este innovador proyecto de coctelería de atún rojo que armoniza aromas y espumas de distintas partes de esta

Para este San Valentín, Javier de las Muelas, alma del Dry Martini Cocktail Bar, nos presenta el cóctel Parlami d’amore. Tan sólo una sincera y dulce palabra de amor es capaz de superar al silencio. Tan sólo una delicada y armónica experiencia puede superar el vacío. Parlami d’amore, por favor. Veamos cómo se hace: * Ingredientes:

Puede que usted ya me conozca, pero en cualquier caso, además de ser amante del Negroni y mantener este blog, creé en 1984, en compañía de Jose Hermida la que quizás fuera la primera coctelería popular de Madrid, en donde ambos andábamos tras la barra. les hablo de Casa Fugger. Después participé en el proyecto colectivo La Vaquería

El Dry Martini es un venerado cóctel, un icono del arte de las mezclas y la excelencia en todo cuanto le rodea. Siempre envuelto de mundos creativos como cine, literatura, diseño, arquitectura, moda y, cómo no, de grandes personajes que han hecho de él, un estilo de vida. Siempre con la obsesión de servirlo bien frío, este punto estaba

Alberto Gómez Font fue el barman de la Movida Madrileña desde 1988 hasta 1991, en un bar llamado La Mala Fama, regentado por Alberto García Alix, Kiko Rivas, Ambite, Javier Benavente y Ana Curra, donde muchas noches ponía los discos Antonio Bartrina, el cantor de Malevaje. Y la chaquetilla blanca —de ayudante de barman— de aquellos

Como prometíamos ayer, tras describir los cinco cócteles navideños creados para esta Navidad 2019 por Javier de las Muelas, hoy les ofrecemos las recetas para que pueda elaborarlos en casa aunque se pueden ofrecer en los distintos bares que con el sello del creador de tendencias existe en nuestro país y que ayer les relacionamos. Aquí

Javier de las Muelas, empresario y creador de tendencias, presenta cinco nuevos combinados con sabores afrutados y dulces, ideados para acompañar cada momento de celebración en estas fiestas navideñas: reuniones familiares, Año Nuevo, recibir a los invitados… Por ello, Javier de las Muelas presenta su colección de cócteles de Navidad,

Como cada año, el cuarto jueves de noviembre –el día 28 en este caso- se celebrará una de las fechas más importantes en los EE.UU. Dicen que su origen se sitúa en el fin de la cosecha y en el agradecimiento por ella. Es, sin duda, para los americanos una de las grandes citas señaladas en el calendario y el momento en el que las familias

Para llegar a la cumbre, al puesto más alto del podio, hay que subir tres escalones, hay que degustar y disfrutar de tres mezclas, muy placenteras y refrescantes las dos primeras, y más intensa y poderosa la tercera. El comienzo es sencillo, pero con un aroma y un sabor con mucha personalidad; estamos ante un trago de fácil preparación:

Un nuevo cóctel de Javier de las Muelas para acompañar en la noche más misteriosa del año, Halloween. Sí, Halloween es una noche en que la luz y las tinieblas se entremezclan. Una noche llena de misterio, sonidos extraños, sombras que se mueven y seres inquietantes. Javier de las Muelas rinde un pequeño homenaje a uno de estos seres:

Mugaritz, restaurante reconocido con dos estrellas Michelin, y World Class, la plataforma que impulsa el arte de la coctelería alrededor del mundo, presentaron recientemente el resultado de un revolucionario e innovador proyecto conjunto. Y es que esta alianza entre la alta gastronomía y la mixología ha dado lugar, tras meses de formación

Los productos creados por el grupo empresarial asturiano El Gaitero siguen sumando reconocimientos allá donde van y, esta vez, las buenas noticias llegan desde el país nipón, aunque en nuestro país gozan de éxito continuado desde siempre y mas ahora con sus nuevos formatos y sabores. Pues bien, en esta ocasión la Sidra El Gaitero Clásica,

El único mexicano en la capital que fusiona cocina mexicana y española ofrece una amplia selección de cócteles, mezcales, combinados y jugos con mucho sabor chicano para combatir los calores veraniegos, como en su día les conté. Y ahora, tras unos meses de andadura en el panorama gastronómico de la capital, el restaurante Chido Castizo

Continuamos hoy con esta refrescante serie de locales abiertos en agosto, fijándonos en concreto en postres veraniegos, platos incluso salados con helados y cócteles estivales, con estos cuatro locales madrileños, abiertos por vacaciones: - Matcha House c/ Infanta Mercedes, 62. Madrid. Tel. 91 57 00 579 La cocina japonesa de Matcha House

El próximo viernes, 16 de agosto, se celebra el Día Internacional del Ron, uno de los destilados preferidos y más usados por los bartenders profesionales para crear los cócteles más exclusivos. Se trata de un líquido histórico que se remonta a 1536, cuando en Guatemala comienza la producción de caña de azúcar, construyendo ingenios

Se trata del Helen David Lifetime Achivement Award, premio otorgado en la 13ª gala anual de los Spirited Awards de The Tales of de Cocktail, celebrado en Nueva Orleans, el pasado 20 de julio. Allí, Javier de las Muelas, empresario referente en el mundo de la coctelería y creador de tendencias gastronómicas, recibió el máximo galardón

“Más tiempo juntos” es el lema bajo el cual la marca Martini celebra este día tan especial en cuatro ciudades españolas: Barcelona, Madrid, Bilbao y Cádiz. La marca de vermouth invitará mañana sábado 20 de julio a una primera ronda a aquellos amigos que se reúnan para celebrar esta fecha tan señalada. Martini®, la marca de vermouth

Un centenario por todo lo alto, que ya se inició al principio del año y que ha continuado con una activa semana de actividades. Fue el 24 de junio cuando las actividades comenzaron en Florencia, el lugar de nacimiento del Negroni, desencadenando una serie de acciones solidarias que están teniendo lugar en todo el mundo para honrar al Conde

Con la llegada del verano te proponemos cuatro cócteles del restaurante Tahini. Ubicado en un lugar privilegiado de la capital, la emblemática Puerta de Alcalá, Tahini es alta gastronomía, buen servicio y elegancia traídos directamente desde Japón. Veamos, tras lo que comentamos ayer sobre el local, cuatro c´coteles que se servirán

Y cuenta con buenas bazas para ello, como la alta gastronomía, el buen servicio y la elegancia traídos directamente desde Japón.Ubicado en un lugar privilegiado de la capital, la emblemática Puerta de Alcalá, el restaurante japonés del Grupo Cappuccino, cuenta con una terraza refrescante y muy especial para disfrutar las tardes y noches

El exclusivo café BOU Arabic Roots, selección de los mejores granos de café 100% Arábica tostados meticulosamente, la coctelera BOU y cuatro recetas infalibles componen este nuevo pack para sorprender en casa a los amantes del café, un pack que promete ser muy refrescante para ayudaros a llevar bien los calores veraniegos a los amantes