Una tienda de quesos franceses

En el centro de París, por el Barrio Latino, que se llama así porque se encuentran allí las principales y más antiguas Universidades, como La Sorbona, donde antiguamente, claro, todas las clases se daban en latín, tropecé el otro día con una pequeña tienda pero llena de sorpresas en forma de quesos. Y quesos con formas de lo más variadas,

Cata Rioja en Madrid

Una nueva opción para los amantes de los productos artesanos riojanos, y en concreto del vino, se ofrece en la capital desde hace bien poco, un día hace un par de semanas en el que tuvo lugar la inauguración de Cata Rioja, una interesante agrupación de productores, que se plantean ofrecer la pura esencia de Rioja. El proyecto nace en La

Se acercan las rosquillas de San Isidro

Y mucho más, porque el mes de mayo en la capital está marcado por las fiestas, y en el centro, las de San Isidro, que en lo dulce se caracterizan especialmente por sus populares rosquillas. Pues para la ocasión, en Nunos Pastelería, José Fernández, su maestro pastelero, ha preparado un festival de rosquillas castizas donde conjuga tradición

Unos bocadillos muy gourmets

Estos bocadillos son especiales en todo y además se ofrecen en amplia variedad. Son emparedados dietéticamente equilibrados que se están convirtiendo en los protagonistas de los nuevos momentos Semon, casa que los ha diseñado para disfrutar con amigos, colegas, con la pareja o en familia Hay múltiples ocasiones, naturalmente, para su

Latintorería, una nueva perspectiva del vino

No solo tintos, claro, pero en esta nueva tienda se compra, cata, charla y aprende de una forma lúdica y apasionante. Además reúne más de 1.400 referencias, principalmente, raras perlas y geniales hallazgos de novísimas bodegas Y claro, como sin duda pensarán, a pesar de su nombre, nada tiene que ver con el lavado y planchado de ropa.

Klimer, soluciones para hostelería

Vajillas, cristalerías, cuberterías y desechables, de gran calidad y diseño que ponen un toque sofisticado en cualquier ocasión son los que ofrece esta firma, especializada en soluciones integrales para hostelería y alta restauración, que ahora presenta su novedoso catálogo, accesible también a particulares, en su tienda virtual. Porque

Patatas nuevas de Málaga

La primera patata española de la temporada se comercializa desde esta semana en los establecimientos Carrefour de toda España. Y es que la empresa Ibérica de Patatas lleva, por tercer año consecutivo, la patata nueva de Málaga al comercio minorista. Y además, gracias a esta iniciativa, que pretende impulsar la producción de la patata

Un pack para una madre

Porque no hay más que una, sí, pero no por ello hay que darle un solo regalo. ¿Por qué no un pack con muchas, distintas y apetecibles cosas? Pues aquí va una posible idea que nos propone Santa Teresa. Se trata de un pack que incluye, ¿cómo no?, yemas de Santa Teresa, morcillo de ternera, puré de patatas, champagne Laurent Perrier y

La Rebelión de los Mandiles

En el corazón de Madrid, rodeado de los lugares quizá más castizos que tenemos, y en un entorno vinculado a la cultura y disfrute del vino, nos encontramos nosotros. Bueno, en realidad ellos, porque les cuento lo que me dicen los de La Rebelión de los Mandiles, que consideran que su espacio, además de un magnifico soporte para la realización

Dos sitios en Lavapiés

Me invitó una amiga a ver una exposición de cerámica y resulta que era en un local más que curioso, situado en el barrio de Lavapiés y que respondía al curioso nombre de Club Social Actores. Hacen todo tipo de actividades: de hecho esa tarde estaban rodando una película por la zona y entraban y salían gentes con disfraces extraños.

Un pastel de cabracho como hecho en casa

Hace ya un tiempo que este pez feucho y despreciado pasó a ocupar un lugar de honor en la alta cocina, y lo hizo de la mano y del genio de uno de los grandes de nuestra cocina, Juan Mari Arzak, naturalmente. Hoy día proliferan las recetas por Internet y con mayor o menos fortuna lo ofrecen en las cartas de los más variados restaurantes

Embutidos y jamones tradicionales

Más de 300 cerdos ibéricos puros criados en plena sierra, y alimentados de bellota y forraje entre encinas y alcornoques, avalan su excelencia.Les hablo hoy de El Zancao que ha sido desde siempre una finca muy ligada a la cría de ganado, tanto vacuno como porcino. Hasta hace pocos años, la venta del cerdo ibérico puro que se cebaba en

De panes y dulces por Europa

Es como visitar varioas países de Europa degustando los panes y dulces más típicos de cada sitio, con la ventaja de que no hay que ir muy lejos, ya que se trata de las Primeras Jornadas de Bollería Europea que organiza Nunos Pastelería, cuyo maestro pastelero, José Fernández, nos invita a viajar y degustar, coincidiendo con la Presidencia

Hay que ir pensando en el padre

Y en el nombre del padre se está promoviendo ya este interesante lote que hará las delicias de los progenitores,y a través del cuál los hijos les podrán engatusar para conseguir alguna que otra prebenda, ¿No? El lote consiste en yemas de Santa Teresa, pato con salsa de ciruelas, marron glacé, Vino Tábula 2004 y abrebotellas por un

Una hamburguesa con forma de corazón

Y otras ideas originales, suculentas, internacionales y románticas, ya que hablamos de algunas posibilidades para celebrar San Valentín, o para no celebrarlo y aprovechar la oportunidad para meterse con él, o no con el santo sino con lo que implica, alrededor de una buena mesa. Y aquí le damos distintas opciones de la capital que nos pueden

Se acerca el carnaval

Un madrugador carnaval, ya está aquí. Y quien lo trae es el primer grupo de empresas de animación y servicios integrales para eventos de España que responde al nombre de Animatium. Se trata de empresas especializadas en el diseño, organización, coordinación, gestión y/o ejecución de todo tipo de actividades y servicios de ocio, tiempo

Café Bistró Max Estrella

Por mucho que no nos pongamos estupendo, con tan valleinclanesco nombre, tendría que estar rodeado de libros, y así es, porque este nuevo restaurante está precisamente dentro de una librería, y además de las más reputadas de la capital. Estuve el otro día comiendo y la verdad es que creo que es muy recomendable y por ello lo traigo

Acquafredda de rebajas

Hasta el 28 de febrero los productos de esta tienda gourmet contarán con descuentos ¡de hasta el 50%! Sin duda, la excusa perfecta para degustar los sabores más genuinos de Italia sin salir de casa. O casi, porque igual primero quiere acercarse a la tienda... Sí, como todos sabemos, una vez más llegan las famosas rebajas de enero y este

Lujo masculino

Esta web única es un escaparate de productos de lujo enfocada a los hombres. No es muy frecuente, no, pero como dicen que tener amor en la vida, siempre es un lujo y ya que ahora se aproxima, justo a un mes vista, la conmemoración de San Valentín, sus promotores han pensado que en este día tan especial, ¿qué hay de malo en decirle “Te

O Beiro

Es una vinoteca, sí, pero también mucho más. Un lugar donde sentarse y sentirse como en casa, y se lo digo yo que he estado por allí en muchas ocasiones, aunque hoy en día no lo pueda hacer por la distancia, que no por el olvido, que mucho y bien me acuerdo de Pepe Beiro, de su charla y su sabiduría en tantos temas, incluyendo el vino

Alma de Ibérico

Paseando el otro día por la madrileña Cava Baja di con una tienda que me llamó la atención por su organización moderna, elegante y funcional, y por su oferta de jamones ibéricos y de algunos otros productos sabiamente escogidos. Investigando un poco descubrí que se trataba de una tienda vinculada a Jamones Julián Becerro, empresa que,

Una tienda solidaria

Es una tienda de arte africano y también una asociaciación cultural con fines no lucrativos, creada por mujeres que desde 1988 viven viajando por el continente africano (principalmente por el Magreb y África negra del Oeste. Apostando por contribuir a la construcción de un mundo donde las relaciones entre personas y pueblos sean más equilibradas,

Las mejores carnes en su casa

Ofrecen la entrega a domicilio de las mejores carnes de España y del mundo (cocodrilo, avestruz y antílope en la foto), así como ibéricos, quesos y otro selectos bocados, diciendo además que en un máximo de 24 horas, se puede disfrutar de las piezas en el formato deseado (troceado, fileteado, deshuesado…) con las máximas garantías

A soñar con un colección de regalos exclusiva

Son cajas recicladas de estilo contemporáneobolsas de todos los tamaños y precios y muchas cosas más. Esto es lo que conforma la colección de Navidad más selecta de Semon, que presenta sus propuestas gastronómicas para estas fechas tan señaladas. Se trata de una selección de los productos más exclusivos de la ya de por sí exclusiva

Ideas para las fiestas navideñas

Deliciosas carnes, productos gourmet y dulces típicos para celebrar en la mejor compañía estas fechas tan mágicas, así como originales ideas, y a los mejores precios, para regalar a amigos, familia o compromisos profesionales. Esto es lo que les traigo hoy a este blog por si les sirve de ayuda para los compromisos, múltiples, que seguramente

Ningún niño sin pan con Viena La Crem

Se aproxima el Día Internacional de los Derechos de los Niños y convienve recordar que muchos millones de ellos pasan hambre. Y sí, sí podemos hacer algo. Por ejemplo, del 17 al 22 de noviembre, con motivo del Día Internacional de los Derechos de los Niños, la panadería artesana Viena La Crem llevará a cabo una iniciativa solidaria

Un nuevo concepto de restauración en ruta

Restaurante a la carta, cafetería, self-service, área comercial, de descanso, fitness... En suma, una serie comodidades y servicios que reinventan la parada en carretera y que hacen que saque a colación hoy este tema que seguramente les resultará de interés. El pasado mes de julio el Grupo Abades puso en marcha uno de sus proyectos más

Yokotienda, una puerta de Occidente a Oriente

Viajar hasta el lejano Oriente callejeando por la madrileña plaza de Antón Martín es algo más que posible si se visita este curioso local que además tiene un nombre equívoco y sugerente: geishamemucho, nada menos. Toda una Yokotienda, donde encontrará múltiples y atractivos objetos, tanto para hacer regalos fastusoso como para usted

5 th Essence Wines

5th Essence Wines es la unión de cinco bodegas muy especiales, de diferentes regiones españolas, complementarias entre sí, con el objetivo de ofrecer vinos de alta calidad y personales: vinos para sentir y para disfrutar. Las bodegas que forman 5th Essence Wines, han rendido un homenaje a las vinotecas de Madrid y sus gentes, agradeciéndoles

Los Martes de El Señor Martín

Es una pescadería distinta, desde luego, y siempre a la busca de la innovación. Se nota que aman lo que venden: pescado, claro. Y en este tiempo, cómo no, atunes. Para empezar con sus Martes, de nuevo, la semana pasada hicieron un ronqueo del atún, dirigido por el chef Joaquín Felipe, del Europa Decó en el hotel Urban. Les hablé sobre

Una tienda para verdaderos gourmets

Un queso de cabra de leche cruda, pan artesano hecho en horno de leña, una ensalada mezclun, unos tomates del huerto, una burrata en foglia, un gelee de violeta, flor de sal de Mallorca, mantequilla de Normandía, frutas y verduras ecológicas de temporada, unos huevos frescos de gallinas camperas, unas lonchas de jamón ibérico, foie gras

Calzado para un chef

Los suelos de las cocinas suelen ser lugares poco seguros, con superficies mojadas o grasientas, por lo que el riesgo laboral se acentúa, dificultando el trabajo de los trabajadores del sector. Por ello, es fundamental que los zapatos que se utilicen sean antideslizantes en superficies mojadas, jabonosas y grasientas, pero a menudo los chefs

El Señor Martín

“La pescadería de la gente a la que le encanta el pescado” es el curioso slogan de este buen señor, El Señor Martín, con el que ha llegado a Madrid un nuevo concepto de pescadería: un establecimiento pensado y creado, hasta el último detalle, por y para los auténticos amantes del pescado. Se trata de un espacio innovador que ofrece

Hazlo Pro

¿Necesita urgentemente una lavadora-fregadero de color violeta o algún otro artilugio que desde que lo conozca se volverá imprescindible? Lo tienen en Hazlo Pro. El nombre responde a una interesante tienda de cocina que ha abierto recientemente sus puertas, y que está en la zona centro de Madrid, abierto de 10 a 20 horas todos los días

Botellas que vuelven a la vida

Sí, está bien eso de reciclar pero no todas las botellas de vino vacías deben acabar necesariamente en el contenedor. Se les puede seguir dando uso, aunque no rellenándolas con vino peleón, sino aplastándalos y usándolas como elegante bandeja, para tomar por ejemplo unos suchis o lo que su imaginación le dé a entender. No lo tiene

La Joya de Valor

Seguimos hablando de joyas por tercer día consecutivo, pero estas nuevas joyas no son de plata ni de oro, sin que son de chocolate. Valor y su bombonería situada en pleno barrio de Salamanca en Madrid se convierte en un lugar perfecto para los más golosos. Dispuesto a modo de joyería cada bombón se cuida y expone en un marco apropiado.

Joyas para el paladar

Desde la provincia florentina de Impruneta, que cuenta siglos de tradición enóloga, han llegado hace poco a España los productos Diadema Wine & Champagne, una marca de lujo que logra maridar la mejor materia prima con la alta joyería y que ha revolucionado el panorama vitivinícola italiano. Vinos y aceite de la Toscana, y champagnes

Toda una bodega en nuestra propia casa

Aunque parezca complicado, puede que no lo sea tanto. sí, hace falta el espacio, pero a veces se puede recurrir al suelo incluso, claro sobre todo si tiene sótano o una vivienda unifamiliar. Veamos cómo poemos subir este tercer escalón, sin cansarnos siquiera, como si subiéramos en ascensor: Caso 3: Tengo un sótano o cava para conservar

Los vinos entran en el armario

Acaso yendo contra-corriente, cada vez más vinos entran en el armario, ya que es una de los opciones mejores para conservar los vinos en casa en perfecta condiciones. Así pues, tras ver ayer cómo guardar los vinos sin más en un rincón de la casa o inclsuo de la cocina, subamos un escalón y veamos etse nuevo caso: Caso 2: Tengo o estoy

Son Demasié

Ellos mismos dicen que tienen una web que es demasié, y claro, eso incita a visitarla, y podemos comprobar que es cierto. Lo cual es una garantía. Claro que la garantía mejor es probar las galletas y la verdad es que los que hemos tenido esa oportunidad pensamos que son deliciosas, divertidas y originales. "Exageradamente buenas", declaran

Juan Luis Recio

Blogger gastronómico y de tendencias, crítico de vinos (XL Semanal), letrista, sociólogo, mensista, poeta

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