Mi amor por la patata es una realidad! Ya sea cocida, en puré, como guarnición o frita, para mí la patata es uno de los mejores y más completos alimentos que existen. Hoy nos vamos a centrar en la
Y esta vez es el delicioso, aditivo e imprescindible chocolate. Las alertas por seguridad alimentaria se suceden en las últimas semanas en España. Si hace unos días la Agencia Española de Consumo,
Para estos días de frío, qué mejor que un rico y casero caldo gallego, y, a ser posible, como lo hacían nuestras abuelas. Aunque en origen, probablemente cientos de años atrás, el caldo era principalmente
'Comer verduras es ganar salud'. Los nutricionistas recomiendan tomar 400 gramos de verduras al día. Qué aportan las verduras Vitaminas y minerales, son los alimentos que más agua y fuente de vitamina
El salmón es un pescado muy sabroso, rico en proteínas y ácidos grasos esenciales para la salud y con muchas sus posibilidades gastronómicas. Lo consumimos habitualmente de dos formas, fresco, para
Asustados ante la idea de que las 8 horas que pasan sentados en la oficina son tan perjudiciales como fumar y de que pueden anular el efecto de sus sesiones de gimnasio, hombres y mujeres de todo el mundo
Propiedades de la alcachofa Depurativa. La alcachofa tiene propiedades depurativas y efecto diurético que promueven la pérdida de peso. ... Anti-grasas. Favorece la digestión de las grasas y la eliminación de toxinas de nuestro cuerpo. ... Buena para el hígado. ... Digestiva. ... Reduce el colesterol y los triglicéridos. Ensalada tibia
Es una receta de la gastronomía conocida como "tex-mex". Aunque en principio asusta porque lleva muchos ingredientes es una receta casera fácil de hacer. No existe una única receta de chili con carne, hay muchas variantes, al llevar muchos ingredientes puedes añadir o quitar el que no te guste, pero la carne (vacuno o cerdo), el chili
No te asustes. Aunque pueda parecer complicado, el soufflé es un plato sencillo de preparar. El secreto está en controlar el tiempo de cocción. Como en cualquier preparación de repostería, tienes que poner mucha atención a las cantidades y al paso a paso de la elaboración. Este postre lo hemos elaborado con naranja, una fruta rica en
La Tarta Selva Negra es un pastel de chocolate típico de la Gastronomía de Baden, en Alemania y uno de los dulces más preciados de su cocina. Ingredientes 80 gr de Azúcar 4 Yemas 2 Cucharas soperas de agua caliente 4 claras Una pizca de Sal 3 Cucharas soperas de Azúcar 80 gr de harina sin gluten (Schär) 3 Cucharas soperas de Cacao en
El guisante pertenece a la familia de las leguminosas. Posiblemente sus origen se ubica entre la India y Turquía. Es una planta trepadora y su mejor momento es la primavera, de marzo a junio. Beneficios Tienen gran cantidad de vitaminas - con 150 g se cubren dos tercios de las necesidades diarias de las vitaminas C y K y casi el 10% de vitamina
La zanahoria se ha usado en pasteles dulces desde la Edad Media, donde el uso del azúcar era escaso y caro, por lo que no estaba al alcance de todos, mientras que la miel y la zanahoria eran mucho más fáciles de encontrar. La popularidad del pastel de zanahoria resurgió probablemente en el Reino Unido gracias al racionamiento durante la
La tortilla de patatas de toda la vida, que algunos denominan 'tortilla española' para marcar diferencias con la elemental 'tortilla francesa', es un plato sencillo y al alcance de cualquiera, pero tiene sus trucos . Vamos a obviar la eterna polémica del 'con o sin cebolla' y que cada uno en su casa haga lo que le apetezca, pero la receta
Es una de las creaciones más brillantes y simples de la cocina española, pero desde hace unos años cuesta encontrar un sitio donde sirvan boquerones en vinagre de calidad. Lo habitual, desde que el maldito anisakis apareció en escena, es toparte con boquerones super ácidos, demasiado pasados o duros como una piedra. La alternativa, lo
Escrito por Juan Pérez Zúñiga en el ya lejano 1897, el libro se titula ‘Cocina cómica, recetas de guisos y postres, poesías culinarias y otros excesos» y ya de entrada avisa el autor de lo que se avecina, recurriendo a una cita muy conocida del promiscuo Heliogábalo: “El comer y rascar todo es empezar”. El autor nació en Madrid en
El risotto es un plato típico de Italia, muy diferente en su elaboración y sabor a los de la española paella. La base, como ocurre en la paella, es el arroz pero a diferencia de lo que se hace con esta, no se le echa el caldo de un golpe y al principio, sino que se le añade poco a poco, removiendo para que suelte todo el almidón y adquiera
Según el último estudio de la Unión Vegetariana Internacional hay más de 600 millones de vegetarianos en el mundo a día de hoy. La preocupación por las carencias nutricionales que pueden venir derivadas de este tipo de alimentación ha ocupado gran cantidad de titulares alarmando de las consecuencias negativas que pueden venir. En 2016,
Escrito por Juan Pérez Zúñiga en el ya lejano 1897, el libro se titula ‘Cocina cómica, recetas de guisos y postres, poesías culinarias y otros excesos' y ya de entrada avisa el autor de lo que se avecina, recurriendo a una cita muy conocida del promiscuo Heliogábalo: “El comer y rascar todo es empezar”. Estás son algunas de sus
Fue un tipo genial. En todos los campos. Una noche de primavera, el escritor Juan Pérez Zúñiga recibe la visita de un caballero que se presenta como el inventor Pompeyo Marrón, descubridor de una sustancia que permite sustraerse a los efectos de la gravedad. Don Pompeyo no alberga la menor duda de que Pérez Zúñiga, curtido ya en las
Juan Pérez Zúñiga (Madrid 1860-1938) fue un escritor, periodista y humorista muy prolífico que escribió más de 1.000 artículos para casi 40 periódicos y revistas como ABC, Blanco y Negro, El Liberal o Heraldo de Madrid. Gozó de gran popularidad en su tiempo y se dedicó tanto a la narrativa (Viajes morrocotudos, Arte de hacer curas)
Juan Pérez Zúñiga se licenció en Derecho en 1882 y pasó toda su vida vinculado a la administración del Estado. Fue además violinista profesional en su juventud. Se aplicó tardíamente al cine y las variedades. Como escritor, comenzó en la revista ‘Madrid Cómico’. Gran parte de su enorme y popularísima producción estuvo ligada
El autor nació en Madrid en 1860 y falleció en la misma ciudad en 1938, en plena Guerra Civil española, cuando de comer y cocina había bastante poco y el personal pasaba un hambre canina. Juan Pérez Zúñiga se licenció en Derecho en 1882 y pasó toda su vida vinculado a la administración del Estado. Fue además violinista profesional
Ojos al parche, porque con la salud no se juega. Y está vez no es el Ministerio de Sanidad o una agencia especializada la que alerta al personal, sino los propios supermercados Lidl. La compañía anuncia mediante un comunicado que retira de la venta uno de sus productos, el orégano de la marca Kania. Concretamente, los lotes afectados por
Juan Pérez Zúñiga fue uno de los escritores humorísticos más importantes del panorama literario español. Nacido en Madrid el 18 de octubre de 1860, la Guerra Civil se lo llevó por delante en 1938, muerto de hambre pero no sin antes darle un último aliento para escribir su necrológica. Nos dejó como legados recetas como estas: MOLLEJAS
Arrasábamos el otro día revelándote el truco para recalentar las patatas fritas y que queden perfectas y nos hemos dado cuenta que quizá, no en tu caso pero si en el de mucha gente, lo que falla no es el recalentamiento sino la fritura. No somos de freír mucho en casa, pero reconozco que de vez en cuando y para recetas como ésta vale
Juan Pérez Zúñiga utilizó frecuentemente el seudónimo Artagnán, y en su humor, que empieza siendo tributario de Juan Martínez Villergas, evoluciona hasta prefigurar en sus artículos algunos de los rasgos humorísticos que caracterizarán a «la otra generación del 27», discípula de Ramón Gómez de la Serna. Algunas de sus joyas
Si algo tiene Floyd Hayes, además de un sentido del humor admirable, es persistencia y unas ganas de juerga tremendas. Floyd, vecino del barrio de Brooklyn, en Nueva York (Estados Unidos), ha conseguido registrar la cerveza como su animal de apoyo emocional en el USA Service Dog Registration, organismo encargado de dar el título a los animales.