El pollo agridulce, es un platillo que se cocina en toda Asia aunque cada país tiene su versión, incluido Tailandia. Cada uno es diferente, en algunos la carne no se reboza y el toque agridulce es más
La vitamina D es muy importante para la mineralización de los huesos, al favorecer la absorción en el intestino del calcio y el fósforo y evitar su pérdida en el riñón. En el caso de la vitamina
La carne del solomillo es tan jugosa y que puede presentarse solo cocinada a la plancha o parrilla, acompañado de una salsa. Este corte es el que se extiende entre las costillas y el lomo y, tiene a
Esta tarta de yogur con plátano y kiwi puede ser una buena alternativa si queremos preparar repostería casera con poca grasa y con un alto valor nutricional. Además, la textura de este postre es más
El tomate está compuesto principalmente por agua y su macronutriente mayoritario son los hidratos de carbono. Entre las vitaminas cabe destacar el contenido en vitamina A, básicamente en forma de carotenoides
El famoso tapeo en España es de lo más apreciado en la gastronomía española, esta cultura de salir de tapas a los bares y encontrarte con pequeños platos de todo tipo y en muchos casos recetas tradicionales
Tortillas de trigo con un relleno picante de cordero, verduras y salsa de ketchup. Fáciles de preparar, bajas en grasa, y muy muy sabrosas. Ideales para un almuerzo o cena 'de picoteo' o en grupo. Como comentábamos en otra receta, el cordero lechal, al igual que el resto de las carnes, es una fuente importante de proteínas, y el cordero
Una receta clásica de solomillo de ternera o de cerdo, fácil y rápida de hacer y con una salsa que gustará a todos. Medallones de solomillo con bacon y crema Ingredientes 500 gr Solomillo de cerdo o de ternera Pimentón Sal al gusto Pimienta al gusto 12 Lonchas de bacon 2 dl de crema o nata 1,5 cucharadas de ketchup 1 cucharada de coñac
El pan, uno de los alimentos más populares en la gastronomía española, pero, por su mala fama sobre que engorda llegamos a prescindir de su consumo. Si lo consumimos de manera correcta, nos puede raportar más beneficios que inconvenientes. El pan nos aporta energía, es rico en vitaminas y nutrientes como hierro, magnesio, potasio, ácido
La historia más aceptada de los orígenes de este plato data del siglo XIX cuando un chef que trabajaba para el conde Pável Aleksándrovich Stróganov, el famoso general ruso, inventó la receta durante una competición de cocina en San Petersburgo. Tras la caída del imperio ruso, la receta se popularizó y se llegó a servir en los hoteles
¿Te apetece algo fresco, ligero, y muy muy sabroso de postre o para tomar a cualquier hora?. Te proponemos un: Helado de mango y piña Ingredientes para 1 Litro aproximadamente 1 Piña (aprox. 1,2 kg) 1 mango (aprox. 450 g) 2 ramitas de albahaca Preparación 1. Pelar la piña y el mango, cortarlos en trozos (se quedarán unos 550 g de piña,
El atún es fuente de fósforo y posee un alto contenido de selenio. El hinojo es un gran aliado de la digestión; es útil en caso de indigestiones o digestiones pesadas, estados de empacho o hartazgo, y contribuye a aliviar los espasmos gastrointestinales. Hoy vamos a hacer una ensalada ligera, muy fácil, rápida y muy digestiva Ensalada
En Italia, los Bizcochos de Soletilla se denominan biscotto savoiardo o savoiardi (galleta saboyana), y son indispensables para su famoso tiramisú. En Francia se usan para las tartas charlota. Dedos de Dama - para os ingleses (Lady Fingers) y alemanes (Löffelbiskuitsen). El mango es una de mis frutas favoritas, si consigues unos mangos
La pasta es una tradición italiana, que se ha extendido por todo el mundo. Este alimento, no solo es delicioso, sino que también contiene hidratos de carbono complejos que aportan energía de forma gradual a nuestro cuerpo. El consumo de pasta, es especialmente recomendado para deportistas que tienen un alto desgaste físico. Las pastas de
Los bartolillos son una de las recetas dulces más representativas de la gastronomía madrileña que se suelen elaborar en Semana Santa, junto a las torrijas, los pestiños y las rosquillas. Se trata de una especie de empanadilla de forma triangular, que se elabora con una masa muy fina, rellena de crema pastelera y frita. Bartolillos Madrileños
No es un cuento: a medida que cumplimos años, perder peso cuesta más esfuerzo, especialmente a las mujeres. Diversos factores influyen en este cambio que tienen tanto que ver con el envejecimiento del organismo, como con los cambios en el estilo de vida que suelen ir acompañados con la edad. Todo está relacionado con aquello que siempre
Es también conocido como el «chuletón del mar», porque su carne —firme, de color rojo oscuro, y sabor más fuerte— recuerda a la carne. Es el de mayor dimensión de la familia; puede alcanzar tallas de unos 4,5 m de longitud, y los 600-700 kg de peso, a veces más. Son peces que viven en grandes bancos. Es muy voraz, y se alimenta
Hay quien dice, ignorante, que el mejillón es el marisco del pobre, y se equivoca. Los mejillones son baratos, pero tienen un potencial enorme, como queda patente en esta receta, que habitualmente se consume yendo por ahí de tapas, pero se puede preparar perfectamente en casa. Lo que único algo tedioso, es quizá limpiar los moluscos. Si
Debido a la crisis sanitaria por el coronavirus, estamos todos en casa cumpliendo la cuarentena obligados por las circunstancias extraordinarias que nos ha tocado vivir. Esta inactividad puede influir de manera determinante en la ingesta compulsiva de alimentos y de picoteos a deshora. Algunos especialistas en nutrición calculan que durante
Las hamburguesas de lentejas son una excelente opción para comer rico y saludable. Esta receta es muy fácil y podrás refrigerarlas para poder calentarlas cuando quieras. Sólo porque seas vegano o vegetariano no significa que no puedas comer hamburguesas. Esta receta es a base de lentejas y verduras, ¡te aseguramos que no te decepcionarás!
La quiche es un tipo de tarta salada derivada de la quiche lorraine francesa. La receta de la quiche lorraine proviene de la región de Lorena, en Francia y consiste en una tarta salada abierta elaborada con masa brisa (masa quebrada) a la que se vierte una salsa batida de nata fresca (en francés, crème fraîche) y huevo denominada migaine.
Si España y Portugal unen sus destinos en un sólo Estado -la Unión Ibérica-, lo que no es ninguna tontería, además de fijar la capital en Lisboa tendrá que adoptar el famoso y alabado 'bacalhau à brás' como plato nacional al lado de la paella valenciana. La cocina portuguesa tiene cientos de recetas en las que el bacalao es protagonista.
A tu día a día, puedes incorporar el mejor de los hábitos preparando y consumiendo un té de cáscara de naranja, ya que es un poderoso desintoxicante y acelerador de metabolismo. Las cascaras de las naranjas contienen carotenoides, las cuales se consideran como un antioxidante natural que puede prevenir la formación de radicales libres.
Se usan como guarnición, pero tienen categoría de plato principal. Aunque cuesta imaginarlo ahora, hasta hace 500 años, los españoles no sabían ni lo que eran las patatas. Según un estudio de la Universidad de Wisconsin, la patata empezó a cultivarse hace 8000 años en territorio Inca, en la zona alta de los Andes. Los primeros europeos
Para los franceses, parece que el huevo batido solo sirve, principalmente, de abrigo para el jamón, las verduras, las setas, el pescado y, por supuesto, para el queso. Esta es una de las maneras más populares de comer huevo y se cocina sobre una sartén con mantequilla o aceite. Pero un dato curioso, es que el carácter francés de este
El calamar (Loligo vulgaris) es un molusco cefalópodo (pies en la cabeza) clasificado dentro de los decápodos por poseer diez brazos (8 cortos y 2 largos), y perteneciente a la familia loliginidae. El origen de su nombre proviene de su concha interna, reducida a una fina lámina transparente, en forma de «pluma», y de la bolsa de tinta