El tomate está compuesto principalmente por agua y su macronutriente mayoritario son los hidratos de carbono. Entre las vitaminas cabe destacar el contenido en vitamina A, básicamente en forma de carotenoides provitamina A y vitamina C.  Entre los carotenoides no provitamina A están los licopenos cuya cantidad depende de la variedad

Como comentábamos en otra receta , el pan nos aporta energía, es rico en vitaminas y nutrientes como hierro, magnesio, potasio, ácido fólico y vitaminas B6 y B2. Tiene fibra y si lo consumes a diario, puede ayudar a frenar el envejecimiento celular al contener propiedades antioxidantes. Hoy vamos a hacer una receta que seguro, encantará

El curry que solemos utilizar hoy en día en la cocina, no puede considerarse una especia en sí, ya que está compuesto de la mezcla de diferentes especias: Cúrcuma, cilantro, comino, cardamomo, ají, nuez moscada, jengibre, canela, clavo, entre otros. Existen muchas variedades de Curry, las más conocidas son: Curry Amarillo, Curry Rojo

La salsa normanda es una salsa clásica de la gastronomía francesa, lo preparó originariamente un chef parisino a principios del siglo XIX, utilizando sidra en vez de vino blanco y braseando el pescado con nata. El ingrediente principal cocido y condimentado con una salsa al vino blanco y yemas de huevo , aderezado con mejillones, ostras,

Tortillas de trigo con un relleno picante de cordero, verduras y salsa de ketchup. Fáciles de preparar, bajas en grasa, y muy muy sabrosas. Ideales para un almuerzo o cena 'de picoteo' o en grupo. Como comentábamos en otra receta, el cordero lechal, al igual que el resto de las carnes, es una fuente importante de proteínas, y el cordero

Una receta clásica de solomillo de ternera o de cerdo, fácil y rápida de hacer y con una salsa que gustará a todos. Medallones de solomillo con bacon y crema Ingredientes 500 gr Solomillo de cerdo o de ternera Pimentón Sal al gusto Pimienta al gusto 12 Lonchas de bacon 2 dl de crema o nata 1,5 cucharadas de ketchup 1 cucharada de coñac

El pan, uno de los alimentos más populares en la gastronomía española, pero, por su mala fama sobre que engorda llegamos a prescindir de su consumo. Si lo consumimos de manera correcta, nos puede raportar más beneficios que inconvenientes. El pan nos aporta energía, es rico en vitaminas y nutrientes como hierro, magnesio, potasio, ácido

La historia más aceptada de los orígenes de este plato data del siglo XIX cuando un chef que trabajaba para el conde Pável Aleksándrovich Stróganov, el famoso general ruso, inventó la receta durante una competición de cocina en San Petersburgo. Tras la caída del imperio ruso, la receta se popularizó y se llegó a servir en los hoteles

¿Te apetece algo fresco, ligero, y muy muy sabroso de postre o para tomar a cualquier hora?. Te proponemos un: Helado de mango y piña Ingredientes para 1 Litro aproximadamente 1 Piña (aprox. 1,2 kg) 1 mango (aprox. 450 g) 2 ramitas de albahaca Preparación 1. Pelar la piña y el mango, cortarlos en trozos (se quedarán unos 550 g de piña,

El atún es fuente de fósforo y posee un alto contenido de selenio. El hinojo es un gran aliado de la digestión; es útil en caso de indigestiones o digestiones pesadas, estados de empacho o hartazgo, y contribuye a aliviar los espasmos gastrointestinales. Hoy vamos a hacer una ensalada ligera, muy fácil, rápida y muy digestiva Ensalada

En Italia, los  Bizcochos de Soletilla se denominan biscotto savoiardo o savoiardi (galleta saboyana), y son indispensables para su famoso tiramisú. En Francia se usan para las tartas charlota. Dedos de Dama - para os ingleses (Lady Fingers) y alemanes (Löffelbiskuitsen). El mango es una de mis frutas favoritas, si consigues unos mangos

El famoso tapeo en España es de lo más apreciado en la gastronomía española, esta cultura de salir de tapas a los bares y encontrarte con pequeños platos de todo tipo y en muchos casos recetas tradicionales y llenas sabor. La patatas bravas, junto con la tortilla de patatas son las reinas del tapeo y uno de los aperitivos más típicos

Esta receta de noodles es una maravillosa receta de aprovechamiento, ¡utiliza todas esas verduras que tienes por tu nevera y que no sabes qué hacer con ellas!. Si no te gusta la comida picante, como es nuestro caso, no le añadas las guindillas a tus noodles. No necesita sal, se la aporta la salsa Teriyaki Es una receta muy completa: Verduras,

Para la mayoría de los seres humanos los gases son un proceso normal que no produce síntomas. Pero para otros, las flatulencias son una gran molestia y un visitante indeseado que aparece sin previo aviso en los momentos menos oportunos. Algunas personas, han optado por tratamientos médicos para controlar este problema. Se le conoce como

La pasta es una tradición italiana, que se ha extendido por todo el mundo. Este alimento, no solo es delicioso, sino que también contiene hidratos de carbono complejos que aportan energía de forma gradual a nuestro cuerpo. El consumo de pasta, es especialmente recomendado para deportistas que tienen un alto desgaste físico. Las pastas de

Los bartolillos son una de las recetas dulces más representativas de la gastronomía madrileña que se suelen elaborar en Semana Santa, junto a las torrijas, los pestiños y las rosquillas. Se trata de una especie de empanadilla de forma triangular, que se elabora con una masa muy fina, rellena de crema pastelera y frita. Bartolillos Madrileños

No es un cuento: a medida que cumplimos años, perder peso cuesta más esfuerzo, especialmente a las mujeres. Diversos factores influyen en este cambio que tienen tanto que ver con el envejecimiento del organismo, como con los cambios en el estilo de vida que suelen ir acompañados con la edad. Todo está relacionado con aquello que siempre

Es también conocido como el «chuletón del mar», porque su carne —firme, de color rojo oscuro, y sabor más fuerte— recuerda a la carne. Es el de mayor dimensión de la familia; puede alcanzar tallas de unos 4,5 m de longitud, y los 600-700 kg de peso, a veces más. Son peces que viven en grandes bancos. Es muy voraz, y se alimenta

Hay quien dice, ignorante, que el mejillón es el marisco del pobre, y se equivoca. Los mejillones son baratos, pero tienen un potencial enorme, como queda patente en esta receta, que habitualmente se consume yendo por ahí de tapas, pero se puede preparar perfectamente en casa. Lo que único algo tedioso, es quizá limpiar los moluscos. Si

Hay una tendencia general a tumbarse a la bartola. Y la inactividad puede influir de manera determinante en la ingesta compulsiva de alimentos y de picoteos a deshora. Algunos especialistas en nutrición calculan que durante el periodo de cuarentena muchos podrían ganar entre 3 a 5 kilos, si no cuidamos nuestra alimentación. En  esta lista

Las hamburguesas de lentejas son una excelente opción para comer rico y saludable. Esta receta es muy fácil y podrás refrigerarlas para poder calentarlas cuando quieras. Sólo porque seas vegano o vegetariano no significa que no puedas comer hamburguesas. Esta receta es a base de lentejas y verduras, ¡te aseguramos que no te decepcionarás!

La quiche es un tipo de tarta salada derivada de la quiche lorraine francesa. La receta de la quiche lorraine proviene de la región de Lorena, en Francia y consiste en una tarta salada abierta elaborada con masa brisa (masa quebrada) a la que se vierte una salsa batida de nata fresca (en francés, crème fraîche) y huevo denominada migaine.