Las recetas de pasta son innumerables, algunas sencillas y otras más complejas en su preparación. Pero sin duda, las más populares son las que menos ingredientes tienen, pues son fáciles y rápidas de hacer. Generalmente, la pasta combina perfectamente con cualquier tipo de queso así que nada mejor para preparar este plato es que cuente

Los caracoles son un producto catalogado como marisco en el Código Alimentario Español. Altamente nutritivos y perfectos para una dieta saludable, poseen un bajo aporte calórico y elevado contenido en Omega 3, hierro y proteínas. También contienen vitaminas (A, B9, B3, B12 y E), magnesio, potasio y sodio. Hoy José Luis Calvo los prepara

Esta no es la típica receta de gazpacho, pero la preparación es la misma. Es a base de hortalizas trituradas con ajo, aceite y vinagre. Ten en cuenta, que los alimentos naturales de temporada aportan sabores, aromas y texturas genuinos. Además, comprando de temporada es más fácil apostar por alimentos de producción local, para cuya comercialización

La mermelada de pimientos combina muy bien con quesos, tanto suaves como fuertes, y también puede servirse como acompañamiento de carnes o pescados. También, si añades una cucharadita de esta mermelada a la vinagreta de tus ensaladas, le dará un toque espectacular. Este acompañamiento para comidas queda delicioso. El contraste de

Los higaditos de pollo son producto muy económico, con muchas propiedades y cuyo sabor es simplemente delicioso. Beneficiosos para la anemia, pues contienen altas dosis de hierro y vitaminas A y B12, para la piel, por la vitamina B2, para la buena salud de las uñas y del pelo, para el fortalecimiento del sistema inmunitario, por los minerales

Nada mejor para el verano que deleitarse con una buena ensalada de espinacas con alguna frutas. Las espinacas son una rica fuente de vitaminas, fibras y minerales, con cero calorías y cero grasas. Sus aportes en fitonutrientes las hacen ideales en las dietas balanceadas, porque poseen alto contenido en betacarotenos y luteína, antioxidantes

Si en tu nevera tienes una patata, un trozo de calabacín y algún huevo, ya puedes poner en práctica este apetecible plato que te salvará de más de una cena. José Luis Calvo define el revuelto de patatas y calabacín como "una receta fácil, fácil y rica, rica", y razón no le falta. ¡Pulsa el play y atrévete a prepararla! (Aquí

Los helados son uno de los manjares fríos más socorridos durante la época estival y, aunque no cabe duda de que los artesanales son una auténtica delicia, no siempre podemos acceder a ellos, siendo los industriales una alternativa muy práctica. Es muy frecuente que, si adquirimos este producto en cualquier comercio para consumirlo en

Ya entramos en el verano, el calor hace de las suyas y necesitamos mantenernos hidratados. Por eso es importante consumir, además de agua, todas las bebidas refrescantes que que alivien los efectos de las altas temperaturas. Cuando el cuerpo nos pide sobre todo líquidos, tanto las limonadas, granizados y otras bebidas refrescantes, como

Una receta que puede ser perfectamente de aprovechamiento. Con el pan del día anterior, las sobras de pan se convierten en un manjar. Y, si tenemos verduras por la nevera... podemos sustituir las setas por verduras (por ejemplo, pimientos, calabacín, berenjena, tomates...). Tosta con crema de setas Ingredientes para 2 personas 200 g de pan

El tartar es un tipo de preparación que se caracteriza por no llevar cocción y combinarse con encurtidos en vinagre. La particularidad de este platillo es que los ingredientes deben ir cortados muy pequeñitos, todos del mimo tamaño. Este platillo tiene diferentes variantes. Originalmente, se prepara con carne cruda picada y aderezada con

Las posibilidades culinarias que el bacalao ofrece son tan dispares como exquisitas. Hoy José Luis Calvo trae un plato de fácil elaboración, pero de resultado sobresaliente: las kokotxas de bacalao en salsa verde. ¡Pon mucha atención, porque el secreto está en el jugo! Sigue los pasos detallados en el vídeo y sorprenderás como nunca

Esta receta de pescado es una de las creaciones culinarias más populares de la cocina española. Pero su receta requiere de una técnica especial para que su resultado final no sea muy ácido, pasado o duro. Para el maridaje perfecto, lo puedes con una cerveza bien fría. Algunos, comparan esta preparación con el ceviche peruano. Pero

Tan cremoso y tan afrutado, este helado de vainilla con jaspeado de fresa te encantará Helado de vainilla con un toque de fresa Ingredientes para 4 personas 2 tallos de vainilla 5 dl de nata 2 huevos frescos 120 g de azúcar 150 g de fresas 1,5 cucharadas de azúcar glasé Preparación 1. Cortar los tallos de vainilla por la mitad a lo largo,

Si buscas alguna receta de aperitivos originales, hoy te traemos una con un resultado espectacular. Se trata de pan relleno de queso, ajo y perejil. Es un acompañamiento ideal para cualquier reunión. Seguramente, a los comensales que tengas de invitados les va a encantar. Además, es una preparación muy económica a la vez riquísima.

Los aperitivos con mariscos enamoran a millones de personas en el mundo. En el caso muy particular de Galicia, forman parte de su tradición gastronómica. Las recetas gallegas ofrecen una amplia gama de variedad. Entre sus platillos más famosos se encuentran pulpo a la gallega, rape a la gallega, almejas a la marinera, las xoubas y mucho

Esta lasaña vegetariana es ligera y deliciosa para estos días de calor. Los tomates, las espinacas, la ricotta y la albahaca armonizan perfectamente. Lasaña vegetal Ingredientes para 4 personas 1 cebolla 1 diente de ajo 500 g de ricotta 100 g de espinacas 60 g de queso rallado 0,5 cucharaditas de sal Pimienta al gusto 250 g de tomates cherry

No es el elixir de la juventud, pero parece que ayuda a ser más feliz. El triptófano es uno de los aminoácidos esenciales que nuestro organismo necesita para su correcto funcionamiento pero que, al igual que ocurre con el resto de aminoácidos esenciales, no podemos producir por nosotros mismos, sino que tenemos que obtenerlo de ciertos

El Premio Especial Alimentos de España al Mejor Queso se convoca cada dos años desde 2001. Su finalidad es promocionar y dar a conocer los quesos de mayor calidad y propiedades organolépticas y estimular a los productores a obtener y comercializar quesos de calidad, mejorando su imagen y posición en el mercado. Incluye distintas modalidades

Los pimientos del piquillo rellenos de merluza y langostinos son un plato que combina lo mejor de la tierra y el mar. Esta deliciosa receta aprovecha la suavidad y el sabor característico de los pimientos del piquillo de Lodosa, Navarra, para crear un manjar que deleitará a los paladares más exigentes. Este plato es ideal para cualquier