Macarrones con atún y queso gratinado: Irresistibles

Macarrones con atún y queso gratinado: Irresistibles

La pasta es una tradición italiana, que se ha extendido por todo el mundo. Este alimento, no solo es delicioso, sino que también contiene hidratos de carbono complejos que aportan energía de forma gradual a nuestro cuerpo. El consumo de pasta, es especialmente recomendado para deportistas que tienen un alto desgaste físico. Las pastas de
Sopa cebolla gratinada

Sopa de cebolla gratinada al horno

La sopa de cebolla es a la cocina francesa lo mismo que la sopa de ajo a la cocina española: un plato de aprovechamiento del pan del día anterior, de origen humilde, barato y muy sencillo. Es importante que las cebollas sean buenas. Al comprarlas, comprobar que estén apretadas. La parte del cuello pequeño y sin florecer. Las pequeñas
Medallones de solomillo con bacon

Medallones de solomillo con bacon y crema

Una receta clásica de solomillo de ternera o de cerdo, fácil y rápida de hacer y con una salsa que gustará a todos. Medallones de solomillo con bacon y crema Ingredientes 500 gr Solomillo de cerdo o de ternera Pimentón Sal al gusto Pimienta al gusto 12 Lonchas de bacon 2 dl de crema o nata 1,5 cucharadas de ketchup 1 cucharada de coñac
Pan casero sin amasar

Cómo hacer Pan casero «sin tener que amasar»

El pan, uno de los alimentos más populares en la gastronomía española, pero, por su mala fama sobre que engorda llegamos a prescindir de su consumo. Si lo consumimos de manera correcta, nos puede raportar más beneficios que inconvenientes. El pan nos aporta energía, es rico en vitaminas y nutrientes como hierro, magnesio, potasio, ácido
Pollo Stroganoff

Pollo Stroganoff

La historia más aceptada de los orígenes de este plato data del siglo XIX cuando un chef que trabajaba para el conde Pável Aleksándrovich Stróganov, el famoso general ruso, inventó la receta durante una competición de cocina en San Petersburgo. Tras la caída del imperio ruso, la receta se popularizó y se llegó a servir en los hoteles
Helado de piña y mango

Helado de mango y piña

¿Te apetece algo fresco, ligero, y muy muy sabroso de postre o para tomar a cualquier hora?. Te proponemos un: Helado de mango y piña Ingredientes para 1 Litro aproximadamente 1 Piña (aprox. 1,2 kg) 1 mango (aprox. 450 g) 2 ramitas de albahaca Preparación 1. Pelar la piña y el mango, cortarlos en trozos (se quedarán unos 550 g de piña,
Ensalada de hinojo y atun

Ensalada de hinojo, atún y tomatitos cherry

El atún es fuente de fósforo y posee un alto contenido de selenio. El hinojo es un gran aliado de la digestión; es útil en caso de indigestiones o digestiones pesadas, estados de empacho o hartazgo, y contribuye a aliviar los espasmos gastrointestinales. Hoy vamos a hacer una ensalada ligera, muy fácil, rápida y muy digestiva Ensalada
Cheesecake de mango

Cheesecake de mango

En Italia, los  Bizcochos de Soletilla se denominan biscotto savoiardo o savoiardi (galleta saboyana), y son indispensables para su famoso tiramisú. En Francia se usan para las tartas charlota. Dedos de Dama - para os ingleses (Lady Fingers) y alemanes (Löffelbiskuitsen). El mango es una de mis frutas favoritas, si consigues unos mangos
Bartolillos

Bartolillos Madrileños

Los bartolillos son una de las recetas dulces más representativas de la gastronomía madrileña que se suelen elaborar en Semana Santa, junto a las torrijas, los pestiños y las rosquillas. Se trata de una especie de empanadilla de forma triangular, que se elabora con una masa muy fina, rellena de crema pastelera y frita. Bartolillos Madrileños
Tarta de Chocolate: Preparación en quince minutos

Tarta de Chocolate: Preparación en quince minutos

El chocolate es uno de los alimentos favoritos de millones de personas en todo el mundo. Aunque hay quienes lo consideran un alimento prohibido a la hora de hacer dieta; pero hay razones que argumentan todo lo contrario. La clave está en saber diferenciar el tipo de chocolate que vamos a consumir. La mayoría contienen grandes cantidades
Atún Rojo a la plancha con cebolla caramelizada

Atún Rojo a la plancha con cebolla caramelizada

Es también conocido como el «chuletón del mar», porque su carne —firme, de color rojo oscuro, y sabor más fuerte— recuerda a la carne. Es el de mayor dimensión de la familia; puede alcanzar tallas de unos 4,5 m de longitud, y los 600-700 kg de peso, a veces más. Son peces que viven en grandes bancos. Es muy voraz, y se alimenta
Pollo a la cerveza: La receta más jugosa

Pollo a la cerveza: La receta más jugosa

La cerveza, no es solo la reina de las bebidas para los días de calor reuniones y ocasiones especiales, sino que también se ha posicionado como el ingrediente perfecto en recetas únicas y deliciosas. Lo mejor de todo es que según algunas investigaciones han comprobado que sus vitaminas, minerales y antioxidantes naturales participan en
Mejillones en salsa picante

Mejillones en salsa picante

Hay quien dice, ignorante, que el mejillón es el marisco del pobre, y se equivoca. Los mejillones son baratos, pero tienen un potencial enorme, como queda patente en esta receta, que habitualmente se consume yendo por ahí de tapas, pero se puede preparar perfectamente en casa. Lo que único algo tedioso, es quizá limpiar los moluscos. Si
Quiche de esparragos

Quiche de espárragos blancos y verdes

La quiche es un tipo de tarta salada derivada de la quiche lorraine francesa. La receta de la quiche lorraine proviene de la región de Lorena, en Francia y consiste en una tarta salada abierta elaborada con masa brisa (masa quebrada) a la que se vierte una salsa batida de nata fresca (en francés, crème fraîche) y huevo denominada migaine.
Cáscara de naranja para adelgazar: receta efectiva

Cáscara de naranja para adelgazar: receta efectiva

A tu día a día, puedes incorporar el mejor de los hábitos preparando y consumiendo un té de cáscara de naranja, ya que es un poderoso desintoxicante y acelerador de metabolismo. Las cascaras de las naranjas contienen carotenoides, las cuales se consideran como un antioxidante natural que puede prevenir la formación de radicales libres.
Patatas a lo pobre con cebolla y pimientos

Patatas a lo pobre con cebolla y pimientos

Se usan como guarnición, pero tienen categoría de plato principal. Aunque cuesta imaginarlo ahora, hasta hace 500 años, los españoles no sabían ni lo que eran las patatas. Según un estudio de la Universidad de Wisconsin, la patata empezó a cultivarse hace 8000 años en territorio Inca, en la zona alta de los Andes. Los primeros europeos
 Omelette: El secreto de su técnica

 Omelette: El secreto de su técnica

Para los franceses, parece que el huevo batido solo sirve, principalmente, de abrigo para el jamón, las verduras, las setas, el pescado y, por supuesto, para el queso. Esta es una de las maneras más populares de comer huevo y se cocina sobre una sartén con mantequilla o aceite. Pero un dato curioso, es que el carácter francés de este
Chipirones encebollados

Chipirones encebollados

El calamar (Loligo vulgaris) es un molusco cefalópodo (pies en la cabeza) clasificado dentro de los decápodos por poseer diez brazos (8 cortos y 2 largos), y perteneciente a la familia loliginidae. El origen de su nombre proviene de su concha interna, reducida a una fina lámina transparente, en forma de «pluma», y de la bolsa de tinta
Ensalada de salmón: Las cinco mejores recetas

Ensalada de salmón: Las cinco mejores recetas

La cena juega un papel muy importante en la dieta y si quieres adelgazar, debes cuidar lo que consumes en la noche. Indudablemente, es conveniente comer menos carbohidratos o grasas después de las 17:00 Hrs. En cuanto a la dieta, resulta interesante un artículo publicado en The New York Times, que explica que la mayoría de los estudios

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