Un plato sencillo y muy completo para los días de verano Gratinado de verano con carne y aceitunas Ingredientes para 4 personas 500 g de patatas harinosas Sal Pimienta 3 tomates 1 calabacín 1 dl de caldo de carne 500 g de carne picada 15 aceitunas de España cacereñas negras sin hueso, finamente picadas 2 cucharadas de pan rallado 1 cucharada

Los probióticos son esenciales para nuestro sistema digestivo y también favorecen nuestra salud en general. Los podemos consumir a través de ciertos alimentos o en forma de suplemento, los probióticos contribuyen a mantener la cantidad óptima de bacterias necesarias para nuestra salud. De hecho, los probióticos han demostrado resultados

Con la llegada del verano lo que más apetece son alimentos frescos y ligeros. Los más populares en esta época son las ensaladas, las sopas frías y, por supuesto, los batidos, smoothies, zumos y leches vegetales. Te recomendamos organizar tu alimentación con el menú más sano y nutritivo, pero lo mejor de todo son las recetas que

Un dulce clásico que su origen se remonta a la época medieval. Conocido como 'Lemon pie' , en el mundo anglosajón lo cubren con merengue  denominándolo 'Lemon merengue pie'. es una mezcla de sabores dulce-ácida exquisita Tarta ligera de limón Ingredientes para la base 250 g. de galletas tostadas. 125 g. de mantequilla 40 g. de clara

Original de Gandía y con una elaboración muy similar a la de la paella, la fideuá de marisco es un plato sencillo a la par que exquisito. Hoy José Luis Calvo prepara la fórmula tradicional, en la que el sabor marino de los ingredientes eleva al máximo exponente el de los fideos. ¿Te atreves a ponerla en práctica? ¡Pulsa el botón

No es barato, pero es delicioso. Y eso que el rape es uno de los pescados más feos que se puede uno topar en la pescadería. Tiene una cabeza monstruosa que, junto a sus 'huesos' da para un caldo de pescado insuperable. Si os quereis ahorrar disgustos, porque al limpiarlo y quitarle huesos y piel para que luego no encoja al cocinar se queda

Gambones al horno con un toque de limón, una receta económica para disfrutar del marisco sin arruinarte ni destrozar tu presupuesto. Evidentemente, no es lo mismo usar gambones, -un producto que nos llega de la zona de América Austral- que los langostinos de Sanlúcar o las gambas rojas del Mediterráneo, pero tampoco nos vamos a poner

Lo primero que debes tener en cuenta cuando hagas esta receta, es que la base de esta preparación es un buen yogur natural de calidad. Al usar el yogur desuerado le estamos quitando mucha agua al helado. El agua es precisamente la razón de que haya que batir la mezcla para conseguir un buen helado, cremoso y fino. El objetivo es romper

Esta receta especial para los amantes de las galletas Oreo y las tartas de queso. Es una combinación infalible que a todos les encantará. Tiene lo mejor de una tarta de queso, una tarta de chocolate y tiene el toque espectacular de las gallegas Oreo. Lo que no sabías sobre las galletas Oreo Desde su creación en 1912 se han vendido casi

No cabe duda de que las carrilleras son uno de los bocados más sabrosos y deliciosos de carne, en este caso, de cerdo. Hoy José Luis Calvo nos trae una fórmula sencilla con resultado exquisito garantizado. ¡Colócate el delantal y atrévete a poner en práctica esta receta con un escabechado difícil de olvidar! (Aquí encontrarás más

El chef Edwin Castro nos comparte la receta de otro de los platillos más típicos de Perú. Se trata de un delicioso arroz chico que se ha fusionado perfectamente con los sabores, ingredientes y técnicas culinarias de este país. Anteriormente, el chef Castro, nos habló del del bocadillo más famoso de Perú: Pan con chicharrón y desayuno

Las recetas peruanas están muy en boga en la cocina internacional. Se destacan por su variedad en sabor, fusiones, textura, colorido y originalidad. Actualmente, la gastronomía peruana conserva gran parte de su legado histórico que le ha permitido asimilar nuevas técnicas, ingredientes, preparaciones y mucho más. Sin lugar a dudas, uno

Los bombones de morcilla con apariencia de Ferrero Rocher son una alternativa perfecta para quienes quieren innovar y sumar un punto de perfección a los aperitivos que preceden a la comida o a la cena sin dejar de lado la simplicidad y el sabor. Para poner en práctica esta receta tan solo necesitaremos: morcilla, quesitos, almendra picada,

Dicen que hay tantas recetas de ensaladilla rusa como cocineros, y lo cierto es que es un plato tan agradecido que admite infinidad de ingredientes aptos para obtener diferentes versiones, todas ellas exquisitas. En esta ocasión, José Luis Calvo nos trae la fórmula tradicional para la que necesitaremos: patatas, huevos, atún en aceite,

Como todo un verdadero arte, la cocina no solo necesita de la técnica sino también de sus instrumentos para elaborar todo tipo de recetas. Unas destacan por su resultado ‘gourmet´ y otras por su simplicidad y rapidez. Este es el caso del microondas, un instrumento muy práctico que le agiliza y facilita la vida a millones de personas

El solomillo, una de las piezas más deliciosas y tiernas tanto del vacuno como del cerdo. Esta es una de las más apreciadas por su textura y sabor. Este corte es el que se extiende entre las costillas y el lomo. Tiene a su vez varias partes: la zona central o tournedo es la mejor para preparar a la plancha o parrilla, la punta o filet mignon

Las tortillas cuya base es el huevo, sin patatas, es alimento recomendado en dietas bajas en hidratos de carbono. Un huevo grande tiene unas 120 calorías, 12 gramos de proteínas y apenas 0 de hidratos de carbono. La tortilla de hoy es muy ligera y sana, a base de verduras Tortilla de primavera Ingredientes 1 cucharada de aceite de oliva

Los huevos rellenos de atún son una de las recetas tradicionales más aplaudidas por todos los públicos. Para picotear o como parte de una comida o cena, son una alternativa perfecta para poner en práctica, incluso para los menos habilidosos en los fogones. ¡Pulsa el play y atrévete a probarlo! (Aquí encontrarás más recetas).

Esta receta es muy fácil de hacer, además contiene ingredientes ricos de propiedades beneficiosas para la salud. Los pimientos tienen alto contenido de fibra, vitaminas y antioxidantes, sobre todo en vitamina C. Poseen capsaicina, de acción antibiotica, analgesica y estimulante de la mucosa gástrica y de la vesícula biliar. Por otro lado,

Rellenos, en salsa, a la plancha, encebollados... Los calamares son un deleite culinario que ofrece cantidad de posibilidades. Hoy los preparamos en su tinta y los servimos con una guarnición de arroz blanco, que, mezclada con la salsa, se convierte en una auténtica delicia. Calamares, gambones, cebolla, ajo, aceite de oliva, tomate frito,

No es el perro el mejor amigo del hombre. Para los exquisitos es el percebe La gastronómica gallega es reconocida no solo en todo el país, sino también en muchos lugares del mundo. La mayoría de sus platos, por supuesto, son a base de pescados y mariscos debido a su tradición pesquera en las poblaciones del litoral gallego. Son famosas