Entrevistas PD / Autor de 'Cocineros sin estrella' (Planeta)

José Ribagorda: «Con Fran Llorente TVE vivió un periodo de esplendor, marcó distancias respecto al poder político»

El periodista estrena espacio gastrónomico propio en los sábados de Telecinco con 'Cocineros sin estrella'

'Cocineros sin estrella' nos va a acercar a conocer la idiosincracia de cada comarca.

El periodista de informativos de Telecinco, José Ribagorda es autor del libro ‘Cocineros sin estrella‘ editado por Planeta y que a partir del 17 de noviembre de 2012 será un nuevo programa en los sábados de Telecinco donde el periodista quiere «homenajear a cocineros y cocineras de toda España que son un verdadero exponente de la gastronomía».

José Ribagorda asegura estar «tremendamente ilusionado y muy agradecido por la confianza que han puesto en mí». El periodista quiere rendir homenaje a grandes cocineros sin estrella Michelín.

En una entrevista con Periodista Digital, Ribagorda explica que aunque es un gran defensor de la cocina de vanguardia, no quiere que se quede en el olvido la cocina tradicional y en su libro ofrece una interesante ruta sobre esa cocina tradicional.

UN LIBRO QUE SE CONVERTIRÁ EN PROGRAMA DE TV

Pocos se pueden imaginar que Astorga tiene una tradición chocolatera. Hacen unos chocolates fabulosos desde hace siglos. Van a aprender lo que es el Calamar de Potera.

Van a conocer un perfil mío muy diferente, porque habitualmente se me asocia a los informativos y en el programa interactuo mucho. Igual pesco, que estoy recogiendo guisantes de lágrima, otro producto muy poco conocido que van a conocer. O estoy con ovejas.

Vamos a conocer lo que es la técnica. Al final cuando vea el plato, nos va a acercar a conocer la idiosincracia de cada comarca.

El periodista también ha aceptado hacer un rápido repaso a algunos momentos de su trayectoria periodística dentro del ciclo de entrevistas en Periodista Digital.

COMIENZOS EN CADENA IBÉRICA

Yo empecé en Radio España, que en aquel momento estaba integrada en un intento de cadena que se llamaba Cadena Ibérica, era un proyecto de finales de los ochenta. Eugenio Fontán era el abanderado de ese proyecto juntando Radio España, EAJ 2 y EAJ 1 y Radio Miramar de Barcelona. Entonces se gestó una pequeña cadena de emisoras, fue un proyecto muy ilusionante y de ahí arrancamos multitud de profesionales.

LOS INICIOS DE INFORMATIVOS TELECINCO, CON LUIS MARIÑAS

Formé parte del primer equipo de informativos de Telecinco, de Luis Mariñas. Lo digo con todo el orgullo, porque además Luis Mariñas recientemente nos ha dejado y es un padre profesional y siempre le tendré como un referente absoluto.

Hicimos muchas cosas, como la entrevista a Sadam Hussein, que fue en los inicios, en el arranque de Telecinco. Estábamos diseñando, o sentando las bases de la infraestructura informativa. Era muy inicial, como con aquel ‘Entre hoy y mañana’. Con un componente de novedad, de original. Todos los formatos que creaba Luis estaban marcados por eso, por la originalidad. Incluía opinión, análisis. La viñeta de Gallego y Rey en los informativos. Noticias con debate, era un hombre con una imaginación desbordante.

Luego la fórmula mía de establecer un mitad mitad con informativos de deportes y actualidad, que lo hacía con J. J. Santos. Surgió un producto muy desenfadado a la hora de presentarlo.

SU PASE A TVE

Ahí empezamos a comprender que trabajar en un medio público te sitúa en el ‘pim-pam-pum’. Nuestro caso llegó al Parlamento. Fue una cosa tremenda, se debatió en el Parlamento nuestro fichaje. Me parece, ahora con la distancia, absolutamente sorprendente. De cualquier cosa se trata de hacer oposición.

En ese momento que el Partido Popular acababa de ganar las elecciones, nosotros llegamos a la televisión en el 97 a ocupar una franja en la que TVE intentaba ganar la audiencia del Telediario 3, que era la única franja en la que TVE no ganaba, porque en el resto había un dominio impresionante. Eso fue utilizado por la oposición, que era el PSOE, porque en ese momento se estaba discutiendo siempre el déficit de televisión, de si había que hacer EREs y como en esa época se contrataba… etc.

Es que tuvo mucho cante, porque fue la primera vez que TVE fichaba a profesionales de la privada, en vez de al revés, cuando lo normal era que TVE tenía a los mejores profesionales y era ella la que nutría a todas las demás televisiones privadas. Pero en nuestro caso fue al revés.

EL CAMBIO DE EQUIPO DE TVE EN 2004

Yo me quedé ahí. Un momento muy interesante. Ví la transición entre ambos equipos. Me lo planteó Fran Llorente. Él quería cambiar los rostros, yo lo entendí. Lógico, porque somos los que damos al cara y trasladamos la imagen. Y me puso con Pepa Bueno. Y mano a mano con ellos diseñamos un nuevo estilo de ‘Los Desayunos’ totalmente diferente. Fueron dos años de mucho trabajo para que ‘Los Desayunos’ dieran un salto en el tiempo y se convirtieran en un formato mucho más interactivo y no sólo la entrevista.

El que estaba antes en ‘Los Desayunos’ era, precisamente, Luis Mariñas. Y cuando él se fue, llegamos Pepa Bueno y yo.

CAMPAÑAS CONTRA LOS PROFESIONALES DE TVE

Ese es un debate eterno del que nunca jamás se va a librar TVE. Porque no dejará de depender de una institución, como es el ejecutivo, y dependerá mientras sea una televisión pública y estará sujeta de alguna manera al control. Te puedes librar un poco más o un poco menos del control. Puedes dar con profesionales…

En la anterior etapa de Fran Llorente, es verdad que marcó bastante las distancias y yo creo que se vivió un periodo de esplendor en la cadena pública. Yo hablaba mucho con profesionales de TVE y se respiraba de otra manera en esa época. Se pudo separar, o de alguna manera estar menos sujeto al poder político. Pero sustraerse a ese control es difícil.

Yo estoy encantado de mi etapa en TVE de la que he aprendido muchísimo, me he desarrollado muchísimo. En cada momento y en cada etapa tienes que aprovecharlo al máximo.

REGRESO A TELECINCO EN 2006

El regreso ‘a casa’ fue fascinante. Cuando ya estaban ‘Los Desayunos’ estructurados, tras dos años, recibí la llamada de Pedro Piqueras. Yo le tengo un gran respeto aunque no le conocía personalmente. Le tenía un gran cariño en la distancia, porque él competía mucho con nosotros desde Antena 3 y nos arañaba muchos días audiencia. Pedro es un profesional que sabe muy bien acertar, y adivinar cuales son los gustos y las preferencias y los deseos informativos de la gente y nos hacía mucha pupa.

Recibí su oferta y volví otra vez a la que considero que es mi casa, que es Telecinco. El 70% de mi carrera profesional está vinculada a Telecinco y volví encantando a trabajar otra vez. La sorpresa es encontrarme con un director como Pedro, que deja trabajar y es una maravilla.

Ahora puedo decir que trabajo en Telecinco con total libertad y felicidad. Para un periodista, la libertad es el oxígeno.

Ciclo entrevistas sobre trayectoria en Periodista Digital
  1. Manuel Milián Mestre: "Fraga quedó deslumbrado por Cebrián, su defecto era no percibir bien a la gente"
  2. Eugenio Fontán Pérez: «Polanco se hizo con la SER con el favoritismo del Gobierno de González»
  3. Fernando Ónega: «La SER hizo un gran servicio a la democracia el 23-F, fue un error de los golpistas no ocuparla»
  4. Antonio García-Trevijano: «Provoqué que la dictadura cerrara el diario Madrid, porque el periódico iba a quebrar»
  5. Fernando Jáuregui: «La razón por la que me fui de El País es porque no me daba la libertad suficiente»
  6. Pepe Oneto: «El artífice del secuestro de Cambio 16 fue Alberto Ruiz Gallardón»
  7. Luis María Anson: «No resulta exagerado decir que yo le conseguí Antena 3 a Lara»
  8. José Luis Gutiérrez: «Garzón y yo hemos sido víctimas del franquismo, aún sigue vigente la ley de prensa de Franco»
  9. Manuel Martín Ferrand: «Mario Conde fue el general que dirigió la ocupación de Antena 3»
  10. Eduardo San Martín: «Dirigentes actuales del PSOE nos llamaron por publicar en ABC la reunión de Carod (ERC) con ETA»
  11. Pablo Sebastián: «Cebrián me dijo que con lo de la OTAN algunos tendrían que enseñar el culo»
  12. Consuelo Álvarez de Toledo: «Duré seis meses en El Socialista porque Alfonso Guerra era insoportable»
  13. Miguel Ángel Gozalo: «Los socialistas han sido muy hábiles al hacer creer que la TVE de ahora es buena»
  14. José Luis Balbín: «En La Clave se pretendía que la gente opinara después de verlo, ahora al revés, empiezan opinando y acaban pegándose»
  15. Manuel Cerdán: «Los regalos que llegaban en Navidad a El Mundo eran para la sección económica, a investigación sólo llegaban amenazas»
  16. Federico Ysart: «Un ministro falangista me interpeló: ¿qué hace ese anarquista de Ysart dirigiendo el telediario?»
  17. Mario Conde: «El ministro Solana (PSOE) nos adelantó que echarían a Pedrojota Ramírez de Diario 16»
  18. Fernando Castedo: «Cesé a Gabilondo por un programa sobre el paro que no había revisado. Yo quería que siguiera en TVE»
  19. José María Carrascal: «Buruaga me echó de Antena 3 porque no era de confianza para Aznar»
  20. José María Íñigo: «TVE suprimió ‘Estudio Abierto’ porque un tertuliano quiso hablar de los fondos reservados»
  21. Jose Ramón Caso: «Adolfo Suárez no era un buen jefe de UCD porque le preocupaba más España que su partido»
  22. Enric Sopena: «Una mano negra fue la que me vetó de una tertulia en Onda Cero»
  23. Antonio Rubio: «Los servicios secretos han actuado muchas veces como Mortadelo y Filemón»
  24. Ramón Pi: «Los vascos de Vocento saben de prensa regional, no de prensa nacional»
  25. Fernando G. Delgado: «Un bulo me acusó de decir que Urdaci, Ussía y Losantos eran herederos de los asesinos de Lorca»
  26. Amando de Miguel: «Cuando era consejero de RTVE, Rodrigo Rato me leyó la cartilla por no seguir sus órdenes»
  27. Isabel San Sebastián: «Todo el mundo ha visto que Sostres no permaneció en ‘Alto y Claro’ tras sus comentarios enfermos»
  28. Miguel Ángel Rodríguez: «Es imprescindible que la publicidad vuelva a Televisión Española si no queremos que el mundo audiovisual desaparezca en España»
  29. Juan de Dios Rodríguez: «La pelea entre De la Morena y José María García, a partir de 1993, cambió la radio»
  30. Nieves Herrero: «Presenté mi dimisión en RNE por la actitud de silencio de Piqueras, que era mi amigo»
  31. Curri Valenzuela: «Le molesto a la extrema izquierda porque razono y no doy gritos»
  32. Daniel Gavela: «Que Cuatro apareciese al mismo tiempo que laSexta nos perjudicó a ambos»
  33. Cristina López Schlichting: «Choqué con Zarzalejos y tuve que salir de forma humillante de ABC»
  34. Hermann Tertsch: «Rajoy tiene en el Gobierno la misma arrogancia que Aznar»
  35. Juan Luis Galiacho: «La COPE intentó censurar una información sobre Rafael Vera, pero Encarna tiró hacia delante»
  36. Javier Ruiz: «Es un poco exagerado decir que Berlusconi me despidió»
  37. Mariano Guindal: «MAFO pronosticó la crisis en El País en 2002 y una vez en el poder me dijo que ‘no estábamos tan mal'»
  38. Alfonso Arteseros: «Me parece tan absurdo despotricar de Franco como añorarlo, es historia»
  39. Marta Robles: «Fernando Ónega se portó muy mal conmigo a mi salida del grupo Antena 3»
  40. Julio César Iglesias: «En ‘Tablero Deportivo’ conocí una persona encantadora, con gran paciencia para contestar nuestras preguntas aunque fuera a comenzar el partido. Su nombre era José Mourinho»
  41. José Díaz Herrera: «Si hubieran metido al padre de Urdangarín en la cárcel por sus estafas, el hijo no habría robado»
  42. Tomás Roncero: «En ‘El Mundo’ tuve un jefe que me dijo: ‘Vas a tener problemas, un periodista no puede ser tan hooligan'»
  43. Abel Hernández: «Eduardo Sotillos me enseñó su carné del PSOE para anunciarme mi relevo del 24 horas de Radio Nacional»
  44. Francisco Frechoso: «Tras la salida del ‘Huffington Post’ podemos decir que Cuarto Poder es el primer periódico de blogs… que paga»
  45. Fernando Sánchez Dragó: «Me alegré del cierre de Público porque fue un medio que me atacó, me insultó y me manipuló informaciones»
  46. Antonio Elorza: «El periodismo independiente como el de Urgoiti ha desaparecido»
  47. Raúl Heras: «El liderazgo de Rubalcaba en el PSOE es débil porque no manda ni en Andalucía, Madrid, Valencia y Galicia»
  48. German Yanke: «No fue afortunada la broma de decir que fui menos de derechas de lo que me pidió Telemadrid»
  49. Manuel María Bru: «Cuando critiqué a Losantos me dijeron que tosí a un dios y no me lo iban a perdonar en la vida»
  50. Iñaki Gabilondo: «La COPE me ofreció muchísimo dinero para que fuera a hacer las mañanas»
  51. Justino Sinova: «¿Independencia de RTVE con Zapatero? Lo primero que hizo fue echar a sus críticos en RNE»
  52. Alejandro Fernández Pombo: «Los obispos entraron en el Ya cuando no debían y se fueron cuando tampoco debían»
  53. Ramón Gabilondo: «La SER se asustó y cometió el error de no mantener el programa de Carlos Herrera sobre sexo»
  54. Alfonso Rojo: «Las tertulias no son periodismo estricto, son mucho más show-business y espectáculo»
  55. Ignacio Camuñas: «La derecha permite menos debate interno en los partidos que la izquierda»
  56. Manuel Marlasca: «La esencia del periodismo es que alguien te cuente algo sabiendo que eres periodista, y que te lo cuente gratis»
  57. Victoria Lafora: «El señor Vasile nos insultó al poner 24 horas de Gran Hermano en el hueco de CNN+»
  58. Antonio Gibello: «Ahora todo el mundo critica las autonomías, pero nuestro periódico fue el único que lo hizo en 1978»
  59. Isabel Durán: «Nunca he ido con el traje de camuflaje, defiendo lo mismo en Telecinco que en Intereconomía»
  60. Manuel Campo Vidal: «La salida de Luis Herrero y Jiménez Losantos de Antena 3 fue cosa de Antonio Asensio»
  61. Rosa Villacastín: «La deriva de la televisión del corazón comenzó con Xavier Sardá»
  62. Paco Lobatón: «Una llamada a Quién Sabe Dónde ayudó a la policía a resolver el caso de Anabel Segura»
  63. José María Calleja: «Hoy los políticos no esperan al editorial de El País para que les digan lo que tienen que pensar»
  64. Carmen Gurruchaga: «Rato no engañó a nadie, es honorable y me molesta que se le quiera linchar»
  65. Sara Solomando: «No me gusta Monago, es soberbio, muy de vetar a los medios de comunicación»
  66. Carmelo Encinas: «Dirigentes del PSOE pidieron mi cabeza al director de El País por criticar a Fernando Morán»
  67. Iker Jiménez: «La mayoría de los que critican el programa no lo han visto en su vida»
  68. José Alejandro Vara: «Volví al ABC porque esa es mi casa y además la cabra tira al monte»
  69. José Antonio Zarzalejos: «La fusión entre El Correo y Prensa Española para crear Vocento se consultó con Aznar, que la apoyó»
  70. Antonio Jiménez: «Nadie dijo nada cuando el PSOE hizo limpieza en seco en RNE y TVE en 2004»
  71. Miguel Durán: "Lo que ha hecho Ariza con Intereconomía es un milagro; Aznar le negó todo"
  72. Francisco Giménez-Alemán: «El Gobierno más intervencionista con ABC fue el de Aznar, lo quería a su servicio»
  73. Miguel Á. García-Juez: «En radio no se puede cambiar a un presentador cada temporada, despistas al EGM, a la audiencia y a los anunciantes»
  74. Eduardo Sotillos: «Los periodistas que tenemos carné pagamos cuota a un partido, otros la cobran»
  75. Luis Vicente Muñoz: «Hubo un banco que quiso evitar que Intereconomía diera información sobre esa entidad»
  76. Bonifacio De la Cuadra: «Se perdonan los EREs a ABC y El Mundo, pero no los de El País, porque existe la creencia de que no es una empresa como las demás»
  77. Luis de Benito: «El ERE del PSOE en TVE fue un disparate; los informativos perdieron peso»
  78. José Ribagorda: «Con Fran Llorente TVE vivió un periodo de esplendor, marcó distancias respecto al poder político»
  79. José García Abad: «En 2006 Urdangarín intentó que un ministro intercediera para frenar las publicaciones de El Siglo contra él»
  80. Pedro Calvo Hernando: «Estuve en RNE los ocho años de Aznar y me echaron con Zapatero para poner a los amigos del ‘aparato'»
  81. Antonio Casado: «Dejé la tertulia de Losantos en COPE porque me sentí incómodo tras la entrevista que le hizo a Gallardón»
  82. Francisco Gor: «Los franquistas nunca tuvieron la idea de haber cometido ningún delito»
  83. César de la Lama Chamorro: «El Rey nunca ayudó a Mario Conde»
  84. Virginia Drake: «Cascos me dijo que nunca vio que un ministro hiciera tanta oposición a otro como Mariano Rajoy a Esperanza Aguirre»
  85. José A. Martín Aguado y José R. Vilamor: «El diario Ya se hundió porque no se podía mantener a 1.800 empleados y pagar a la vez el sueldo a sus jubilados»
  86. Luis Herrero: «Aznar impidió que yo fuese director de informativos en Antena 3TV»
  87. José Luis Alvite: «He sufrido discriminación en Galicia, hay que ser extranjero para que se te trate mejor»
  88. Luis Ángel de la Viuda: «Nos expoliaron Antena 3 con la gran complicidad del PP, Rato no quiso ejecutar la sentencia del año 2000»
  89. Rogelio González Andradas: «Los militares a los que en 1978 no les gustaba la Constitución, ahora rezan para que se cumpla»
  90. Jaime Ugarte: «A Manny Pacquiao no le haría ninguna gracia terminar su carrera con una derrota tan fulminante»
  91. Fernando Orgambides: «No voy a unirme al pelotón de ejecución de Juan Luis Cebrián, me detengo en el magnífico director que fue»
  92. Xavier Horcajo: «La familia Pujol ha manejado Cataluña como si fuera su rancho»
  93. Jesús Frías y la historia del teletipo más famoso de Europa Press y que cambió la vida de España: «Franco ha muerto»
  94. Charo Zarzalejos: «He trabajado en TVE con Felipe González, Aznar, Zapatero y Rajoy y jamás se me ha dado la instrucción de ‘ésto no se toca'»
  95. César Vidal: «No creo que ni el ABC, ni La Razón, ni el PP sean liberales, pero hay liberales en todos ellos»
  96. Javier Ares: «Los culpables de la burbuja en el fútbol son los dirigentes de los clubes que vendieron su alma al diablo: Prisa y Mediapro»
  97. Javier Algarra: «Hablo, leo y escribo en catalán y porque soy catalán, soy español»
  98. José Damián González: «Josep Pedrerol es un animal televisivo. Los intentos de clonar ‘Punto Pelota’ explican su éxito»
  99. José Cavero: «Nada más llegar Luis Solana a RTVE me echó de la dirección de informativos de RNE»
  100. Javier González Ferrari: «Me hace mucha gracia que otros hablen de período de libertad en TVE, nosotros no echamos a nadie»
  101. Carmen Rigalt: «La entrevista en El Mundo a Corinna ha perjudicado al Rey, a Corinna y a la periodista que la ha hecho»
  102. César Lumbreras: «El programa de Losantos no se correspondía con el ideario de COPE y propuse suprimir uno de los dos»
  103. Manuel Hernández Hurtado: «Jiménez Losantos me ofreció las noches de EsRadio, pero decidí quedarme en RNE que ha sido y es mi casa»
  104. David Fernández: «Mi teoría es que el diario Claro cerró por una portada del príncipe Felipe con Sartorius»
  105. Javier Gallego: «Espero no parecerme a Jiménez Losantos, porque él es un insultador profesional»
  106. José Yoldi: «Los genios de El País desmantelan la redacción jurídica cuando la información de tribunales es ahora la estrella»

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Autor

Juan F. Lamata Molina

Apasionado por la historia en general y la de los partidos políticos y los medios de comunicación en particular.

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